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第18章 7~9个月宝宝的营养需求

喂养7~9个宝宝的注意事项

宝宝长牙需要哪些营养素

多补充磷和钙

这个阶段是宝宝长牙的时期,矿物质钙、磷此时显得尤为重要,有了他们,小乳牙才会长大,并且坚硬度好。多食用虾仁、海带、紫菜、蛋黄粉、牛奶和奶制品等食品可使宝宝大量补充矿物质钙。而多给宝宝食用肉、鱼、奶、豆类、谷类以及蔬菜等食品就可以很好地补充矿物质磷。

补充适量的氟

适量的氟可以增加乳牙的坚硬度,不受腐蚀,不易发生龋齿。海鱼食品中含有大量的氟元素,可以给宝宝适量补充。

补充适量的蛋白质

如果要想使宝宝牙齿整齐、牙周健康,就要给宝宝补充适量的蛋白质。蛋白质是细胞的主要结构成分,如果蛋白质摄入不足,会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象,而且容易导致龋齿的发生。

因此适当地补充蛋白质就显得尤为重要。各种动物性食物、奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质,植物性食物中以豆类所含的蛋白质量较多。这些食品中所含的蛋白质对牙齿的形成、发育、钙化、萌发起着重要的作用。

维生素也是好帮手

维生素A能维持全身上皮细胞的完整性,少了它就会使上皮细胞过度角化,导致宝宝出牙延迟。缺乏维生素C可造成牙齿发育不良、牙骨萎缩、牙龈容易水肿出血。维生素D可以增加肠道内钙、磷的吸收并促使钙、磷在牙胚上沉积钙化,一旦缺乏就会出牙延迟,牙齿小且牙距间隙大。

妈妈应该在宝宝的食品中增加含维生素的食物,譬如可以通过多给宝宝食用鱼肝油制剂、新鲜蔬菜等补充维生素A以维护牙龈组织的健康;可以通过给宝宝食用新鲜的水果,如橘子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣等补充牙釉质形成所需要的维生素C;可以通过给宝宝食用鱼肝油制剂或直接给宝宝晒太阳来获取维生素D。

提士小

给妈妈的建议

乳牙刚冒出来的时候,宝宝可能会因牙龈发炎而感到不舒服。有的宝宝在此阶段会特别容易哭闹;也有的宝宝开始长牙后会特别喜欢咬东西。此时爸爸妈妈要适时提供给他安全的啮齿玩具,以满足他此时口腔的需要。

这个时期宝宝主要需要的营养

宝宝到了7~9个月,妈妈的母乳量开始减少,且质量开始下降,因此必须给宝宝增加辅食,以满足其生长发育的需要。母乳喂养的宝宝在每天喂3次母乳或约750毫升配方奶的同时,还要上下午各添加一顿辅食。需要注意的是此时期的宝宝与饮食相关的个性已经表现出来,所以煮粥时不要大杂烩,应一样一样地制作,让宝宝体会不同食物的味道。同时也要补充菜泥、碎米、浓缩鱼肝油等营养丰富的食物,另外肝泥、肉泥、核桃仁粥、芝麻粥、牛肉汤、鸡汤等食品营养也很丰富。如果是已出牙的宝宝可喂食面包片、饼干等。

营养缺乏表现和补充方式

本阶段的焦点营养素就是DHA(二十二碳六烯酸),它对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。刚出生的宝宝会从母乳或配方牛奶中获取DHA(二十二碳六烯酸)来促进脑和智力的发育,但换乳以后,妈妈就需要给宝宝选择含有DHA(二十二碳六烯酸)的食品,比如鱼类、鸡蛋等。

什么是DHA

DHA(二十二碳六烯酸)对于增强宝宝记忆与思维能力、提高智力等作用尤其显著。0~1岁是宝宝脑部发育的黄金期,宝宝的智力正以一日千里的速度增长。爸爸妈妈这一阶段一定要注意到这一客观事实:宝宝的脑部发育是单向发育,不可逆转的;宝宝的大脑在出生后头12个月发育的增长速度很快,而在18个月之后就只有18%了,增长速度大大减慢。

怎样为宝宝补充DHA

经过科学家的不断研究,DHA(二十二碳六烯酸)只存在于鱼类及少数贝类中,其他食物几乎不含DHA(二十二碳六烯酸)。因此从营养和健脑的角度讲,要想使宝宝获得足够的DHA(二十二碳六烯酸),最简便有效的途径就是吃鱼,而鱼体内含量最多的则是眼窝部分,其次是鱼油;另一种方式是通过补充强化DHA(二十二碳六烯酸)的营养品。

宝宝挑食怎么办

宝宝挑食的原因

★不添加辅食

在宝宝应该添辅食的关键时期没有添加,仍然母乳喂养或配方奶喂养,导致宝宝味觉及咀嚼能力发育缓慢,排斥需要咀嚼的食物。

★不按时吃饭

有的妈妈因为工作忙,或者按照宝宝的进食欲望安排,导致宝宝就餐时间紊乱,偏食挑食。

让宝宝爱上辅食的小窍门

辅食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料,食量和种类由少到多。逐渐增加辅食种类,让宝宝养成不挑食的好习惯。宝宝讨厌某种食物,爸爸妈妈应在烹调方式上多换花样。

训练宝宝自己握住食物吃

这个月的宝宝已经能够充分表现出自食其力的能力了,所以要开发训练宝宝自食其力的能力。一旦宝宝发现自己可以喂自己东西吃,就开始尝试不同种类的食品,技巧是逐步琢磨出来的。一开始宝宝还无法协调自己的手指,慢慢地自己就知道该怎么做了,所以妈妈在这个时期,要鼓励宝宝独立进食。适合锻炼宝宝能力的食物有:面包、磨牙饼、切成片的水果。

这个时期要训练宝宝自己喝水

8~9个月的宝宝已经可以开始训练他自己喝水了,不妨从训练他自己学会用奶瓶作为第一步。先是妈妈手持奶瓶,并让宝宝试着用手扶着,再逐渐放手。如果担心太重的话,可以用小的奶瓶或只装少量的水。

当然,开始的几次,妈妈一定要在旁边守护着宝宝,万一宝宝手无力让奶瓶掉落,妈妈应及时扶住。因为是奶嘴,所以不太会呛着,宝宝学会应该并不难。接下来就应该尝试用吸管喝水。这个也不是很难,而且操作方便。只需宝宝能捧住盛水的容器,口吮吸管就能够喝水了。

当然,这个方法也有不尽如人意的地方,比如因吸管质量不够好伤到宝宝稚嫩的口腔、多吸空气容易打嗝等,因此采用这个过渡训练方式的宝宝并不多。

下面就具体讲述一下如何教宝宝用杯子喝水:

1.先给宝宝准备一个不易摔碎的塑料杯或搪瓷杯。带吸嘴且有两个手柄的练习杯不但易于抓握,还能满足宝宝半吸半喝的饮水方式。应选择吸嘴倾斜的杯子,这样水才能缓缓流出,以免呛着宝宝。当然,如果有前面提到的训练杯就更好了,一般的孕婴店都有这样的产品。

2.开始练习时,在杯子里放少量的水,让宝宝两手端着杯子,妈妈帮助他往嘴里送,要注意让宝宝慢慢吸取,并且夸宝宝一番。而且应该多让宝宝试几次,巩固技巧。

奶粉冲好后不要放冰箱里储藏

有的爸爸妈妈因为工作忙或者怕麻烦,就把冲好的奶粉放入冰柜冷藏,以为起到了保鲜的功能。

最近有专家指出,这种做法是不科学的,因为

可能会使奶粉受沙门氏菌和其他细菌污染,增加宝宝食物中毒的风险。所以要给宝宝们准备最新鲜的奶粉,最好用沸水冲调。

这些食物不要给宝宝吃

汽水、肥肉、全脂牛奶、香肠、动物油、巧克力、冰激凌、热狗、汉堡包等。

爸爸妈妈在给宝宝选择辅食的时候,要注意不要给宝宝准备油腻的、刺激性大、无营养的食物。

1 咖啡、浓茶、可乐等饮料会影响宝宝神经系统的发育。

2 花生、糯米等不易消化的食物会给宝宝消化系统增加负担。

3 刺激性大的食物不易于宝宝的生长,比如辣的、咸的。

4 不宜给宝宝吃冷饮,容易引起消化不良。

7~9个月宝宝的喂养

宝宝此时期的生长十分迅速,需要有全面均衡营养的支持。不同月龄的宝宝,营养成分的配比也是发生变化的。营养成分一定要充足,以适应成长发育的需要。

母乳是的最经济、最佳的食品,但是到了7~9个月这一时期母乳的质量下降,致使其营养成分无法满足宝宝的需要。所以在此时期提倡换乳、用配方奶和辅食代替母乳,并且加大营养代乳品的比例。营养代乳品的选择十分重要,既要满足宝宝的营养物质需求,又要避免宝宝摄入营养过多产生肥胖。

辅食喂养的特点

一般来说,宝宝到了8~12个月是换乳的最佳时期。这个时期宝宝的饮食是以饭菜为主,奶制品为辅。7~9个月的宝宝每天可以增加2次辅食。宝宝到了这个时期,胃液已经可以充分发挥作用了,可以较好地消化蛋白质,所以要适当吃含蛋白质较多的食物,比如豆腐、瘦肉、鱼等。这个阶段,给宝宝添加的辅食应以柔软的、半流质的为主,例如粥、面条。

宝宝营养健康餐

健脾益胃

肝泥汤面

原料 鸡肝1匙,水1杯,面条、精盐各少许。

做法

1 将水煮沸,放入鸡肝,倒掉血水,重新加入清水烧沸再煮一会儿捞出。

2 将鸡肝捣成泥备用。

3 将水煮沸,放入面条加盖煮至将熟。

4 加入肝泥、精盐,继续煮至面条变软为止。

牛肉粥

原料 牛肉25克,已泡好的大米30克,清水适量,精盐适量。

做法

1 将已泡好的大米打成粉末。

2 把洗净的牛肉打成蓉,加入少量精盐拌匀。

3 把大米、牛肉蓉、水放入锅里用大火煮,直到大米煮烂为止,然后熄火即可。

银耳竹笋汤

原料 竹笋10克,银耳5克,鸡蛋1个,精盐1小匙,清水适量。

做法

1 先将竹笋洗净,银耳用水泡发后洗净去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊。

2 坐锅点火,锅中加入清水,用大火煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,再用小火烧10分钟。

3 加精盐调味后即可。

黑米糊

原料 黑米1/2杯,水或牛奶1杯,清水适量。

做法

1 黑米磨成粉,锅中烧开水后,加入黑米粉。

2 用小火煮4~6分钟,搅拌使之不结块,如果太稠,可以再加水调到适当的稠度。

牛奶藕粉糊

原料 藕粉1大匙,牛奶300毫升,清水适量。

做法

1 藕粉、清水、牛奶一起放入锅内均匀混合后用小火熬。

2 边熬边搅拌直到透明糊状为止。

蛋黄汤面

原料 面条30克,鸡蛋1个,番茄1/2个,菠菜2棵,精盐少许。

做法

1 将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并放入研磨器中捣碎。

2 将番茄洗净,切碎;菜洗净,切成泥。

3 将面条煮熟,放入切碎的番茄和菠菜泥。

4 捣碎的蛋黄倒入锅内用小火煮,并不时地搅动,放少许精盐,煮好晾凉后即可。

红萝卜牛肉粥

原料 大米30克,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲黏的红萝卜1~2片,清水适量。

做法

1 将米洗净,加入浸过米面的清水(超过米面3厘米)浸泡1小时(米浸软能加速煲烂)。

2 将红萝卜压成蓉,红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。

3 放入大米及浸米的水煲至翻滚,小火煲成稀糊。

4 加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,再加入极少的精盐调味。待温度适合时即可。

芹菜牛肉粥

原料 已泡好的大米20克,牛里脊10克,芹菜末2大匙,牛骨高汤1杯,精盐1小匙。

做法

1 将已泡好的大米洗净沥干;牛里脊洗净切成细丝;芹菜焯一下。

2 牛骨高汤加热煮沸,放入大米和牛里脊继续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加精盐调味。

3 在粥上撒入熟芹菜碎末即可。

番茄马铃薯鸡末粥

原料 番茄1/2个,马铃薯泥适量,鸡蛋黄1个,熟鸡肉末20克,已泡好的大米30克、香油各适量,清水适量。

做法

1 将番茄洗净,用开水汆烫后去皮榨成汁。

2 将蛋黄、大米、马铃薯泥、适量清水放入锅内将粥煮至软烂。

3 再将番茄汁、熟鸡肉末拌入蛋黄粥中,加少许香油即可。

面包粥

原料 已泡好的大米20克,面包、苹果汁各1/3杯,切碎的桃、橘子、草莓各1小匙。

做法

1 把已泡好的大米搅成末状。

2 把面包切成大小均匀的小碎块,与苹果汁和大米末一起放入锅内煮软。

3 再把洗净切碎的桃、橘子和草莓混合一起放入锅内,煮片刻即可。

花生红枣什锦粥

原料 大米20克,花生末、红枣、葡萄干、绿豆各5克,清水适量。

做法

1 将已泡好的大米研碎,蒸熟。

2 将泡好的绿豆,蒸熟。

3 已准备好的花生末、红枣、葡萄干和水一起放入锅里煮。

4 当水开始沸腾后把火调小,再把蒸过的大米末和蒸熟的绿豆放入锅里边搅边煮。

桂花甜藕粥

原料 糯米250克,嫩藕1节,桂花酱少许,清水适量。

做法

1 将藕刨成浆,去渣为汁。

2 藕汁和糯米加水煮,煮熟后再加入桂花酱即可。

姜枣小米粥

原料 鲜姜10克,金丝枣4粒,小米30克,水适量。

做法

1 先把鲜姜切成片,和金丝枣一起适量加水,共煮约15分钟。

2 捞出鲜姜,将金丝枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。

小米淮山药粥

原料 小米50克,淮山药45克(或鲜山药100克),白糖、清水各适量。

做法

1 将山药洗净捣碎。

2 将锅内加入适量的水,倒入洗净的山药,与小米同煮为粥,加白糖适量即可。

黄瓜鸡肉粥

原料 米2汤匙,熟鸡胸脯肉1小块,黄瓜2片。

做法

1 黄瓜去皮洗净,鸡胸脯肉切至极烂。米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。

2 加入适量的水,放入小煲内煲滚,放入米及浸米的水,黄瓜也放入煲内煲滚,小火煲成稀糊。

3 取起黄瓜压成蓉放回粥内,鸡肉也放入,煲成稀糊。

鸡肉木耳粥

原料 鸡胸脯肉20克,泡发好的木耳10克,5倍粥1小碗,精盐少许,清水适量。

做法

1 鸡胸脯肉洗净,剔去鸡皮。

2 将洗净的鸡肉切成小丁。

3 将木耳择洗干净,切碎。

4 锅内5倍粥煮开后,加入鸡肉丁放入木耳,中火煮熟,放少许精盐调匀即成。

健脑益智

鸡蛋面片汤

原料 面粉200克,鸡蛋1个,菠菜30克,香油、酱油、精盐各少许,清水适量。

做法

1 将面粉放入盆内,加鸡蛋液,和成面团,揉好擀成薄片。

2 锅内倒入水,放在火上烧开,然后把面片抻入锅中。

3 煮好后,加入菠菜末、酱油、精盐,滴入香油即可。

菠菜泥

原料 菠菜叶150克,面粉10克,牛奶100克,香油、植物油、精盐各少许。

做法

1 将菠菜叶洗净,焯熟,捞出后沥干水分,切成碎末。

2 油热锅后,再放入面粉炒至浅黄色,倒入牛奶搅拌均匀,烧开后加入菠菜末翻炒,放入精盐、香油拌匀即可。

肉末番茄汤

原料 牛肉10克,番茄15克,凉开水3/4杯。

做法

1 选择精牛肉,用冷水洗净后再用干净的布擦净,然后切成小粒。

2 洗净番茄后,去皮切碎。

3 把牛肉放锅里炒,炒到肉快熟时把番茄和水一起放锅里用大火煮。

4 当水沸腾后把火调小,煮到牛肉熟烂。

鸡蛋面条

原料 煮熟切碎的细面条50克,切碎的番茄5克,切碎的葱头10克,蛋黄1/2个,植物油、肉汤、精盐各少许,清水适量。

做法

1 锅置火上,放油将锅烧热。

2 下入葱头略炒片刻,再放入面条、肉汤和精盐一起煮。

3 将鸡蛋调匀后倒入锅内,与面条混合均匀后盛入碗内。

4 上笼蒸5分钟左右,把番茄放在面条上即可。

豆腐蛋花汤

原料 蛋黄1/2个,海带汤适量,豆腐少许。

做法

1 将鸡蛋煮熟,剥去外壳,取1/2个蛋黄放入研磨器中将其研碎。

2 把蛋黄泥和海带汤一起放入锅内,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐煮一会儿即可。

蛋花鸡汤烂面

原料 鸡蛋1个,鸡汤1/2杯,精盐、豌豆、细面条各少许,清水适量。

做法

1 将鸡蛋打散。

2 鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤中。

3 再放入切碎的豌豆煮碎,加精盐。

椰汁奶糊

原料 椰汁1/2杯,鲜奶、清水各1小杯,糖1小匙,栗粉5小匙,金丝枣4粒。

做法

1 椰汁、栗粉拌均匀,金丝枣去核洗干净。

2 糖、鲜奶、金丝枣及清水同煮开,慢慢加入栗粉浆,不停搅拌成糊状至开即可。

白玉金银汤

原料 清汤70毫升,香菇1/3朵,豆腐25克,小鸡丁块15克,花椰菜10克,蛋汁1小匙。

做法

1 将香菇切丝,清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

2 豆腐切丁,倒入清汤中,以少许的精盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。

3 将花椰菜倒入锅内煮熟,淋上蛋汁,熄火,盖上锅盖焖到蛋熟。

鳕鱼香菇粥

原料 已泡好的大米20克,鳕鱼15克,香菇2朵,清水适量。

做法

1 将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2 将鳕鱼洗净蒸一会儿,去掉鱼刺只取鱼肉部分,再切碎。把香菇的根部去掉,洗净以后切成小粒。

3 把大米粉末和水一起倒入锅里用大火煮。

4 当水开始沸腾时把火调小,把鳕鱼粒、香菇粒放入锅里边搅边煮,一直到大米熟烂为止。

鳕鱼粥

原料 鳕鱼泥10克,泡好的大米20克,清水适量。

做法

1 将泡好的大米打成粉末状,备用。

2 将大米和鳕鱼泥放入锅中,添水用大火煮。

3 当水沸腾时把火调小煮到大米熟为止,用滤匙过滤一下。

蛋花汤

原料 鸡蛋1个,鸡汤1/2杯。

做法

1 将鸡汤煮开,鸡蛋搅成糊。

2 蛋糊慢慢倒入煮沸的鸡汤中,边倒边搅。

豆腐糊

原料 豆腐1/8块,面糊2匙,肉汤1/2杯,精盐少许,清水适量。

做法

1 将豆腐切成碎状。

2 将米饭、肉汤、豆腐、水加入锅内煮沸,边煮边用匙研碎。

3 煮好后放入碗内,研至光滑、黏稠,加一点点精盐调味即可。

豆角泥

原料 豆角150克,芝麻酱10克,葱花、精盐、白糖、植物油各少许。

做法

1 豆角去筋,洗净,用锅蒸熟。

2 取出豆角,切碎成泥;将芝麻酱加入少许凉开水调成糊备用。

3 油加热后,放入葱花炝锅,再放入豆角泥,炒至水分稍干时,放入少许精盐、白糖炒匀,盛出后拌入芝麻酱即可。

金枪鱼粥

原料 金枪鱼肉适量,已泡好的大米20克,豆腐1/4块,牛奶1大匙,蘑菇10克,精盐适量。

做法

1 将已泡好的大米放入粉末机中打成粉末状。

2 金枪鱼肉去刺处理干净,炖熟并捣碎。

3 豆腐用凉水浸泡20分钟,切成大片,用沸水焯一下,沥干水分后再切成小块。

4 蘑菇洗净用开水焯一下,切成条。

5 把大米粉末、水以及金枪鱼末放入锅里用大火煮。

6 当沸腾时,把火调小,再把豆腐块和蘑菇加入,直至煮烂为止。

鸡蛋羹

原料 鸡蛋1个,精盐5克,香油2滴,温开水适量。

做法

1 将鸡蛋打入盆内,加入温开水、精盐调匀。

2 锅内加水,放在大火上烧开,把装鸡蛋的碗放入屉内,上锅蒸至成凝固状即熟。出锅后滴入香油,即可。

南瓜马铃薯糊

原料 马铃薯25克,南瓜20克,清水适量。

做法

1 马铃薯洗净后削皮,切成小块煮熟,趁热再捣成泥状。

2 把南瓜去皮洗净,放入蒸锅中蒸熟,再放入研磨器中研成泥状。

3 然后放入盛有马铃薯泥的锅内,再加入水均匀混合后用火煮,煮片刻即可食用。

核桃小米粥

原料 核桃末20克,小米50克,白糖适量。

做法

1 将小米淘洗干净,研磨成末,放入锅中加水煮至快熟时加入洗净的核桃末。

2 再煮至烂熟,调入少量白糖即可。

鱼蓉粥

原料 鳕鱼25克,已泡好的大米20克,水适量。

做法

1 将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2 鳕鱼洗净后蒸一会儿,去掉鱼刺只取鱼肉部分,再切碎成蓉。

3 把大米末、水放入锅里用大火煮。

4 当水开始沸腾时把火调小,把鳕鱼蓉放入锅里边煮,一直煮到大米熟烂为止。

鲤鱼汁粥

原料 鲤鱼25克,大米30克,姜末、葱花各少许,精盐1小匙。

做法

1 将活鲤鱼剖开肚子,去除内脏、鳃,保留鱼鳞,洗干净后,加入姜末、葱花、用小火煮汤,一直煮到鱼肉脱骨为止,去骨留汤汁备用;把大米淘洗干净。

2 将锅放置到火上,加入适量清水、大米煮粥。等粥汁黏稠时,加鱼汤和精盐搅匀,稍煮片刻即可。

鱼肉松粥

原料 大米30克,鱼肉松、清水各适量。

做法

1 将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,研磨成末,放入锅内,添水大火煮开,改小火熬至黏稠。

2 加入鱼肉松调味,用小火熬几分钟即可。

核桃仁糯米粥

原料 核桃仁10克,已泡好的糯米30克,糖少许,清水适量。

做法

1 将泡好的糯米研磨成末状。

2 核桃仁放入锅中微炒。放凉后剥去皮并碾碎,和糯米末、糖一同煮成烂粥即可食用。

番茄鱼粥

原料 白鱼肉5克,番茄10克,5倍粥1/2碗。

做法

1 将白鱼肉放入微波炉加热8秒,捣碎。

2 将番茄去皮捻碎,和鱼肉一起放入5倍粥中,用小火煮一会儿,边搅边煮,煮熟即可。

鱼蓉麦片

原料 麦片25克,蒸熟的鱼、清水各适量。

做法

1 麦片放入碗中,加入清水5大匙浸20分钟,用汤匙搅烂。

2 将鱼蒸熟后,选择鱼背或鱼脯的肉,小心去刺,把鱼肉放在碗中弄碎,留1小匙备用。

3 将水放入小煲内煲滚,然后放入麦片,用小火煲成很烂的稀糊,放入鱼肉及极少的精盐拌匀再煲片刻即可。

蛋花鱼

原料 鱼泥25克,鸡蛋1个,白糖少许,酱油、清水各适量。

做法

1 将鱼蒸熟刮取半两鱼泥,用白糖和少许酱油拌匀。

2 鸡蛋去壳,搅匀。

3 坐锅点火,锅内加入清水,然后加入煨好的鱼泥,再用小火煮一会儿即可。

松仁豆腐

原料 豆腐1块,松仁、精盐各少许。

做法

1 将豆腐划成薄片,放置盘中,撒上少许精盐上锅蒸熟。

2 将松仁洗净,用微波炉烤至微黄,放到研磨器中研成粉末撒在豆腐上即可。

荷包蛋

原料 鸡蛋1个,肉汤1小碗,芹菜末、精盐各少许。

做法

1 把肉汤倒入锅中加热,开锅后放少许精盐,并将火调小。

2 把鸡蛋整个打入肉汤中,煮至蛋清已将蛋黄包好的半熟状,撒上少许芹菜末即可。

牛奶豆腐

原料 豆腐、牛奶、肉汤各1大匙,青菜末少许。

做法

1 把豆腐洗净切成小块放入热水中煮,捞出后沥干水分放入研磨器中研碎,再过滤。

2 将豆腐泥放入锅内,加入牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一些青菜末即可。

鲜奶炖蛋

原料 鲜牛奶1袋,鸡蛋2个,姜汁1小匙,糖1匙。

做法

1 鸡蛋打散后,加入糖打匀,冲入鲜奶拌匀。

2 将上项材料滤去泡沫及杂质,加入姜汁搅拌均匀。

3 将处理好的蛋液倒入一深碗中,封上砂纸,上碟,隔水炖至凝固盛盘即可。

鱼松

原料 鲜鱼100克,花生油、酱油、精盐、糖各少许。

做法

1 将鱼去鳞、去内脏、洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮。

2 将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内边烘边炒,至鱼肉香酥时,加精盐、酱油、糖,再翻炒几下,即成鱼松。

核桃汁

原料 核桃仁250克,白糖10克,清水适量。

做法

1 核桃仁用开水泡后去皮,用小石磨磨成核桃汁,用纱布过滤。

2 将核桃汁倒入锅中,加入白糖和水,搅拌均匀,烧沸,晾凉即可。

牛奶南瓜汁

原料 南瓜50克,牛奶45毫升,白糖适量。

做法

1 将南瓜去皮、去瓤,切成小块,再放入锅中煮熟。

2 把煮熟的南瓜放到榨汁机中,加入牛奶搅拌均匀。

3 将榨好的汁倒入杯中,加入少量白糖调好味道即可。

补充维生素

虾仁汤面

原料 虾仁、火腿丁、鲜豌豆、淀粉、蛋清、面条各适量。

做法

1 虾仁洗净,用鸡蛋、水淀粉抓匀,用油划过,铲出。

2 碗内放少量的精盐,浇上烧好的鸡汤。把煮好的面捞到碗内。

3 将做好的虾仁、火腿、豌豆炒熟浇到面上。

4 注意虾仁一定要去肠。

油菜粟米粥

原料 油菜45克,粟米50克,精盐少许,香油1小匙,清水适量。

做法

1 将油菜去杂,连根洗净,入沸水锅中焯一下,捞出,整理后将油菜切成小碎段(0.5厘米以内),盛入碗中备用。

2 粟米磨碎放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待粟米酥烂。

3 加入油菜小碎段,拌和均匀,加少许精盐再煮至沸,淋入香油,搅拌均匀即可。

番茄碎面条

原料 番茄1/4个,儿童面条10克,蔬菜汤适量。

做法

1 在儿童面条中加入2大匙蔬菜汤,放入微波炉加热1分钟左右。

2 番茄去籽切碎,放入微波炉加热10秒左右,拌入儿童面条中即可。

鸡肉番茄汤

原料 鸡胸脯肉(煮软碾碎)1大匙,番茄30克,蔬菜汤适量。

做法

1 鸡胸脯肉煮软碾碎;番茄去除皮和籽之后再切成粗块,备用。

2 把蔬菜汤煮沸,加入番茄块后再煮沸,然后熄火,待凉后即可。

果羹

原料 苹果、百合、山药、梨、莲子、琼脂、白糖各少许,清水适量。

做法

1 将食材洗净去皮、去核切成小片。

2 加上琼脂,一同放在火上,加水煮熟,离火后加白糖晾凉后即可食用。

菠菜马铃薯肉末粥

原料 大米20克,菠菜15克,马铃薯10克,牛肉末10克,清水适量。

做法

1 将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2 马铃薯洗净后削皮,切成小块煮熟,趁热捣成泥。

3 菠菜洗净后,只取嫩叶部位用沸水焯一下,再用凉水洗一遍,沥水后切成0.3厘米大小的碎末。

4 将大米末、马铃薯泥放入锅里,用大火煮。

5 当水开始沸腾时把火调小,把熟肉末、菠菜碎末放入用小火煮一会儿即可食用。

大米肉菜粥

原料 猪肉末20克,大米30克,白菜末25克,香油、酱油、精盐各适量,清水适量。

做法

1 将大米研成末与猪肉末及清水放入锅内,置旺火上烧沸,转小火,煮至将熟时,加入白菜末再煮10分钟左右。

2 将粥熬至黏稠时,加入酱油、精盐、香油调匀,盛入碗内,稍凉后便即可食用。

补钙补磷

菜花奶泥

原料 菜花25克,配方奶20克,清水适量。

做法

1 菜花清洗干净,只取有花朵那一部分放入开水中氽烫至软。

2 将沥干水分的菜花切成碎末。

3 将配方奶倒入锅中,添少量水用大火煮,当水沸腾时把火调小,加入菜花末再煮一会儿,边搅边煮,稍凉后即可给宝宝食用。

南瓜泥

原料 南瓜25克,面粉20克,糯米粉5克。

做法

1 将南瓜切成小碎块,放在锅中蒸大约25分钟,蒸到南瓜变得很软为止。

2 把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,这样比较容易成型,是5:4:1的量。

3 然后和成面团,包入豆沙馅。也可以在里面加上芝麻、花生碎末泥,或用面包屑包裹,放在蒸锅中蒸熟即可。

鱼菜米糊

原料 米粉、鱼肉、青菜各15~25克,精盐少许,清水适量。

做法

1 将米粉酌量加清水浸软,搅成糊;共入锅中,大火烧沸约8分钟。

2 青菜、鱼肉洗净后,分别切成泥,共入锅中,煮至鱼肉熟透即可。

鲜虾肉泥

原料 鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐、清水各适量。

做法

将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。然后加入适量精盐、香油、搅拌均匀后即可。

鸡脯菜花粥

原料 鸡胸脯肉10克,菜花5克,10倍粥1/2碗。

做法

1 把鸡胸脯肉煮烂,切开,研磨成末。

2 选用菜花的菜心部分,将四周剪掉,将菜心煮烂,切碎。

3 将鸡胸脯肉和菜花混合,加入10倍粥,放入微波炉内加热20秒后即可。

鸡肉牛奶粥

原料 鸡胸脯肉15克,鸡肉汤汁1/2杯,已泡好的大米10克,牛奶1大匙,清水适量。

做法

1 将鸡胸脯肉用水煮,撇去汤里的油,盛到碗里备用,取其中10克胸脯肉切成小粒。

2 将已泡好的大米研磨成末。

3 将大米末和鸡肉汤通过漏匙放入锅里,用大火煮。

4 当水开始沸腾时把火调小,将鸡胸脯肉放入锅里,加入牛奶再煮一会即可。

香菇鸡肉粥

原料 大米50克,鸡胸肉45克,香菇2朵,青菜2棵,植物油10克,葱、精盐酱油各少许,清水适量。

做法

1 将大米淘净,香菇去蒂用温水泡软切碎,鸡胸肉切成泥状,青菜、葱切碎。

2 油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。

3 将大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇、鸡肉等混合。

4 加入适量的清水,加盖熬煮成粥。

5 待熟后再放入碎青菜;用少许精盐调味即可。

妙香粥

原料 鸡胸脯肉10克,干香菇3朵,油菜1棵,已泡好的大米和清水各适量。

做法

1 将已泡好的大米用粉末机打成末状;鸡胸脯肉用水煮,撇去汤里的油,保留汤汁备用,取10克胸脯肉切0.3厘米大小的粒状。

2 干香菇泡发后去蒂,用沸腾的水煮一会,切成小丁。

3 油菜洗净后,取嫩叶部分用沸水焯一下,再切碎。

4 把大米末和鸡汤汁放入锅里煮。

5 开始沸腾时,把火调小,将鸡胸脯肉粒和香菇末放入锅里煮,用小火煮5分钟,再放入油菜末继续煮,直到大米熟烂为止。

奶香粥

原料 大米50克,牛奶50克,精盐、清水各适量。

做法

1 大米淘洗干净浸泡1小时。

2 锅置火上,放入大米和水,大火烧开后改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10~20分钟,至米粒黏稠,溢出奶香味时,加精盐少许调味。

翡翠羹

原料 菠菜25克,鸡胸脯肉15克,水淀粉1大匙,清水适量。

做法

1 菠菜洗净,去根,用开水焯一下,切碎。

2 将煮熟的鸡胸脯肉切成0.3厘米见方的粒。

3 把鸡胸脯肉、菠菜放入锅、添水用大火煮,至沸腾后调小火,加入生淀粉调匀即可。

蔬菜粥

原料 大米40克,切碎的青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)20克,清水适量。

做法

1 把大米淘洗干净后加适量水泡1~2小时,放入锅中备用。

2 然后加入适量水用小火将粥煮烂停火前加入碎菜,然后再煮10分钟即可。

玉米片牛奶粥

原料 无糖玉米片4大匙,牛奶5大匙,清水适量。

做法

1 先将牛奶倒入锅中加热至温热即可。

2 将无糖玉米片放入小塑料袋中捏成小碎片,再倒入大碗中,倒入温热的牛奶拌匀即可。

鸡肉粥

原料 已泡好的大米40克,煮熟的鸡胸脯肉10克,鸡汤适量。

做法

1 将已泡好的大米煮熟备用。

2 鸡胸脯肉用水煮,撇去汤里的油,保留汤汁备用;鸡胸脯肉切成0.5厘米见方的粒状。

3 把煮熟的大米和鸡汤放入锅里用大火煮。

4 当粥开始沸腾时把火调小,将鸡胸脯肉粒放入锅里煮,一直煮到大米熟烂为止。

香菇肉粥

原料 猪肉馅20克,香菇2朵,小红葱头1个芹菜、虾干各25克,大米30克,酱油1小匙,清水适量。

做法

1 将红葱头、芹菜、虾干分别洗净、切成末。

2 把香菇泡软去蒂,切丝,将猪肉馅放入碗中加调料拌匀。

3 再把大米淘洗干净,煮成粥,放入食材一起煮熟烂即可。

芝麻粥

原料 大米50克,黑芝麻、白糖和清水各适量。

做法

1 先将黑芝麻炒熟,放入研磨器中研成细末。

2 大米淘洗干净用开水浸泡1小时,再加入适量水煮至米酥汤稠。

3 在粥中加入研碎的黑芝麻粉,继续烧煮片刻,加入白糖拌匀后即可。

牛奶米粉粥

原料 牛奶300毫升,米粉125克,精盐、水果各少许,清水适量。

做法

1 将牛奶、精盐放入锅中,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。盖上锅盖,用小火煮8~10分钟。

2 将水果刮泥拌入粥中即可。

草莓麦片粥

原料 草莓3个,麦片50克,清水适量。

做法

1 将水放入锅内烧开,倒入麦片煮2~3分钟。

2 把草莓用匙背研碎,然后放入锅内边煮边混合,片刻即可。

橙汁南瓜羹

原料 南瓜20克,橙汁3大匙。

做法

1 将南瓜洗净,去籽,放入蒸锅中蒸熟。

2 将蒸熟的南瓜去皮,趁热碾成泥。

3 橙子用榨汁机榨汁。

4 将南瓜泥和橙汁放入锅内煮开即可。

南瓜麦片粥

原料 大燕麦片2大匙,蔬菜高汤适量,南瓜50克。

做法

1 将南瓜洗净去皮后,放入蒸锅中蒸至熟透,取出放入研磨器中,充分磨碎成泥状。

2 将大燕麦片和蔬菜高汤一起放入锅中,小火煮至麦片充分软烂。

3 盛入碗中加入南瓜泥混匀即可。

润肺佳品

黄桃雪梨汁

原料 黄桃、雪梨各1个,冰糖适量。

做法

1 将黄桃、雪梨去皮、去核并切成小块。

2 将黄桃、雪梨放入榨汁机中榨成汁。

3 将果汁倒入杯中,加入冰糖调匀后即可。

雪梨奶露

原料 雪梨1/2个,酸奶3小匙,鲜奶1/3杯,柠檬汁少量。

做法

1 把雪梨洗净,削皮、去核、切成小块。

2 将雪梨、酸奶及鲜奶放进搅拌机内,搅拌30~40秒。

3 加入柠檬汁搅拌均匀后即可给宝宝食用。

酪梨牛奶

原料 酪梨1/4个,牛奶1杯。

做法

1 将酪梨去掉皮、去掉籽后,取1/4放入果汁机中。

2 倒入牛奶,启动榨汁机榨成汁以后,搅拌均匀就可以盛入杯中给宝宝饮用。

补充蛋白质

豆腐鱼泥糊

原料 豆腐1块,黄骨鱼1条,红萝卜1根,芹菜叶几片,生姜2片,香油、精盐少许。

做法

1 将鱼、红萝卜和芹菜叶洗净沥干水,准备好所有材料。

2 将鱼切几刀放入碗里,水超过鱼身即可,滴几滴香油,再放入蒸锅蒸10分钟。

3 因为嫩豆腐容易熟,所以可晚10分钟放入鱼里,再把红萝卜一起放入鱼汤里继续蒸熟。

番茄鱼糊

原料 黄骨鱼1条,番茄1/4个,肉汤、清水各适量。

做法

1 将鱼洗净,去内脏,处理干净后,放入热水中煮,去骨刺和皮。

2 番茄切碎成泥。

3 然后和肉汤一起放入锅内煮,煮10分钟左右,加入番茄泥,再用小火煮至糊状即可。

牛肉豆腐粥

原料 已泡好的大米20克,牛肉10克,豆腐15克,牛肉汤汁、水适量。

做法

1 将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2 牛肉洗净后切成小粒,炒熟备用。

3 豆腐用凉水泡20分钟,切成块状,用沸水焯一下,沥干研磨成泥。

4 把大米末、牛肉汤汁、适量水放入锅里煮。

5 当水开始沸腾时把火调小,将豆腐泥、牛肉粒放入锅里边搅边煮,直到大米熟烂为止。

鸡蛋豆腐糊

原料 嫩豆腐50克,鸡蛋1个,精盐、香油各少许,水适量。

做法

1 将鸡蛋打入碗中搅打成糊状,豆腐放入研磨器中研成泥状。

2 将两者混合均匀后,再放入少许精盐、香油,加水搅拌均匀,放入蒸锅中蒸10分钟即可。

豆苗碎肉粥

原料 豆苗20克(捣烂),肉末10克(捣烂后加入少许冷水备用),已泡好的大米25克,精盐少许,清水适量。

做法

1 将大米清洗干净,研磨成末,加入水煲成粥(约需30分钟)。

2 把肉末煮烂后,放入研磨器中研成糊状,加入粥内混匀。

3 然后将豆苗煮烂研成泥状,放入粥内,加入少许精盐调味即可。

脊肉粥

原料 已泡好的大米20克,猪脊肉10克,植物油、清水适量。

做法

1 将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2 选择不含油的猪里脊肉,用冷水洗涤,然后切成小粒。

3 锅中倒入植物油,将里脊肉放锅里炒,炒到肉快熟时把大米末和水一起放入锅里用大火煮,煮至大米熟烂为止。

肝泥粥

原料 猪肝、瘦猪肉、姜汁、水各适量。

做法

1 先将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,然后放在砧板上,用不锈钢小匙按同一方向以均衡的力量刮制成肝泥、肉泥。

2 将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许水、姜汁和精盐搅匀,放入蒸锅中蒸熟即可。

虾仁豆腐豌豆泥粥

原料 熟虾仁3个、嫩豆腐1/2块,已泡好的大米20克,鲜豌豆、稠粥、高汤、熬熟植物油、清水各适量。

做法

1 将熟虾仁洗净切碎备用。

2 嫩豆腐用清水清洗并压碎。

3 鲜豌豆加水煮熟,放入研磨器中压成泥。

4 将食材放入粥中煮至粥软烂为止。

大米肉菜粥

原料 猪肉末25克,已泡好的大米30克,白菜末20克,香油、精盐各适量,清水适量。

做法

1 将大米、猪肉末及清水放入锅内,置旺火上烧沸,转小火,煮至将熟时,加入白菜末,再煮10分钟左右。

2 将粥熬至黏稠时,加入精盐、香油调匀,盛入碗内,稍凉即可食用。

玉米面豆粥

原料 黄豆20克,玉米面50克,白糖、清水各适量。

做法

1 将黄豆洗净,加水泡软,放入锅内煮至酥烂,捞出。

2 将锅内加足水,上火烧开后,放入黄豆,烧至再开时,倒入用温水搅成糊状的玉米面,边倒边用匙搅匀,开锅后转用小火再熬煮一会儿。

3 将粥盛入碗内,加入糖即可。

蛋黄瘦肉粥

原料 泡好的大米30克,瘦猪肉10克,鸡蛋1/2个,精盐少许。

做法

1 将已泡好的大米研磨成末状备用。

2 瘦猪肉用冷水洗净后切成小粒。

3 取熟蛋黄1/2个,研磨成泥。

4 把大米末和瘦猪肉入锅用大火煮,当水沸腾时把火调小。

5 将豆腐泥、蛋黄泥放入锅里边搅边煮,直至大米熟烂为止。

润肠通便

草莓鲜奶羹

原料 草莓100克,鲜奶1大杯,开水适量。

做法

1 将草莓洗净、去蒂,切成小碎块。

2 将鲜奶、草莓碎块、水一同倒入榨汁机里,榨成汁后搅拌均匀即可给宝宝食用。

酸奶香米粥

原料 香米40克,酸奶35毫升。

做法

1 把香米煮成烂粥。

2 待晾凉后再加入酸奶,搅拌均匀即可给宝宝食用。

3 要注意酸奶不能和热食放在一起,一定要等到香米粥晾凉后再加入酸奶才可以。

香蕉粥

原料 香蕉1/2根,牛奶1大匙。

做法

将香蕉用匙背研成糊状,放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀。

酸奶蛋羹

原料 鸡蛋1个,酸奶1匙,牛奶1/4杯,糖适量。

做法

1 将鸡蛋搅打成糊。

2 加入牛奶搅拌均匀,再加少量的糖,放入锅内蒸熟。

3 最后倒上酸奶即可。

蛋黄香蕉羹

原料 蛋黄1个,香蕉20克,油菜15克,蔬菜高汤适量。

做法

1 把蛋黄和汤汁放在一起搅拌均匀后,再用漏匙过滤。

2 把香蕉两端部分切掉后捣碎备用。

3 菠菜洗净,只取嫩叶部分,用沸水焯一下,再用凉水洗一遍,沥干水分后切成碎末。

4 把香蕉泥、加工好的菠菜和步骤1中的材料放到碗里搅拌均匀。

5 把搅拌好的材料放入锅里,盖好盖儿蒸15分钟即可。

酸奶粥

原料 已泡好的大米30克,酸奶20克,水适量。

做法

1 将已泡好的大米洗淘净沥干,研磨成末。

2 锅中加入适量水煮开,放入大米末继续煮至翻腾时稍搅拌,改小火熬煮至熟烂。

3 待粥稍凉再加入酸奶续煮片刻即可食用。

什锦果汁

原料 香蕉1根,苹果、橙子各1个,白糖1小匙。

做法

1 将苹果洗干净,剥皮去核,切成小块,浸于精盐水中。

2 将橙子剥皮,去除果囊及核,放入榨汁机中榨汁。

3 把香蕉剥皮,切成段。

4 将所有食材放入榨汁机中,搅拌30~40秒即可食用。

香蕉蔬果汁

原料 包心菜60克,香瓜1/2个,去皮香蕉1根,柠檬汁1/2大匙,开水适量。

做法

1 将包心菜洗净榨汁后,加入香蕉、香瓜。

2 再放入果汁机加开水打碎,调入柠檬汁即可饮用。

草莓薏仁优格

原料 草莓6颗,优格1盒,薏仁100克,清水适量。

做法

1 将薏仁加水煮开,水沸后等薏仁熟透,汤汁呈浓稠状即可。放凉后摆冰箱备用。

2 将草莓洗干净、去蒂,切成半,摆入盘中。浇入优格,倒入薏仁,就可以饮用了。

红豆薏仁水

原料 红豆1大匙,薏仁1大匙,清水适量。

做法

1 把红豆、薏仁泡水4小时。

2 再将红豆、薏仁放入水中煮至熟烂为止。

保护视力

三色肝末汤

原料 熟猪肝25克,胡萝卜、番茄、油菜叶各10克,精盐、肉汤各适量,洋葱少许。

做法

1 把猪肝去筋膜后绞为泥状,油菜切成细末,胡萝卜去心、切碎,番茄略烫,捞出去皮,切碎。

2 将以上食材一起放入肉汤中煮沸,加少量的精盐搅匀后即可。

枸杞猪肝瘦肉汤

原料 枸杞菜叶15克,猪肝、瘦猪肉各8克,精盐、生粉、酱油各少许,清水适量。

做法

1 将猪肝切小块,加少许酱油腌制。

2 把猪肉切成薄片,调入酱油和生粉拌匀。

3 往锅里加水,水开后放进枸杞菜略煮,放进猪肉片,再放进猪肝,加盖煮熟,最后加精盐即可。

猪肝泥

原料 猪肝20克,清水适量。

做法

将猪肝洗净,用小匙刮成细浆。再加少许水蒸5分钟再在铁碗内研碎。即可食用。

玉米胡萝卜糊

原料 黄玉米面2小匙,胡萝卜2片,清水1杯,香油、精盐各少许,清水适量。

做法

1 把胡萝卜蒸熟后压碎,将压碎的胡萝卜及玉米面一起放入煮开的水中。

2 用小火边煮边搅拌,煮至胡萝卜和玉米面熟后加入一点精盐再煮一会儿,淋上一点香油即可。

鸡肝泥

原料 鸡肝20克,鸡汤、清水各适量。

做法

1 将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。

2 水滚的时候加植物油,汤汁快收干的时候加点精盐。

鸡汤火腿丝面

原料 面条20克、熟火腿丝、精盐、豆苗、面条各少许,鸡汤、清水各适量。

做法

1 将煮熟的面条、豆苗盛于碗内。

2 鸡汤加精盐烧开,浇在面上,再撒上火腿丝即可。

蔬菜猪肝糊

原料 胡萝卜、菠菜、猪肝各适量,牛奶1大匙。

做法

胡萝卜煮软切碎,菠菜叶加少量精盐煮后切碎,和切碎的猪肝一起放入锅内,加酱油用小火煮,停火前加牛奶再煮一会儿即可。

香蕉糊

原料 香蕉1/6根。

做法

1 香蕉剥皮后捣碎(把香蕉两端切掉,只使用中间部分)。

2 将香蕉泥放入锅中,用大火边煮边拌均匀。

3 沸腾后把火调小,熄火后用漏匙过滤一下即可。

鸡肝糊

原料 鸡肝20克,鸡骨架汤150克,酱油少许。

做法

1 将鸡肝放入水中煮,除去血水后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。

2 将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。

3 加入少许酱油,搅匀即可。

补充多种营养素

马铃薯芹菜糊

原料 马铃薯、芹菜、植物油、精盐各适量。

做法

1 将马铃薯、芹菜洗净,切成丁加水煮。

2 水滚的时候加植物油,汤汁快收干的时候加点精盐。

3 汤汁收干将马铃薯、芹菜碾碎即可。

香蕉玉米面糊

原料 玉米面2大匙,香蕉1/4根,牛奶1/2杯,糖少许。

做法

1 把玉米面和牛奶一起放入锅内,上火煮至玉米面熟了为止。

2 再加剥皮后的香蕉,切成薄片加入少量的糖煮片刻即可。

红枣泥

原料 红枣20克,清水适量。

做法

1 将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15~20分钟,至烂熟。

2 去掉红枣皮、核,捣成红枣泥,用滤匙过滤一下调匀即可。

牛奶香蕉糊

原料 熟透的香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克。

做法

1 将香蕉洗净,去皮后用匙背压碎。

2 将牛奶倒入锅内,加入玉米面,边煮边搅拌均匀,煮好后倒入压碎的香蕉中调匀即可。

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