用枣、豆沙蒸制而成，流行于陕北宜川县。
原料：
面粉、小豆、豇豆、红枣、豆沙。
制法：
(1)锅内添入清水，加入小豆、豇豆各500克，用微火慢慢加热，煮熟放凉，压制成豆沙。
(2)将陕北红枣250克洗净、煮熟、去皮、去核，制成枣泥。
(3)将枣泥、豆沙搅拌在一起，加白糖150克拌成泥状，制成枣豆泥。
(4)将发面1千克加入干面粉少许，加碱和匀，揪成面剂，擀成圆薄片，包入枣豆泥，入笼蒸熟即成。
营养特点：
成品滋味软甜，清香可口。此品种含有较高的维生素、蛋白质、无机盐和糖，有补气和中之效用。
同类推荐
大蒜书
大蒜，不仅仅是调味品。很多人每天都在吃大蒜，但并不知道怎样合理食用才能使功效最好。还有些人知道大蒜对身体有好处，但并不知道为什么对身体有好处，也不了解大蒜的具体功效和所能治愈的病症。自古以来，大蒜就是药食两用珍品，广泛用于家庭治疗、强身健体、健胃开脾等。不管是对于治疗感冒、脚气、先天性过敏症、花粉过敏症等常见的病症，还是一些难以治疗的疾病，例如癌症、心脏病、糖尿病等生活习惯病，大蒜都以一种不同于医疗药品的形式发挥着其自然的、复合性的效果。本书结合最新的研究成果，讲述大蒜的作用和效果，介绍它一些鲜为人知的功能。从大蒜的各种有效成分，到它的药用方法；从内服外用大蒜的不同效果，到吃大蒜的健康法；全文既富有案例，也具有形象直观的漫画图解，是一本全面的大蒜书，也是一种身边最简易的健康法。尊敬的书友，本书选载最精华部分供您阅读。留足悬念，同样精彩!
热门推荐
