宝宝如何健康食用蛋黄
蛋黄是宝宝应该食用的最佳辅食，最先添加的辅食也应该是蛋黄。新生儿体内储存的铁一般从母体获得，足月新生儿体内储存的铁比较有限，只能够满足出生后四五个月内的造血之用。而多胎儿和早产儿从母体得到的铁质就更少了，胎数越多、胎龄越小，体内的含铁量就越低。足月新生儿一般会在生后3～4个月从主食内加入蛋黄，多胎儿和早产儿从满月后就可开始。
添加蛋黄的方法如下：将鸡蛋煮熟、剥壳，将蛋黄取出研磨成粉。开始时每天喂1/8的蛋黄，然后可以逐渐增加到1/4、1/2，一直到将整个蛋黄吃下去。可用开水调和成蛋黄泥，在两次喂奶中间给宝宝吃；还可以加入一些米粉。等宝宝再大一些的时候就可以吃蛋黄粥或者是蒸蛋了。
4个月大的婴儿消化道黏膜屏障还没有完全发育，而蛋清中的蛋白质分子比较小，容易透过肠壁黏膜进入血液，这样就会出现过敏反应，如皮肤出现荨麻疹和湿疹等。
宝宝4个月明星营养素：维生素A
若是妈妈比较偏食，体内所储备的一些维生素就会很快耗尽。如果没有及时给宝宝补充维生素，维生素缺乏症很容易就会出现。
宝宝在母体的时候，已经将各类维生素摄取并储备起来。以前一直觉得宝宝在出生后的几个月，即使不给宝宝补充维生素，靠其自身储备的量也可以维持一段时间。
维生素A耐热，牛奶即使经过高温消毒依然可以剩余足量的维生素A。母乳中维生素A的含量也很高，因此不补充也可以。
但若是妈妈比较偏食，在孕期没有使维生素得到充分补充，体内的维生素储备就会大量减少。为了避免维生素缺乏症的出现，应该本着从预防的角度出发，增补维生素。另外，未成熟儿因为身体小，储备的维生素也不多，也应该及时补充维生素。因此宝宝从出生后15天开始每天就应该补充0.25毫升的复合维生素。
现在的配方奶粉中一般都会含有各类维生素。每天食用100克奶粉一般就可以使宝宝对维生素的需求量得到满足。因为这个时期的宝宝还没有办法摄入100克奶粉，因此还是加一点复合维生素比较好。
维生素A如果过量补充对身体反而有害，因此不可以随心所欲地使用复合维生素（维生素过剩症）。当宝宝长大一些的时候，可以饮用果汁或是出门晒太阳代替。
宝宝最好少吃米粉
婴幼儿米粉是婴儿配方食品或母乳无法满足婴儿营养需要，以及婴儿处于断奶期间时所采用的一种喂养方式中的食品。它是以大米为主要原料，以蔬菜、白糖、蛋类、水果、肉类等选择性配料，加入铁、磷、钙等矿物质及以及各类维生素等所加工制成的婴幼儿补充食品。
市场上名目繁多的健儿粉、糕干粉、奶糕、米粉等，其主料一般都是大米。其中所含5.6%的蛋白质，79%的碳水化合物，5.1%的B族维生素及脂肪等，婴儿正常生长发育的需要无法得到满足。并且婴儿最急切需要的蛋白质含量也不是很多。
若是用米粉类食物代乳喂养，就会出现蛋白质缺乏症，不仅会延长生长发育，对婴儿的肌肉、血液系统和神经系统的增长造成影响，并且会使抵抗力低下，免疫球蛋白不足，易罹患疾病，病情和正常儿重相比一般会造成反复出现的后果。长期使用米粉喂养的婴儿，身高的增长也会受到影响，但体重不一定会减少，反而又胖又白，皮肤因为过多的摄入了糖类转化成脂肪，而变得充实紧绷绷，医学上称为泥膏样。但外强中干，常患有佝偻病、贫血，易感染肺炎、支气管炎等疾病。
