俗话说得好,最考验一名厨师厨艺的事情就是做最简单的菜式,只有顶级厨师才能将简单的菜式发挥出最好的效果,他们手里的小菜的味道远比豪华菜式好。
也许陈晓的厨艺比不上那些世界顶尖的大厨,但在料理家常小菜这一方面却是绝对不如陈晓,因为陈晓从没有做过其他菜式,最多也就做过烧烤一类的食物,其余的全是家常小菜。
所以陈晓这次也算是下了大力气了,这次他要做的菜是红烧肉、番茄炒蛋、土豆牛腩以及酸辣土豆丝这四道小菜,肉类食材是从狂躁山猪身上爆出的猪肉以及牛头人身上爆出的牛肉,土豆、鸡蛋和番茄则是在SAO里的杂货商那里买的,调料是陈晓根据资料自己做的。
将食材摆在木质的砧板上,一刀刀将其化为自己想要的姿态,放在事先准备好的盆中,不过土豆丝要放在清水之中清洗表面的淀粉,然后在放到清水里浸泡五分钟,以避免淀粉粘锅的情况出现。
因为肉食要鲜,所以陈晓准备最后在做,不过土豆牛腩必须要先做,因为是煲汤,索引要把牛腩炖烂才行,所花的时间较长,要是不想等的话,只能先做这道菜。
这次陈晓可没有打算照顾桐人和亚丝娜的口味了,完全是按照自己以前的做法来做的,再加上陈晓喜欢吃辣的……想想桐人和亚丝娜吃饭的时候想吃又不敢下手的纠结样子吧……
做土豆牛腩是一件不容易的事情,首先你得把牛腩切块,然后在腌制半小时,而且要用到的调料非常之多:辣椒、洋葱、生姜、大蒜还有五香、八角一类的香料,不过香料不能多,不然牛腩的味道发挥不出来。
盛放土豆牛腩的锅是陈晓特意准备的砂锅,当然用砂锅熬粥也是一件不错的事情。
当牛腩腌制完成以后,陈晓就将其放入锅中翻炒,等到牛腩变色之后再加入之前准备好的香料和作料一起炒匀。
然后直接将其放入砂锅,将砂锅吊在火堆之上烹煮至沸腾之后改用小火慢炖,之后再将土豆和胡萝卜切成小块,等到牛腩煮烂之后在下锅,然后等上一会儿就可以出锅了。
陈晓将切成块的土豆和胡萝卜交给了亚丝娜,让她来处理之后的事情,因为陈晓有其他的小菜要做,所以没时间等牛腩煮烂之后再加土豆、胡萝卜。
做酸辣土豆丝的时候,陈晓选择了将土豆丝切大一点,因为这样的土豆很脆,嚼起来的口感非常好,所以陈晓没有将土豆切成那种薄薄的土豆丝,而是切成有一定体积的土豆块。
做土豆丝是先放作料炒好之后再放土豆丝,然后再加醋,最后再加入葱、盐、鸡精等调味料,翻炒出锅即可,原本这道菜还需要加一点糖,不过陈晓不喜欢吃甜食,所以就没有加糖。
番茄炒蛋和红烧肉在酸辣土豆丝出锅之后相继出锅,不过除了红烧肉加入了红糖以外,其他的所有菜式都没有放糖,红烧肉放糖还是因为是必须要加糖才能有更好的口感,不然陈晓才不会在红烧肉里面加糖呢,陈晓奉行的可是辣味至上。
不过就算是这样,这四道菜也花了陈晓不少的时间,主要还是因为土豆牛腩实在是太耗时间了,不过现在时间充裕,所以陈晓才会选择这一道菜,不然陈晓可不会话那么长的时间来专门做一道菜(有人说SAO里做菜只需要点一下就行,陈晓之所以能够这样做菜,还是因为茅场晶彦给主角开的一个后门程序,不过这关系到主角的特殊技能,只能在以后再说了)。
当这四道菜做完了以后,原本累得半死不活的桐人立马从地上翻了起来,目光紧紧盯着摆在地上的四道菜,口水流了一地。
“等一下,等饭好了再说。”看到桐人有动手的架势,陈晓连忙阻止了桐人,指着另外一口大锅说道。
“哦哦!!”桐人猛点脑袋,不过目光还是盯着地上的菜,只是没有之前的那种炽热了。
等到米饭蒸好了之后,亚丝娜给每个人都盛了一碗。
桐人在接手之后,立马对地上的小菜发动了攻击,就像是把这四道菜当成了刚刚的守关BOSS一样。
不过一筷子下去,桐人原本的脸色立马变成了红色,“好辣好辣!!”
“哈哈哈!!”陈晓看到桐人的样子就是一阵好笑,叫你注意点,结果被坑了吧?
亚丝娜看到了桐人的脸色之后也是吃了一筷子,然后和桐人一起喊辣去了,不过陈晓递给了亚丝娜一杯果汁,解决了亚丝娜的问题。
“真是的,你实在是坏死了!这菜怎么这么辣啊?”亚丝娜大口灌着陈晓递过来的果汁,等到那种火辣消退之后指着陈晓埋怨道。
“这就算原本的味道,只不过你们吃不习惯罢了,像我的话就完全没有任何问题。”说着还吃下了一块红烧肉,脸色没有任何变化,看得亚丝娜和桐人一愣一愣的。
“而且这种辣味,再加上食材原本的味道,这才是真正的享受啊……”陈晓在两人呆愣的目光之下,又吃了一块牛腩脸上满是惬意,“你们要是吃不惯的话,那就别吃了,等下在做点清淡口味的菜好了。”
“别!”桐人连忙阻止了陈晓的提议,就在刚刚从辣味中恢复之后,那种美妙的感觉让桐人实在是欲罢不能啊,现在看到陈晓想单独霸占所有的料理,桐人自然是不可能同意的。
“啊呜……”就在桐人向陈晓抗议的时候,回过神来的亚丝娜可就干脆多了,直接下筷子,在这么美味的料理还去说话浪费时间,实在是可耻!
“喂!亚丝娜你别偷跑啊!”桐人看到亚丝娜的动作之后,在嘴上职责对方的同时,手上的动作也是不满,直接和亚丝娜抢肉了。
与亚丝娜和桐人一边踹着粗气,一边争抢着美食相比,陈晓这边就轻松多了,脸不红气不喘,行为实在是堪称典范。
不过就算料理再多,也禁不住两个吃货的肆虐,陈晓做的四道菜很快就消失在了盘子里。
桐人和亚丝娜一个唠叨着“好幸福”一个说着“好多”地躺在了地面上,陈晓则是面无表情的盘腿坐在地上。
“以后请叫我食神大人!”陈晓像是突然想到了什么,表情严肃地对两人大喊了一句。
“是,食神大人!噗~~”亚丝娜早就见怪不怪了,直接回了一句,但是当她说出了这一句话之后,自己也忍不住笑了。
“食神大人,以后你就是我的信仰了。”桐人满脸虔诚的看着陈晓,他实在是没有吃过那么美味的食物,作为一名大吃货,桐人很是痛快的把自己卖给了陈晓。
“额……”陈晓抓抓头,刚刚他只是想起了一些事情,才会突然中二地喊出了那么一句,结果桐人还真的相信了,实在是让陈晓不知所措。
“好了,桐人你也是的,这只是开个玩笑而已,没有必要那么认真的。”最后还是亚丝娜出来打了个圆场,避免了事情的后续发展。
然后三人又休息了一会儿之后就返回了第二层的马洛美,现在他们还没有去第三层的想法,作为连续攻略了两层的守关BOSS的小队,肯定有不少人正盯着他们,晚点去第三层还可以冲淡自己的存在感,也不会那么瞩目,做人要低调。
按照陈晓的想法,他们准备第二天的时候再去第三层,那样就不会有什么问题了。