走进有特色的小店，你可能都会看到美轮美奂的店面陈列和装修，充满了美感和艺术性。在给人们带来享受和赞叹的同时，它们也给人们带来了浓浓的商战气息。良好的商品陈列不仅可以方便、刺激顾客购买，而且可以借此提高小店的形象。
有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲，并促使其采取购买行动。好的商品陈列就好像是一个懂得修饰的女孩会吸引人的目光，良好的商品陈列同样能够使小店富有魅力，吸引众多顾客的目光。个性化的商品陈列是小店能够取得良好销售业绩的途径之一，它会为小店的日常经营带来活力。
法国流传着这样一句经商谚语：“即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列。因为商品的美感，能撩起顾客的购买欲望。”由此也可以看出商品陈列对小店经营的重要性。“流水不腐，户枢不蠹”，商品的陈列的方法是在不停的摸索和繁衍的，不同门店间的相同商品的陈列也各有不同。
商品的陈列是随着时间和季节等外部的变化而变化，一成不变的商品陈列就如同是一潭死水，难以吸引目标消费群体的目光。只有被顾客看得见的东西才会卖得掉！产品的陈列将决定小店的未来。商品陈列是促成产品销售的一次机会。有70%的消费者去逛商场不知道买什么，随机购买者占多数。对在小店购物的消费者随机购物的概率会更大一点。一般平均的逗留时间为15分钟，75%的人是在5秒钟内决定的，1个产品区域前停15秒。而能够在15秒钟内吸引顾客的目光，除了商品本身之外，还有一个重要的因素：商品陈列。
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世界著名的连锁便利公司7-11的店铺一般的营业面积为100平米，店铺内的商品品种一般为3000多种，每3天就要更换15～18种商品，每天的客流量有1000多人，因此商品的陈列管理十分重要。
7-11在具体的做法上是每周都要做一本至少50页的陈列建议彩图，内容包括新商品的摆放、招贴画的设计、设置等，这些使各店铺的商品陈列水平都有了很大的提高。除此之外，7-11还在每年春、秋两季各举办一次商品展示会，向各加盟店铺展示标准化的商品陈列方式，参加这种展示会的只能是7-11的职员和各加盟店的店员，外人一律不得入内，因为这个展示会揭示了7-11半年内的商品陈列和发展战略。另外，7-11还按月、周对商品陈列进行指导，比如，圣诞节来临之际，圣诞商品如何陈列，店铺如何装修等都是在总部指导下进行的。
从上述的有关7-11的一些介绍中，可以了解到国际大型连锁超市对于商品陈列的管理方法。同时，小老板也应当看到：目前自己的门店对于商品陈列的管理还有什么不足。一些刚入超市行业的人大都已经知道超市的一些基本商品陈列的方法，诸如：商品的突出陈列，商品的关联陈列，比较性陈列，随机性陈列，等等。但是这些陈列方法的运用是变化的，就如同商业的发展一样，一直在随着社会和人们生活水平的发展而在不断地变化。
顾客进入店内注意的焦点就是商品，所以一进门就会把目光投向柜台货架，这时候，如果小店里商品非常丰富，他就会产生较大热情，被样式繁多的产品所吸引。无形中他会认为：这儿的商品这么多，一定有适合自己买的。因而购物信心大增，购物兴趣高涨。相反，如果小店商品稀稀拉拉，小店里面空空荡荡，顾客就容易失去信心和耐心，他会觉得商品这么少，肯定没有适合自己的。一旦产生这种心理，便会对解囊消费造成极大阻力。因此，商品陈列的第一条基本要求就是商品摆放要丰富。
对于小店来讲，在品种相对不多的情况下，即使是同一类商品，不管颜色、样式相同不相同都应尽量往上摆，尽可能把货架摆满，实在摆不满，就适当摆一些小摆设予以弥补，比如花呀、草呀、小工艺品之类，总之不要在货架上留太大空当，不要给人空荡荡的感觉。
不要把商品陈列当成样品陈列来对待！这是一个极大的误解。商品陈列不等于样品陈列，样品陈列只是商品陈列工作诸多职能中的一种，商品陈列一个重要的功能是广告作用。商品本身就是广告，同样商品陈列也是一种广告。中国有一句经商谚语：货卖堆山。为什么要堆山？就是要通过商品的极大丰富、极大丰满招徕顾客、吸引顾客、刺激顾客的购买欲。这是我们老祖宗的经验之谈。所以，要把商品陈列看作是招徕顾客的一种方式，为了有效地招徕顾客，商品摆放一定要丰满。当然，丰满不等于拥塞，不同品种的商品对丰满有不同的要求，这要根据门店经营的具体商品确定。
琳琅满目的商品吸引了顾客的目光，他不由自主地进入到店中，这时他最想知道的是商品的质量好不好，外观美不美，适不适合他穿，适不适合他用。因而，聪明的商家这时在商品陈列上总是尽可能充分地展示商品的美，包括内在美与外在美。
展示商品的外在美就是运用多种手段将柜台货架上的商品予以美化，对商品的外在美予以强化，借此激发顾客的购买欲。内在美是商品质量。众所周知，质量是商品形象的生命线，利用商品陈列展现良好的商品质量，无疑对树立良好的商品形象大有裨益。
购物存在感情连带反应，顾客被商品所营造的气氛所打动，产生积极联想，继而连带对商品也有了好感，购买欲望就容易产生。商品陈列是通过对商品颇具匠心的组合排列，营造出一种或温馨、或明快、或浪漫的特有气氛，消除顾客与商品的心理距离，使顾客对商品发出可亲、可近、可爱之感。柜台内的商品通过别具匠心的陈列传达出一种无声的语言，它同样具有调动人的情绪、激发人的感情、催生人欲望的作用。这就是进行商品陈列时营造特有气氛所要达到的目的及奥秘所在。
“小忠告”
杜邦公司有这样一句话：“消费者第一眼看到商品，就可能喜欢它，决定是否购买，商品陈列是最根本的要点，就是要让消费者第一眼就看到你的商品，让你的商品直接跟消费者对话。”
人看精神，店重装修。店铺也如人一样，人的形象是人的外表和内在精神的体现，店铺的形象则是店铺经营实力和水平的象征，对顾客在心理上产生着巨大影响。
当你在街上毫无目的地漫游时，金碧辉煌或素装淡雅的外表，必然引起你的注意。走了进去，透亮明快的橱窗上摆满了各色商品，琳琅满目；柜台里，整洁有序的货物，目不暇接。在这样的环境下选购商品，不但使心理得到满足，而且有一种难以言表的优越感。一个形象好的店铺，顾客才对它有信任感，也才肯掏钱买店中的商品。一个店铺经营者要使自己的店铺在顾客心目中留下一个好印象，从而促进顾客的购买欲望，就不能不重视店铺的形象问题。
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徐小姐在服装领域是投资新手，但她的社会经验并不少。她的店铺使用面积在16平米左右，是狭长型的。为了让店铺更漂亮更有吸引力，她把左右两面墙刷成了浅金色，进门后看到的那面墙则刷成西瓜红色，色彩和谐而又对比鲜明，让人印象深刻。除此之外，她还在屋顶上吊起了波浪型的奶油色轻纱，在两侧的货架上方各钉了几幅红框的时装画，再打上10多盏灯，门口橱窗的位置也吊了红色的轻纱，纱前面放了个模特。轻纱营造的温馨和浪漫的效果，使她的店铺成了一排十几家店里最漂亮也最抢眼的。一开业就吸引了很多人好奇的目光。
与徐小姐店铺差不多面积的装修费用，节省一些的可能也要花6000元左右，而徐小姐只花了4000多元。她省钱的方法很简单，就是先到比较有名的服装店和专卖店参观，回来后集合好的样式确定自己的装修风格，但并不去找任何装修公司或者包工头，而是把装修过程中的每个项目分解出来，自己去找材料，在买材料的同时请卖材料的老板介绍工人，工钱可以直接跟工人谈，这样省去了中间环节的盘剥，自然非常省钱。
徐小姐的做法并不复杂，比如开始她需要把墙刷成她设计的颜色，就直奔建材市场找卖油漆的店铺，询问店老板墙的面积以及要购买的数量。店老板帮她算出来后，徐小姐并不会立即购买，而是在市场多家询盘，找到报价最便宜的才会买下，并请老板帮她介绍刷墙的师傅。建材市场里的经销商一般都有很多熟识的工人，报的价格也不会很高。这样至少可以节省一倍的装修费用。
有人说：“三分姿色七分装，七分姿色不用装。”这话有一定道理，因为他所强调的是自然美。随着时代的变迁和社会的进步，单纯的自然美已经不能满足人们的要求，人们无时无刻不在追求美，在美的环境下用餐，在美的歌声中消除疲劳，在美的商店里购买商品。所以，不论是人还是商店，都应该认真进行外表装饰，只有这样才能促进商品销售。外表装饰得恰到好处，就能远远地吸引人；内部摆设得合理，就能促进商品销售。在国外是这样，在国内也越来越重视。有一家百货公司，牌子老、客户多，有一段时间硕大的百货公司顾客还没有营业员多。老板发现后，一下子醒悟过来。于是拨一百多万元进行了装修，里里外外、上上下下来个大改观，后来顾客就回到公司里购买所需物品，营业额增长了3倍。
小老板们若经营的是一家社区杂货店，则在装修上可不必过于奢华，只要环境整洁明亮，让顾客有卫生舒适的购物环境即可，能省的钱则省，尽量将省下的钱作为周转金，这对小店开业初期的帮助是很大的。往后若有需要，再渐渐改善小店硬件设施也不迟。
然而，若是经营突现个性的店面，就要在如何营造整体风格上面动点脑筋了。即使如此，也并不表示一定要花大钱装修，初期装修与工程费用最好也要控制在资金的一定比例内，如店面装修最好能控制在自有资金的25%～30%，在用料方面，尽量减少做大的改建或使用名牌建材，尽可能降低装潢费用。在整体装修预算中，通常材料费占30%，设计师的设计费占了10%，师傅工资高达六成，因此只要人工一多，价格自然降不下来。所以，经营者应谨记尽量不要空间乾坤大挪移，特别要避免拆墙补墙等工程，因为一牵涉水泥，后续的地砖墙面、油漆瓷砖修补等将牵一发动全身，价格自然也跟着水涨船高；在建材上也尽量使用非名牌的同等级材料，如此价格往往可省下一大截，却同样有不错的装潢视觉效果，甚至可选择“连工带料”的装修方案，这会比分开买料又要找师傅来得实惠许多。
不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。
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只允许80后就餐的餐馆
只允许80后就餐的餐馆你去过吗？进门要检查身份证，答对问题就送可乐，经过一系列小测验可以得到一份很有纪念意义的会员卡，这样美妙的就餐体验就在京城灵境胡同的角落里……
在北京市西城区有着这样一家传奇的饭馆，据说这里的会员都是80后，不是70后、90后不愿意去那吃饭，而是人家店主只接待80后就餐。每个会员都有一本类似于学生证一样的会员证，凭证就餐。饭馆的屋顶是一个玻璃顶的，白天营业的话会很热，所以只从晚上开始营业。
那里环境真是很独特，以80后为主的概念餐厅，会员要1980.1.1-1989.12.31这段时间出生的，整体布局是学校课堂风格的，服务员都是大队长、中队长，环境方面装饰得简单而怀旧。
收银台那儿是一个大黑板，上面有校规、测验题、课程安排（营业时间），最上面还插了面小国旗；后面的黑板报花花绿绿的，大标题是“开学啦”，记得以前上学时候最烦的就是“开学”；餐桌是课桌的模样，只不过中间挖空了放电磁锅；椅子都是课桌椅那模样的；餐厅整体布局也是课堂的风格，白墙绿漆，每个“课桌”上面都有一个课程，比如历史、化学、数学、语文。烟灰缸是变形金刚模样的，餐具是我们80后小时候用过的那些，搪瓷缸、搪瓷盘，很有感觉。边上有一面墙还全都是小时候看过的动画片图片，实在是太怀旧了，还有另外一面墙，贴的是名人照片，比如雷锋……估计每个来这儿吃饭的孩子们，都会先怀旧一下的。
办学生证过程，要做一个“考试卷子”，上面有各种题目，非常的简单，遇到不会的题目直接写“不会”就可以了，大多数问题都是有关个人联系方式和店里发展意见的，填完交钱，拿证。正宗的学生证，里面夹着中小学生守则和会员卡，班级是统一的“一年级二班”。会员卡可以用来订位、积分。
人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。上例中这种专属80后的饭馆，可以让80后顾客，感受一下属于他们的年代，寻找那纯真简单的快乐。
用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。餐厅店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下，原生的光线适宜于餐厅的时段有限，因而饰光与照明光是餐厅光线的主要部分。
目前许多主题餐厅正在颠覆着传统的店堂布置格局，如一些城市出现的海洋餐厅、动力火车餐厅等。这时，其灯饰设置与传统习惯完全不同，但都是基于灯饰服务于经营定位的基本思路，所以灯饰系统的设置不是一成不变的，关键要处理好变与不变的关系。
餐厅灯光的种类不应是孤立存在的，它要为餐厅经营服务，吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等，将不同的灯具系统化使用才能显现出它的魅力。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐厅企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言，与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格，因此，餐厅企业的灯光布置是一个整合的过程，要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。人天生具有自觉的视觉补偿功能，因此，餐饮企业应该艺术地构置灯光系统，调动食客的审美心理，从而达到饮食之美与环境之美的统一。灯光必须与经营定位相适应，不同的餐饮企业有着不同的灯饰系统。麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲餐饮，就餐的对象多为妇女、儿童，光源系统以明亮为主，有活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是最讲究情调的地方，灯饰系统以沉着、柔和为美。不同的国家有不同的情调，英国式的古典庄重，法国式的活泼明朗，美国式的不拘一格等，都需要灯光来配合。根据中国传统的就餐心理，中餐厅应灯火辉煌、兴高采烈。
餐厅的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆，如果一家西餐厅灯火通明，大红灯笼，人们肯定以为经营的不是西餐，这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此，餐厅设计时灯光要和人们传统就餐环境记忆相吻合。
主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。在主题文化的开放上，借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的，例如上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧和名人专列两个主题；而巴厘岛印尼餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物体的陈列，来表现巴厘岛的主题；又比如橄榄树餐厅是大量应用特别的装饰材料，以突出地中海风情主题的。可以看出，作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，主要就是做好主题餐厅环境设计，这样才会带来完美的效果。
人的视觉生理告诉我们，人有自我保护的功能，大脑是憎恨混乱的，色彩对比强烈的刺激，会使人的视觉马上进入防御状态，自觉抵制眼花缭乱的色彩，同时会产生厌烦情绪，结果与欲达的目的背道而驰。色彩与灯光的运用对于经营服装的小店老板来说很重要。国内外许多知名品牌就是巧妙地运用了灯光和色彩的搭配，拥有了属于自己的特色，才让顾客印象深刻。橱窗乃至整个店铺可以运用标准色来统一。不同类型的服装店对色彩设计要求各异，不同季节对专卖店色彩设计的要求也不一样，还须考虑流行色的影响；另外，室内要避免出现色彩的死角，角落的色彩对比应鲜明些。
在陈设橱窗之前，要使用标准色卡确定色彩，色卡分三组：
（1）主调基本色卡系列。
一般不使用艳度高的浓重色彩及低明度色彩，多数选择色阶中间靠上的和谐色彩，这就给橱窗用色范围确定了基本色调。
（2）辅助色卡系列。
扩充了主色调系列色卡范围，与主色调色卡搭配成色系，也不选择艳度（纯度）高的色彩。
（3）点缀色系列。
选择艳度较高比较明确的色彩，在局部、小面积运用，起到画龙点睛的作用。
色卡的使用可以使橱窗色彩调子明确、统一而浪漫，也可以达到雅致、和谐、自然的色彩效果，突出商业文化的艺术性，达到视觉舒适，吸引消费者的目的。橱窗内使用的色彩不仅要考虑整个自身店面的统一和整体效果，而且还要考虑与毗邻商铺用色的协调性，排列在一起的效果。
橱窗设计中光的运用是非常重要的，在看似平常的空间里，灯光运用得好，自然提升服装的格调、使橱窗变得活跃、有气氛、有动感、有旋律。空间通过光得以体现，没有光则没有空间。光可以形成空间、改变空间或破坏空间，它直接影响到对服装形状、质地和色彩的感知。
因此，橱窗内光照的使用，是橱窗造型艺术表现的重要手段，这和电气照明工程师的工作内容不是一回事。搞艺术主要是抓形和色的表现效果，光照产生的光和影既有形状又有色彩。
有光就有影，有影就有形。光照通过灯桶的形状射出相应形态的影子和反射板、剪影板等工具及灯具不同性质的光源和不同的照射位置，在橱窗内表现出来，束光的粗细、射光的照射面积、方圆、大小，点光的聚散，线光的曲直、长短，被照物体的明暗，光照范围产生出来的各种各样光和影的形状，都是可以被控制的，完全可以按照人的意志进行塑造。橱窗的设计者要充分利用掌握这个技巧，创作出光影的形态，在不同的空间层次、虚实和背景的装饰图案，充分烘托展品的主体，使产品的视觉更加美丽。
选择光彩的色相要根据展示产品的主调色彩来决定，包括光照颜色的纯度（艳度）、色彩的冷暖都可以控制，根据色彩美学、色彩搭配美的规律法则进行配比、应用。这种光照色彩必须温柔、和谐、统一，可以使橱窗的情调和艺术表现达到更高的境界。
光的照射或反射千万注意防止光源暴露，刺激消费者的眼睛。光照的强度、彩光的程度、纯度（艳度）要适度减弱，不能喧宾夺主、斑斓耀眼，特别是闪动频率高的灯光，会产生视觉污染。
还要注意，灯光运用并不一定以多为好，关键是科学与美学的结合。华而不实的灯光非但不能锦上添花，反而画蛇添足，同时造成电力消耗和经济上的损失。因此，灯光设计要最大限度地体现实用价值和欣赏价值，必须由设计专家、色彩专家、灯光专家共同参与设计。参照舞台设计概念应用照明，才能增加橱窗的艺术感染力。
许多开店者也会犹豫是否该找专业设计师规划空间，但又怕价格过高负担不起，其实只要自己能明确小店的定位，适当能掌握一些原则，按照自己的想法来进行装修，既能突显小店个性，又能省下一笔为数不小的费用，何乐而不为呢？
在进行装修时，建议小老板从店面外观、店内空间规划与整体风格三方面考虑，并记得一定要从顾客角度来检视：如整体店面风格是否符合邻近商圈的属性？色调灯光是否够明亮？动线是否流畅、人性化？空调的安装位置，走进店面空调是否过冷过热？环境是否一尘不染？客人进来后是否感到舒适？音乐风格与整体风格是否一致？诸如此类细节，都是装修时要注意的地方。
“小忠告”
对于店面经营者来说，装修犹如替店面穿上衣服，若能以出色的装修设计、门面招牌或陈列方式吸引消费者驻足观赏，则无形中装修本身就是个“活广告”，起到吸引顾客上门的效果。
