海带、木耳、芝麻酱、蘑菇等食物含铁量也较高，经常吃不但可以补铁，还可以补充碘、钙、锌等。此外，一些干果类食物，如葵花子、核桃、松子、西瓜子等含铁量也较高，经常食用也可补充铁。新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素c，多吃有促进铁吸收的作用。总之，青春期少女应注意膳食平衡，不要偏食。
带节育环的女性要注意补铁
节育环具有安全可靠、避孕时间长等优点，是我国育龄妇女最常用的避孕工具之一。但少数妇女带环后，会出现生理上的不适，给带环妇女带来痛苦，医生往往会告诫她们要注意补充铁质。在饮食中应当增加蛋白质的供给量，适当增加肉类、鱼类、蛋类的比重，多吃动物肝、肾、鸭血、瘦肉、鱼类、蛋类，海带、黑木耳、鸡、牛肉、紫菜、芹菜、菠菜、豆类等食物。另外，维生素c有助于机体对铁质的吸收，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生素c的水果及蔬菜。
女性少饮咖啡与茶
对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，每日1~2杯足矣。
女性养颜应重在养血
女性要靠血液滋养，方显靓丽。血可以说是女性美容最重要的物质基础。中医是从形神两方面观色。形是体形、五官容貌、毛发、皮肤、爪甲；神是精神活动、情绪背景。形神之美离不开血液，血液既要旺盛，又要通畅条达。中医认为，血足眼睛才能视物清晰，爪甲才能饱满红润；口唇红润是脾胃健康、气血充足之象；面色红润是心功能正常、气血旺盛畅通的表现；精血是毛发生长的源泉，血液是精神活动的物质基础，血液充盛，会使人的思维清晰，精力旺盛，记忆力好。如果血虚、血瘀或血热妄行，血就会丧失濡养的功能，从而对形神美产生很大影响。
血虚使人形容枯槁，比如视物不清而目无光彩，爪甲薄脆，口唇色淡，毛发稀疏黄软，面色萎黄，失眠多梦，记忆力下降，精神疲惫等。血瘀使人面色、口唇晦暗干枯，皮肤干燥，易生色斑及黑眼圈，易脱发，神情抑郁等。血热常见皮肤油腻粗糙，易生痤疮，长少白头，烦躁易怒，失眠等。由此看来，美容问题实际是健康问题。从中医角度看，调血是女性美容的重要方法。调血包括补血、活血、凉血，分别针对血虚、血瘀、血热的人士，目的是要恢复其旺盛、朝气蓬勃的状态。
养血可以美容
中医学认为，“妇女以养血为本”，只有气盛血盈，才能使肌肤细腻柔嫩，红润光泽、娇颜如玉。由此看来，女性追求容颜娇美、肌肤柔润，以养血为最重要。
女性日常应适当多吃些富含“造血食材配方”的优质蛋白质、微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝、肾、血，以及瘦肉、鱼虾、贝类、蛋黄、牛奶、豆制品、黑木耳、黑芝麻、大枣、花生、新鲜的蔬菜、水果等，并戒烟、少酒、饮淡茶。
调整饮食可补血养血
贫血主要是血液中的红细胞数量减少和血红蛋白浓度降低。分为营养性贫血（又称缺铁性贫血）、再生障碍性贫血和巨细胞性贫血。前者主要是选择血红蛋白的食材配方，补充铁的不足；后者则是骨髓造血功能的减少。巨细胞性贫血的原因，是因体内缺乏红细胞成熟因素，即“抗贫血因素”，如缺肝精、叶酸、维生素B12等。由于膳食的不合理、节食、偏食、过分挑食，以及性别年龄段对造血有更多的需要，也易造成贫血。因此，经常注意进食一些具有补血、养血功能的食物，对维护身体健康，延缓衰老乃至美容，都有重要意义。
补血养颜食物
乌鸡
乌鸡具有补血益阴，清热除烦食疗效用。乌鸡补血作用突出，重在补血益阴，入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软、崩中漏下、赤白带下及各种虚亏内伤引起的妇产科疾病，为补血益阴之上品。
墨鱼
墨鱼味咸，性平，归肝、肾经。有养血滋阴作用。适宜胃病呕血、肠病便血及胃肠道出血引起的贫血。
鸡蛋
鸡蛋黄味甘，性平，入心、肾经，具有滋阴养血、润燥熄风之功；鸡蛋白味甘，性凉，具有润肺利咽、清热解毒之效。就补血益阴而言，鸡蛋黄远胜于鸡蛋白。鸡蛋黄滋阴养血，适宜阴血亏虚所致的心烦不得眠、虚劳呕血、胎漏下血、心悸忡怔及盗汗等。
龙眼肉
龙眼肉为滋补佳品，具有补益心脾、养血安神的食疗效用。本品甘平质润，入脾养血之功胜于其他果品。其大补阴血、滋养心液之效尤佳，乃果中补血上品。
黑芝麻
黑芝麻具有滋补肝肾、养血生津等食疗效用。适宜因肝肾精血不足引起的身体虚弱、眩晕无力、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘、皮肤干燥等。
红糖
红糖味甘，性温，入肝、脾、胃经，具有养血活血，补中暖胃的食疗效用。红糖性温，重在养血暖中。红糖在养血之中又有活血之效，故适用于妇女产后恶露不尽、口干呕哕、月经不调及宫寒痛经等。
葡萄
葡萄有补气血，强筋骨，利尿作用。适用于血虚便秘、脾虚食少、脾虚水停及湿证。
甘蔗
甘蔗含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等，其中铁的含量每千克达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血水果”的美称。
桑葚
桑葚有紫黑、白两种，以紫黑色者入药为佳。具有补肝益肾、滋阴养血之食疗作用。桑葚适用于阴亏血虚、眩晕耳鸣、津液缺乏、须发早白、神经衰弱及消渴便秘等。桑葚在食用时常与黑芝麻配伍，两者食疗效用相似，合用具补血、乌发、美颜之功效。
黑木耳
黑木耳含有丰富的铁，具有益气不饥、润肺补脑、和血养荣的功能。
黑豆
黑豆可以生血乌发。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素A原（胡萝卜素）、维生素C。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
菠菜
菠菜富含铁和胡萝卜素，是补血蔬菜中的重要食物。但菠菜含草酸较高，易与食物中的钙结合，形成不溶性的草酸钙。所以，吃菠菜前应先将菠菜放水中焯一下，再做成各种菜肴。
补血养颜饮食配伍
红糖当归蛋
[食材配方]当归20克，熟鸡蛋1~2个，红糖50克。
[制作方法]当归洗净，切碎，用纱布包好，置铁锅内，加水煎30分钟后加红糖、鸡蛋（去壳），煮开后改小火再煮20分钟。
[服用方法]吃蛋，喝汤，月经期每日吃1次。
[食疗效用]当归是治疗妇科病的要药，也是妇女补血、护肤、美容药品。现代研究发现，当归中含有维生素E、维生素B12及许多芳香性挥发油，具有增加血色素，改善血液循环，使皮肤红润、洁白及延缓皮肤衰老的作用。有缺铁性贫血的妇女，每月月经期时进食“当归红糖蛋”，有调经、补血及护肤美容作用。身体健康的妇女，于每次月经期间吃“当归红糖蛋”，有强身健体、预防妇科病、益肤美颜及改善性功能的作用。
糖渍加味大枣
[食材配方]大枣50克，花生仁100克，红糖50克。
[制作方法]将大枣洗净，用温水泡发；花生仁略煮一下，放凉，把皮剥下；把泡发的大枣和花生衣同放在煮花生仁的水中，再加凉水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生衣加入红糖，待糖溶化后，收汁即成。
[服用方法]每日1剂，分2次食。
[食疗效用]补气生血。适宜产后、病后体虚，营养不良及恶性贫血、血小板减少症，以及癌症经化疗、放疗后血象异常的病人。
鸡蛋桑葚红糖羹
[食材配方]桑葚50克，黑枣8枚，鸡蛋1个，红糖、姜各适量。
[制作方法]桑葚用清水洗净，黑枣洗净，去核。锅中加适量清水，倒入桑葚、黑枣和红糖搅拌均匀，加入拍破的生姜，大火煮沸后打入鸡蛋液，转用小火再煮15分钟即可盛出。
[服用方法]每日食2次。
[食疗效用]桑葚性寒，味甘，补肝益肾。桑葚含有丰富的维生素和磷、钾、铁、硒等。黑枣性温，味甘，补脾和胃。红糖性温，味甘，含有丰富的铁和多种微量元素，有补血暖胃，活血化瘀作用。鸡蛋含有优质蛋白，蛋黄中含有铁和卵磷脂，容易消化吸收。本品具有滋阴补血，活血益气作用。适宜月经过多、阴血不足者食用。
鸡血藤煲鸡蛋
[食材配方]鸡血藤30克，鸡蛋2个，白糖少许。
[制作方法]将鸡血藤、鸡蛋加清水1000毫升同煮，蛋熟后去壳，再煮片刻，煮成1碗后，加白糖调味。
[服用方法]每日2次。饮汤，食鸡蛋。
[食疗效用]活血补血，舒筋活络。适宜妇女月经不调、贫血等。
大枣市耳汤
[食材配方]黑木耳10克，大枣10枚，红糖适量。
[制作方法]用适量水把黑木耳和大枣煮熟后，加入红糖即成。
[服用方法]于月经前1周到月经结束时饮汤、食木耳、大枣。每日或隔日食1次。
[食疗效用]黑木耳在所有食用菌类食物中含铁量最高。大枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板减少症等。红糖含有丰富的铁，有补血养血作用。如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些大枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能光彩照人。
红糖大枣南瓜汤
[食材配方]南瓜500克，大枣10克，红糖适量，清水2500毫升。
[制作方法]南瓜去皮、瓤，洗净，切块；大枣洗净，用刀背拍开，去核；南瓜、大枣、红糖一起放入沙锅中，加水用小火熬至南瓜熟烂即成。
[服用方法]佐餐食用。
[食疗效用]南瓜含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，有增强机体免疫力和维护皮肤健美作用，并含有丰富的维生素E。女性月经期食用可益气补血。大枣性温味甘，有补脾和胃、益气生津、滋阴养血食疗效用。红糖含有丰富的微量元素铁和多种无机盐，有暖胃补脾、活血散寒和润肠作用。能有效补充女性月经丢失的血液，并可温暖身体，调和脾胃。此品有调经补血作用，经常食用可使面色红润，皮肤弹性增加。
雪蛤鹌鹑枣莲汤
[食材配方]雪蛤膏15克，大枣15枚，莲子肉50克，陈皮5克，鹌鹑2只，食盐适量。
[制作方法]鹌鹑洗净，去毛、内脏；雪蛤膏预先用清水浸透发开，拣去杂质；莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净；大枣洗净，去核；煲内加入适量清水，先用大火煲至水开，然后放入以上全部食材，水再沸后改用中火继续煲至莲子肉熟，加入食盐调味即成。
[服用方法]饮汤，食肉。
[食疗效用]雪蛤有补肾益精、润肺滋补的作用，秋凉进补，极为适合。大枣有健脾、燥湿化痰的作用；鹌鹑肉可补中益气，利五脏，强健身体。所以，用以上食材煲成的“雪蛤红莲鹌鹑汤”具有滋补养颜，养血润肤作用。尤其是在秋冬季饮用，可防止天气过分干燥而引起皮肤瘙痒症出现。
豆芽猪血汤
[食材配方]黄豆芽、猪血各250克，黄酒、植物油、蒜蓉、葱花、姜末、味精、食盐各适量。
[制作方法]黄豆芽去根，洗净；猪血划成小方块，用清水漂净，备用。锅内加油烧热，爆香蒜蓉、葱花、姜末，下猪血翻炒并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、食盐即成。
[服用方法]随意食。
[食疗效用]润肺补血。适宜血虚头晕及缺铁性贫血。
猪皮大枣羹
[食材配方]猪皮500克，大枣250克，冰糖适量。
[制作方法]猪皮去毛，洗净，切小块；大枣洗净，去核，备用。将猪皮块与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，大火烧开后用小火炖成稠羹。
[服用方法]佐餐食用。
[食疗效用]补血美容。既可防治容颜早衰，又可作为血小板减少性紫癜、牙龈出血、血友病、缺铁性贫血等疾病的辅助调养。
桂花鹌鹑羹
[食材配方]鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，龙眼肉60克，冰糖6克，桂花3克，料酒、葱、姜各适量。
[制作方法]鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水汆透去腥味；猪脊髓洗净后，除去血筋汆熟，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹌鹑肉、龙眼肉、冰糖和料酒、葱、姜，上笼蒸熟烂，撒上桂花即成。
[服用方法]食鹌鹑肉，饮汤。
[食疗效用]补益肝肾，养心和胃。适宜贫血、营养不良、疲乏无力者食用。
当归肉片汤
[食材配方]猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。
[制作方法]大米做成干饭；当归加水煎至药汁约50毫升。猪肉切片，炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片翻炒数下后连渣倒入当归汁，放入食盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即成。
[服用方法]佐餐食用。
[食疗效用]本品具有促进血液循环及新陈代谢的食疗效用。适宜血虚体弱、贫血、面色苍白、月经稀少等。
三红双枣糯米粥
[食材配方]大枣12枚，黑枣6枚，血糯米50克，枸杞子10克，红糖10克。
[制作方法]洗净大枣、黑枣、枸把子、血糯米，置于铁锅中加清水，先用大火煮沸，改用小火煮至粥成，稍凉后加入红糖，调匀即成。
[服用方法]每日1次，早、晚分食。
[食疗效用]大枣、枸杞子滋阴养血。血糯米中含有人体需要的18种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素，经常食用可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，具有滋阴补肾，活血补血，增强新陈代谢，补虚养生等功能。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强机体免疫力的作用和滋阴养血作用；红糖含有丰富的铁，对女性补血效果极好。此粥有养肝益血，补肾固精，丰肌泽肤的作用，适宜营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。经常食用可使人充满活力。
大枣红糖黑米粥
[食材配方]黑木耳10克，大枣5枚，黑米100克，红糖适量。
[制作方法]将黑木耳放入温水中泡发，去蒂及杂质，撕成小瓣；黑米淘洗干净，在清水中浸泡30分钟后沥干；大枣洗净，用小刀剔去核。再将黑木耳、黑米和大枣一同放入锅内，加水置大火上煮成粥后，再转小火炖至黑木耳熟烂，加入红糖调味即成。
[服用方法]每日1次，温热食之。
[食疗效用]黑米性温，味甘，补血强身。黑米含多种维生素及锌、铁、钼、硒等微量元素。搭配黑木耳补充人体所需的多种氨基酸和维生素、纤维素，以及铁、钙、磷等微量元素、蛋白质和糖类，具有补中益气之作用。大枣性温，味甘，能补脾和胃，益气生津，补血安神。红糖含的铁及多种微量元素，为人体造血必需物质。此粥有补气养血，清热利水，补血安神作用，适宜女性月经期食用。
大枣阿胶粥
[食材配方]阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。
[制作方法]将阿胶捣碎，大枣去核，与糯米煮粥，待熟加入阿胶稍煮，搅令烊化即成。
[服用方法]每日早、晚餐温热食。
[食疗效用]养血止血，滋阴润肺，安胎。适宜血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、呕血、尿血、便血等。
养颜肝粥
[食材配方]动物肝（猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝均可）100~150克，粳米100克，葱、姜、植物油、食盐各适量。
[制作方法]将动物肝洗净，切成小块，与粳米、葱、姜、植物油、食盐一起加水约700毫升，煮成粥，待肝熟粥稠即成。
[服用方法]每日早、晚空腹趁热顿食。
[食疗效用]补肝，养血明目。适宜气血虚弱所致的贫血、夜盲症、干眼、目昏眼花等。
补血养颜果汁
[食材配方]紫葡萄100克，枸杞子10克，酸枣汁100毫升，熟鸡蛋黄1个，牛奶200克，蜂蜜15克。
[制作方法]将葡萄去子，与蛋黄、枸杞子放搅汁机内搅碎，加入酸枣汁、牛奶、蜂蜜，调匀即成。
