再一个就是饮食，就我个人的经验来说，我反对忌口。该吃什么，想吃什么，能吃什么，都尽量的吃，一切要以“人”为中心。这也得益于我的一位老朋友，他是晚期肝癌，术后活了13年，我认识他的时候，他脸色红润，谁也不敢相信他曾经是一个与癌进行过殊死搏斗的病人。我们算是忘年交，对于化疗，他曾经作过很多研究，在我得病时，告诉我说：“要想安全渡过化疗关，最重要的是吃，吃各种有营养的食物。对于化疗患者来说，食物是最好的补药。”
这一点，我深有感触，《孙子兵法》云：“兵马未动，粮草先行。”治病也是一场抗战，我们的身体就是“士兵”，而食物就是让士兵保持战斗力的“粮草”。要想让士兵持续作战，一定得保证粮草的充足。兵书上很多作战方法就是截断对方的粮道，烧毁对方的粮仓，让对方不战自败。很多病人，化疗之后身体难受就不愿意吃东西，如果按照古代兵法来说的话，这简直是自绝后路，怎么能不“败走麦城”呢？
所以，吃很重要，无论身体有多么难受，也一定要让自己吃东西，鸭肉、瘦肉、鸽子、鱼、鸭蛋，以及各种青菜之类，我是轮番上阵，不管吃不吃得下去，都会努力吃一点。在这点上，亲属们得注意点，一定要想办法把东西做得美味一点，软烂一点，少一点油腻，这样病人看了才能有些食欲。
当然，要提醒的一点是，不忌口也不代表百无禁忌，如果医生提醒某种食物影响药物的作用的话，那还是不要吃的好。
专家点评
食道癌患者往往吞咽困难，不能进食，所以要多吃一些能进入食道的饮食，如半流、全流质食物，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，容易消化和吸收。如果实在吃饭困难，可做匀浆膳，就是将正常人的饮食去刺、去骨后，用搅拌机搅成糊状，这样便于患者进食，同时也避免了长期单一的饮食，还可预防便秘。
膳食可根据患者口味自行选择，主食类可选择米饭、粥、面条、馒头等；荤菜可选择鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝等；青菜可配以白菜、油菜、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶、豆浆、豆腐、豆干等。将这些食物根据营养需要进行配餐，然后打成糊状再加适量食盐餐即可。不管以何种方式，都要注意卫生，鼓励患者多进食。
