到了下午四点的时候我就准备去酒吧那边开员工大会了,李橙橙听说我是去她喝醉酒的酒吧开会时都惊呆了,非要跟我一起去,但是我没有同意,毕竟这不是我一个人的酒吧不好让她过多的参与到中间去。经过好一顿劝才劝下来这个小妞,留下了我的一张银行卡让她自己去买东西后就往酒吧赶去。我赶到的时候离开会只有10分钟了,看来是来不及做准备了,那就临时发挥的讲几句吧。
到了5点钟所有人都集合在了酒吧大厅,,等到酒吧经理安排人点完到过后又把我介绍给了大家,毕竟今天这个会是由我交代要开的,所以他也是没有多说什么,介绍完我以后又跟我介绍了哪个位置的人站的是哪个部门的人。介绍完以后他把话筒给了我,我也不腼腆直接就走到了DJ台上。
“亲爱的家人们你们好,我叫文强,没错就是山城打掉的那个文强,今天这个会我想大家都会有所埋怨,因为昨天那么辛苦今天还这么早把大家叫过来。但是这里我要告诉你们,如果你们今天在座的有人能把我说的都记住了,能按照我说的去做了,那么你的出头之日就不会太远。”这个时候大家听我说完后也是开始叽叽喳喳的讨论了起来。
“大家安静下来,或许我说的话你们还不相信,我就给你们举一个简单的例子吧,在座的有多少人去过新青年网咖或者是今年开始流行起来的新青年自助火锅。在这里我告诉你们,这些店都是我们公司的。而我们公司在开了一店过后产生的利润很惊人,所以我们马上开了二店三店,而今天我要告诉你们的是,只要酒吧的生意能够做起来,那么公司就会考虑开设2店甚至三店以及更多。而到时候我们有的是职位等你们去争取,而这些职位我可以负责任的告诉你们,他们都将从肯努力的员工中诞生”。
“当然我的饼给你们画好了,你们光努力也是没有用的,所以我们就要为成功找方法,我相信一句话,叫做人多力量大。我想在座的一百多号员工总不可能还没有我一个人的脑子好使吧,三个臭皮匠还顶个诸葛亮不是吗。当然这些办法你们得去自己想,那么现在我先说说我的一些方案。”
“昨天或许很多人都知道为什么生意会那么好因为我炒作了嘛,而炒作的效果显而易见,那么炒作看来还是好使的嘛,所以我决定从今天晚上开始凡事中端酒水1000左右的一次购买半打MC会报麦,香槟一次一打以上报麦,XO这种酒水3支以上就可以报麦了,其实报麦是多么简单的一件事,MC随便喊两声,但是客人觉得有面子,那我们酒水自然就卖出去了。另外服务部这边再给我招聘一班清秀的人来,我要他们配合MC报麦的时候走秀修酒,两个部门可以做到吧。”
“可以”两声从不同的方向传了过来。
“第二个,昨天晚上我看了一下,里面很多的桌位玩的游戏都只有吹牛这种骰子游戏,这里我要告诉你们,太单一了,我不管你们是自己创作也好,还是去找别人学也好,我希望以后我在桌子上看到其他的游戏。服务部这块跟踪监视,一个礼拜后举办无骰日,那一天谁用了骰子罚款100块。这两个部门有没有问题。”
“没有”又是两个不同的声音传了过来。
“第三点呢就是以后我请大家记住我们是一个团队,我们是一家人,昨天我看到很多桌位上就定位人一个人在陪客人,而没有订桌的人呢则是到处晃荡,这醉的醉死,闲的闲死,你们为什么就不能相互之间帮助呢,当然又有人说怕抢客人,那么这里我也给你们做保证,不管是谁的客人其他人订了都要还回去三次,如果连续三次过后还是找的这个人那么不好意思你自己都没有维护好那么这个客人就得换一个定位人了”。
“第四点就是我们开始实行奖惩制度,以后每天销售订桌第一名的人和个人单日业绩最高的人都有奖励,每个月开一次月总结大会,然后每个月会颁发最佳团队奖,最佳销售奖等等一系列的奖项,算是给肯努力的人发福利......”
后面我又陆续的讲了一些我要求改进的地方,然后大家又提了一些建议后会议就差不多结束了,然后我把昨天叫收银台准备的数据拿出来念了一下并给几个表现优秀的人发了奖金。结束过后我又让经理找了家饭店安排所有员工去吃饭算作对大家的犒劳。