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第45章 喂养指导

提高宝宝注意力的食物

如果宝宝的食品偏重于酸性,就会影响钙的吸收,从而让宝宝变得烦躁、易怒,所以宝宝的饮食一定要注意酸碱平衡。另外,钙具有镇定的作用,对增强宝宝注意力会大有帮助,所以要让宝宝多吃富含钙的食物。

具有镇定作用的钙

虾、大豆、牛奶等

使神经功能发达的B族维生素

黄绿色蔬菜、香菇等菌类

提高记忆力的DHA

鲫鱼、鳕鱼、青鱼等鱼类

向大脑输送营养的铁

菠菜、肝脏、牛肉等肉类

为大脑提供能量的碳水化合物

大米、土豆、薯类

提高注意力的蛋白质

鱼肉、肉类、豆腐、牛奶等

提高宝宝注意力的食谱

荷兰豆炒虾仁

原料荷兰豆50克,虾仁50克,花生油1小匙,盐、鸡汤各适量。

做法1.将荷兰豆洗净,用刀切成0.5厘米的块,置碗中备用;虾仁用温水泡发。

2.炒锅置于火上,放油,烧至四成热,加入荷兰豆煸炒片刻。

3.加入虾仁煸炒2分钟左右,倒入鸡汤;待煨至汤汁浓稠时,放盐调味即成。

虾皮冬瓜

原料冬瓜100克,花生油2小匙,虾皮20克,盐少量。

做法1.将冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用。

2.将油放入锅内,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮、盐翻炒均匀,加少许水,烧透入味即可喂食。

油菜海米豆腐

原料豆腐1千克,油菜500克,海米100克,植物油150克,香油15克,盐15克,味精10克,水淀粉40克,葱花20克。

做法1.将豆腐切成1.5厘米见方的丁;海米用开水泡发后切成碎末;油菜择洗干净切碎。

2.将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和香油即成。

宝宝营养不良了怎么办

1.配合医生诊治,积极治疗可能存在的原有疾病和寄生虫感染。

2.稳定消化功能,协调机体内环境:由于患儿消化系统以及其他系统功能都处于低应变状态,若骤然增加总热量和蛋白质含量,可能会造成新的消化不良及降低原有功能水平。因此应在原来膳食基础上逐步过渡到平衡膳食,以满足多方面的需求。

情况稳定的标志是:经过膳食调理,食欲逐渐恢复,对外界环境开始发生兴趣,水肿减轻并逐渐消失。尽管在治疗后体重可能减轻,但这是水肿逐渐消失的结果,并非处理不当。

根据患儿营养及健康状况,可采用的食物包括:高蛋白质类,如牛乳、配方乳、肉泥、肝泥、奶酪、鱼粉、蛋黄粉、蛋白粉、豆腐、动物血等;油脂类,如植物油、奶油等;其他,如米汤、稀粥、豆浆、代乳品、代藕粉、水果泥、菜泥等。

3.在平衡膳食的基础上实施高热能喂养,在消化功能稳定的基础上逐渐(每3~5日)增加总热能至每天每千克体重140~200千卡和蛋白质3~5克。

4.赶上正常身高体重:当患儿体重增至身高的相应水平后,机体各脏器功能正在继续好转。在整个膳食治疗期间要注意充分供给各种维生素和无机盐。

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