03 7～9个月宝宝的营养需求
这个时期宝宝主要需要的营养
宝宝到了7～9个月，妈妈的母乳量开始减少，且质量开始下降，所以，必须给宝宝增加辅食，以满足其生长发育的需要。需要注意的是此时期宝宝的与饮食相关的个性已经表现出来，所以煮粥时不要大杂烩，应一样一样地制作，让宝宝体会到不同食物的味道。如果这个时期的宝宝仍不喜欢吃辅食，那就尽量给宝宝喂些流质的食物，不要强迫宝宝吃。
同时也要补充菜泥、碎米、浓缩鱼肝油等营养丰富的食物，另外肝泥、肉泥、核桃仁粥、芝麻粥、鸡汤等食物营养也很丰富。如果是已长出牙的宝宝可食用面包片、饼干等。
营养补充方式和缺乏表现
生长发育快的宝宝，钙、铁、锌的需要量也随之增加，但切记不要把钙、锌放在一起补。钙和锌的吸收原理相似，同时补充容易使二者“竞争”，互相受到制约。补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”，这样吸收效果更好。给宝宝补铁首选食补。宝宝在的日常饮食中多吃一些含铁食物，相对于吃补铁产品，不仅易于吸收，还更加安全。
多补充含铁的食物
6 个月以后，要给宝宝多补充含铁的食物，可多吃一些蛋、鱼、血豆腐等食物，还可多吃一些碎菜粥。
含铁食物排行榜
动物肝脏：预防缺铁性贫血的首选食物是动物肝脏。其含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量最高，为每100克含29.1毫克，羊肝次之，牛肝和鸡肝含铁量相比而言最低。
鸡蛋黄：鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低，但鸡蛋保存方便又是常见食物，各种营养价值较高，从综合角度来看，鸡蛋黄是不错的补铁食物。
黑木耳：黑木耳含铁量较高，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食物中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍，但黑木耳的吸收率相比之下较低，对肠胃虚弱的宝宝不太适合。
宝宝长牙需要的营养素
多补充磷和钙
这个阶段是宝宝长牙的时期，矿物质钙、磷此时显得尤为重要，有了它们，小乳牙才会长大，并且坚硬度好。
多食用虾仁、海带、紫菜、蛋黄粉、牛奶和奶制品等食物可给宝宝补充大量矿物质钙。而且多给宝宝食用肉、鱼、奶、豆类、谷类以及蔬菜等食物可以很好地补充矿物质磷。
补充适量的氟
适量的氟可以增加乳牙的坚硬度，使乳牙不受腐蚀，不易发生龋齿。海鱼食物中含有大量的氟元素，可以给宝宝适量补充。
补充适量的蛋白质
要想使宝宝牙齿整齐、牙周健康，就要给宝宝补充适量的蛋白质。蛋白质是细胞的主要结构成分，如果蛋白质摄入不足，会造成宝宝牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象，而且容易导致龋齿的产生，所以适当地补充蛋白质也就显得尤为重要。
各种动物性食物、奶制品中所含的蛋白质属于优质蛋白质。植物性食物中豆类所含的蛋白质量相对较高。
维生素不可少
维生素A能维持全身上皮细胞的完整性，少了它就会使上皮细胞过度角化，导致宝宝出牙延迟。缺乏维生素C可造成牙齿发育不良、牙骨萎缩、牙龈水肿出血。
维生素D可以增加肠道内钙、磷的吸收并且还可以促使钙、磷在牙胚上沉积钙化，因而一旦缺乏维生素D时就会导致宝宝出牙延迟，牙齿小且牙距间隙大。妈妈应该在宝宝的食物中增加含维生素的食物，譬如可以通过多给宝宝食用鱼肝油制剂。
给新妈妈的建议
乳牙刚冒出来的时候，宝宝可能会因牙龈发炎而感到不舒服，有的宝宝在此阶段会特别容易哭闹、不好带；也有的宝宝开始长牙后会特别喜欢咬东西，此时父母要适时提供给他安全的啮齿玩具，以满足他此时口腔的需要。
新鲜蔬菜等补充维生素A以维护牙龈组织的健康；可以通过给宝宝食用新鲜的水果，如橘子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣等补充牙釉质补充所需要的维生素C；可以通过给宝宝食用鱼肝油制剂或直接给宝宝晒太阳来获得维生素D。
04 添加辅食的方法
7 个月左右的宝宝开始用手指抓取任何他看得到的东西，然后把它放入口中，这表示可以给宝宝食用新的食物了。
此时，宝宝还会用手抓住食用的汤匙，并且开始模仿大人的咀嚼动作，左右移动上下颚，但由于他还没有完全长出牙齿，所以最好还是喂他糊状的食物，比如马铃薯泥、胡萝卜泥、麦片粥等。
添加辅食中期的量
母乳喂养的宝宝在每天喂3次母乳或约750毫升配方奶的同时，还要上午、下午各添加一顿辅食。这个时期添加辅食的量一定要掌握好，不能过多也不可过少，一定要注意营养的补充。
7～9个月宝宝的喂养护理
7 个月左右，宝宝就可以吃蛋羹、烂粥、饼干等食物了，还可以增加蛋白质及蔬菜类的食物，如在烂粥中渐渐加上蛋、鱼肉、菜泥或碎菜，还可以逐步添加豆浆、豆腐等优质植物蛋白。
7 个月以后，要给宝宝多补充含铁的食物，因为此时小儿体内储存的铁已渐渐告竭，正是应及时补充的时候，可以多吃一些蛋、鱼、血、豆腐等类的食物，并且还可多吃一些碎菜粥来这也提供给宝宝必需的维生素和无机盐类，这也还可以让宝宝自幼养成爱吃蔬菜的好习惯。
7 个月以后的宝宝大部分已长有牙了，咀嚼能力提高了，可以吃一些固体食物，这时正是给宝宝吃条形饼干、条形面包或馒头的时机，唾液能将固体食物泡软，有助于宝宝下咽。此时，母乳喂养的宝宝，可以改为每日4次母乳喂养，上午6时，下午2时、6时，晚10时。上午10时喂粥或菜泥，温开水、果汁、菜汁等交替供给，每次110毫升，浓缩鱼肝油每日2次，每次2～3滴。
7～8个月时，宝宝乳牙萌出逐渐增多，要逐渐增加固体食物，这可以训练宝宝的咀嚼动作、咀嚼能力，并能促进牙齿的生长。此时期，如果是母乳喂养的宝宝，每日可喂母乳4次，时间同上个月，其他饮食，可这样供应：果汁、菜汁等每次供给120毫升，浓缩鱼肝油每日2次，每次3滴，另加肝泥、肉泥、核桃仁粥、芝麻粥、牛肉汤、鸡汤等，已出牙的宝宝可给面包片、饼干等。
8～9个月的宝宝，母乳喂养每日减少到3次，时间安排为上午6时、下午2时、晚10时。在上午10时及下午6时喂稠粥、菜泥、蒸全蛋、面片，还要适当的给宝宝喂服温开水、果汁等，浓缩鱼肝油每日2次，每次3滴。
当然，每个宝宝消化吸收功能都不一样，父母要根据自己宝宝的具体情况添加辅食，不要死搬书本，也不要与其他的宝宝比，看人家辅食花样比自己的宝宝多，就着急赶快加，结果事与愿违，造成宝宝消化不良。另外在炎热的夏天，宝宝消化功能较弱，最好少加新的辅食物种。
9 个月的宝宝能够坐得很稳，并且宝宝喜欢用手抓着吃东西，这时，大人可以用小孩专用的前面有托盘的椅子，把宝宝放在里边，盛些饭菜给他，让他自己吃。这样经过几次训练后，宝宝一到吃饭的时候，就会像饿得要命似的，很愿意听从父母的安排，坐在自己的饭桌前，高兴地等待香甜的饭菜，久而久之，坐在固定的地方吃饭的良好习惯就养成了。
总之，良好的进餐习惯要从小培养，要从宝宝不会走、不会爬时就给他固定餐桌位置，固定餐具，定时进餐，注意饭前不要给宝宝吃零食，要养成不偏食、不挑食的习惯，尤其要培养宝宝多吃蔬菜、水果的好习惯。
怎样喂养这个时期的宝宝
一般来说，宝宝到了8～12个月是换乳的最佳时期。这个时期宝宝的饮食是以饭菜为主，奶制品为辅。7～8个月的宝宝每天可以增加2次辅食。
宝宝到了这个时期，胃液已经可以充分发挥作用了，可以较好地消化蛋白质，所以要适当吃含蛋白质较多的食物，比如豆腐、瘦肉、鱼等。这个阶段，给宝宝添加的辅食应以柔软的、半流质的为主，例如粥、面条。
对宝宝来说，出生以来第一次入口的换乳期食物，是宝宝味觉的第一步，正因为这样，希望妈妈们一定要把饮食生活中好吃的味道教给他们。我们都觉得肉好吃，越多越好，可是这种营养就太单一，都是脂肪。所以说，肉的营养是脂肪类，这是欧美饮食生活中的基本风味。如果持续给宝宝吃肉的话，就会导致将来患肥胖或者其他疾病。
给新妈妈的建议
训练宝宝自食其力
这个时期的宝宝已经能够充分表现出自食其力的能力了，所以要开发训练宝宝自食其力的能力。一旦宝宝发现自己可以喂自己东西吃，就开始尝试不同种类的食物，技巧是逐步琢磨出来的。
一开始宝宝还无法协调自己的手指，慢慢地自己就知道该怎么做了，所以妈妈在这个时期，要鼓励宝宝独立进食。
不要同时添加多种新食物
添加辅食时要注意宝宝从未吃过的新食物必须先只试一种，习惯后再试另外一种，不能同时添加几种新食物，以免宝宝出现了食物过敏却不知道是哪种食物引起的。如果发现宝宝有过敏反应要马上停止添加。
不要给宝宝吃太多的食盐
食盐中的钠离子要靠肾脏来代谢，如果给宝宝吃了太多的盐，肾脏的负担就会加重，而且太多的食盐还会造成日后高血压、脑血栓。
1 岁前的宝宝每天所需要的食盐在250～750毫克，所以在给宝宝做辅食的时候不要放太多盐。
宝宝挑食的原因
不添加辅食：在宝宝应该添加辅食的关键时期没有添加，仍然以母乳喂养或配方奶喂养，导致宝宝味觉及咀嚼能力发育缓慢，排斥需要咀嚼的食物。
随意吃零食：在非用餐时间任意地吃类似巧克力、蛋糕等零食。需要注意的是，要适当地给宝宝吃零食，但多吃会影响宝宝的食欲和胃口。
不按时吃饭：有的妈妈因为工作忙，或者按照宝宝的进食欲望安排，导致宝宝就餐时间紊乱，偏食挑食。
宝宝的饮食离不开水果
水果中含有胡萝卜素，具有抗氧化的生理活性，还含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、花青素。
训练喝水
8～9个月的宝宝已经可以开始训练他自己喝水了，不妨从训练他自己学会用奶瓶作为第一步。先是妈妈手持奶瓶，并让宝宝试着用手扶着，再逐渐放手，如果担心太重的话，可以用小的奶瓶或只装少量的水。
当然，开始的几次，妈妈一定要在旁边守护着宝宝，万一宝宝手无力让奶瓶掉落，妈妈应及时扶住。因为是奶嘴，所以不太会呛着，宝宝学会应该并不难。接下来就应该尝试用吸管喝水，这个也不是很难，而且操作方便，只需宝宝能捧住盛水的容器，口吮吸管就能够喝水了。
当然，这个方法也有不尽如人意的地方，比如因吸管质量不够好伤到宝宝稚嫩的口腔、多吸空气容易打嗝等，因此，采用这个过渡训练方式的宝宝并不多。
下面就具体讲述一下如何教宝宝用杯子喝水：
1.先给宝宝准备一个不易摔碎的塑料杯或搪瓷杯。带吸嘴且有两个手柄的练习杯不但易于抓握，还能满足宝宝半吸半喝的饮水方式，应选择吸嘴倾斜的杯子，这样水才能缓缓流出，以免呛着宝宝。
2.开始练习时，在杯子里放少量的水，让宝宝两手端着杯子，妈妈帮助他往嘴里送，要注意让宝宝慢慢吸取，并且夸奖宝宝一番，而且应该多让宝宝试几次，巩固技巧。
05 添加换乳中期的喂养要点
如何添加换乳中期的面食
从稀粥到稠粥
当宝宝能将稀粥碎末顺利地吃下去后，再准备吃稍稠的粥，不要突然就喂稠粥，要认真观察宝宝吃稀粥的情况，再逐渐做稠点的粥，根据宝宝的情况一匙一匙地喂，也适当喂一些软粒的面条。
从稀粥到稠粥，主要是要了解加水量的区别。在米中加入7倍量的水，例如半碗米中加水700毫升，稠粥是在米中加入5倍水量，然后放入锅中煮熟。
面条切粗一些，煮透变软
面条没有必要弄成碎末状的，先切粗点用小火煮得软软的、在喂宝宝的时候用匙碾碎就可以食用了。
增加蛋白质的摄入量
要在宝宝的饮食中不断地增加各种蛋白质，可以适当的在粥和面条里加入一些蔬菜。如果把蔬菜切过后放锅里一起煮，就可以做成不需要加菜的美味的换乳期食物了。
如何添加换乳中期的蔬菜
煮软之后捣碎
在宝宝习惯了糊状的食物之后，再喂一些柔软又有粗糙颗粒的食物，改变一下口味和口感，接下来把煮软的蔬菜切成小段或者切成菱形，稍微捣碎后喂给宝宝，也可以时常加一些生菜。
胡萝卜、南瓜、卷心菜等煮到用手掐碎即可
胡萝卜、南瓜、卷心菜要加工到糊状的程度再切碎。以上都是易切、易处理的材料，胡萝卜用电饭锅和饭一起焖就可以变软。
可以加入一些生菜和黄瓜
从中期开始，就可以加入一些生菜和黄瓜等生蔬菜了。黄瓜切成碎末，生菜切碎或者切成短块，加入一些煮好的鱼或者肉，宝宝都可以很容易吃下。
可以融入西餐的口味
这个时期正是宝宝味觉敏锐的时期，仍然是以发挥原料本身味道风味为主，如果感觉美中不足的话，可以改变一下口味或者加番茄煮一下，感受欧美风味。
如何添加换乳中期的蛋白质
要注意不要让宝宝摄入过多蛋白质，要选择易消化的东西，逐渐地增加数量。
一旦进入中期，宝宝就能吃鸡肉或者鱼肉等食物了，把易消化的鸡胸脯肉煮软，切碎之后，调一下，然后试着喂宝宝一匙，看宝宝情况再逐渐地增加，也可以吃一些味道好的鱼肉。
06 本阶段辅食的喂养禁忌
奶粉冲好后不要放冰箱里储藏
有的父母因为工作忙或者怕麻烦，就把冲好的奶粉放入冰柜冷藏，以为起到了保鲜的功能。
最近有专家指出，这种做法是不科学的，因为可能会使奶粉受沙门氏菌和其他细菌污染，增加宝宝食物中毒的风险。所以要给宝宝们准备最新鲜的奶粉，最好用沸水冲调。
奶粉不要过多
妈妈们不要觉得喂得奶粉越多对宝宝身体就越好，奶粉的乳糖含量是非常高的，宝宝到了这个阶段如果摄入过多的乳糖，就会影响消化吸收，导致消化不良。而且奶粉中还含有丰富的磷，宝宝吸收过多会影响钙的吸收。因此，要合理掌握奶粉总量，一天不要超过600毫升。
不宜用来喂养宝宝的食物
汽水、肥肉、全脂牛奶、香肠、动物油、巧克力、冰激凌、热狗、汉堡包等。
不要给宝宝吃油腻、刺激性的食物
父母在给宝宝选择辅食的时候，要注意不要给宝宝准备油腻的、刺激性大、无营养的食物。
●咖啡、浓茶、可乐等饮料会影响宝宝神经系统的发育。
●花生米、糯米等不易消化的食物会给宝宝消化系统增加负担。
●刺激性大的食物不易于宝宝的生长，比如辣的、咸的。
●不宜给宝宝吃冷饮，容易引起消化不良。
不要给宝宝吃过多的鱼松
有的宝宝很喜欢吃鱼松，喜欢把鱼松混合在粥中一起食用，妈妈也喜欢喂给宝宝鱼松，认为鱼松又有营养又美味。虽然鱼松很有营养，但是也不能过量食用。这是因为鱼松是由鱼肉烘干压碎而成的，并且加入了很多调味剂和盐，其中还含有大量的氟化物，如果宝宝每天吃10克鱼松，就会从中吸收8毫克的氟化物，而且宝宝还会从水中和其他食物中吸收很多氟化物。
然而，人体每天吸收氟化物的安全值是3～4.5毫克，如果超过这个值，就无法正常代谢而储存在体内，若长时间超过这个值，就会导致氟中毒，影响骨骼、牙齿的正常发育。
不要给宝宝吃太多菠菜
有的父母害怕宝宝因为缺铁而贫血，就让宝宝多吃菠菜补充铁。实际上，菠菜含铁量并不很高，最关键的是菠菜中含有的大量草酸容易和铁结合成难以溶解的草酸铁，还可以和钙形成草酸钙。
如果宝宝有缺钙的症状，吃菠菜会使佝偻病情加重。所以，不要为了补充铁而给宝宝吃大量的菠菜。
宝宝咳嗽时的饮食禁忌
中医认为咳嗽是由于肺部不适引起的肺气不宜、肺气上逆所致，所以宝宝在咳嗽的时候，不要吃寒凉的食物，不然会容易造成肺气闭塞、咳嗽加重，而且还容易伤及脾胃、聚湿生痰，同时，不要吃肥甘厚味的食物，多吃清淡的食物。
咳嗽多是由于肺热引起的，多吃肥甘厚味的食物会产生内热，加重咳嗽。还要注意的是，宝宝要是咳嗽，就不要给宝宝吃橘子，因为橘肉是生热生痰的食物，而橘皮却是化痰的佳品，可以煮水给宝宝喝。
给新妈妈的建议
奶瓶要这样处理：
开水杀菌消毒：用开水给切菜板消毒。对于盛放不需加热食物的工具及餐盘，把大人的和宝宝的区分开使用就可以。
抹布要煮沸清洁：擦拭餐具的抹布要给准备一块专用的才好。要煮沸进行消毒，注意不要使用对身体有害的漂白剂。
用完后要马上消毒：使用后奶瓶要用刷子清洗，放入装上水的耐热容器后置于微波炉中加热消毒，也可以用消毒锅消毒。
