在教《碘酒与淀粉》时，怎么才能让学生知道米饭、面粉、红薯、马铃薯等食物都含有共同的物质成分——淀粉呢？这一抽象概括得出的结论，对小学生来说是有相当难度的，可它在全国自然课教学能手章鼎儿面前却十分顺利地解决了。下面让我们一起来欣赏他的教学过程。
章老师先不急于让学生知道有一种遇碘变色的物体叫什么，而是问学生：“柿子、蛋糕、月饼、牛奶……是甜的，还是咸的？”
学生：是甜的。
老师：柿子是甜的，蛋糕是甜的，月饼是甜的……这些看来很不一样的物品，尝起来却都是甜的，这是什么原因呢？你会怎样想呢？大概是它们里面有一种相同的、尝起来甜的东西。你知道人们把这种甜的东西叫什么吗？
学生：糖。
老师：马铃薯遇碘变色，红薯、馒头也一样，这些看起来很不一样的东西一碰上碘却都变色，这是因为他们有一种——
学生：变色物体！
老师：对极了，这种“变色物体”在什么条件下变色了？
学生：碰到碘酒的时候变色了。
老师：对！这种变色物体平时不变色，一碰上碘酒就变色了。变色的不是马铃薯、红薯、馒头、米饭里的别的东西，而是它们里面的那种变色物体。后来人们真把那种物体给提纯出来了，把它叫“变色物体”太麻烦了，而且不准确，人们给它取了个名字叫“淀粉”。
上例中，章鼎儿老师不是直接引导学生总结食物中遇碘变色的成分是淀粉，而是另辟蹊径，去讨论蛋糕、月饼中甜的成分是糖，意此言彼，水到渠成。
在自然教学中，如果某一思维过程对学生来说难度较大，我们可以有意识地绕一个弯子，教给学生如何运用概括抽象和思维迁移的方法。如果弯得好，弯得精彩，那么教学难点的突破便轻松自如，顺理成章了。
