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第58章 雷·克罗克

(麦当劳公司创办人、董事长)

【公司简介】

麦当劳是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和雷·克罗克在20世纪50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家,麦当劳代表着一种美国式的生活方式。

2008年福布斯世界五百强企业排名公布,麦当劳公司位列第359名,年度营业收入为232亿美元。

【个人档案】

雷·克罗克1902年出生于美国,踏入社会后做过很多职业。50岁的时候,克罗克才创立了麦当劳公司。1961年,克罗克用巨额权利金从麦当劳兄弟手中换来了麦当劳的全部经营权,此后,麦当劳在克罗克的带领下迅速扩张,短短几年就发展成为了庞大的快餐巨头。克罗克被评为“美国社会最有影响的十大企业家”之一。

【管理技巧】

克罗克不喜欢整天坐在办公室里,他大部分工作时间都用在“走动管理”上,即到所有各公司、部门走走、看看、听听、问问。麦当劳公司曾有一段时间面临严重亏损的危机,克罗克发现其中一个重要原因是公司各职能部门的经理有严重的官僚主义,习惯躺在舒适的椅背上指手画脚,把许多宝贵时间都耗费在了抽烟和闲聊上。于是克罗克想出一个“奇招”,将所有的经理的椅子靠背锯掉,并立即照办。开始很多人骂克罗克是个疯子,但不久大家就体会到了他的一番“苦心”。他们纷纷走出办公室,深入基层,开展“走动管理”。及时了解情况并现场解决问题,终于使公司扭亏转盈。

克罗克主张由重视品质、服务、清洁而产生价值的经营原则。即使1984年克罗克去世之后,所有麦当劳连锁店依然沿袭一贯的经营原则。

【成功秘诀】

重视品质、服务、清洁。

【经典语录】

“大众喜欢的是气氛轻松、价格便宜,而且食物好吃的餐厅;同时,店面越多,经营的事也就越大。这就是麦当劳成为快餐巨头的稳固基础。”

——雷·克罗克

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