01 健脑益智
小米鸡蛋粥
材料：小米100克，鸡蛋1个。
做法：1.将小米清洗干净，浸泡30分钟，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米。
2.待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥。
3.最后打一个鸡蛋，放进烂粥里，搅拌均匀后稍熬一会儿，盛出晾凉，即可给宝宝食用。
鲜滑鱼片粥
材料：软米饭1碗，金枪鱼50克，香菜2小匙，香油1大匙。
做法：1.将金枪鱼洗涤整理干净，切成0.7厘米大小的块。
2.锅里淋点香油，把金枪鱼放入锅里炒一会儿。
3.等金枪鱼熟后把软米饭和适量水放进去用大火煮开。
4.调小火继续煮，等待粥再沸腾起来，端离火位，出锅用碗盛起晾凉后即可给宝宝食用。
02 补钙补锌
虾片粥
材料：粳米50克，对虾30克，水适量，花生油1大匙，葱花15克，淀粉10克，盐、酱油、砂糖各1小匙。
做法：1.将粳米淘洗干净，放入盆内浸泡，加少许盐拌匀。
2.将大虾去壳并挑出沙肠，洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉、花生油、酱油、砂糖和少许盐，搅拌均匀上浆。
3.锅置火上，放水烧开，倒入已浸泡好的粳米，再开小火熬煮40～50分钟，至米粒开花，汤汁黏稠时，放入浆好的虾肉片，用大火烧开。
4.分碗盛出，撒上葱花即可食用。
胡萝卜玉米渣粥
材料：玉米渣50克，胡萝卜20克。
做法：1.首先将玉米渣放入锅中加水煮烂。
2.然后再将胡萝卜洗净切碎放入玉米渣中，继续用小火煮，边煮边搅，煮熟即可给宝宝食用。
珍珠汤
材料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤1小碗。
做法：1.取蛋白与面粉和成稍微硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。
2.虾仁用水泡软，切成小丁，菠菜用开水烫一下，切末。
3.将高汤放入锅内，放入虾仁丁，加入盐，烧开后再放面丁，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油即可。
金针菇面
材料：龙须面1小把，金针菇50克，虾仁20克，青菜2棵，盐、香油适量。
做法：1.金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末，虾仁切成小颗粒备用。
2.油锅热后，放入金针菇、葱花，并加入少量盐炒入味。
3.将适量清水（肉汤更佳）倒入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。
4.面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
水晶南瓜包
材料：澄面150克，糯米粉10克，胡萝卜泥50克，豆沙馅少许，砂糖10克，开水150毫升，叶绿素适量。
做法：1.将澄面加入糯米粉，将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘中，上笼屉蒸50分钟，冷却待用。
2.再将澄面用开水和匀。
3.将胡萝卜面揪成剂（每个15～20克）包入豆沙馅，做成圆形，中间按扁，在边上刻出印，上面安个把儿。4.将制好的半成品上屉蒸5分钟，出锅刷油即可食用。
香芹燕麦粥
材料：燕麦150克，芹菜50克，盐1/2小匙，香油1小匙。
做法：1.燕麦洗干净；芹菜择洗干净，切成小丁。
2.坐锅点火，锅中倒入适量的清水，放入燕麦，用大火煮开后，再用小火煮，直至软烂。
3.加入盐进行调味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可食用。
03 增强免疫力
红嘴绿鹦哥丝面
材料：番茄1个，菠菜叶5片，豆腐1/2块，排骨汤、细面条各适量。
做法：1.将番茄用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
2.菠菜叶洗净，开水捞一下除去草酸，再切碎；豆腐切碎。
3.放少许油，倒入排骨汤烧沸。将番茄和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入细面条，待面条软出锅即可。
豌豆稀饭
材料：豌豆2大匙，软米饭1/2碗，鱼汤1/2杯。
做法：1.豌豆洗净，放入滚水中涮烫至熟透，捞出沥干后挑除硬皮。
2.将软米饭、去皮豌豆与鱼汤放入锅中，用小火煮至汤汁收干一半即可喂给宝宝食用。
04 补充蛋白质
肉末饭
材料：软米饭1小碗，鸡肉或其他肉末1大匙，植物油各少许。
做法：1.在锅内放入植物油，油热后把肉末放入锅内炒，边炒边用铲子搅拌使其均匀混合。
2.炒好后放在米饭上面一起焖，然后切一片花形的熟胡萝卜片放在上面作为装饰即可食用。
虾酱炒豆腐
材料：虾酱10克，豆腐250克，葱、姜适量。
做法：1.将炒锅里放油烧热后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒。
2.豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，翻炒2～3分钟，待水干时即可食用。
3.注意要少放虾酱，否则会影响宝宝咳嗽。
文思豆腐
材料：豆腐100克，火腿30克，鸡蛋清30克，香菇2朵，鸡胸脯肉50克，油菜20克，竹笋25克，淀粉1小匙，盐1/2小匙。
做法：1.将嫩豆腐切成细丝，鸡脯肉、竹笋、火腿、香菇、油菜叶均切成丝，投入沸水锅中焯至断生，取出，备用。
2.将干净的锅放置火上，倒入开水，加入盐调味，待锅中的水烧开之后，放入以上各丝，小火慢煨，出锅前勾芡，淋入调好的鸡蛋清就可以了。
05 增进食欲
豆沙鲜桃
材料：豆沙馅120克，面肥10克，面粉50克，砂糖3克，碱面适量，红曲米水少许。
做法：1.将面肥放入盆内，加温水适量抓匀，倒入面粉和成发酵面团，盖上湿布，待其发酵。
2.把碱面用少许温水泡开，和砂糖一起对入面团中，揉匀，搓成条，揪成10个面剂，逐个按扁后，擀成直径4.5厘米的皮，每个包入豆沙馅15克，包成桃形，用竹板在桃子中间轻压出一小沟。
3.逐个做好后，上笼用旺火蒸约10分钟，取出用小刷子和竹板刷上红曲米水，码盘即成。
香甜水果粥
材料：苹果2个，梨1个，已泡好的大米50克。
做法：1.将已泡好的大米洗干净后熬成粥。
2.将苹果、梨洗干净去掉皮且切成小丁备用。
3.然后将苹果丁、梨丁一起加入粥内，煮开后，稍稍冷却即可食用。
山药芝麻粥
材料：粳米60克，山药150克，黑芝麻1/2小匙，鲜牛奶100毫升，玫瑰糖1小匙，冰糖10克。
做法：1.把粳米淘洗干净，浸泡1小时，捞出沥干；将山药切成细粒；黑芝麻炒香，一起倒入搅拌器，加水和鲜牛奶搅碎，去掉渣留下汁。
2.将锅放置到火上，放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁，慢慢搅拌，加入玫瑰糖，继续搅拌至熟即可食用。
苹果饼
材料：面粉250克，牛奶或水2杯，鸡蛋2个，油2汤匙，糖1汤匙，盐少许，酵母25克，苹果3～4个。
做法：1.用温热牛奶将酵母化开，加油、鸡蛋、糖、盐调匀，加入面粉。2.将面发酵，苹果去皮去核，切薄片，掺到发面中，把面盛到加热油的平锅煎烤。
山药萝卜粥
材料：粳米100克，山药20克，胡萝卜1/2个，水10杯，盐1小匙，香菜末1小匙。
做法：1.粳米洗净沥干，浸泡1小时，山药和胡萝卜去皮洗净切成小块。
2.锅中加10杯水煮开，放入粳米、山药、胡萝卜稍微搅拌，至再次翻滚煮沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加入盐拌匀，撒上香菜末即可。
绿豆薏苡仁粥
材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏苡仁25克。
做法：1.薏苡仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
2.锅内放入清水，将绿豆和薏苡仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。
3.再用小火煮至黏稠即可食用。
鸡肉什锦粥
材料：鸡肉20克，生菜10克，胡萝卜泥1大匙，已泡好的大米20克，鱼汤1/2杯。
做法：1.鸡肉和生菜均洗净、切碎。2.将泡好的大米与鱼汤一起放入锅中，用小火煮开后放入鸡肉、生菜和胡萝卜泥。
3.继续煮至熟烂即可。
