当新的食物放在他的面前时，就必须得想办法让他产生好奇心，让他想知道“这东西是什么味道？”，“这里放了些什么？”。
一个20岁出头的小伙子，自幼就是一位严重偏食者，对于有些食物，总是产生“望而生畏”的感觉，尤其是鳝鱼他从未尝过，父母也不勉强他吃。结果有一天，公司领导请他们吃饭，他将水煮鳝鱼片误以为是水煮猪肉片，大吃了一顿，并且感觉非常好吃，于是改变了不吃鳝鱼的习惯。
这个例子告诉我们什么呢？心理障碍是造成人们偏食，包括孩子偏食的重要原因。
很多情况下，孩子不爱吃某种食物并非不喜欢这种食物的味道、气味，很可能是因为心理上“不好吃”、“怕吃”的先入之见引起的。
我见过很多父母，做饭的时候，常常会避开自己不爱吃的食物。这样一来，那些食物就无法在餐桌上出现，从而剥夺了孩子进行味觉锻炼的机会。还有的父母会在孩子面前表现出一副很厌烦的样子去夹菜，并批评饭菜不合口味，或者吃饭时批评了孩子的哥哥，这时餐桌气氛就会变得寂静可怕，吃饭也变得毫无乐趣可言。
孩子偏食的习惯是可以改变的。买菜时，可带孩子一起逛菜市场，让他挑出自己爱吃和不爱吃的食物，让孩子自由选择食物，既可以让孩子认识食物，也可以让他对食物产生兴趣，从而增进他的食欲。通过这种活动，可使孩子形成一个良好的饮食习惯。
育儿录
Q 能介绍一下哪些食物能舒缓孩子吃饭时的情绪吗？
A 香蕉、核桃、鸡肉、巧克力等食物都可以舒缓情绪。
Q 怎样鼓励孩子爱上某些他不喜欢的食物呢？
A 当孩子心血来潮，偶尔吃了一些本不爱吃的食物时，父母应该大加赞赏，给孩子以自信。孩子3岁后，竞争心理、进取心都开始萌芽，稍取得进步他们就会有满足感，这样就能使他们干劲十足。
Q 我的孩子对吃饭总是漫不经心，好像没有什么食欲一样，只要把盘子在她面前一放，她就巴不得赶快溜下椅子去玩，该怎么办呢？
A 让孩子与家人一起吃饭。孩子是单独一人吃饭吗？她这么做或许就是由于感觉乏味的缘故。孩子会更喜欢在吃饭时，能有家人的陪伴，如果确实是把孩子一人搁在一边，那就根本不应该责备孩子，你得在孩子吃饭时坐下来，陪着她，你在旁边，她是很乐意把盘里的饭菜吃完的。
