菊芽粥
原料：甘菊嫩芽15克，粳米60克。
调料：冰糖1大匙。
做法：
（1）将甘菊嫩芽或幼苗洗净，切细，粳米淘洗干净，冰糖粉碎，一同放入铝锅内；加水适量。
（2）将铝锅先置旺火上烧沸，再用小火熬煮成粥即成。
萝卜牛蛙丝瓜汤
原料：白萝卜200克，牛蛙2只，丝瓜80克。
调料：精盐适量，鸡精1/2小匙，蚝油2大匙，葱、姜丝各少许，猪骨高汤8杯。
做法：
（1）将萝卜洗净去皮切三角块；牛蛙去皮、内脏，剁成块。
（2）锅内放入清水烧沸，分别将萝卜、牛蛙放入烫透捞出冲凉；丝瓜洗净切片备用。
（3）锅中加入植物油烧热，下入葱姜丝、蚝油炒出香味，倒入猪骨高汤，下入萝卜块、牛蛙煮至八成熟，下入丝瓜，加入精盐、鸡精煮至入味即可。
笋百合炒明虾
原料：芦笋200克，百合200克，大虾100克。
调料：葱花、蒜片共10克，精盐、白糖各1小匙，鸡精1/3小匙，湿淀粉10克，植物油25克。
做法：
（1）将芦笋剥壳，削皮，去老根，洗净后切段；鲜百合用水冲洗干净，待用。
（2）大虾洗净，用牙签挑除沙线，锅中烧沸清水适量，将大虾和芦笋分别下入沸水锅中略焯一下，立即捞出，沥水；大虾除去头，装盘备用。
（3）取干净炒锅，置火上烧热，下入植物油，待油温升至六七成热时，放入葱、蒜炝锅爆香，放入芦笋、百合、大虾同炒，加入精盐、白糖、鸡精翻炒均匀入味，用湿淀粉勾芡，淋明油，即成。
芦荟黄瓜粥
原料：芦荟15克，黄瓜50克，粳米150克。
调料：白糖1大匙。
做法：
（1）将芦荟洗净，切2厘米见方的小块；黄瓜去皮、瓤，切2厘米见方的小块；粳米淘洗干净。
（2）将芦荟、粳米、黄瓜同放锅内，加入清水500克，置旺火烧沸，再用小火煮35分钟，加入白糖搅匀即成。
