开“咖啡馆”受到许多女性创业的青睐。但是日本的石岛康江却将同样是开咖啡馆却开出了不一样的模式。她以复合的方式增加了成功的机率，将单纯的咖啡馆摇身一变成为集“艺廊”、“展览中心”、“会议室”等多种功能的聚会中心。
一开始，石岛知识希望在风景秀美的日本明治神宫开一家有着浓郁艺术气氛的简单咖啡馆，但是当她看到观光旅游的游客或者商务人士乃至一般民众，在这个日本艺术风气鼎盛的地区来来去去，却找不到一个可以驻足休息较长时间的地方，于是便有了将艺廊引进咖啡店的想法，成为标准的复合咖啡馆。当有了艺廊的概念后，石岛将咖啡厅里可以展示艺品的空间，以一块每周3000日元的方式出租，这样许多艺术家都得到了便宜的展示空间，而石岛的咖啡厅因为所展示的作品，平添不少艺术人文气息。渐渐地，许多文人开始以咖啡馆做为聚会交流的场所，而石岛也在客人建议下，将咖啡馆划分成几个独立区块，出借做为小型讲座、研讨会，甚至商务会议，这些活动也吸引人们不断前来消费，加上店里四周都看得到神宫附近的美丽林荫与夕照，很少客人能忘掉这家店内所营造的迷人气氛，With Wish也因此成为许多人聚会、吃饭、办讲座的首选。
“一招鲜”优势策略
经营者石岛康江充分利用咖啡馆的闲置空间，将单纯的咖啡馆变成了艺术与人文活动的天堂，创造出休闲、知性的空间，由此让客人印象深刻，而有了不断更新的展览，更创造出第二次、第三次消费的动机，让客人不断回头消费。同时，这种按照空间收费的方式，效果更佳。石岛将闲置空间不仅低价出租给艺术家作为展示空间，而且还以包场的方式提供讲座会议的地方，让原本闲置空间，为咖啡馆带来不少盈利。
