登陆注册
32891500000010

第10章 米、汤类辅食制作方法

01 补脾和胃

米汤

材料:大米20克。

做法:将水烧开后,将淘干净的大米放入锅中,煮开后再用小火煮至米烂为止。取上层米汤即可食用。

面糊糊汤

材料:面粉10克,牛奶250毫升,黄油5克,盐、肉豆蔻各少许。

做法:1.将牛奶倒入锅内,用小火煮开,撒入面粉。调匀,加入少许盐和碎肉豆蔻再煮一下,并不停地搅和。2.加入黄油,装入大孔奶嘴的奶瓶中,晾凉后即可食用。

大米汤

材料:大米1/2杯,水1000毫升。

做法:1.把米淘好后,在水里浸泡1小时左右。把1份米兑10份水,用大火煮,煮沸后把火关小,煮至米烂为止。2.关火焖10分钟左右,用小匙将米粒捣碎即可给宝宝食用。

小米汤

材料:大米10克,小米30克,清水3/4小杯。

做法:1.大米和小米洗净,用清水浸泡至少1小时。

2.锅内加清水,放入泡好的大米和小米,小火煮熟。

3.煮至米粒开花后关火,用细孔筛子筛出米粒,碾碎,放入汤水中搅拌均匀即可食用。

02 增强免疫力

豌豆汤

材料:豌豆30克,奶粉1小匙,清水2/3杯。

做法:1.将豌豆煮熟,剥皮后捣碎成泥,备用。

2.坐锅点火,锅内放入豌豆泥,加入清水2/3杯子。

3.用大火边煮边搅拌均匀,煮2分钟左右即可。

4.把奶粉调好浓度倒入锅中,再煮1分钟左右即可给宝宝食用。

胡萝卜汤

材料:胡萝卜50克,砂糖少许,清水1/2杯。

做法:1.将鲜嫩的胡萝卜洗净,切成小块,煮熟后,趁热捣碎。

2.在锅内加入适量水,淹没胡萝卜泥即可,再上火煮沸约2分钟。

3.用纱布过滤去渣,加入砂糖,调匀即可食用。

胡萝卜牛奶汤

材料:胡萝卜1块,冲好的奶粉3大匙。

做法:1.将胡萝卜洗净,放入开水中,煮至熟烂后捞出,用匙背碾成泥备用。

2.再把胡萝卜泥放入锅中,加入冲泡好的奶粉,煮开即可食用。

3.注意一定要把胡萝卜煮烂为止,这样才便于做胡萝卜泥。

菜汤

材料:菠菜(油菜、小白菜均可)80克,盐少许。

做法:1.任选一种青菜洗净,切碎。2.将锅放在火上,加入清水,碎菜,盖好锅盖烧开。

3.稍煮片刻,将锅离火,用汤匙将菜压碎取汁,加入盐少许,即可给宝宝食用。

4.注意要选择带叶的青菜,一定要嫩一些的。

03 润肺益气

卷心菜南瓜汤

材料:卷心菜10克,南瓜15克,奶粉(母乳)1大匙,水1/2杯。

做法:1.选用卷心菜的嫩叶子,洗好后,用热水焯一下捣碎。

2.把南瓜籽挖出来,削皮切成块,煮熟后趁热捣碎。

3.往锅内放入卷心菜、南瓜泥加入水再用大火边煮边搅拌均匀,煮5分钟左右。

4.把奶粉(母乳)调好浓度后倒入锅中,再煮3分钟左右即可食用。

南瓜汤

材料:南瓜50克,牛奶5毫升,肉汤适量。

做法:1.把南瓜削去皮,除去籽后煮烂并过滤。

2.加入牛奶和肉汤上火煮,开锅后用小火煮至黏稠状,煮熟后即可给宝宝食用。

藕粉

材料:藕粉1大匙,砂糖1小匙。

做法:1.取适量藕粉放入碗中,用少许冷开水将其调匀。

2.再用沸水冲开调拌成羹糊状,待凉至微温时即可喂宝宝食用。

鸡肉蔬菜汤

材料:鸡胸脯肉10克,胡萝卜1片,清水1/4杯。

做法:1.鸡肉加水煮熟后,捞出鸡肉,留汤水备用。

2.油菜用开水烫一下,切碎,胡萝卜切碎。

3.锅中加入鸡汤,放入切碎的蔬菜末同煮。滤去蔬菜渣留出清汤即可。

蔬菜清汤

材料:胡萝卜10克,卷心菜1片,清水1/2杯。

做法:1.胡萝卜切成薄片,再从中间一刀切两半。

2.将卷心菜叶切成大小均匀的块。

3.清水烧开,放入胡萝卜片和卷心菜叶,煮至熟烂。

4.用细孔筛子滤去蔬菜渣,只留清汤即可食用。

南瓜浓汤

材料:粥15克,南瓜50克,水1/2杯,溶解奶粉1/4杯。

做法:1.先将南瓜放入耐热容器中,加入少量水。覆盖保鲜膜后利用微波炉加热2分钟。

2.南瓜去皮,用匙捣碎。

3.往锅内倒入粥和水,加入南瓜,中火煮。往汤中加入溶解奶粉,煮沸后后即可给宝宝食用。

04 蛋白质丰富

豆腐蔬菜汤

材料:豆腐20克,胡萝卜1块,油菜10克,清水1/4杯。

做法:1.将豆腐用热水焯后,用匙背压碎。

2.油菜用开水烫一下,切碎,胡萝卜切成碎块。

3.在锅中加入清水,将切碎的蔬菜末、胡萝卜碎块、豆腐一并倒入锅中同煮。

4.把蔬菜、胡萝卜煮软烂即可给宝宝食用。

米粉

材料:米粉1匙,温开水。

做法:1.将米粉加入3~4匙温开水,静置一段时间后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2.需要注意要将米粉调得稠一些。

鱼泥胡萝卜泥米粉

材料:鲜鱼15克,胡萝卜1块。

做法:1.选择鲜鱼蒸熟,将鱼刺全部除去,压成泥即可。

2.将做好的少量鱼泥,同胡萝卜泥一起拌在米粉里,即可给宝宝食用。

3.注意要选择鱼刺少的鱼,这样也容易挑除鱼刺。

同类推荐
  • 儿童家庭教育系列——才艺塑造篇

    儿童家庭教育系列——才艺塑造篇

    《儿童家庭教育系列:才艺塑造篇》共分五章,内容包括:才艺选择与培养原则;发现孩子的潜能和特长;儿童乐器爱好的培养;儿童音乐才能的引导;其他才能的培养。《儿童家庭教育系列:才艺塑造篇》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
  • 女孩,如何成就卓越

    女孩,如何成就卓越

    怎样才能让你的女孩感到发自内心的幸福?女孩为什么要昂首挺胸才漂亮?怎样改变性格太强势的小“女强人”?怎样帮助女孩选择最适合她的发型和衣着?你的女孩从“乖乖女”变成“小狮子”怎么办?女孩有“早恋”的苗头,家长应该怎么做?幸福感、自信心、好品德、知书达理、自控力、精致的外表、艺术才能……这些都在蓝洁编著的《女孩如何成就卓越》读到。读懂女孩成长所必备的元素,就会让她变身为优雅的“小公主”。10大法则,100种卓越又新颖的方法,让教育女孩成为一种艺术。
  • 爸爸要“狠”,妈妈要疼

    爸爸要“狠”,妈妈要疼

    孩子从出生的那一刻起,就需要父母的格外关注,这不仅仅是饮食起居的照料,更包括心里成长的引导。从婴儿期不肯断奶、不肯吃饭、不肯上幼儿园、不让妈妈上班,到后来调皮捣乱、沉迷网络、学不好英语,等等,都需要父母耐心引导。孩子从一点点小就开始有了自己的思想,知道察言观色,知道家里谁更心软,谁更疼他,在这个过程中就学会了与爸妈“斗智斗勇”,如果爸妈不够理性、机智,要想孩子听话,就只能利用父母的权威胁迫孩子服从,但这样并不利于孩子的成长。所以,12年当爸爸的经验让作者总结出“理智型父亲”的教育理论,告诉读者,孩子成长,不仅需要母爱,更需要父亲的理性引导。
  • 1~2岁宝宝每月育儿方案

    1~2岁宝宝每月育儿方案

    本书共有十二章,每章分别针对每个月宝宝的成长速查、健康营养、日常护理、疾病就医、早教、育儿问答进行分节讲述。
  • 40周孕产全程指南

    40周孕产全程指南

    《40周孕产全程指南》从科学的角度,为每位妈妈及家庭成员提供一些优生优育的方法:包括准妈妈适用的健康食谱;不能触碰的孕期禁忌;科学有效的孕期护理常识等内容。
热门推荐
  • 星云迷途

    星云迷途

    红色警戒神龙天舞以及六芒星崛起小说,纯正的科幻小说。
  • 始元帝

    始元帝

    大致就是主人公楚封穿越始元界。迈着六亲不认的步伐,一步一步走上人身巅峰。。。。
  • 沁阳春暖雁归来

    沁阳春暖雁归来

    雁如归总认为赵沁阳冷血无情,满手鲜血,对她厌恶至极,可她死了,他却随她而去了。一朝重生,雁如归誓要好好爱她,护她,宠着她……却发现,一人之下万人之上的长公主殿下,根本不需要他……
  • 顾家夫人不简单

    顾家夫人不简单

    生活总是充满惊喜,在花样年华时,苏荼就收获了一份惊喜,那是顾盼生,这个人住进了她的心里就再也没有出去过。随着生活的浮沉,他们在一起过,也分开过,所有的欢笑悲痛中,见证的是他们之间跌宕起伏的爱情故事,也是对世界原有的认知的破裂。当世界和平不复,且看他们如何一起携手改变这个世界。【本文纯属虚构,不喜勿喷,不服王者来战!】
  • TFBOYS之回首又见他

    TFBOYS之回首又见他

    一次遇见让我永远忘不了你,我骗你,有我的原因,我不想因为这些,让我们失去我们的友情。我只是茫茫粉丝中一个,对不起,不过我保证,十年之约,不离不弃
  • 小邓子传奇

    小邓子传奇

    思想奇葩,天天被人坑到哭,上街人人喊打的屌丝青年———邓炎【人送外号,小邓子。】小邓子的传奇故事从进入“诺城高中”开始,每天都上映着一幕幕搞笑的场景......
  • 诸天龙吟

    诸天龙吟

    一手侠之剑,一手霸之刀。领万界众生,战诸天神明。诸天不仁,便以手中刀剑,让万界众生不屈意志所化龙吟响彻诸天。
  • 如果可以我要再活一次

    如果可以我要再活一次

    青梅竹马是真爱,可惜天意不由人,处处皆苦楚!
  • 华严一乘教义分齐章复古记

    华严一乘教义分齐章复古记

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 消失的都市

    消失的都市

    存在与不存在的命题,虚假与现实的交织你见或不见,它就在那里,如附骨之蛆,死亡的尽头是重生,离去的尽头是相逢。善恶只在一念,暴虐疯狂的血红,热情活跃的鲜红,恐惧绝望的灰黑,怨毒邪恶的墨黑....而此时的你,又是什么颜色呢?