材料：
去根及梗菠菜叶（市品）250克，生鸡脯肉50克，鸡蛋125克，猪油90克，鸡汤或好肉汤100克，火腿50克。白糖、味精、姜、干团粉、精盐、料酒等各适量。
做法：
1.干团粉1.5克加水3.0克调成湿团粉，火腿蒸熟，剁成细末，姜也切成细末。
2.菠菜洗净，只用叶部，将它剁成菜泥，生鸡胸脯肉剁成鸡泥。
3.热1/3的猪油，将菠菜泥、1/4的精盐、2/5的料酒、1/2的白糖、1/4的味精等调入，炒几分钟，加入一半鸡汤，用拍勺不断地搅。
4.将鸡蛋清打在碗里，加上鸡泥和剩下的料酒、精盐、白糖、味精及湿团粉等，用筷子搅打，再加入剩下的鸡汤，随之来回搅开，使成鸡蓉。
5.将剩下的猪肉倒入锅中加热后，将鸡蓉倒入，随时翻搅，使成稠羹，倒在盘子的另一边即成。
糖醋白菜
材料：
大白菜200克，胡萝卜50克，油、糖、酱油各6克左右，花椒2粒，团粉3克。
做法：
1.将白菜洗好，切成斜片；将胡萝卜也切成斜片。将糖、醋、酱油、团粉混合在一起。
2.油锅熬热后，先煸白菜，后放胡萝卜，待近熟烂，将糖醋汁倒入调匀即成。
奶油白菜
材料：
鲜牛奶50克，大白菜250克，盐与猪油各6克，味精与团粉各1.5克。
做法：
1.将白菜洗好，切成4厘米长的小段。
2.把油熬热，稍凉，即将白菜倒入，再加些肉汤或水，烧至七八成烂，放入盐及味精。
3.将团粉用少量水调匀，再将牛奶加在团粉内混匀，倒在白菜上成为乳白色汁液，再烧开即成。
拌肚丝白菜
材料：
猪肚200克，白菜150克，芝麻酱3克，酱油6克，醋6克，香菜末3克，葱、姜各1.5克，料酒1.5克，盐3克。
做法：
1.将猪肚用盐、醋洗好，冲净，再用盐、醋加水煮开捞出（不要煮得太老），将附在肚上的皮去掉，再加料酒、水煮熟，捞出切成4厘米长的细丝。
2.将白菜用0.3%漂白粉水溶液泡一下（或用目前市场上用于消毒清洗蔬菜的清洁液亦可），消毒后再用冷开水冲洗后，也切成细丝，装在盘中。
3.把肚丝放在白菜丝上面，加芝麻酱、醋、酱油、香菜末等即成，食时拌匀。
油豆腐油菜
材料：
油菜200克，油豆腐50克，酱油6克，食油6克，团粉1.5克，糖、料酒各1.5克。
做法：
1.油菜洗净切段，梗叶分置，油豆腐切成块。
2.油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下，然后将油豆腐放入一同炒几下，加酱油和少量水烧开，再加入糖，最后再将团粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。
肉丝炒芹菜千张丝
材料：
瘦猪肉50克，千张50克，芹菜100克，酱油、食油各10克，盐2.5克，葱、姜各2.5克。
做法：
1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用团粉、酱油、料酒调汁拌好，把千张也切成丝，把芹菜理好，洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
2.油熬热后下肉丝，用旺火快炒后起出待用，再用油炒芹菜加盐，并将千张丝放入同炒，最后放入炒过的肉丝，加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。
拌西红柿黄瓜
材料：
西红柿200克，黄瓜50克，酱油15克，盐5克（或3克），香油2.5克。
做法：
1.将西红柿洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片。将黄瓜用开水烫一下取出，也切成片。
2.将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、糖、香油合在一起浇上即成。食时拌匀。
拌茄泥
材料：
茄子250克，芝麻酱10克，盐5克，香油5克，蒜泥5克，酱油15克。
做法：
将茄子洗净，削皮，切成两半，装在碗或盆内上蒸笼蒸烂，略凉后，放上酱油、香油、蒜泥、盐，拌匀即可食用。
咖喱鸡块土豆
材料：
鸡块150克，土豆100克，咖喱粉5克，食油、酱油各15克，盐5克，葱、姜各2.5克。
做法：
1.将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。土豆去皮洗净，切成滚刀块，把咖喱粉与酱油调好待用。
2.将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，炒至变成白色，加入佐料及少量水，用文火炖至快烂时，加入土豆块，此时如水不够，可再加些水续炖，土豆很易煮烂，须留意不能太烂，待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。
雪菜烧豆腐
材料：
肉末50克，豆腐150克，雪里蕻50克，酱油10克，食油15克，盐、葱、姜各2.5克，糖5克。
做法：
1.将肉剁成碎末，将雪里蕻洗净切碎，将豆腐切成4厘米长的方块，用油煎至两面起黄色。
2.油锅热后，先煸肉末、葱、姜，然后将豆腐放入，加上葱、姜末、雪里蕻及少量水，烧至八九成热，再加入糖炒匀烧透即成。
猴头蘑扒菜心
材料：
白菜心500克，猴头蘑50克（若无猴头蘑，用香菇、蘑菇或平菇等均可，量同），花生油50克，精盐4克，味精1克，料酒10克，干淀粉20克，水淀粉15克，姜末3克，素汤500克。
做法：
1.将白菜嫩心，用小刀将根部削成尖圆锥形，劈成4瓣。
2.将猴头蘑放入盆内，加入开水（以漫过猴头蘑为度），泡约2个小时。捞出挤去水分，削去底部发黑发硬部分，再从底部下刀，顺着须片切成厚约0.3厘米的薄片。
3.锅内放入清水，上火烧开，下猴头片，煮两开后捞出，摊开晾凉。把锅中水再烧开，放入菜心稍氽捞，用凉水过凉，理顺，切成8厘米左右的段。
4.将干淀粉放入碗内，加入适量清水搅拌成糊状，把晾凉的猴头片挤干水分，放入淀粉糊中，用筷子轻轻拌匀（注意不要碰掉猴头蘑的须刺）。
5.锅内放清水，烧至微开，用筷子将猴头蘑片一片片地下入锅内，待猴头蘑片浮起，捞出放入凉水盆中过凉，捞出仍整理成蘑须向上的猴头形，放入碗内。
6.炒锅上火，放入花生油，烧至温热，下姜末煸出香味，冲入素汤，加精盐、味精、料酒，待汤烧开，将汤的一半浇入盛猴头蘑的碗内，上笼蒸40分钟。
7.将菜心放入锅内留下的汤内，略烧后捞出，在盘内摆成花瓣形。再把蒸猴头蘑的汤滗出放入锅内，将猴头扣在盘子里白菜心的中间，将锅内的汤汁烧开，和水淀粉勾芡，浇在猴头和菜心上即成。
金钩嫩豇豆
材料：
嫩豇豆500克，小海米20克，香油、料酒各10克，精盐4克，味精2克，葱末5克，花生油500克（约耗60克），鸡汤适量。
做法：
1.豇豆择洗干净，切成5厘米长的段。小海米洗净，加温水泡软，捞出沥水，剁成碎末。
2.炒锅上火，放入花生油，烧至六成热，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。
3.原锅留油少许，置旺火上，下葱末、海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。
清蒸大虾
材料：
带皮大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，味精1.5克，醋25克，汤50克，葱、姜、花椒各适量。
做法：
1.大虾洗净，剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段，葱切条，姜一半切片，一半切末。
2.将大虾段摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱、姜、花椒装盘。
3.用醋、酱油、姜末和香油兑成汁，供蘸食。
出水芙蓉
材料：
黄瓜2条（约重300克），西红柿2个，白糖75克，糖桂花少许，水淀粉适量。
做法：
1.取黄瓜1条，切下蒂部，再纵向剖开，切成0.5厘米的半月形片20片左右。余下的黄瓜去厚皮，切成3厘米左右长的条。
2.将半月形黄瓜片皮向外，码在盘边一周，呈荷叶花边状，将黄瓜条码在花边内沿。
3.西红柿挖去蒂部，一个切成8瓣，码在盘中围成一圈，另一个西红柿从顶部交叉切3刀（不要切断），分成6瓣呈荷花状，放在盘中央，将切下的黄瓜蒂切面朝上，镶在荷花的中心，做成花中的小莲蓬。
4.将白糖放入锅内，加水150克，置小火上化开，加桂花少许，待水开后，用水淀粉勾成极薄的芡汁晾凉。
5.待菜上桌时，将芡汁均匀地浇在荷花、荷叶上，将沉淀下来的桂花放在小莲蓬周围作花蕊。
养胎粥
材料：
阿胶18克，龙骨6克，艾叶3克，糯米60克。
做法：
阿胶炙黄，研末，龙骨、艾叶捣烂为末。用水适量，共煮为粥。
竹菇粥
材料：
竹菇15克，白米50克，生姜2片。
做法：
1.先用竹菇煎汁，去渣。
2.用白米、生姜加水煮粥，待粥将熟时，兑入竹菇汁，再煮沸即可。
蛋卷肉
材料：
鸡蛋4只，半肥瘦绞肉250克，葱、油、酒、白酱油、盐、太白粉少许。
做法：
1.蛋打散，加入太白粉水少许，用小火、少油摊成薄蛋皮2张。
2.绞肉放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一方向搅拌至肉有黏性为止。
3.把蛋皮铺在菜板上，涂上少许太白粉，将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚，再将蛋皮连肉卷成圆形，在蛋皮尽头涂上太白粉，使它不会散开。
4.蛋卷隔水蒸约15分钟，蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。
炸酱排骨
材料：
小排骨1000克，油2汤匙，甜面酱2汤匙，蒜末1汤匙，番茄2个，糖少许。
做法：
1.番茄洗净切片，摆放在碟边。
2.小排骨用水煮约20分钟，熟软取出。
3.油2汤匙起油锅，油热后加入甜面酱及蒜末，爆香后倒入煮软的排骨同炒一会儿，再倒入刚才煮排骨的高汤半碗，放入糖少许调味，调小火，汤汁将干即可上碟。
肉丝凉拌冬粉
材料：
绿豆粉丝100克，瘦肉丝150克，葱、火腿丝、青菜丝、胡萝卜丝、香菇丝适量，酱油2汤匙，醋1茶匙，盐半茶匙，糖2茶匙，油3汤匙。
做法：
1.粉丝煮熟，泡过凉开水备用。
2.1汤匙油起锅，下葱爆香，加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水，煮开后盛起放凉，放入沥干的粉丝。
3.2汤匙油起锅，炒熟瘦肉丝，放入火腿丝、青菜丝、胡萝卜丝、香菇丝，炒透后调味，盛起铺在粉丝上，食时拌匀。
凉拌鸡丝
材料：
鸡肉100克，小黄瓜400克，胡萝卜100克，金针菇100克，蒜头2粒，麻油、酱油、盐、醋各适量。
做法：
1.鸡肉洗净煮熟撕成丝，小黄瓜、胡萝卜洗净均切丝，金针菇洗净，蒜头剁碎备用。
2.黄瓜、胡萝卜用盐略腌去水，金针菇用开水烫熟。
3.将鸡肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇放在一大碗内，加入剁碎的蒜头，用麻油、酱油和少许醋调味拌匀即成。
酱汁牛仔骨
材料：
牛仔骨500克，洋葱1/2个，酱油1/2汤匙，糖1/4茶匙，松肉粉1/4茶匙（适量），生粉1汤匙，油1/2汤匙，配成腌料，茄汁1/2汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙，清水4汤匙调成芡汁。
做法：
1.牛仔骨洗净，斩大块，加入腌料拌匀，腌20分钟。
2.洋葱洗净，切丝。
3.烧炒锅至热，下油3汤匙，将牛仔骨放入煎至熟，需时约5分钟，盛出。
4.用1汤匙油爆香洋葱，加入芡汁煮滚。
5.将牛仔骨回镬，煮至汁液收干，便可盛出供食。
姜汁炖鸡
材料：
雪蛤膏50克，鸡400克，姜汁2汤匙，葱1条，清鸡汤2杯。
做法：
1.雪蛤膏用清水浸透（约2～3小时）去除薄膜，洗净。
2.鸡洗净。
3.将雪蛤膏、鸡同放入热水中煮3分钟，捞出，与姜汁、葱段、酒1汤匙同放入炖盅内。
4.将清鸡汤及清水2杯同煮开，倒入炖盅内，加盖，隔水炖1.5小时，放入少许细盐，即可供食用。榄香四季豆材料：
四季豆300克，猪肉150克，乌榄5粒，姜粒少许，生抽1汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉、麻油少许，清水1/4杯配成腌料。
做法：
1.乌榄洗去核，切小粒。猪肉、腌料同拌匀。
2.四季豆撕去筋，洗净，斜切细段，放入开水中煮3分钟，捞出浸冷，滤干水。
3.用1汤匙油爆香姜粒将四季豆回锅炒透，加入调味煮至水分收干，盛碟上。
4.烧热炒锅，下油2汤匙，放入猪肉炒透至熟，加入乌榄炒匀，铺在四季豆面；或将四季豆放入肉中炒匀，盛出供食。
百花酿蜜糖豆
怀孕时期尽量不要吃香料或辣椒等调味品，对孕妇及胎儿都不适宜，最好吃些比较清淡的菜式，百花酿蜜糖豆是最佳选择。
材料：
虾肉300克，蜜糖豆200克，粉丝25克，蒜2克。
调味料：
盐3／4茶匙，蛋白半只，麻油、胡椒粉各少许。
芡汁料：
盐、糖l／4茶匙，生抽l茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。
做法：
1.粉丝用滚水浸软，再用冻水浸10分钟，滴干放于碟上。
2.虾肉去肠，用盐擦净，冲水吸干，拍烂，加入调味料，顺一方向搅成虾胶。
3.蜜糖豆洗净，放入油、盐、滚水中飞水取出，浸冻滴干，撕去硬边及剪开去籽，将虾胶酿入蜜糖豆内，排在粉丝上，隔水蒸6分钟。
4.烧热锅，下油2汤匙爆香蒜肉弃去，倒入芡汁料煮滚，淋在蜜糖豆上即可上桌。
砂仁鲫鱼
砂仁能治疗消化不良、食欲不振、胎动不安及呕吐等症。鲫鱼有治疗食欲不振、脾虚胃弱的功效，更能治反胃。砂仁鲫鱼可减轻怀孕时呕吐，并能促进食欲，更有安胎的作用。
材料：
鲫鱼l条，砂仁25条，姜丝1汤匙，葱丝2汤匙。
调味料：
盐1／4茶匙，生粉半茶匙，酒2茶匙，油1茶匙。
做法：
1.砂仁洗净，舂碎。
2.鲫鱼去鳞及去内脏，洗净，抹干，拌匀调味料涂匀鱼身，砂仁放入鱼身上，隔水蒸12分钟。
3.烧热后，下油1汤匙爆香姜丝及葱丝，放在鱼上，淋入少许生抽即可趁热进食。
瑶柱鲜芦笋
怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引起便秘，应多吃蔬菜和水果。芦笋含丰富纤维素，能促进新陈代谢，帮助消化。
材料：
瑶柱4粒，芦笋500克，胡萝卜数片，上汤1杯半，姜1片。
蒸瑶柱料：
玫瑰露酒、油各1茶匙，浸瑶柱水2汤匙。
芡汁料：
蚝油l茶匙，生抽、糖各半茶匙，生粉3／4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蒸瑶柱水3汤匙。
做法：
1.瑶柱洗净，放入过面清水浸2小时取出，加入蒸料隔水蒸1小时，撕成幼丝。
2.芦笋刨去节皮，洗净切长条，飞水，缓冻滴干。
3.煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放碟上。
4.烧热锅，下油1汤匙爆香姜片弃去，放入胡萝卜及芡汁料煮滚，放入瑶柱拌匀，淋在芦笋上即成。
杂锦鸡丁
豆类和瘦肉类含有丰富的维生素B1，能减轻怀孕初期的呕吐，并可减少精神疲劳、肌肉痉挛、妊娠毒血等症状，怀孕期间不要偏食，吸取各类有益的营养素，才会生个健康活泼的小宝宝。
材料：
鸡肉300克，榄仁100克，青豆150克，胡萝卜小半个，蒜蓉半茶匙，酒2茶匙。
调味料：
盐l／4茶匙，蛋白1汤匙，生粉3／4茶匙，姜汁、酒各1茶匙，油1汤匙。
芡汁料：
生抽l茶匙，盐、糖3／4茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
做法：
1.榄仁飞水滴干，用温油炸至微黄色盛起。
2.青豆洗净，胡萝卜去皮切粒。
3，鸡肉洗净切粗粒，加入调味料拌匀，腌20分钟待用。
4.烧热锅，下油2汤匙爆香蒜蓉，加入青豆、胡萝卜略炒，鸡肉回锅，加酒，下芡汁料及榄仁兜匀上碟即成。
玉树藏珍宝
怀孕后食量应有所增加，但每餐须吃得适量，不能吃得太饱，也不可偏食，以保持营养均衡。玉树藏珍宝营养丰富，可作小食或佐膳。
材料：
芥菜胆、鲮鱼肉各400克，半肥瘦猪肉100克，冬菇2克，虾米2汤匙，葱l棵。
调味料：
盐、糖各半茶匙，生抽1茶匙，生粉l茶匙半，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
芡汁料：
蚝油2茶匙，糖、生粉各半茶匙，麻油数滴，清水3汤匙。
做法：
1.芥菜胆洗净，放入油、盐、水内灼1分钟盛起，冲冻抹干，一切为二。
2.冬菇浸透切料，葱切粒。虾米浸透，一半切碎，一半保持原样。
3.鱼肉、猪肉分别剁烂，加入冬菇、虾米碎、葱粒及调味料搅至起胶。
4.芥菜胆涂上少许生粉，酿入鱼胶，再放上原只虾米，排于碟上，隔水蒸5分钟取出。
5.烧热锅，下油少许煮滚芡汁料，淋在芥菜上即成。
菠萝鸡肾
菠萝鸡肾味道酸甜开胃，能促进食欲，也可参照做法做出菠萝滑鸡柳或鲜果肉片等，都是怀孕时期不可缺少的佳肴。
材料：
