保持血液流畅，在一定程度上可通过自我调整饮食习惯来实现。据科学研究表明，血黏度高的人除了在饮食上要少吃油腻、多糖等食物外，还应该在日常的食物烹调方法中引起足够的重视，因为有些时候不是吃的食物不对而引起血黏度增高，只是不合理的烹饪方式导致食物变质，引起血黏度增高。
对于血黏度高的人来说，如果在保证菜肴的美味的基础上，又能保证自己的健康，那将是多么幸福的一件事啊！降低血黏度，在食物烹调方式上又有哪些讲究呢？下面就这一问题做个详细介绍：
1.多蒸煮，少煎炸：粗杂粮类等
国外一项营养学研究表明，采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、熏，尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，专家建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物。特别是对于有很好降血黏度作用的玉米、小米、高粱等粗杂粮等食物，采用蒸煮的方法，其营养成分可保存95%以上。
2.多炖熬，少烧烤：菌菇类等
菌菇类食物，尤其是黑木耳，具有很好的降脂作用，在烹调时应尽量减少植物油的渗入，以清淡的吃法为宜，因此，采用炖熬的方式要比烧烤好很多。
3.多清炒，少爆炒：蔬菜类等
富含膳食纤维的蔬菜，如番茄、卷心菜、黄瓜等，经常吃可以减少脂肪的吸收，从而降低血脂。但很多人在烹调这些蔬菜时，经常以爆炒为主，其实这是非常不正确的做法。它不仅严重破坏了蔬菜的营养价值，而且还加入了很多烹调油，无论从哪点上看都没有清炒的方式产生的效果好。
4.多温拌，少淋油：配料类等
在日常烹调中，人们习惯上会用一些配料来增加食物的香味，大蒜就是使用最频繁的配料之一。其实大蒜可以软化人的血管，对有效防止高黏滞血症有很好的预防作用。只是，在烹调中，我们最好以生拌为主，切不可单独淋油后再放入菜中一起烹调。
5.血黏度高者调味料应用小秘诀
酱油
酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味，因此，烧菜时正确的做法是在即将出锅之前才放酱油。但对于高血黏度的人，特别是还在服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者来说，应不宜多吃酱油。
食醋
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些食醋。食醋除了调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，对降低血黏度非常有好处。需要说明的是，烧菜时如果在蔬菜下锅后加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
芝麻酱
芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内壁的致密性，对防止脑出血有一定好处。
番茄酱
番茄酱中含有一种叫作番茄红素的物质，而这种物质已被专家证实能减少动脉阻塞，降低患心血管疾病的机会。另外，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收，而且吃起来很方便，不管是平时的早点还是正餐中，都可以随意添加。
盐
按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。此外，对使用药来治疗因血黏度高引起的各种疾病的患者来说，应尽量减少盐的摄入量。
权威研究证实人的血液黏度在一天之中不停地变化着，并有自己一定的规律。如果我们每天在饮食材料选取上和烹调方式上，都按照科学营养的方式来进行，我们相信，您的血黏度只会是不断降低直到趋于稳定的。
