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第17章 微波炉烤出节省来

1.选购微波炉时,应视家庭人口而定,一般3~5人选用800~1000 W,5人以上选用1000~1500 W。

2.在加工食品时,应在被加工食品上加层保护膜,使加工食品水分不会蒸发,味道好,而且节省电能。

3.详读微波炉操作手册,以提高能源效率。

4.微波炉启动时用电量大,使用时尽量掌握好时间,减少关机查看的次数,做到一次启动烹调完成。

5.保持箱内清洁,尤其是风口和微波口的清洁。

6.冷冻的食物应解冻后再进行烹调。

7.微波炉适合食物的加温和解冻,参考微波食谱作菜省电效果好。

8.密封食物应开启后再放入微波炉加热。

9.烹调食物前,可先在食物表面喷洒少许水分以提高微波炉的效率,节省用电。

10.微波炉在加热过程中,只会对含水或脂肪的食物进行加热,加热较干食物时,可在食物表面均匀涂一层水,这样可提高加热速度,减少电能消耗。

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