好多人认为，肉、鸡、鱼等煮过后，营养都跑到汤里去了，加上幼儿消化功能尚未完善，吃肉会引起消化不良，所以就尽量给孩子喂这些“有营养”的汤。
其实以上说法是不科学的。专家认为，肉类经水煮后，只有一小部分氨基酸从蛋白质内分解出来溶于汤中，95%的营养成分仍然留在“肉渣”中。如果孩子习惯了喝肉汤，而很少去吃咀嚼类食物，会使孩子咀嚼和吞咽的协调动作得不到应有的训练。就是牙齿出齐了，也难以将食物嚼碎，一吃到固体食物就会恶心甚至呕吐。有些家长还误以为孩子的“喉咙太小”，不适合吃固体食物，还是应该喝汤。常此以往，便会造成孩子对营养物质消化吸收不良，导致孩子生长发育迟缓。
温馨提示：
为1岁婴儿安排多铁食谱要注意，一是要符合幼儿的消化特点。食物要细、软。二是采用含铁质丰富的食物。含铁质的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等；因为含铁质丰富的植物性食物中的铁的吸收率比动物性食物高。
