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第13章 厨房天地(1)

厨房去异味技巧

巧除居室异味

氨水去味法:不论居室里有什么样的气味,只要将1杯氨水稀释成4杯,在居室里放一夜,第二天清晨屋里就闻不到任何异味了。

香水去味法:可在电灯泡上滴几滴香水,然后打开灯,几分钟后,异味消散,满室生香。

烤柠檬皮去味法:在锅里用低温烤一小片柠檬皮,不仅可除去室内异味,而且还可使室内香味扑鼻。

花露水去味法:如在夏季,可喷洒一些花露水或点燃几支卫生香。

巧除居室烟味

食醋去味法:用毛巾浸醋在空中挥动,即可去除居室内的烟味。如用喷雾器来喷洒稀醋溶液,效果将会更好。氨水去味法:在居室较高处放一小盘醋或氨水,即可去除居室内的烟味。

蜡烛去味法:点燃2支蜡烛,即可去除居室内的烟味。

巧除居室油漆味

氨水去味法:可在居室内放一碗醋或氨水,2~3天后居室内的油漆味就会消失。

盐水去味法:在地板上放两盆冷盐水,1~2天后,漆味便可去除。

洋葱去味法:将洋葱切成片,泡在水盆中,置于室内,即可去除室内的油漆味。

干草去味法:在居室内放一桶热水,里面放进一把干草或2汤匙香草精,在居室里放一夜,即可将油漆味除净。牛奶去味法:在刷完漆的居室里放几杯牛奶,即可避免难闻气味。

巧使居室空气清新

松节油去味法:在一盛有开水的器皿中加放1小勺松节油,挥发出来的气体会使居室内的空气变得清新。薄荷油去味法:找一小块瓷片,将薄荷油滴上少许,置于灯下烘烤数分钟后,就会散发出沁人心肺的薄荷香。香粉去味法:用丝绸布制作一个小袋,里面放一些香粉,缝好后放在沙发或椅子垫内,每当坐下时,就会感受到一种自然的芬芳。

巧除居室宠物异味

将烘热后的小苏打水洒在饲养猫、狗的地方,可以除去室内因饲养宠物而带来的特有异味。

巧除新家具油漆味

茶水去味法:用茶水将新家具擦洗几遍,油漆味即可减弱。

菜叶水去味法:如将家具用软布蘸菜叶水擦拭一遍,不仅油漆味将会减弱,而且会使家具变得光亮且不易脱漆。

淘米水去味法:家具的油漆味,用淘米水加醋擦拭即可去除。

牛奶去味法:将煮开的牛奶倒在盘子里,然后将盘子放在新油漆过的橱柜里,关紧柜门,过5个小时后,油漆味便可消除。

巧除家具霉味

香皂去味法:在有霉味的家具里放一块香皂或肥皂,即可去除家具的霉味。

木炭去味法:在家具里放几块木炭,即可去除家具的霉味。

巧除皮箱异味

用布蘸食醋将皮箱涂擦一遍,然后晒干,异味即可消失。

巧除橡胶制品异味

到药房买一小瓶双氧水倒入一盆清水中,将橡胶制品放入浸透,然后取出晾干,异味即可消除。

巧除药物异味

慢性胃病患者服用氢氧化铝凝胶时,常常无法接受此药所具有的异味。如将氢氧化铝凝胶贮藏在冰箱里冷却后,异味就会完全消除,而且服药后口腔里也不会遗留异味。

巧除厨房异味

食醋蒸发法:在锅里放些食醋加热蒸发,异味即可去除。

烘烤橘皮法:可在炉子上放少许橘子皮,烤橘皮发出的味可将厨房异味冲淡。

柠檬皮法:将吃剩下的柠檬或橙子皮放入一个小盒中,置于厨房,可冲淡厨房里的异味。

巧除厨房煤油炉烟味

挥舞毛巾法:如厨房有煤油烟味,可在厨房较高处放一盘醋,也可用蘸稀释醋液的毛巾在厨房挥动,烟味即可减少。

煤油加醋法:在点燃前,在煤油或柴油中加入几滴醋,烟会小得多,烟味也会大大减小,且能节省油。巧除蜂窝煤初燃时臭味在往炉中添蜂窝煤之前,先将蜂窝煤的大半截往拌成稀糊状的石灰浆中浸沾一下,再把沾有浆的一端朝上放入炉火中,不仅可以消除煤臭味,还可以使之更加耐烧。

巧除厨房煤气味

石灰拌煤法:用石灰水拌煤,或做煤球、煤饼时放入一些石灰,或烧煤时,在煤里撒一些石灰,均可消除煤气味。

烧橘皮法:在煤火中放几片风干的橘子皮,可解除煤气味。

巧除厨房大葱刺激味

炒洋葱或大葱后,会产生一股浓烈的刺激气味,如将一杯白醋放在炒锅里煮沸,过一段时间后,刺激气味就会自然消失。

巧除厨房油腥味

烧干茶叶法:煎鱼炸虾后,厨房会充满油腥味,如取些干残茶叶放在烟灰缸里燃烧,即可除去厨房里的油腥味。

煎食醋法:如煎鱼时,往锅里放点醋,则会减少厨房的鱼腥味。

用品去味技巧

巧除炊具油漆味

新油漆的炊具会带来一股油味,如用花椒25克,加水烧开,熬5~10分钟,将新油漆的炊具放水中洗一遍,再用冷水清刷一次,就没有油漆味了。

巧除微波炉腥味

柠檬汁去腥法:将半杯水中加入柠檬皮或柠檬汁,不盖盖烧5分钟,用湿布蘸汁擦拭微波炉内部,即可将烹调带来的腥味去除。

半杯醋去腥法:因烧炒鱼、肉等造成微波炉腥味,可将半杯醋烧开,待晾温后用以擦拭微波炉的里面,腥味即可消除。

巧除烤箱异味

将少许橘皮放入烤箱里加热,不仅可除异味,还能使烤箱内留有芳香的味道。

巧除冰箱异味

黄酒去味法:将一碗黄酒放置在冰箱的底层,3天后即可去除冰箱的异味。

残茶去味法:将晒干的残余茶叶放入碗内,置于冰箱中,即可去除冰箱中的异味。

鲜橘皮去味法:将0.5千克鲜橘皮洗净揩干,分散着放入冰箱。3天后打开冰箱,会香气扑鼻,异味全无。柠檬去味法:将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可去异味。

白醋去味法:将白醋25克放入敞口瓶,置于冰箱内,隔一段时间后,冰箱的异味即可去除。

牛奶去味法:将一杯煮开的牛奶放入冰箱里,即可去除冰箱的异味。

面团去味法:蒸馒头剩下的小块面团放置碗中,置于冰箱冷藏室的最上层,可以使冰箱在2~3个月无异味。发酵粉去味法:每千克温水加2汤匙发酵粉和少许清洁剂,软布蘸着擦洗内胆,一般的异味均可去除。煤饼渣去味法:将烧过的煤饼,置碗内放入冰箱,即可除去冰箱的异味。

食糖去味法:将糖放入冰箱里,即可去除冰箱的异味。

檀香皂去味法:将一块去掉包装的檀香皂放入冰箱内,即可去除冰箱的异味,但是冰箱内的熟食必须用盖盖好。

巧除碗橱异味

食醋去味法:用布蘸醋擦拭碗橱,然后晾干即可去除碗橱的异味。

木炭去味法:用小盘盛些木炭放在碗橱里,即可除去碗橱的异味。

牛奶去味法:将煮好的牛奶倒在盘子里,放在新油漆过的碗橱里,关紧碗橱的门,过5个小时后,油漆味即可消除。

巧去除油瓶怪味

将瓶内装两把细黄沙和小半瓶碱水,堵住瓶口用力摇晃,既可以去异味又能除油腻。

巧除容器煤油味

米酒去味法:器物上沾染了煤油,可用米酒擦拭,气味即可除去。

生石灰去味法:将沾有煤油的容器倒入少量生石灰,加水搅拌,直至把水加满为止,浸泡几个小时后,将容器刷洗干净即可。

巧除容器腥味

将用过的残余茶叶放入有腥味的容器里煎数十分钟,即可去除腥味。

巧除塑料容器异味

肥皂水去味法:先往有异味的塑料容器中倒满肥皂水,然后加入少量的洗涤剂(一只2.5千克的塑料容器加1~2汤匙洗涤剂),浸泡1~2小时后洗净,塑料容器上的异味即可去除。

漂白剂去味法:用漂白剂将塑料容器浸泡一会儿,容器上的异味即可去除。

小苏打去味法:用1茶匙的小苏打溶于1升的清水中,把塑料容器浸入,然后再用软布擦拭一遍,异味即可去除。

报纸去味法:将浸泡过的塑料容器用清水冲洗干净,然后将揉成团的报纸塞入。放置一夜后,容器上的异味就会被报纸上的油墨吸收。

巧除木制容器霉味

先用热水加醋刷洗,然后用肥皂溶液刷洗一下。

巧除新铁锅异味

煮土豆去味法:用新铁锅炒菜往往会有一股味,如在使用前,将土豆、山芋或牛奶放入铁锅里煮一煮,即可去掉铁锅的异味。

烧空锅去味法:新铁锅在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等物煮15分钟,异味即可去除。

巧除炒菜锅异味

炒菜锅有了异味,可抓一小撮茶叶放在锅里煮沸5分钟,稍加刷洗,异味即可消除。或放入1小杯盐,在火上炒十几分钟后,异味也可去除。

巧除铁锅腥味

煮菜叶去味法:将少量菜叶放在锅里煮,铁锅的腥味即可去除。

茶叶去味法:先用茶叶水泡,再用茶叶擦拭,最后清水冲净,即可除去铁锅腥味。

巧除锅的鱼腥味

茶叶去味法:将锅烧热后,往锅里放一些用过的湿茶叶,并炒一炒或加水煮一煮,锅的鱼腥味即可去除。白酒去味法:将有鱼腥味的锅用清水刷净擦干,再用白酒涂擦一遍,待晾干后,即可除去锅内的鱼腥味。

巧除炒菜锅的油渍味

筷子去味法:炒过菜的锅,烧开水时会有油渍味,若在锅内放一双没有油漆的筷子,油渍味即可消除。

巧除水壶异味

将水壶和壶盖放在漂白粉溶液里浸泡一夜,然后用清水洗净,晾干,异味就会去除。

巧防水壶霉味

将水壶里放一块方糖,就可防止水壶有霉味了。

巧除金属罐异味

往罐里滴几滴酒精,用火柴点着后将盖盖上,过几分钟后用清水将罐洗净,异味即可去除。

巧除瓶中异味

将芥末面加水稀释后倒入瓶中,浸泡数小时后,刷洗干净即可。

巧除瓶子里的臭味

将少许木炭放入瓶中,放置一夜,木炭即可将瓶中的臭味全部吸去,瓶子就不臭了。

巧除保温瓶异味

保温瓶用久了会有异味,如用稀盐酸洗涤一下,即可将异味去除。

巧除菜板的异味

将有异味的菜板先用大葱或生姜擦拭一遍,再用热水冲烫一下,然后用硬刷子反复刷几遍,异味即可去除。

巧除菜板的腥味

淘米水去味法:先将菜板在淘米水里浸泡一下,然后用食盐擦洗,最后用热水冲净,腥味即可消除。

食醋去味法:在菜板上倒少许醋,然后放于阳光下暴晒,等干后再用水冲刷干净,即可去除菜板的腥味。茶叶去味法:先用已泡过的茶叶擦拭,再用碱洗擦,用开水冲洗,即可去除菜板的腥味。

巧除菜刀的腥味

生姜去味法:将生姜片在菜刀的两面擦拭一下,即可去除菜刀的腥味。

食醋去味法:用布或棉团蘸醋在菜刀上擦拭一下,即可去除菜刀的腥味。

火烤去味法:用盐末擦拭或用凉水冲洗菜刀,然后放火上烤一下,即可除去菜刀的鱼腥味。

柠檬皮去味法:菜刀上的腥味可用柠檬皮擦去。

巧除菜刀的葱蒜味

切过葱蒜的刀会有很重的气味,如用盐末擦拭一下,气味即可去除。

巧除餐具的腥臭味

在洗碗水中滴几滴醋或放几片柠檬皮、橘子皮,将有助于消除餐具上的鱼腥味和葱蒜的臭味。

巧除漆器的臭味

将漆器埋在米或糠里,过一段时间拿出来,用醋洗一下(用软布蘸醋擦拭亦可),然后在温水里滴几滴洗洁剂洗刷,再用于布拭去水分,漆器就不再有臭味了。

巧除剪刀的腥味

火烧去味法:将剪刀放火上烧一会儿,再用水洗一下,即可除去剪刀上的腥味。

水烫去味法:将剪刀放入开水中烫一会儿,然后再用肥皂洗,可去除剪刀上的腥味。

巧除凉开水的水锈味

用水壶装凉开水常常会有一股水锈味,如先在水壶内加1小匙红葡萄酒,即可使水不变味。

巧除衣物的樟脑味

电风扇去味法:放在衣橱里的衣服,要穿时立刻拿出来烫,很容易在衣服上留有樟脑味,如在熨烫前,先用电风扇吹五六分钟,衣物上就不会有樟脑味了。

冰箱去味法:如急着穿,可将塑料袋装入冰箱除臭剂,然后将衣物放入,扎紧袋口,樟脑味很快就会消失。晾晒去味法:不急着穿的衣物可晾在阴凉处。几天后,樟脑味即可消失。

巧除衣物的霉味

若将衣服放在加有少量醋和牛奶的水中洗一遍,便可去除衣物上的霉味。

巧除衣物的汗臭味

把洗净的衣服、袜子放入加有少量食醋的清水漂洗一遍,即可除去衣、袜上的汗臭味了。

巧除裘皮大衣的怪味

先将酒精均匀地喷在皮毛或皮板上,再将少量籼米粉撒在上面,用软刷顺着皮毛刷一遍,待毛干了后轻轻抖去籼米粉,再加上一些樟脑粉,将皮毛紧紧地卷起,闷上一段时间之后,异味即可消失。

巧除塑胶雨衣的异味

到药房购回一小瓶双氧水,回家后倒入一盆清水中,然后将雨衣放入,浸泡一会儿捞出,放阴凉处晾干,异味即可去除。

巧除袜子的臭味

将袜子用洗衣粉洗过后,再放入醋里浸泡一会儿,然后捞出,晾干,既可杀菌又可除臭。

巧除皮鞋的臭味

将几粒卫生球压成粉末,撒在洗干净的鞋内,再垫上鞋垫,这样穿时就不臭了。也可用纸包些许茶叶放于鞋里,臭味即可去除。

巧除胶鞋的臭味

白酒防臭法:新鞋在没穿之前,将白酒均匀地喷在鞋的海绵底上,直到海绵底不再吸收为止,然后阴干,这样再穿就不会产生臭味了。

盐水去臭法:在胶底和帆布面上洒上浓盐水,阴干后,即可消除鞋的臭味。

氯化钙去臭法:将氯化钙粉或干石灰粉装成两个小布袋,分别放入鞋中,既可吸收鞋的潮气,又可去除鞋的臭味。

丝瓜筋去臭法:将粗一点的丝瓜筋压扁,做成鞋垫垫在鞋里,既可去潮又可除臭。

巧除尿布的臊味

食醋去臊法:在洗尿布的水里加少许醋,即可达到除味的效果。

新洁尔美去臊法:在一盆水中滴入二三滴新洁尔美溶液,搅拌均匀后,将洗净的尿布放人浸泡一会儿,取出晒干,臊味即可去除。

巧除厕所臭味

清凉油去味法:将一盒清凉油打开,放于厕所的一角,臭味即可消除。过一段时间,将清凉油的表面刮去一层,这样一盒清凉油可使用2~3个月。

残茶叶去味法:将晒干的残茶叶在厕所里燃烧熏烟,即可除去厕所的臭味。

木炭去味法:将燃烧的木炭端入厕所,在其上面洒几滴酱油,然后将厕所门关严,厕所的臭味立刻就会消失。过磷酸钙去味法:在卫生间里撒少许过磷酸钙,臭味就会除去。

烟丝去味法:将抽剩的烟蒂剥出烟丝,撒于厕所里,既能防止苍蝇、蚊子和细菌的繁殖,又可达到除臭的效果。

蚊香去味法:在厕所里每周点两次蚊香,既可驱蚊,又可除臭。

氨水去味法:将厕所的门窗关严,在中央放一盆清水,在清水中加一些普通的农用氨水,熏上1O分钟后,再打开门窗,倒去氨水,厕所的臭味即可去除。

巧除便桶臭味

家庭用的便桶(马桶)或搪瓷痰盂等使用久了,会积垢发臭。如用盐水来洗刷即可除臭。

巧除花肥臭味

将几块新鲜的橘子皮放入花肥中,不仅能消除臭味,还可增强肥效。

巧除墨盒臭味

如在新买回来的墨盒里加一些硼酸粉,墨盒就不会有臭味了。

居室除虫

家具巧防蛀

硼酸硼砂防蛀法:未做家具前如发现木材被虫蛀时,可用硼酸、硼砂各1份,加水30份,待其充分溶解后,用其涂刷木材数遍,使药渗入木质里,将蛀虫杀死,晾干后再做家具。

盐水防蛀法:常用浓盐水擦拭家具,即可达到防虫蛀的目的。

巧除家具的蛀虫

涂柴油去蛀虫法:当木质家具被虫蛀时,可涂少许柴油,即可杀死蛀虫。

敌敌畏去蛀虫法:如发现家具被虫蛀时,可用煤油配制成浓度为2%~5%的敌敌畏药液,或用5份滴滴涕、1份敌敌畏、94份煤油混合药液,涂刷3~4遍。如虫洞较大,可用脱脂棉蘸药液堵塞。如虫洞小且深,可用注射器将药液推入。

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