4.将巧克力酱与可可粉洒在上方适当做装饰即可。
咖啡物语
铂澜可可摩卡是一款口感香醇的调酒热咖啡。谁说巧克力是女孩子们的专宠？这款外柔内刚的热饮势必为男士所钟爱。
84年轻有为Good young man
出品类型：创意热咖啡（Creative Hot Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
Espresso30ml
印度阿萨姆红茶汤300ml（要过滤掉茶叶或取走茶包）
白兰地5ml
方糖1块
制作步骤
1.将萃取好的Espresso倒入杯中。
2.加入印度阿萨姆红茶汤和炼乳，适当搅拌。
3.将皇家咖啡匙放置杯口，其上放置1块方糖。将白兰地轻轻倒在方糖上，使其浸润方糖，其方法与制作皇家咖啡时一样。
4.点燃方糖，待其熔解过半后倒入杯中一并搅拌即可。
咖啡物语
年轻有为是一款创意简洁但颇为高贵的调酒热咖啡，具体操作时可以尝试将阿萨姆茶汤用立顿红茶的茶汤取代，比较口感差异。
此外另有一种做法，在最后一步中可同时倒入30～60ml热牛奶，一并搅拌，风味又别有不同。
85风靡墨西哥Mexico
出品类型：创意热咖啡（Creative Hot Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
Espresso45ml（用14g咖啡粉萃取）
巧克力酱30ml
未打发的液态奶油30ml
红糖15g（1匙）
肉桂粉3g（小半匙）
热牛奶200ml
制作步骤
1.将巧克力酱、奶油、红糖、肉桂粉倒入萃取好的Espresso混合，快速搅拌数十下。
2.将热牛奶倒入其中。
3.充分搅拌后即可。
咖啡物语
铂澜咖啡学院精心设计的风靡墨西哥是一款非常简单但口感出众的热咖啡。
86冬之约Dating In Winter
出品类型：创意热咖啡（Creative Hot Coffee）
咖啡杯总容量建议：250ml
基本原料
Espresso30ml
巧克力酱10ml
花生酱10ml
热牛奶（含绵密奶沫）180ml
制作步骤
1.将预热后的咖啡杯中倒入适量巧克力酱（约8ml）、花生酱。
2.倒入萃取好的Espresso，充分搅拌。
2.倒入热牛奶至9分满。44.奶沫表面用剩余的巧克力酱进行装饰即可。
咖啡物语
冬之约是一款适合冬季饮用的热咖啡，牛奶、花生、巧克力和咖啡的完美融合，使之也成为女孩子们钟爱的杯中物。
87玫瑰情人Rose Lover
出品类型：创意热咖啡（Creative Hot Coffee）
咖啡杯总容量建议：250ml
基本原料
Espresso30ml
玫瑰风味果露糖浆10ml
热牛奶（含绵密奶沫）210ml
玫瑰花瓣少许
制作步骤
1.将萃取好的Espresso倒入预热过的咖啡杯中。
2.倒入玫瑰果露糖浆并适当搅拌。
3.倒入热牛奶至10分满。
4.将玫瑰花瓣撒在奶沫表面进行装饰即可。
咖啡物语
早在古希腊时代，玫瑰就象征着美丽和爱情，是爱神阿芙罗狄蒂的化身，呷一口玫瑰情人咖啡，唇边久久弥散的是爱人的亲昵。
88鸦片咖啡Opium Coffee
出品类型：创意热咖啡（Creative Hot Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
Espresso30ml
90℃热水适量
炼乳5ml
朗姆酒10ml
打发鲜奶油适量
制作步骤
1.将萃取好的Espresso注入预热过的咖啡杯中。
2.依次加入炼乳、适量焦糖果露糖浆（约5ml）、朗姆酒。
3.加入开水至8分满并适当搅拌。
4.用绕圈法将鲜奶油封住杯口。
5.淋上剩余的少许焦糖果露糖浆做装饰即可。
咖啡物语
之所以命名为"鸦片咖啡"，是因为这款咖啡好喝又简单，容易在不知不觉间令人上瘾。
89红酒咖啡Red Wine Coffee
出品类型：创意热咖啡（Creative Hot Coffee）
咖啡杯总容量建议：白兰地杯（300ml）
基本原料
Espresso30ml
糖水10ml
牛奶180ml
红葡萄酒30ml
制作步骤
1.将萃取好的Espresso与糖水依次倒入预热过的咖
啡杯中，搅拌几下。
2.将红葡萄酒倒入冷牛奶中，进行蒸汽打发操作，使之成为绵密的奶沫。将红酒奶沫一勺一勺舀入咖啡杯中至7分满即可。
咖啡物语
晶莹的玻璃杯中承装着这款粉色的红酒咖啡，咖啡与红葡萄酒的融合从这里开始。
90冰摇咖啡Iced Espresso Shakerato
出品类型：经典冰咖啡（Classic Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：鸡尾酒杯
基本原料
Espresso30ml
冰块8～9块
糖水10ml
制作步骤
1.在鸡尾酒杯口滚上糖粒装饰待用。
2.将萃取好的Espresso倒入雪克壶中。
3.加入糖水和冰块。
4.盖上雪克壶后快速摇动约30秒，直至产生丰富的泡沫。
5.倒入鸡尾酒杯中即可。
咖啡物语
冰摇咖啡又叫意式浓缩冰咖啡，这既是最简单的冰咖啡，对于很多人来说，也是最美味的冰饮了。
91冰焦糖玛琪雅朵Iced Cammel Macchiato
出品类型：经典冰咖啡（Classic Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
Espresso 45ml
绵密奶沫（常温）适量
焦糖酱20ml
牛奶（常温）100ml
冰块10块左右
制作步骤
1.将牛奶与冰块倒入杯中。
2.将萃取好的Espresso与适量焦糖酱
（约10ml）混合。
3.将混合好的咖啡倒入杯中。
4.搅拌均匀。7
5.用手动打奶器打出绵绵的奶沫。
6.舀上奶沫至8分满。
7.奶沫表面淋上剩余的焦糖酱做装饰即可
咖啡物语
冰焦糖玛琪雅朵在目前的国内咖啡馆里还比较少见，值得大力推广！
92冰拿铁咖啡Iced Latte Coffee
出品类型：经典冰咖啡（Classic Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：玻璃奶昔杯（360ml）
基本原料
冰咖啡120ml
冰牛奶180ml
冰块3～4块
制作步骤
冰拿铁咖啡
Iced Latte Coffee
1.杯中放入3～4块冰块，倒入冰牛奶。
2.将冰咖啡通过吧勺引流法注入杯中至8分满即可。
咖啡物语
如果想在冰拿铁咖啡中添加风味果露糖浆，其容量约为10ml，与冰块、冰牛奶一同加入即可，其他步骤相同。
如果是咖啡馆，建议萃取45ml Espresso，然后通过内缩法冰镇来获得冰咖啡。
93冰卡布奇诺Iced Cappuccino
出品类型：经典冰咖啡（Classic Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：玻璃奶昔杯（360ml）
基本原料
冰咖啡120ml
绵密奶沫（常温）适量
冰块3～4块
冰牛奶120ml
制作步骤
1.杯中放入冰块，倒入冰牛奶。
2.将冰咖啡缓缓注入杯中至6～7分满。
3.将绵密的奶沫添加在其上，至上端微微隆起即可。
咖啡物语
如果想在冰卡布奇诺咖啡中添加风味果露糖浆，其容量约为8ml，与冰块、冰牛奶一同加入即可，其他步骤相同。
如果是咖啡馆，建议萃取45ml Espresso，然后通过内缩法冰镇来获得冰咖啡。
94冰摩卡咖啡Iced Mocha Coffee
出品类型：经典冰咖啡（Classic Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：玻璃奶昔杯（360ml）
基本原料
冰咖啡120ml
打发过的鲜奶油适量
冰牛奶160ml
巧克力酱30ml
制作步骤
1.将冰咖啡倒入雪克壶中，依次加入适量巧克力酱3
（约15ml）和冰牛奶，一起摇匀。
2.将混合液倒入杯中至8～9分满。
3.用鲜奶油在咖啡上沿杯壁绕圈，逐层向内均匀挤满咖啡表面。
4.最后淋上剩余的巧克力酱做装饰即可。
95魔力咖啡Magic Coffee
出品类型：创意冰咖啡（Creative Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：敞口冰淇淋杯
基本原料
Espresso60ml
坚果碎适量
冰淇林球（香草风味）1个
制作步骤
1.将冰淇淋球放置杯中。
2.将萃取好的Espresso从冰淇淋球上浇下。3
3.放入坚果碎即可。
咖啡物语
魔力咖啡向您阐释的是简单的魔力：Espresso与冰淇林的融合能够释放出勾引魔鬼的神奇诱惑。
96冰封乞力马扎罗Iced Kilimanjaro
出品类型：创意冰咖啡（Creative Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
热咖啡200ml
冰糖4～5块
橙子3片
柠檬1片
制作步骤
1.往热咖啡中加入4～5块冰糖，搅拌待彻底溶解。
2.依次加入橙子片和柠檬片，浸入咖啡中，将咖啡放置在冰箱冷藏区保存超过12小时，便可倒入杯中饮用。
咖啡物语
冰封乞力马扎罗中使用的咖啡可以萃取一壶埃塞俄比亚耶加雪菲黑咖啡或肯尼亚AA级咖啡来取代，则更有一番风味。
97提拉米苏咖啡Tiramisu Coffee
出品类型：创意冰咖啡（Creative Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
Espresso 30ml
咖啡甜酒5ml
朗姆酒5ml
糖水10ml
牛奶120ml
冰块5～6块
打发过的鲜奶油适量
可可粉适量
制作步骤
1.在雪克壶中依次加入咖啡甜酒、朗姆酒、糖水、牛奶和冰块。
2.将萃取好的Espresso倒入其中，盖好雪克壶后缓慢摇晃十几下。
3.过滤掉冰块后将混合液倒入玻璃杯中。
4.将鲜奶油用绕圈法封住杯口。
5.在奶油表面撒满可可粉做装饰即可。
咖啡物语
因为广受欢迎，在某些爱好者心中，提拉米苏咖啡已不能算是创意咖啡。管他呢，只要好喝就好！
98性感男人咖啡Sexy Man Coffee
出品类型：创意冰咖啡（Creative Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
冰黑咖啡150ml
德国黑啤150ml
蜂蜜45ml
冰块10块左右
柠檬1片
制作步骤
1.将冰镇过的黑啤和蜂蜜倒入杯中，加入冰块充分搅拌。
2.倒入冰黑咖啡，由于两者颜色接近，并不用刻意分层。
3.液面最上方轻轻摆上1片柠檬片做装饰即可。
咖啡物语
性感男人咖啡是一款使用啤酒与咖啡混合而成的创意饮品，最好用玻璃啤酒杯制作以衬托男性气质。这款冰饮容量很大，消夏饮用非常清爽宜人。
蜂蜜推荐采用色浅味浓、杂味少的椴树蜜。
99巧克力苏打咖啡Chocolate Soda
出品类型：创意冰咖啡（Creative Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
冰咖啡200ml
巧克力酱10ml
未打发的液态甜奶油30ml
冰块5～6块
冰淇淋球1个
巧克力碎屑适量
雪碧（未开盖）适量
制作步骤
1.将冰咖啡倒入玻璃杯中。
2.加入巧克力酱和未打发的液态甜奶油。
3.搅拌均匀。
4.依次加入冰块和风味冰淇淋球。
5.在冰淇淋球表面撒上些许巧克力碎屑。
6.淋上雪碧至满杯即可（持杯要有一定高度，这样淋浇下来泛起泡沫才好看）。
咖啡物语
巧克力苏打咖啡是一款非常有活力的冰饮，不仅口感出众，视觉冲击力也非常强烈，适合在欢乐的场合下调制饮用。
100玉米冰爽咖啡Iced Corn Coffee
出品类型：创意冰咖啡（Creative Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：随意
基本原料
冰咖啡150ml
玉米粉16g（1量勺）
蜂蜜10ml
凉白开水150ml
冰块5～6块
制作步骤
1.将玉米粉、蜂蜜、凉白开水和冰块一起放入雪克壶中充分摇匀，直到冰块溶解。
2.将其倒入玻璃杯中。
3.用吧匙引流将冰咖啡徐徐注入玻璃杯中，因为比重的关系，当出现分明的分层效果时即可。
咖啡物语
玉米冰爽咖啡也是一款非常快乐甜美的冰咖啡，具有较好的审美情趣。
101冰红茶咖啡Ice Black Tea Coffee
出品类型：创意冰咖啡（Creative Iced Coffee）
咖啡杯总容量建议：玻璃杯（450ml）
基本原料
冰红茶（冰镇过）170ml
冰咖啡120ml
糖水20ml
冰块10块
柠檬1片
制作步骤
1.将冰红茶中加入糖水充分搅拌。
2.加入冰块。
3.用吧匙引流，将冰咖啡注入，直至8～9分满。
4.杯口放上柠檬片做装饰即可。
咖啡物语
在我们学院的各种派对和沙龙活动中，冰红茶咖啡的受宠度常常超出想象，尤其是炎热的夏季，一大杯冰红茶咖啡或许会是您的首选。
