西安创新风味食品。由陕西省军区机关招待所餐厅特一级烹调师左汀创制，系“豆腐宴”中的一款羹汤。
原料：
水发海参、鱿鱼、干贝、火腿、香菇、口蘑、冻豆腐、玉米笋、豆浆、鸡肠、菠菜汁、调料等。
制法：
(1)制“八宝丁”。把水发海参、水发鱿鱼、水发干贝、火腿、水发香菇、水发口蘑、冻豆腐、玉米笋各100克，均切成小丁。炒锅置火上，添入鸡汤500克，放入上述各料，下精盐7克、料酒、胡椒粉，煨制成基本味，捞出，成为“八宝丁”备用。
(2)制羹。炒锅置火上，加入熟猪油100克，下葱花、姜米，煸出香味，放入“八宝丁”煸炒几下，加入鸡汤500克，菠菜汁100克、豆浆250克、精盐7克、胡椒粉、味精，烧沸，调好味，勾芡，出锅装入大品盘里，淋入少许芝麻油即成。
营养特点：
本品富含优质蛋白，人体必需脂肪酸和无机盐，为滋补佳品。
