酒店的清洁器具有很多种,本节选取常见的清洁器具加以介绍。酒店客房的员工必须熟练掌握酒店清洁器具的使用方法,在工作中熟练、有效地使用。
8.5.1 房务工作车
客房服务员、部分公共区域清洁工都需配备工作车,用以存放工具和用品。
客房服务员在清扫整理客房时所使用的工作车多为3层,用以存放不同的用品。工作车的大小应以能够存放一名服务员所负责打扫的客房的全部所需用品和有关工具为宜。这样可省去工作中送取用品的时间,从而提高工作效率。工作车上需配备布草袋,用于存放替换下来的布草;工作车上的垃圾袋是用于存放清理出的垃圾的。工作车通常安装两只固定轮、两只万向轮,便于转向移动。要经常给车轮上油,这样既可使车轮转动自如,又可消除噪音。为了防止工作车行进是碰伤墙壁、门面,底边应包有泡沫海绵。工作车以拉动为好。
8.5.2 吸尘器
常用的吸尘器有筒式、直立式、两用式和背式等。
(1)筒式吸尘器筒式吸尘器是吸尘工作中使用最多的吸尘工具。这种吸尘器吸力大,操作轻便灵活,多用于地毯和硬质地面以及家具吸尘,但不能吸水。
(2)直立式吸尘器(滚刷式吸尘器)直立式吸尘器配有两个电动机。主要用于对地毯吸尘。在吸尘的同时,机头下的滚刷可以转动,将藏匿于绒毛内部的灰尘、砂砾与纤维分离,让吸头吸除。它还能使黏结、倒伏的绒毛梳理如初。这种吸尘器,虽然比较笨重,操作不太灵便,但对地毯起着很好的清洁保养作用,是吸尘的理想设备。
(3)吸尘、吸水两用式吸尘器这种机器内部既有储水桶,又有集尘袋,可根据需要灵活转换,其外形与筒式吸尘器相似。
(4)背式吸尘器背式吸尘器体积小、重量轻。可背在背上或拿在手上使用。可接电源,也可配蓄电池使用。适用于登高吸尘作业。
无论使用哪种吸尘器,使用时都要注意下列几点。
1)使用前,认真检查电线、插头有无破损,防止漏电。检查集尘袋内的尘物是否清除掉。
2)使用中,不能用于吸铁钉、石块、大片纸张、布片、棉花团,以防损坏机器、堵塞吸管和吸头。
3)使用后,要将集尘袋(蓄水桶)倒空或更换。将电线绕好、外部擦拭干净。
8.5.3 洗地毯机
洗地毯机的种类很多,常见的有湿旋机、干泡机、喷吸机等。
(1)湿旋机主要用于湿洗地毯和硬质地面。
(2)干泡机既可用于清洗地毯,又可用于清洗软面家具。对于不太脏的地毯,清洗效果较佳。
(3)喷吸机这种机器一般有喷液、吸水两个功能。其特点是洗涤力强,去污效果好。
8.5.4 洗地机
洗地机主要用于硬质地面的清洗。它具有喷液、擦刷、吸水三种功能。用这种机器清洗地面,省时、省力、效率高,效果好。
8.5.5 打蜡抛光机
打蜡抛光机的种类和功能较多。大多数的打蜡抛光机都可一机多用,既可清洗地面,又可打蜡抛光。洗地时,要求转速较低,底刷较硬;打蜡抛光时,要求转速高,选用细软底刷。中小型饭店可选用多用打蜡抛光机,这样可节省资金。但这种机型需加强保养,否则容易损坏。
8.5.6 高压冲洗机
高压冲洗机主要用于外墙、停车场、游泳池、垃圾场、车辆等的冲洗。这种机器有冷热水两种设计。喷出水压为200~700N/cm2.
8.5.7 拖把绞干机
拖把绞干机用于拧干拖把上的水或其他液体。在洗地、打蜡时,经常使用拖把。如果拖把上有多余的水或蜡液会影响拖把的使用效果。通常应该将拖把上多余的水或蜡液拧去,用手去拧拖把,即费劲,又不雅观,而用机器则可省时、省力,效果好。
8.5.8 刮水器
刮水器又叫玻璃刮,它可以用于清洁玻璃、清洁光滑的地面和墙面。刮水器主要由刮头和手柄两部分组成。刮头和手柄有多种规格,可根据需要选用。使用时,应从上到下、从左到右有序地进行操作。最后要用吸水布擦去刮头上多余的水。
8.5.9 尘推
尘推即地面推尘器,主要用于地面的除尘。它可将地面的尘土、砂砾推去,可减轻地面磨损,保证地面清洁。为了使尘推效果更好,往往还在推尘头上蘸上吸尘剂,或选用可产生静电的合成纤维制作的推尘头。
8.5.10 地刷
清洁保养地面时,有时是离不开手工地刷的。因为有些场所、有些部位不便使用机器清洁,而地刷则可使用多种场合及各个部位清洗。
8.5.11 拖把
拖把有圆型和扁平型两种,其大小的选择取决于使用的场所、部位。拖把的用途较多,其主要用途是清洁地面。所有的拖把头都应拆卸自如,以便换洗。在使用的过程中,拖把要不断用清水洗净,并尽可能将多余的水拧去,以无水滴为宜。拖把用过后要洗净晾干,挂放起来,以防止霉烂、滋生细菌。
8.5.12 笤帚、簸箕
这两种工具在清洁工作中经常用到。它们往往起着一些现代化设备都难以起到的作用。笤帚有长柄和短柄之分。长柄主要用于清扫地面,短柄主要用于除家具或饰品上的灰尘。簸箕以提盒式为佳。
8.5.13 抹布
抹布的用途非常广泛。根据用途的不同,抹布应有不同的规格和不同的质地。为防止抹布的交叉使用,抹布上要有明显的区别标志。特别是由原客用织品改制的抹布更应注意这一点,以防止与客用织品混淆或引起客人的误会。在使用时,要将抹布叠起来,可多面使用,以提高效率、保证质量。抹布的洗涤、供应最好由洗衣房负责。抹布的数量一定要充足,以利于周转。
8.5.14 刷子
根据不同的用途,刷子可分为面盆浴缸刷、便器刷、窗沟刷、地毯刷等。清洁工作中各类刷子应区别使用,用后洗净挂放。
8.5.15 警示牌
警示牌主要用于提醒警示,以防止意外事故。它有多种不同的设计,如“工作区域,小心路滑”等。
8.5.16 接线插盘
对有些区域进行清洁保养时,需使用电器设备。为了解决有的区域电器远离电源插座的问题,往往要备有接线插盘,用以接通电路。