体重是否超过标准，是决定一个人健康的重要因素。追求苗条的身材，一方面是为了提升自己的风采与形象，也是追求长寿与健康的先决条件。酵素可有效减肥，这是理所当然的，食用综合酵素的同时也一并施行运动饮食控制，并持之以恒，效果更明显。
减肥瘦身是每个人不可避免的话题，特别是对现在的女性朋友来说，一直把减肥放在嘴边。“管住嘴，多迈腿”也成为经久不衰的减肥方法，并且效果也是十分显著的。然而，我们真的了解我们自己的身体吗？真的知道究竟如何减肥是科学的吗？专家告诉我们，真正的减肥是减掉脂肪，体重正常也有可能是隐性肥胖，有很多人看似每天为了减肥拼命，却不知道实际减掉的并不是脂肪，而是水、蛋白质等等。让我们先来从根源上出发，了解下究竟什么是真正的减肥。
胖不胖，怎么量才正确
体重过胖常伴随着许多疾病，如动脉硬化、高血压、糖尿病、痛风、关节炎以及肾脏病等。身体质量指数（ BMI）是判断肥胖的指标，指体重（千克）除以身高（米）的平方所得数值。依据 2013年最新实施的中国成人体重判定标准， BMI达到或超过 24即为过重， BMI达到或超过 28则为肥胖。
值得注意的是，除了身体质量指数外，中国有关部门也将腰围当成肥胖指标，拥有“中心型”身材的人要特别小心。“中心型肥 胖”的人是指男性腰围达到或超过 90厘米、女性达到或超过 85厘米者。这类人小腹凸出，由于脂肪大量累积在腹部，易引起脂肪肝、高血脂等问题，就算 BMI在标准范围内，也应视为肥胖一族。
但这个身体质量指数不适用于以下 5种人：年纪小于 18岁者、竞赛运动员、孕妇或哺乳妇女、体弱或需要久坐的老人与肌肉发达的健美先生与小姐。
所以，事实上 BMI只是一种提供肥胖判断的参考而已，也不是一成不变的。
体重正常，也可能是隐形肥胖
肥胖的判断也不是单由体重的轻重来评论的，而是脂肪组织在人体的成分比例超过正常值时才是肥胖。
一般而言，体脂肪增加的话，体重会随之提升，但体重的增加并非仅仅由肥胖所导致。
例如运动选手每天接受严格的训练，体脂肪并不多，体重过重主要原因是肌骨，所以不能说是肥胖；反之，体重正常的人有可能体脂肪含量很高，这称为“隐性肥胖症”，常发生在下列 3种人身上：
基础代谢随年龄增加而下降，由于缺少运动，体重与年轻时一样；过去因运动而具有适量肌肉，但后来由于缺乏运动，体重没有改变；减肥失效，体重又恢复原状的人。
Tips
什么是体脂肪率？
脂肪被认为是造成肥胖的元凶，当堆积在身体内的脂肪细
胞增大、脂肪细胞分裂、数量增加时，就会造成肥胖。体脂肪
率是用以衡量脂肪多寡的指标之一，也是判断肥胖标准的一种。
体脂肪是指体内脂肪所占体重的比率，以往肥胖的定义是
依标准体重为基准，但目前医学上肥胖的定义即为体脂肪率的
高低。
减肥前，先走出三大误区
很多人常抱怨：为何体重不断上升？不论天天做运动，饮食也控制，但就是瘦不下来。事实上减肥是一项非常复杂的行为，成败因素太多，不是单一原因而已，因此，减肥者必须走出一些误区：
.体重降低不代表真正减掉脂肪
人体是由水分、蛋白质、糖类、脂肪及矿物质所构成的。男性体内有 60%是水分， 20%为蛋白质， 20%为脂肪；女性则是水分占 60%到 70%，10%为蛋白质， 20%至 30%是脂肪。以密度而言，蛋白质最高，其次是水，最低者为脂肪。
很多减肥者体重虽已减少，但看起来外表仍一样胖，主要原因可能是所减少的是以蛋白质为主要成分的肌肉及水分，但脂肪却没减少。若减肥时腰围变小，外表变苗条，但体重并没降低很多，那么减少的就应该是脂肪（真正的减肥）。
.肌肉崩解也不代表真正减肥
人体“基础代谢率”是指为了维持人体正常功能，每小时需要消耗的最基本需求能量的速率。每天每一个人要维持基础代谢率所需的热量平均值为 1200至 1800卡。主要耗能器官是人体肌肉组织。减肥主要是想去除脂肪，并降低体重，只剩下肌肉。但减肥若只是使肌肉崩解，体重虽然下降，以为已达减肥目标，但由于肌肉减少，基础代谢率大幅降低，再次恢复正常饮食时，就又迅速恢复体重，这也是减肥后又复胖的原因之一。
.一点糖质与水分都不摄入，也不利于减肥
人体中多余的热能是以脂肪的形态储存的，多余的蛋白质也会转变成脂肪，糖类则是以肝糖的形态存在于肝脏与肌肉之中的。蛋白质主要是构成肌肉与器官组织，若是在不断摄取糖质食物的情况下，多余的糖分是会成为脂肪的。糖类是最有效率的能量来源，虽然效率低，但却可以提供即时的热能，如短跑、举重、拳击等爆发性强的运动，但长时间而持续的运动则需靠脂肪来供应能量，如慢跑、游泳、跳舞、爬山及骑自行车等。
当脂肪要燃烧时需要糖类及水分的参与，当水分及糖类供应不足时，脂肪无法燃烧，反而会利用蛋白质（如肌肉）提供能源，所以减肥时没有适量的糖质与水分的话，瘦的就会是肌肉，而脂肪仍 不动如山。
因此，想要减肥的先决条件是，热量的摄取必须少于热量的需要。一个人每天所需热量有一定的量，在热量不足的情况下，将身体所贮存的或已有的现成热量来补充，这些热量可以来自肝糖、脂肪或是肌肉组织，那么燃烧之后体重就会下降，动用的燃料是脂肪的话，就能减肥。
减肥、瘦身、塑身，不一样
我们常听到减肥、瘦身与塑身等名词，其实是有点不同的。
瘦身和减肥是相同的概念，就是减轻体重，而塑身则是将身体某些部位的脂肪，转变并锻炼成肌肉。
所以，它们的相同之处是，都可以通过适量的运动来消耗能量，达到减少过多皮下脂肪的效果。但塑身需反复运动想锻炼的部位，使该部位的肌肉发达，并让囤积的赘肉消除。因此，塑身成功、拥有健美身材曲线的人未必是减肥成功的人。这是因为有时候将多余的脂肪锻炼成肌肉，反而会使体重稍微增加呢！
造成肥胖的脂肪细胞数目，到了成年就不再增加，所以成年以前应尽量避免发胖，才能把脂肪细胞数目维持于最少；成年以后才发胖的人，一般只是因为脂肪细胞因占贮藏多余脂肪的量变大而引起的。所以，减肥不难，减肥后脂肪细胞恢复发胖前的大小，数目不变，就会苗条如昔。但幼年肥胖的人就较难以减肥了。
