肠道是消化器官中最长的管道，包括十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠和直肠，主要负责食物的消化和吸收，并形成和排出粪便。一旦肠道有病，就会引起消化吸收障碍以及一系列相关症状。常见的肠道疾病有阑尾炎、肠梗阻、肠瘘、肠癌等。
肠道的健康在于大便的通畅，否则会使大量细菌和毒素滞留在肠道内，引发便秘、痔疮、口臭、腹胀、痤疮、头晕、失眠、乏力等病症，严重时会引发肠道癌变甚至猝死。
1.膳食纤维，肠道最佳清道夫
膳食纤维能清洁消化壁，增强肠道消化功能，促进食物中有害物质的排泄，保护脆弱的肠道，预防肠癌。膳食纤维还能在肠内吸收水分，使粪便体积增加，刺激肠道蠕动，促进排便。膳食纤维在蔬菜、水果、粗粮、杂粮、豆类及菌藻类食物中含量较为丰富，特别是海带、木耳、金针蘑、绿豆、大枣、银耳、麦麸、豆渣等中含量最为丰富。
保持良好的精神状态
消化系统的生理活动是由自主神经调节的，而精神因素与自主神经的关系十分密切。良好的精神状态可以提高人的消化能力，增强食欲，因此保持良好的心情，对肠道的健康来说十分重要。
2.有益肠道的10种食物
酸奶：酸奶中含有大量的益生菌，可以帮助平衡肠道菌群，促进有益菌种的生长繁殖，抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素的作用，而且可以保护肠道黏膜。
蜂蜜：蜂蜜营养丰富，有润肠的作用，有利于排便。《本草纲目》说它“清热也，补中也，解毒也，止痛也”。现代中医认为，蜂蜜除了能治疗便秘，还能防治胃肠道疾病，如十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。
红薯：含粗纤维较多，可促进肠道蠕动，缩短食物通过肠道的时间，减少在肠道内堆积的毒素。
果汁：果汁（特别是橙汁）具有增加水分和轻微刺激肠道蠕动的功能，可以帮助肠道排便排毒。
黑木耳：是一种非常好的清肠食物，而且经过风干的黑木耳遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分，使宿便更容易排出。
大豆：大豆富含可溶性纤维，能促进肠道蠕动，防治便秘，加快肠道排毒的过程，消除肠道中多余的胆固醇的代谢废物，保持肠道的健康。
洋葱：洋葱含有植物杀菌素，有特殊香气，对大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等均有较强的抑制作用，对肠道溃疡和肠道传染病均有防治效果，还能防腐防癌。
胡萝卜：胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群，防治肠炎和腹泻。
苹果：苹果的纤维素含量比一般水果要高，并且苹果内含的一些果胶有利于大便变软，对排便很有帮助。
水：喝足够的水是解决便秘的首要关键。可在起床空腹时喝一杯温开水或者淡盐水，具有刺激肠道蠕动和便利肠道的效果。
营养升级阶梯
清除肠道废物应着重于饮食的调整，多吃润肠通便的食物。下列食物有润肠通便、清除肠道废物的作用。
新鲜蔬菜和水果：白菜、芹菜、竹笋、韭菜、萝卜、藕、冬瓜、香蕉、柚子、甘蔗、西瓜、梨等。
五谷杂粮：玉米、番薯、荞麦、小米、麦片等。
油脂性果仁：核桃仁、松子仁、杏仁、芝麻、桃仁、葵花子等。
3.对肠道不利的食物
白糖：有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。
酒精：根据最近挪威的研究结果表明，酒精与结肠癌、直肠癌有密切的关系。
肉类：高蛋白、高能量，且含纤维素很少，不充分咀嚼就不容易消化，是造成肠内腐败、肠道老化的元凶。吃肉越多，患结肠癌的概率就越高。
脂肪：使肠道内的有害菌增加，产生更多的毒素，并生成氨类物质，促使食物腐败，残留在肠内引起疾病。
精制面粉：它容易在肠道内形成一种糊状的黏性物质，附着在肠道内壁上，延缓了食物的通过，容易引发肠道腐败，并使大便变硬。
奶油和黄油：它们使肠道内壁的渗透性增强，这样细菌就很容易通过肠道壁。
柿子：柿子中含有较多鞣酸、单宁和果胶，在消化道中容易与消化液、蛋白质结合，凝结成大小不等的硬块，极难消化，并会诱发消化道梗阻。容易引起肠梗阻的食物还有葡萄、山楂、石榴、黑枣等。
营养升级阶梯
要保护好您的肠道应该严把“病从口入”这一关。养成良好的饮食习惯，定时定量，每餐只吃八分饱，如在吃下顿饭前稍有饥饿感，可保持旺盛的食欲和良好的消化吸收功能。每餐做到粗细粮搭配合理，多吃蔬菜、水果既可均衡营养，又能保证每天摄入必要的维生素和纤维素。因为纤维素可以促进食物在肠道内向前推进，保证肠道中含有一定量的水分，促进消化，防止便秘。但长期吃粗糙、过硬的食物或狼吞虎咽，使食物不能在口腔中充分嚼碎并与唾液混合，会损伤食道和肠道黏膜。
4.最佳营养方案
砂仁肚丝
“原料”猪肚500克，砂仁6克。冬笋10克，水发木耳10克。胡椒粉2克，花椒2克，葱、姜块各10克，料酒25克，味精3克，精盐2克，花生油50克，水淀粉15克，香菜末2克。
“做法”将砂仁烤干，烤成末。猪肚洗净，放在开水锅中煮后捞出，刮净内膜，涮净，换水，水开后放入猪肚，加葱、姜块、花椒，开锅后打去浮沫，煮至用筷子一扎即穿，捞出。晾凉后，切成细丝，冬笋、木耳也切成细丝。炒锅上火放入花生油，烧热放入冬笋、木耳煸炒，放原汤200克烧开，再下入肚丝、砂仁末、胡椒粉、料酒、味精、精盐调好味，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅，倒入汤盘，上撒香菜末即成。
“功效”砂仁性味辛温，和胃醒脾，调中行滞，有助于健脾益胃。
八宝启脾糕
“原料”面粉500克，白糖500克，鸡蛋10只，猪化油500克，蜜枣l00克，酥桃仁50克，蜜樱桃50克，莲子粉50克，山药粉50克，党参、茯苓、白术各20克，黑芝麻、山楂、陈皮、泽泻、炙甘草各15克。
“做法”将中药研成末，鸡蛋去壳打入盆内，加白糖，用竹筷沿一个方向掸30分钟，然后依次加入面粉、中药末、莲子粉、山药粉、猪化油、酥桃仁、蜜樱桃等，搅均匀；蒸笼内垫一层草纸，舀入蛋浆，嵌上枣片和黑芝麻，旺火沸水蒸熟，切成菱形。每人每次食50克为宜。
“功效”健脾养胃，消食止泻。适用于脾胃虚弱所致的消化不良，大便溏薄，体倦乏力等症。
山参鹌鹑汤
“原料”山药20克，党参20克，鹌鹑（去毛与内脏）1只，精盐适量。
“做法”将鹌鹑洗净，切块，放砂锅中加山药、党参、精盐适量，加水文火炖煮30分钟，肉熟后食肉饮汤。佐餐食之。
“功效”健脾益胃，强壮身体。适宜于体质虚弱、脾胃不足之人的消化不良，食欲缺乏，四肢倦怠，短气乏力等症的调补。
营养升级阶梯
肠道每时每刻都在运作，所以饮食中的致病因素往往是肠道疾病的隐患，防范肠道疾病的侵袭，要重点从饮食和改善自身生活习惯做起。而便秘是由于粪便在肠道内停留过久，以至大便次数减少，大便干结，排出困难或排不尽，一般两天以上无排便，可提示便秘状况已经存在。便秘不仅是痔疮等肛肠病的发病诱因，而且还可以引起和加重许多全身性疾病，甚至引起肠癌，所以必需引起我们注意，积极预防便秘的发生。多吃植物性食物可有效防止便秘。因为植物性食物不仅含纤维素，而且含有数以千计的各种植物化学物质，如维生素C、维生素E等，它们具有消除自由基、增强免疫功能的功效。多吃全谷类、干豆类、海藻类、根茎类、新鲜蔬菜及水果等食物也可预防便秘。
健康忠告
现代许多人饮食结构不合理，如喜欢食用熏腌、烧烤、油炸类食品，经常饮用烈性酒，三餐不定时或暴饮暴食等。这些酸性食物代谢后产生有毒物质较多，再加上人们的生活节奏加快，使得排便规律被干扰，便秘者日益增多。由于便秘者肠道内细菌产生的毒素大量增加，所以使肠道的衰老日趋年轻化。
预防肠早衰首先养成规律排便的习惯，提倡早晚两次排便。要想远离肠早衰，一定要讲究低蛋白、低脂肪、高纤维饮食，少吃熏烤、油炸食品。多进食粗纤维疏莱、五谷杂粮和新鲜水果。
