特点：葡萄酒的醇香伴着咖啡的厚重，入口更显甘爽。
适合群体：很适合喜欢酒类咖啡的朋友。
准备材料：深焙的冷却咖啡（有糖）100毫升、蛋黄1只、葡萄酒15毫升、橙香酒5毫升、方冰3~4块、鲜奶油（含脂肪45%的重奶油）10毫升。
制作方法：将咖啡、蛋黄、葡萄酒、橙香酒、方冰放在鸡尾酒调配器里调制，调匀后倒入玻璃杯，并用茶匙将鲜奶油盛在上面。
适合饮用时间：餐后。美味诀窍：咖啡中可兑入各种酒，尽享其中的不同风味。
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葡萄酒与健康
葡萄酒含有多种营养成分，如氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12等。这些营养成分得益于葡萄的天然成分和酿造过程中产生的成分。当然，葡萄酒中还含有约11%的酒精。
葡萄酒具有降低胆固醇、预防动脉硬化和心血管病的作用。法国人喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝等，但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，这可能要归功于法国的葡萄酒。
葡萄酒还可以帮助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒含酚，具有抗氧化剂的作用，可防治退行性疾病。
另类创意
葡萄酒的饮用分类
开胃葡萄酒：在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，我国常见的开胃酒有"味美思"。
佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
待散葡萄酒：在餐后饮用，主要是一些浓甜葡萄酒。
咖啡趣味
咖啡馆内，一个异常谦恭的人，胆怯地碰了一下另一个顾客，那人正在穿一件大衣。
"对不起，先生。"他问，"请问你是不是让·皮埃尔先生？""不，我不是，怎么了？"那人回答。"啊。"他舒了一口气，"那我没弄错，我就是他，你穿了他的大衣。"
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品尝葡萄酒的步骤
看酒。最好在白色背景下，从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45。
角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色：3~5年酒龄。红砖色：5~6年。琥珀色：8~10年。
橘红色说明已经过期了。
闻酒。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。把杯子倾斜45。
角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味，藏酿的酒有复合香味。摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它的原始气味是否稳定。
品酒。喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸、甜、苦、咸达到平衡。吐出或咽下酒液后，感觉一下口中的留香如何。
