配方:团鱼 1000克 羊肉 500克 草果 5克 生姜、胡椒、食盐、味精各适量
功效:滋肾和胃。
应用:适用于肾阴不足,兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣,潮热盗汗,又兼脘腹冷痛,食少纳呆等症。
制作:1.团鱼?鳖?放沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。
2.将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块,放入铝锅内,加草果、生姜,及水适量,置武火上烧开,移至文火炖熬至熟,放入食盐、胡椒粉、味精即成。
3.可佐餐,亦可单食。