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第26章 第二十六话 商业计划书

说来最好奇的还是康师傅和香飘飘是不是一家卖面、一家卖奶茶……

听完我的分析三人皆是一震

看我的眼神也变得热切起来

我得意的扫了他们一眼,继续道:“所以对于天上人间来说,要想扩大规模影响,当务之急就是整顿改革!”

“怎么改?”刘备眼神精亮

“说来不难,无非就是做出差!异!化!”

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三人满腹狐疑的互相看了一眼,发现谁也不像听说过类似“差异化”这么牛掰这么专业这么高深词汇的样子,异口同声道:“愿闻其详!”

我咂咂嘴,乱有成就感的把我的如意算盘娓娓道来

“这个做饮食行业嘛,首先最重要的就是选址,俗话说的好:金角银边草肚皮,”刘备刚要开口,我解释道:“顾名思义,金角当然是开店选址的上上之选:阴角为凹,阳角为凸,街道的交接处都会有一个角,两街的人气皆汇聚于此,若是能在此点开店,则不愁客人不来。但是鉴于你们这破地方就一条商业街,这条就可以pass了~银边是指街道两侧,也就是咱们现在所在的位置,次佳,但也不错,用心经营发展潜力远大于街角,因为可以收购邻居对过;草肚皮当然指的就是商业街非临街的那侧,不过你们这非临街的都是民居,所以也不存在误选的问题……”

关羽纳闷道:“那我们岂不是只有银边可以开店?而我们本来的位置就是街边……”

“对,我刚才说的其实都是废话,就是卖弄一下我的学识,哦呵呵呵~~~”我一手掩口奸笑

“……”三人握拳的咯啦声很快让我没有了笑意

唔情趣……我乖乖继续:“第二重要的就跟咱们很有关系了,那就是目标顾客的定位!定位说起来其实很简单,举个最简单的例子,勾栏院的顾客定位就是嫖得起的男性,目标群体非常清晰,单凭这一条就足以支撑这个行业延续上千年~比如咱们‘天上人间’就是千百年后天朝首屈一指的高端夜总会……”

“千百年后……”

“夜总会……”

“天朝……”

三人表情纠结的试图理解几个新词汇

“呃,听不懂没关系,当我放屁好了,哈哈……简单的说我们饭店不火的原因,就在于定位不清晰,什么价位的菜品都有,有钱没钱的客人都吃得起。”

“那还不好?这样全城的人都是我们的衣食父母啊!”小三反驳道

“没错!你这样想,这条街上所有的饭店也是这样想的!”见他眼神依然费解,我耐心道“简单的举个例子,有钱人就像猫,是要吃鱼的,没钱的百姓就像小白兔,舔舔胡萝卜就满足了,如果我们不分猫狗,都给它们喂萝卜,那么对谁都不公平。可是如果能把它们区分开来……”

“怎么分?”荀掌柜缓缓从门口踱进接道

我有了回应,益发眉飞色舞:

“很简单,重新装修,我看了看咱们饭店的面积很大,但是利用率极低,如果能把大厅整个从中切断!内里重新开张,布局增加若干单独隔断,设为雅间,菜色由我重订,价格嘛,根据我的观察,咱们襄阳城里有钱的大款还是很多滴,只要咱们不贵的太离谱我觉得不愁没有市场!”

我顿了顿等他跟上我的思路“外厅由我重新布置,改成食堂!”

“何为食堂?”荀掌柜问道

“就是集中供应若干现成菜品,荤素价异,结算凭客人所选,这样即使是单卖很贵的肉菜,穷人以拼点的方式也能品尝得到!”

“嗯……”荀掌柜思考了一会“厨子只有五个……若按你所法,两堂供食恐怕供应不上。”

“食堂开张有时,分早中晚百姓正常饭点,提前备菜,在门外张贴好当日菜式和价格;雅室全天营业,晚设宵夜,让那些真有事要办的老爷能有个除了勾栏院以外的去处。”

说完后我突然发现独自面对四个直勾勾盯着自己的异性压力真的不小……

还看……

别看了啦……

“掌柜,俺觉得他说的法子好!”张三率先打破了沉默,喜道

“恩,老身也觉可行,但是若要按他所言,则需大动土工,咱们的人手恐怕……”荀掌柜老奸巨猾的开始乱瞄刘备和关羽

“没关系!人手少的话我这三个哥哥一起入伙好了,本来我们就是要一起赚钱的嘛!我们出力,您老人家只要供食宿和装修费用就什么都不用操心了啦,赢了利,我和他们四人分五成怎么样?”我提议道

荀掌柜捋捋胡子,伸出三个手指

“什么?三成太少了啦!我可是有全套欧洲甜点菜谱和意大利通心粉秘笈的哦!你听到这么霸道性感的名字难道不想尝尝看吗?我敢保证全国都没有第二个人会哦~~~”我利诱之

“兄弟,三成不少……”张小三的嘴适时被关羽捂住

荀掌柜又捋捋胡子,伸出了四个手指

“哎呦,您这么德高望重了还和我们这些毛头小子计较什么嘛,你看我们四个人拿的还没有你一个人多那多不公平嘛~不公平我们做事业就没有激情,没有激情我们就没有效率,没有效率这个饭店就会晚开张,晚开张了我们都会少赚的嘛!”我撒娇之

“三天内若能开张则五五分成,五天内则四六分成,七天内则……”荀掌柜豆大的眼睛眯起来看了我一眼,嘿嘿一笑,“你这么聪明应该知道怎么算了?”

“三七嘛!”小三抢答

“错,七天不开,那就说明你们无能,可以走人了!”荀掌柜正色道

“好!一言为定!”我伸出手

“一言为定!”荀掌柜也伸出了手

“啪!”

我欲哭无泪的看着自己被拍红的手心

忘了握手是西方的礼节,但你老人家身子骨也太好了吧……手劲好大……

荀掌柜走后

小三对我拉他入伙赚钱的事感激不尽,刘备关羽也再三拜谢,我着急回家跟爹娘打招呼,敷衍了几句便匆忙回府

简略跟爹娘交代了我未来几天要去打工的计划,又花费了几个时辰给他们建立儿女成年应自谋生路的概念,等二老好不容易从自责的情绪中恢复过来,鸡都叫了……

顶着黑眼圈躺在床上,我暗下决心:

定要争取在月内赎出我的亲亲女二号!

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