在过去生活条件非常低的时候，人们可能一年都吃不到几口肉，而且营养也跟不上，所以人们大多身体素质比较差。而现在生活水平提高了，很多人可以随心所欲地选择自己喜欢吃的食物，当然大鱼大肉更是每餐不断，各种保健品、营养品也经常吃着喝着，按道理讲，人们应该比原来健康。但是令人不解的是，很多人并没有因此就健康长寿，反而身体素质每日俱退，一天比一天差，身体的各种病症更是不断，高血压、高血脂、糖尿病、胃炎、肝炎等等，严重地影响着人们的正常工作和生活。
那么究竟为什么现在生活水平提高了，饮食营养也增加了，身体素质反而没有因此而得到改善呢？为什么越来越多的疾病开始威胁我们的健康呢？其实，这主要是由于现在一些人走进了饮食误区所致。
现在有些人认为只有吃鱼和肉才是讲营养，保健食品、营养品和补品优于日常食品。其实这些认识都是不全面的，甚至是错误的。只有不合理的膳食，没有不好的食物，鱼、肉、豆腐、馒头和青菜各有其营养优势，关键是各种食物合理搭配，也就是医学上所说的平衡膳食。所谓平衡膳食是指所吃的食物种类、数量、质量以及各种食物的搭配能满足人体的需要。我国营养专家结合国民膳食的实际，提出几点要求：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；限量饮酒；吃清洁卫生、不变质的食物。
*偏爱荤食
现在很多人认为，只有吃鱼吃肉才够营养，而一些蔬菜和水果基本没有什么营养价值，所以不吃也罢。其实这重认识是非常不全面的。的确，一些肉类、蛋类和奶类食品中含有大量的蛋白质和人体所需的氨基酸，对人体的健康非常有帮助；而一些鱼类、肝类等食品中还含有大量的维生素A和D，这些食物都是满足人体生长发育和维持健康所必需的；而且很多人更直接地认为：吃肉可以使人体格健壮，精力充沛。
这的确有一定的道理。但是您也许不知道，长期食用肉类食品，会使血液呈现酸性，而血液中一旦积累的酸性物质过多，血液就会被“酸化”，这往往会影响人体的健康，导致新陈代谢出现异常，引发各种疾病；而且由于长期不食用蔬菜水果等素食品，身体也会缺乏各种不饱和脂肪酸、维生素及粗纤维等，这也容易产生疾病。
所以现在很多人过于偏爱吃荤食是很不科学的。从营养角度来看，素食和荤食都不能单方面地全面满足人体的需要，只有荤素结合调配，互相调剂，取长补短，才有利于身体的健康和营养的均衡。
*迷信“补品”
如今的电视广告上，关于保健品、营养品等给补品的广告铺天盖地，“今年过节不收礼，收礼就收脑白金”、“我们一直都在喝补血口服液，补血补铁效果好”，等等，可能随便问一个人电视上有关营养保健品的广告，他都能说上几个来。那么这些“补品”的效果真的都那么好吗？真的能够保健康吗？
从医学角度来说，一些补品的确具有保健功能，比如阿胶、人参、鹿茸等。以阿胶来说，它就多用作病人的滋补剂，阿胶具有生血功能，同时它含有的蛋白质在93%以上，而且氨基酸也非常多，这些氨基酸不但是生长所必需的，还能使身体吸收和保留氮和钙的量增加，因此它在补血以及营养上，都是一种很有价值的食品。但是，这类食品也需要在医生的指导下、根据病人的身体健康条件对症使用，如果使用不当，不但对健康无益，还会引发其他病症。
虽然这类食品具有一定的保健效用，但是如果过于迷信它们或者食用过多，也同样会有反作用。保健食品是具有保健功能的食品，它适宜于一定的人群，是不能以治疗疾病为目的的，它也不能代替日常的食品食用，否则对健康是一点好处都没有的。而合理地使用补品，主要还应着眼于一般食物的使用上，日常食物中，不同的食物所含营养元素的成分及数量各不相同，有些食物由于某些营养成分差异对人体就有特殊的功用，比如猪肝，它就含有人体所需的各种维生素，对贫血非常有帮助；另外一些干果，如红枣、桂圆、莲子、芝麻等，除了含有丰富的蛋白质，还含有优质的脂类，对人体具有一定的滋补作用。
由此可见，只要我们日常生活中注意这些食物的合理安排，便可以起到保持健康、增加体质的效果，用不着对一些营养补品“情有独衷”。而一些所谓的营养品的作用也并不一定像广告中或产品说明书中所讲的那么好，比如有些口服液含糖量过高，影响食欲，使人不能正常地进食三餐，对健康根本没有什么好处。
*合理搭配最重要
在日常生活中，其实不论是吃荤也好，吃素也好，还是吃营养保健品也好，只有不合理的膳食，没有不好的食物。大鱼大肉、粗茶淡饭都各有其营养优势，关键是如何将各种食物进行合理的搭配，这也就是医学上所说的膳食平衡。所谓膳食平衡主要是指所吃的食物种类、数量、质量以及各种食物的搭配都能够满足人体的需要，保证人体的健康。
日常的食物多种多样，每一种食物因其所含的营养成分不完全相同，所以都能够或多或少地提供身体所需的物质，因此，每天摄入的食物应该尽量全面多样，谷类、蔬菜、水果、奶类、豆制品、鱼、禽、蛋、瘦肉等等，同时有一些食物每天也要尽量少食，如肥肉和荤油、过咸的食品以及一些油炸、烧烤、腌渍的食品等。这里可以给朋友们推荐一些日常所需进食的食品，首先，谷类及薯类应该处于日常进食的主要地位，包括米、面、杂粮、红薯、土豆等，这都是人体每天必须摄入的，它们提供人体所需要的基本营养物质；而各类豆制品包括大豆及其他干豆类也不可缺少；一些新鲜的蔬菜和水果、肉类、奶类、蛋类食品以及一些淀粉、糖等，这些都应该是身体每天所必需的。
总之，不论食用哪类食物，只要搭配合理，饮食规律，保证身体的健康并不是一件多么困难的事情，不信，您试试看？
