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第61章 本月特别关注

宝宝发热时注意事项和疗养食谱

一般发热会经过上升期→高峰期→解热期,换乳食物也要配合不同时期需求。上升期会有打寒战症状,所以可以补充和体温一样的水分。持续高热的高峰期,宝宝喜欢喝冰冷的饮料。请充分补充流汗所流失的水分、维生素及矿物质。随着退热,食欲慢慢回复,可以喂食宝宝容易吸收的换乳食物,充分吸收水分的同时也要补充营养。爸爸妈妈要注意观察身体状况,恢复正常的饮食。

发热时的饮食注意事项

01 最重要的是补充水分

发烧、腹泻、呕吐等症状,容易造成水分流失而引起退水症状,最重要的就是补充水分。可以让小孩喝凉开水、麦茶、宝宝用的电离子饮料、果汁等饮料,也可以喝母乳、牛乳,牛奶不需要稀释。

02 如果有食欲请喂食容易消化的食物

病情最严重的时期,身体忙着与疾病战斗,没有空处理食物的消化。不想吃的时候不用勉强吃,只要补充水分即可。症状减轻后,自然会有食欲。为了不造成消化负担,爸爸妈妈应喂食容易吸收的食物,比如,纤维与油脂少、松软的食物。可以活用不需要复杂烹调手续的宝宝食品。饮料也有很多种,如果有食欲,可以喂食粥、乌龙面、菜粥等等。

含丰富营养恢复体力的食谱

凤梨鱼片

原料银鳕鱼1条,凤梨1个,蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉各适量。

做法1.银鳕鱼肉切成片状,用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。

2.凤梨去皮切成片。

3.炒锅上火放油烧至三成熟,入鱼片滑油,放入凤梨片同滑油,捞出,沥干。

4.留少许油的炒锅中放入少许汤水,加盐、味精、黄酒、白糖烧开,倒入鱼片和凤梨片,勾芡翻炒均匀,淋油起锅即可。

桃子果汁

原料白开水1杯,鲜桃汁适量。

做法1.将宝宝食品的桃子果汁依规定量。

2.用白开水加倍稀释至像人肌肤一样的颜色。

牛肉南瓜粥

原料泡好的大米20克,南瓜30克,剁碎的牛肉10克,高汤120毫升。

做法1.大米磨成粉;南瓜去皮去籽后蒸熟,剁碎;碎牛肉蒸熟后,再剁碎。

2.在大米粉里加入高汤熬成粥后,放入牛肉,最后放入南瓜煮熟。

冬瓜开洋汤

原料冬瓜200克,开洋50克,盐、植物油各适量。

做法1.把冬瓜洗净后切成块。

2.炒锅加水烧热,放入开洋煮开后倒入冬瓜,放盐、油煮熟后即可。

便秘期间怎么吃

出现便秘症状,主要是因为水分不足或换乳食物让肠内细菌的状态变化。充分的水分及优格,可以改善肠内细菌的平衡。

食物纤维或发酵食品可以促进肠功能。宝宝便秘的原因和大人一样,都是因为食物纤维不足而引起。食物纤维不会被消化,在肠中含有水分可将粪便软化,增加粪便量,并促进肠机能。因此,生活规律也很重要,每天在固定时间均衡地摄取食物。尽情地玩,好好地吃饭,可以增加胃肠蠕动,有助于排便。

推荐的食材

01 红薯

薯类是多食物纤维的代表食材。加热后含有丰富的维生素C。

02 优格乳

优格乳富含蛋白质,营养丰富,而且口感很好,宝宝会很爱喝。喝时可以加牛乳及果汁。适合咀嚼期开始喂食。

03 燕麦粥

以磨碎的燕麦为原料,含有丰富的食物纤维。可以加牛乳、奶粉及果汁,用电磁炉加热成燕麦粥。适合咀嚼期开始喂食。

04 乌龙面

有丰富的食物纤维,营养价值高,经过发酵有助消化吸收。磨碎后,可以从咀嚼期开始吃。

05 其他

全麦土司、玉米片、玄米片、麦麸等谷类,黄豆粉、豆类、球花甘蓝、洋葱、豆芽、蘑菇类、李子、杏等都含有丰富的食物纤维。

便秘期间的食谱

杏仁芝麻粥

原料杏仁10克,黑芝麻20克,大米适量,冰糖适量。

做法1.将黑芝麻、杏仁、大米洗净,泡在水里,浸胀后捞出备用。

2.将三种原来偶一起放入碗内捣烂成糊,放入砂锅,加适量水煮开,然后用小火炖烂,加入冰糖,煮开即可。

核桃蔬菜粥

原料泡好的大米15克,绿豆、剁碎的胡萝卜各10克,核桃粉1小匙,香油1/2小匙,芝麻盐少许,高汤90毫升。

做法1.大米磨细;绿豆煮熟,去皮磨碎。

2.将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒,加入高汤和大米,煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。

茄子大麦粥

原料泡好的大米20克,泡好的糯米、大麦各5克,茄子、南瓜各15克,香油、芝麻盐少许,水90毫升,高汤1/2杯。

做法1.将大麦、大米、糯米磨成粉,加水煮粥。茄子蒸熟,剁碎;南瓜去皮煮熟,剁碎。

2.锅里倒入高汤、饭、蔬菜煮一会儿,再淋上香油、芝麻盐。

摊肉饼

原料肉末2大匙,熟土豆泥1大匙,番茄1片,芹菜末、盐、植物油各少许。

做法1.将肉末与土豆泥混合,并放入少许盐及植物油,调和均匀,做成一个肉饼。

2.平底锅内放植物油,油热后将肉饼放入,用小火煎至两面成黄色,放入盘中,将番茄及芹菜末放在上面即可。

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