01 健脑益智
鱼肉松粥
材料：粳米1大匙，鱼肉松、菠菜各适量。
做法：1.将粳米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，大火煮开，改小火熬至黏稠。
2.将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、盐调味，用小火熬几分钟即可食用。
鹌鹑粥
材料：已泡好的大米30克，鹌鹑1只，水2/3杯。
做法：1.将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛装。
2.将30克大米洗净，用水浸泡约2小时，研磨成末状。
3.将大米末、水和鹌鹑一起放入锅中大火煲，烧开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟。
4.将鹌鹑汁和大米粥混合均匀后喂宝宝食用即可。
香橙鸡蛋饼
材料：橙子1个，鸡蛋2个，植物油2小匙、牛奶、豌豆各少许。
做法：1.橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。
2.打散鸡蛋，加入淀粉打匀，然后拌入鲜橙丁和豌豆，拌匀。
3.平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。
五谷粥
材料：大米、黑米、山药各20克，小米、百合各10克。
做法：1.将大米、黑米、小米洗净，放入锅中煮开。
2.山药洗净去皮，切丁；百合洗净，再浸泡去杂质。
3.粥大火煮开后，放入山药、百合，小火熬煮，20分钟左右即可。
蛋饺
材料：鸡蛋1个，鸡肉末1匙，青菜末1大匙，植物油少许。
做法：1.将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，炒熟后倒出。
2.将鸡蛋调匀，然后倒入油锅摊成圆片状，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合即成。
鱼泥豆腐苋菜粥
材料：熟鱼肉30克，盒装嫩豆腐1/2块，苋菜嫩叶3片，5倍粥3大匙，高汤、熬熟植物油各适量。
做法：1.豆腐切细丁，苋菜取嫩芽用开水烫后切细碎。
2.熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥（不能有鱼刺）。将5倍粥中加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮至熟烂。
3.再加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油，煮烂后加少量盐混匀，待凉即可。
02 补钙补磷
鸡肉什锦稀饭
材料：鸡肉25克，生菜20克，胡萝卜泥1大匙，软饭1/5碗，鱼汤1杯。
做法：1.鸡肉和生菜洗净、切碎。
2.将软饭与柴鱼高汤放入锅中，用小火煮开后放入鸡肉、生菜和胡萝卜泥，继续煮至汤汁收干一半即可。
鸡肉软饭
材料：已泡好的大米50克，鸡胸脯肉20克，鸡汤1/2杯。
做法：1.将已泡好的大米上锅蒸熟。2.鸡胸脯肉清洗干净用水煮熟，然后捞出来切成小块，鸡汤撇去油后盛到别的碗里。
3.把蒸好的饭、鸡胸脯肉放到锅里，再倒些做好的鸡汤，边搅边煮。
龙须面
材料：龙须面1小把，虾仁20克，青菜2棵，香油适量。
做法：1.嚼不烂青菜切碎，葱切成末，虾仁切成小颗粒备用。
2.油锅热后，放入葱花炒入味。
3.加适量清水（肉汤更佳）入锅中，并放入虾仁和碎菜，待水烧开后下龙须面。
4.面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
虾皮菜包
材料：虾皮5克，小白菜50克，鸡蛋1个，自发面粉适量。
做法：1.用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入打散炒熟的鸡蛋。
2.小白菜洗净略烫一下，切得极碎，与鸡蛋调成馅料。
3.自发面粉和好，略饧，包成提褶小包子，上笼蒸熟即可。
海鲜粥
材料：鲜虾仁2只，蟹钳1只，米饭1/6碗，水1杯，精盐少许，鲜姜、葱各1小段。
做法：1.将蟹钳洗净蒸熟后，去壳、挑出蟹肉切碎，鲜虾仁去皮、去沙线切碎。
2.将米饭、蟹肉、鲜虾仁、水、姜、葱入锅煮黏稠。
3.最后加入盐煮1分钟成粥即可。
沙丁鱼粥
材料：沙丁鱼20克，软米饭50克，香油1/2小匙，盐1小匙。
做法：1.将活沙丁鱼剖开腹部，去除内脏、鳃，保留鱼鳞，洗干净后，用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。
2.将锅放置到火上，加入适量清水、软米饭煮粥。
3.等粥汁黏稠时，加鱼汁和盐搅匀，稍煮片刻即可食用。
4.食用时加入香油调好口味。
黄瓜鸡肉粥
材料：大米30克，熟鸡胸肉1小块，黄瓜2片、盐少许。
做法：1.黄瓜去皮洗净，鸡胸肉切至极烂。大米洗净，加入浸过米面儿的清水浸1小时。
2.把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚，放入大米及浸米的水，黄瓜也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊。
3.取出黄瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的盐调味。
4.待温度适合时，便可喂宝宝。
鸡肉菜粥
材料：粳米粥1/2碗，鸡肉末1/2匙，碎青菜1匙，鸡汤、植物油各少许。
做法：1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
3.鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入粳米粥、鸡汤一起煮开即可食用。
黄鱼小馅饼
材料：洗净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶3大匙，淀粉2小匙，葱头少许。
做法：1.黄鱼肉切成泥；葱头去皮，洗净切末。
2.将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。
3.将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色即可。
03 补铁佳品
黑芝麻糙米粥
材料：糙米60克，黑芝麻2大匙，水适量，糖1小匙。
做法：1.糙米洗净后沥干，浸泡30分钟左右。
2.锅中加清水煮开，放入糙米，搅拌一下，待煮至翻滚后再改中小火熬煮45分钟。
3.放入黑芝麻续煮5分钟，加入糖煮溶化即可食用。
蔬菜面线
材料：白菜嫩叶1/2片，菠菜叶2片，红萝卜1厘米厚圆切片1片，面线1/4把，酱油少许，清水适量。
做法：1.将面线折成适当长度，红萝卜切成细长条状，并将白菜及菠菜切碎成末。
2.将水加热至沸腾后，放进面线及红萝卜煮至熟软。
3.再加进白菜及菠菜末，待叶菜类煮至熟软后加入少许酱油调味即可。
菠菜小银鱼面
材料：面条1小碗，菠菜1把，鸡蛋1个、小银鱼适量。
做法：1.先将面条和菠菜切成长度为2～3厘米的段。
2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸。
3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
菠菜紫菜粥
材料：烤紫菜片（海苔）少许，菠菜3棵，软米饭1/5碗，水3/4杯。
做法：1.把菠菜用开水烫熟后沥干水分，切成约1厘米长的小段。
2.把烤紫菜片用手撕碎。
3.将软饭和水放入锅内煮，当水沸腾时把火调小，把撕碎的紫菜放入锅里边搅边煮，至汤汁收干一半即可。
菠菜面
材料：菠菜20克，乌冬面60克，粟米蓉10克，盐少许。
做法：1.菠菜洗净，入开水烫软，捞起，切成泥。粟米洗净，泡软，磨成泥状。
2.乌冬面放人汤内，煮约5分钟，加入菠菜泥、粟米泥煮至滚开，加盐即可。
04 补充蛋白质
鱼肉饺子
材料：鱼肉、甜酱、葱花、姜末、料酒、盐各少许。
做法：取净鱼肉，一定要剔净鱼刺，把鱼肉切成泥状，白菜洗净沥干水，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、盐、熟花生油、香油搅拌均匀即可包饺子。
馄饨
材料：猪肉20克，干香菇1朵，馄饨皮2片，肉汤2杯，韭菜、香油、盐各适量。
做法：1.将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水分切碎，加少量盐拌起做馅。
2.用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用香油调味。
3.煮熟之后取出，冷却并切成小块。
肉末软饭
材料：粳米50克，茄子30克，芹菜45克，瘦猪肉末20克，植物油、酱油、盐、姜末、葱头各少许。
做法：1.将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。2.将茄子、葱头、芹菜洗净，切末。3.将油倒入锅内，放入肉末炒散，加入葱姜、酱油搅炒均匀。
4.加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生。
5.加少许水、盐，放入软米饭，混合后，尝好味，稍焖一下出锅即成。
猪血粥
材料：猪血100克，粳米50克，葱、盐各适量。
做法：米煮粥，将猪血糕切块，放清水中浸泡；粥快熟时加入猪血，煮开；撒入葱花、盐调味。
肉蛋豆腐粥
材料：粳米30克，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋1/2个，盐少许。
做法：1.将瘦猪肉切为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将1/2蛋液搅散。
2.将粳米洗净，酌加清水，小火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。3.将豆腐、蛋液倒入肉粥中，大火煮至蛋熟，调入盐即可。
荠菜肉馄饨
材料：馄饨皮50克，荠菜20克，肉末10克，清水25毫升，香油、酱油、海米末、紫菜少许。
做法：1.将荠菜洗净，烫熟，捞入凉水内过凉，沥干水分切碎。
2.肉末放入碗内，加香油及清水25毫升，拌搅后，加入荠菜调和成馅。
3.将馄饨皮放在左手掌上，挑入馅心，折成馄饨生坯。
4.将海米末、香菜末、紫菜、酱油放入锅内，再将馄饨也一起放入沸水锅内煮熟。
5.捞入碗内待适温即可食用。
柏子仁粥
材料：柏子仁15克，粳米50克，冰糖1小匙。
做法：1.柏子仁和粳米洗净，备用。2.坐锅点火，锅里放适量的水，加入柏子仁、粳米用中火煮开，再转小火煮30分钟至熟烂。
3.最后加入冰糖调匀即可。
花生粥
材料：花生10粒，大米30克，盐少许。
做法：1.将花生炒熟后用擀面杖碾成细粒状。
2.加入即将煮好的粥中搅拌，再放入少量盐即成营养美味的花生粥。
黄豆蓉粥
材料：软饭4小匙，煲粘的黄豆1小匙，黄豆排骨汤适量。
做法：1.当煮大人饭的时候，放米和水在煲内，用小匙在中心按出一个洞，使中心多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。把4小匙软饭揉碎（米饭的量要配合黄豆的量，黄豆不宜过多）。
2.黄豆放在筛内，用小匙搓成蓉。筛放在小煲上，倒出约2/3杯的黄豆汤，将豆蓉冲落煲内，去掉豆壳。将烂饭也放入煲内搅匀煲滚，用小火煲成稀糊，待温度适合时喂给宝宝。
山药红米粥
材料：红米30克，糯米15克，新鲜山药10克，冰糖适量。
做法：1.红米、糯米淘洗净泡水，山药去皮切丁。
2.坐锅点火，锅内放入红米、糯米和清水，用大火煮开。
3.改小火煮至黏稠时，加入山药丁煮30分钟即可。
芋头粥
材料：芋头20克，5倍粥1/2碗。
做法：1.将芋头洗净去皮，急火炖。2.用匙的背部把芋头碾碎。
3.将碾碎的芋头与5倍粥一同混合入锅内，用小火煮一会儿，边搅边煮。
核桃瘦肉紫米粥
材料：大米40克、瘦肉馅20克，核桃1块，盐少许。
做法：1.将大米、核桃洗净，核桃研成碎木。
2.锅至火上，加水，烧开后，放入大米，核桃和瘦肉馅。
3.待粥开后转小火，熬成粥。4.放少许盐调味即可。
黄花菜瘦肉粥
材料：黄花菜20克，瘦肉45克，已泡好的大米50克，葱5克。
做法：1.将黄花菜洗净，瘦肉切粒。2.将已泡好的大米、黄花菜一同放入滚水中，用大火煮开。
3.放入葱、瘦肉粒，待肉将熟时盛出晾凉即可食用。
白菜肉泥
材料：瘦猪肉25克，白菜50克，虾皮、香油各2克，葱适量。
做法：1.将白菜洗净，切成碎末，用滤网滤出菜水。
2.将猪肉洗净，切成肉泥。
3.将虾皮洗净，用水泡片刻去掉咸味后，沥干切成碎末。
4.将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀，然后，放入菜泥拌匀，上笼蒸熟即可食用。
节瓜鸡肉粥仔
材料：米2小匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片，盐少许。
做法：1.节瓜去皮洗净。
2.鸡胸肉切至极烂。
3.米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。
4.把3/4杯或适量的水，放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，节瓜也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂宝宝。
大米肉菜粥
材料：猪肉末15克，大米饭50克，白菜末25克，盐各适量。
做法：1.将大米饭、猪肉末及清水放入锅内，置旺火上烧沸，转小火，煮至将熟时，加入白菜末，再煮10分钟左右。
2.将粥熬至黏稠时，加入盐调匀，盛入碗内，稍凉即可食用。
05 健脾健胃
蒸南瓜粥
材料：鸡胸脯肉30克，南瓜1小块，软米饭1/2碗。
做法：1.将洗干净的鸡胸脯肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将其切成泥，放入锅中加入一大碗水煮。
2.将南瓜去皮洗净放入另外一锅内蒸熟后再放入研磨器中用匙背碾成泥。3.当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，加入软米饭再稍煮片刻即可食用。
马铃薯糊
材料：新鲜马铃薯1个，肉汤或者鱼汤适量。
做法：1.马铃薯削去皮，洗净切薄片。当大人的饭煲至大滚时，把马铃薯放在饭上煮。
2.饭熟后马铃薯变黏稠，将马铃薯搓成马铃薯泥。
3.大人的汤是适合宝宝食用的，除去汤面的油及渣汤。马铃薯泥放入小煲内，加入适量的汤拌匀。
4.可以放入极少量的盐煮成糊状，待温度适合时便可喂宝宝。
乌龙面糊
材料：乌龙面适量，水1/2杯，蔬菜泥各少量。
做法：1.将乌龙面倒入沸水中煮至熟软时捞起备用。
2.将煮熟的乌龙面与适量水同时倒入小锅内捣成泥状，煮开。
3.起锅后加入少量蔬菜泥搅拌均匀即可食用。
青豆稀饭
材料：青豆2大匙，软饭1/5碗，高汤1/2杯。
做法：1.青豆洗净，放入滚水中涮烫至熟透，捞出沥干后放入研磨器中研磨成泥状，并挑除硬皮。
2.将软饭、青豆泥与高汤放入锅中，用小火煮至汤汁收干一半即可。
牛肉粥
材料：已泡好的大米20克，牛肉末10克，萝卜15克，洋葱8克，酱油少许，水1/2杯。
做法：1.将已泡好的大米入锅蒸熟。2.将牛肉末用酱油腌淡点。
3.先将萝卜切成5毫米的小粒，再将洋葱切末。
4.锅里加油，煸炒萝卜粒、洋葱末和牛肉末。
5.把已加工的大米饭、萝卜粒、洋葱末、牛肉末、水放入锅里用大火煮，边搅边煮，一直到大米熟烂为止。
南瓜拌饭
材料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，盐、植物油和高汤各适量。
做法：南瓜去皮后，取1小片切成碎粒。把米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜熟烂，略加油、盐调味即可食用。
法国吐司
材料：面包（6切片）1/4片，搅拌好的鸡蛋1/2个，牛奶3大匙，砂糖1小匙，黄油1/3小匙，草莓2个。
做法：1.面包切成3等份。
2.在钵里加入鸡蛋、牛奶、砂糖混匀，浸泡面包。
3.在平底锅上加热黄油，然后倒入步骤2的食材两面煎。盛在碗里，添加一些草莓等季节性的水果。
蔬菜粥
材料：牛肉20克，软米饭1/2碗，胡萝卜25克，洋葱、香油各适量。
做法：1.牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2.用香油把牛肉末在锅里炒一下。
3.把软米饭和牛肉末加水放入锅里用大火煮，沸腾后把火调小，加入胡萝卜末边搅边煮。
萝卜泥杂烩粥
材料：白萝卜、胡萝卜、苹果各20克，7倍粥1/2碗。
做法：1.用礤菜板把白萝卜、胡萝卜礤碎。
2.苹果去皮、去籽，切成小粒。
3.在锅中放入7倍粥和白萝卜、胡萝卜一同煮。
4.等待水沸腾后把火调小，放入苹果粒继续煮一会儿，搅拌均匀，即可给宝宝食用。
牛肉蔬菜粥
材料：牛肉20克，粳米1大匙，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油各适量。
做法：1.粳米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2.用香油把牛肉在锅里炒一下，再放入泡好的粳米炒制。
3.将粳米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用小火煮烂，再用酱油调味。
红枣莲子百合粥
材料：红枣25克，百合20克，已泡好的大米50克，冰糖1小匙。
做法：1.将红枣、百合泡开，洗净；已泡好的大米淘洗干净。
2.将红枣、百合、已泡好的大米和水一起放入锅内，小火煮烂成粥，加入冰糖拌匀，即可食用。
鸭心粥
材料：粳米30克，鸭心3个，盐少许。
做法：1.鸭心切开，除去淤血并洗净。米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。
2.把适量的水放入小煲内煲滚，放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊，取出鸭心，放入极少的盐调味。
3.待温度适合时，便可喂宝宝。也可以把鸭心切至极烂，待粥快煲成，将鸭心倒入粥内搅匀煲熟即可。
06 清热明目
莲藕粥
材料：藕50克，粳米60克，糖少许。
做法：1.将藕刮净，切成薄片，粳米洗净，两者同时下锅，用水煮成粥。2.将熟时加入糖，熬黏稠即可食用。
金银花粥
材料：粳米60克，金银花2朵，水10杯，盐少许，香菜末1小匙。
做法：1.金银花洗净，用水煎煮，然后取其浓汁备用。
2.坐锅点火，锅内放入清水，加入粳米以及金银花的浓汁用大火煮开，再用小火熬至黏稠即可食用。
鸡肝软饭
材料：鸡肝20克，已泡好的大米30克，水2/3杯，植物油、盐各少许。
做法：1.将已泡好的大米入锅蒸熟。
2.将鸡肝切成片，用开水焯一下，捞出后切成泥。
3.锅内放点油，倒入鸡肝泥煸炒，加入适量的植物油和盐，炒透入味。
4.把已煸炒过的鸡肝泥和水放锅里煮，当水开始沸腾时把火调小，再把蒸过的米饭放入锅里边搅边煮，收汁一半即可食用。
冬瓜粥
材料：冬瓜30克，已泡好的大米50克，砂糖少许。
做法：1.将新鲜冬瓜洗净、去瓤后切成小块。
2.坐锅点火，锅内加入清水，将冬瓜同已泡好的大米一起放到锅内，一并煮成粥放入少量砂糖即可食用。
金银花山药粥
材料：软饭50克，山药20克，水1杯，盐少许，金银花10克。
做法：1.金银花洗净，用水煎煮，然后取其浓汁备用。
2.将山药洗净、蒸熟，去皮，趁热捣成泥。
3.坐锅点火，锅中倒入清水，加入软米饭、山药泥以及金银花的浓汁，用大火煮开后，再用小火熬至黏稠即可。
香甜水果粥
材料：苹果、梨各1个，已泡好的大米50克。
做法：1.将已泡好的大米洗干净，熬成粥。
2.将苹果、梨洗干净去掉皮，且切成小丁。
3.然后将苹果丁、梨丁一起加入粥内，煮开后，稍稍冷却即可食用。
07 补肝补肺
榛子杞子粥
材料：榛子仁25克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。
做法：1.先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煮，去渣留汁。
2.坐锅点火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁与粳米一同用小火熬成粥即可食用。
3.注意榛子一定要煮得特别软，不然会呛到宝宝。
鸡丝凉拌面
材料：细面条50克，熟鸡丝、绿豆芽各适量，葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油各少许。
做法：1.将细面条放入开水锅中煮熟后捞出，摊在大盘里晾凉。淋上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。2.绿豆芽放入开水锅中烫一下，烫到八分熟时捞出用凉开水冲一下，沥干水分放到面条上面，再撒上熟鸡肉丝即可。
3.把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋等调料一起倒入面条上，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。
08 补充维生素C
什锦炒饭
材料：大米50克，茄子15克，马铃薯泥10克，番茄1/2个，牛肉碎末、植物油各5克。
做法：1.将大米冲洗干净，放入盆中，加入清水，入锅蒸成软饭。
2.将茄子去皮切成碎末，番茄烫熟后去皮切成小丁，牛肉碎末与马铃薯泥搅拌均匀。
3.把植物油倒入锅内，放入牛肉碎末与马铃薯泥翻炒，加入茄子末、番茄丁煸炒。
4.最后加一点水拌入米饭中即可。
番茄饭卷
材料：软米饭1小碗，切碎的胡萝卜2小匙，碎番茄2小匙，鸡蛋1/2个，植物油少许。
做法：1.把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片。
2.将切碎的胡萝卜用少许油炒熟后倒入和米饭、番茄拌匀。
3.将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷状即可食用。
双花粥
材料：鸡蛋1个，菜花、西兰花各1小朵，泡好的木耳1小块，米饭1/4碗，水1/2杯，盐少许。
做法：1.将菜花、西兰花、木耳切成碎块，鸡蛋搅成糊。
2.将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠，缓慢加入蛋糊，边加边搅。
3.再加入菜花、西兰花、木耳煮烂，最后加入少许盐即可。
双米花生粥
材料：粳米50克，糯米30克，花生20克，水适量。
做法：1.将粳米、糯米及花生洗净。2.花生放入锅里，加水煮至八成熟。3.将粳米和糯米一起放入锅里，再加入花生，一直煨至粥汤浓稠，待晾凉后即可食用。
