腊月二十三，祭灶王，过小年，洒扫庭除，连天下雪，天地间洁白一片，院子里除了扫扫雪，没什么好整理的，各房各屋天天擦抹，拂尘也只是像征性地做个样子，今日之后，年味就渐渐地浓郁起来了。
媚娘每日尽量早起，去秋华院看过儿子，跟他玩上一场，等郑夫人醒了，再到她床前问候一声，赶在辰时到紫云堂，听管事婆子回话，处理候府事务。
天气寒冷，她自己要早起看儿子，顺便理事，便想让如兰舒舒服服地睡懒觉，连着三四天早上遣小丫头过去传话，让三奶奶不必出门，只管窝在温暖的屋里，如兰也就听了她的话，每日和徐俊雅躲在家，哪里也不去，甜甜蜜蜜地过他们的二人世界。
腊月二十七晚上，媚娘跟前的翠喜去了如兰院子里，带着歉意说大奶奶头晕病又犯了，明儿怕是起不来，相烦三奶奶明日早起去紫云堂打理事务。
宁如兰对翠喜说：“我给的那个方子是极好的，千万试着用一用！”
翠喜说：“已经拿了三奶奶的方子去捡药了，奴婢回去就看着她们熬煮药汤！”
宁如兰点点头：“让大奶奶放心歇着，府里事务有我顾着！”
翠喜行了礼，告辞出来，趁着夜色又去了一趟西侧院，找到林妈妈，交待了几句，才回往清华院。
腊月二十八早上，天刚蒙蒙亮，清华院里走出来三个丫头，一路留意周遭动静，快步往西侧院去，林婆子当值，放了她们出平巷，平巷侧门的余老头开门候着，一俟她们出去便将门关上，没事人一般走回旁边门房，继续睡大觉。
侧门外边的后街，早有一辆马车等着，林阿茂捺起车帘子，让三个姑娘上了车，放下车帘，自己也上去坐稳了，一甩长鞭，马车辚辚离去。
车厢里，媚娘看着翠喜和翠思，皱眉说：“不然以后你们不要跟着我出来了吧，我有面具，你们没有，万一让候府人看见，后果不堪设想！”
翠喜将肩上的布包拉过来，笑着说道：“姑娘不必担心，我们另置几身衣裳，不同于候府里的样式，再往脸上多搓点胭脂，或是点上几颗恙，便变个人了——瞧瞧，我带了眉笔胭脂香粉什么的呢！”
媚娘看着她们化妆，一个的脸红成猴儿屁股，一个额头下巴甚至眼角都长了恙，笑死了：
“不行不行！这样儿太丑了，快擦了罢！不管啦，世上相似的人那么多，万一给人看见，只死不承认就是！”
她说着解下双垂髻，翠思掌着镜子，翠喜重给她梳了个端雅秀气的堆云髻，环上珠翠，插了掐金丝孔雀绿宝石钗钿，另换一件粉紫软缎绣小团花絮丝中长棉袍，披上樱桃色滚兔毛边蜀锦斗蓬，伶俐的小丫头转眼变成端庄的闺秀。
翠喜端详着媚娘，忽然说道：“怎的都忘了？可以戴面纱啊！”
翠思说：“没见过冬天戴面纱的，春天夏天才戴！”
“我们管什么时候？想戴便戴！”
翠喜说，媚娘笑着点头：“没错，需要戴便戴，不必理会别人的想法。你们自己准备，各人身上都带有银子，要什么行头，什么衣裳，尽管去买齐全，日后你们时常出府，都用得着！”
不一时到了仙客来后院，守门的邹老头儿拦了一拦，说道：“是要住店呢还是吃饭？住店车马往左边停，吃饭往右边！”
林阿茂说：“你这老头，我换身衣裳你就不认得了？我要天字第一号车位！”
邹老头儿眨眨眼再看看林阿茂，忙躬身说道：“老头儿眼花看不清，该打，该打！原来是小老哥，可是小东家到了？”
“正是！”
邹老头儿便引了马车往院里驶去，媚娘奇怪地问道：“怎么成小东家了？”
翠喜笑：“陆掌柜的跟下边的人一说新东家还姓岑，原是岑大爷族人，您年纪青青，这邹老头儿早年就在仙客来做事，算是仙客来元老，倚老卖老，可不就将您唤做小东家了！”
翠思说：“等我下去说他几句！”
媚娘制止道：“对老人要尊重！仙客来做到今日这般，有他们一份功劳。你们也看过名单册子，这里边的人员除了生病老迈退离，基本上没有大变动，岑大爷和先前的老掌柜很聪明，选人用人上有一套，但最重要的是能善待人。我与陆掌柜谈过话，他多少禀承了老掌柜的一些思路和方法，很适合仙客来的发展，你们要用心看着学着。”
说着话，马车已停下，邹老头早让扫院子的小伙计去报了陆掌柜，陆祥丰走出后院，站在马车旁边恭候主仆三人下车。
施礼毕，陆祥丰将媚娘引进一道门，眼前是一条粉饰一新的通道，十几二十步路程，便到一架核桃木做成的楼梯，楼梯窄小，却稳固牢靠，毫无逼仄陡直之感，柔弱女子行走十分方便，可见岑贵泉当时做这个藏娇的地方时是花费了一番心思的。
陆祥丰说：“姑娘的房间已重新装修整理好，从万福绣庄订了整套窗纱帐幔和床榻用品，姑娘看看是否合意？若不好，可以再换。”
媚娘说：“干净舒适便好。我也只来坐一会，多则半天，又不久住，不须太讲究。”
看过休息间，陆祥丰眼光还算可以，绣品选得很合几个人的心意，陆祥丰见媚娘只是四下里走走，并未有坐下歇息的打算，便说道：
“辰时过后，仙客来前楼便会有人客前来饮早茶，用早点，厨房早备好各种各样美味点心，姑娘来得早，想是未用早饭，待我让人送些上来，还是……”
媚娘说：“你跟我说说这几日店里的情况，等会我自己下去用早点，还用原来那个雅间。”
陆祥丰应了声“是”，出门从随身小伙计手上接过账薄，向媚娘汇报几日来的营业情况。
媚娘见他传承了岑贵泉的习惯，记事薄做得详细有条理，点头道：“这样很好，我如同亲临仙客来一般，件件桩桩，都能了解。”
翻看着帐册，很是惊奇：“不过几天功夫，账面上就多了一万多两银子？”
陆祥丰道：“仙客来是老字号，经营多年，菜品酒水均选上乘，风味绝佳，价钱公道，在京城中名气数一数二，富人官绅不论红白喜事，只习惯到仙客来设席，平民百姓以能够在仙客来摆酒请客为荣。推出姑娘的火锅宴之后，每日酒楼客满为患，座无虚席。前两日好不容易谢绝散客，将上月订下的两单酒席办完，又突然冒出来几桩红白喜事，这年关底下，主人家毫无准备，自己办不了，寻到仙客来，咱们向来是先订好再做的，不然弄不来那么多食材，但人家苦苦相求，我想着姑娘说过咱们是做这行的，应与人方便，就硬着头皮应下，仓促中带着人冒雪出城下乡，就近找平日给咱们供应食材物品的庄户，万幸他刚储存了一批食材，连夜拉回几大车，雪天路滑，伤了一匹马，马夫刘大扭了脚，不过好歹将酒席给人办下了！近日返回京城过年探亲的外官增多，接风洗尘或邀朋聚友，每日从午时到夜晚从不间断，就是今日和明日的席位也已经被订完，进帐的银子就这样来的——这本只是前边酒楼的帐册，后边客栈另有一本，姑娘请看看，也有几千两银子。”
媚娘低头看帐本，问道：“过年了，客栈还有这么多人住，都不回乡过年的？”
陆祥丰笑道：“除了原住的客商，几日间陆续住进来的都是刚刚才赶到京城的各路举人，是来应试的。春试在即，还会有人来投宿，咱们店一楼到四楼，非得住满了不可！”
媚娘抬起头来，双眼发亮：“是的啊！我倒忘了春试了！这些举人早早就来了，要住到二月底三月初才开考，吃住都在咱们仙客来。会考之年，文人盛会，考生们住的地方，文人墨客、达官贵人聚会相酬，咱们……”
陆祥丰俯身作揖，含笑说道：“姑娘福泽深厚，这当儿接管仙客来，明年开年仅此一桩，往少了算，便足以抵得仙客来往时一两年的收成！”
媚娘脸上漾开一个甜美的笑容，指着陆祥丰打趣道：“明年也是你的旺年哦，我许给你的红利少不了，够你买房子娶媳妇了吧？”
陆祥丰红了脸，低头道：“姑娘拿我说笑呢！”
媚娘难得看见害羞的男人，禁不住笑出声来：“好好干，明年你要是娶媳妇，咱们仙客来包办喜宴，免费的哦！还有，这几日为办酒席，你们都辛苦了，那伤马好生养护着，刘大让他歇着吧，循例给医药费。仙客来从上到下，发额外赏银。过年的利是封，让帐房准备好，比往年惯例多封一倍！就说姑娘柔弱，不比岑大爷在时能干会谋算，往后得多承各位大力支撑。一会就让翠喜和翠思代我送到每人手上，早些送出，让他们早做过年的准备。”
陆祥丰忙躬身道：“姑娘仁慈亲善，体恤下人，我一并代替下边人，多谢姑娘了！”
