配方:红花 6克 荷叶 1张 鸡胸脯肉 200克 糯米 300克 料酒10克 盐4克 味精3克
功效:补气血,减肥,祛瘀。适用于冠心病患者食用。
制作:1.将荷叶用开水煮透,分成四份;糯米浸泡一夜,沥干水分;鸡胸脯肉洗净,用开水氽去血水,切成 4份;红花洗净。
2.将鸡肉放入盆内,加入料酒、红花、盐、味精腌渍 30分钟。
3.将荷叶摆平,将糯米分4份放入荷叶上,再将鸡胸脯肉放在糯米上,然后将荷叶包成四方形,用绳扎紧,置武火大气蒸笼内,蒸45分钟即成。