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第29章 ,云吞面

“他是。。”东方蓝梦正要介绍呢,就被辰熙打断了。

“我叫辰熙,是梦儿的未婚夫。”心里边想着,你进来这么久了,我这么个大活人你都没瞧见,只拉着我们家梦儿说话。辰熙有种自己的东西被人抢了的错觉,赶紧的宣布主权。

“哇!原来蓝姐姐也有未婚夫!看起来比寒子彦漂亮多了!”墨妍盯着辰熙上下打量着,没发现门口出现了一个人影。听了她的话,一张脸瞬间就黑了。

“墨妍,你刚才说我什么?”门外的人影缓缓地走进来,心里却在嘀咕男人有比漂亮的麽?

“啊,寒子彦,你怎么也来了?你不是很忙的吗?”不是一进酒楼他和掌柜的就两个人嘀嘀咕咕交谈么?要不是自己耳尖听到蓝梦也在这里,还不知道要站在那听他们讲多久呢。

“怎么?在马车上你不是说很无聊很困么?怎么不先休息一下?”这丫头居然一看到蓝梦就生气勃勃的,真是让他不是一般滋味在心头啊。

“那个。我不是听到蓝姐姐在这么,我这一高兴。”墨妍调皮的吐了吐舌头,坐在马车上那本来就是又无聊又累人的事啊!

“梦儿,我有些饿了。”辰熙可没有忘记休息之前东方蓝梦说过的话。

“好,我给你做碗面吃吧。”看着天色是下午两三点的光景,东方蓝梦觉得此时不应吃的太多,因为很快就到吃晚餐的时间了。说着,便要走出去。

“蓝姐姐我也要吃!”一听到有吃的,墨妍的耳朵分外灵敏,看着东方蓝梦就要走出房门,忙不迭地地喊了一句。不是她嘴馋,实在是蓝梦的手艺太让人回味无穷了。

于是,最后的结果是东方蓝梦煮了四碗云吞面,这里的一人一碗。

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成

吃云吞面也有讲究,不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。正牌的云吞面需要“三讲”:

一讲面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起,而且最讲究的应该一点水都不用,完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆。

二讲云吞。关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,也是一口咬下“剥剥翠”。

三讲汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清,加味精是大忌。辨别云吞面真假还有一招:韭黄一定不能缺(正宗广式云吞面只放韭黄不放青菜)。

连面条盛放上桌也有讲究:碗底一般放五颗鲜虾云吞,然后把面条铺放在云吞上面,再加入大半碗面汤,汤里面要放些韭黄丝,增添美味并带来清脆的口感。

四人很快的吃完了云吞面,都有些意犹未尽的味道。不过这个月昭国好像是没有云吞的,因为他们夹起云吞的时候都一副惊奇的表情,墨妍很爽快的问了那是什么?

东方蓝梦看他们的表情居然都不知道的样子,不过不知道更好,想来以后一定又会是一道美食的。东方蓝梦也就不吝啬的给他们介绍了云吞面。

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