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第14章 经营篇(5)

世上没有不谢的花,也没有不变的货。一个商店如果把购进的某种商品不能及时销售掉,长年累月地卖下去,顾客就会感到这里的商品陈旧俗套,失去吸引力。因为,作为商品总是要卖给顾客去消费的,而顾客在消费过程中不可能是一成不变的。首先人们的生活水平和生活习惯在不停地变化,今天喜欢用的明天就不一定爱用了;其次,商品本身也在不停地更新换代,推陈出新,新产品出来了,老产品就会被淘汰;第三,由于各种客观因素的影响,社会上会经常出现某种时尚热潮。所以,在经营过程中,商业人员一定要善于把握时机,因势利导,勤进快销,不惜售,不压库,不断更新一些为广大群众所喜爱的新品种、新花色、新款式的商品;这样既能满足广大顾客的需求,又可使生意做活,提高企业的经济效益。好货,一般指质量比较好的商品。但是,一种商品是否走俏,为群众所欢迎,关键还是要看这种商品是否能紧跟广大消费者的需求动向,把握社会需求发展趋势。有的商品,就其一般质量而言仍不失为好货,但却由于客观需求的变化,好货也未必能畅销,甚至还有被淘汰的危险。可见,任何商品,包括一些高质量的商品,都不可能是永久不变的。只有随时注意市场变化,把握市场消费趋势,使产品不断改进和翻新,才能适应市场变化的需求,避免“好货过了时,珠玉变顽石”的厄运。

一百四十八、早开启明 晚关长庚灯下看色 鲜艳几分

这条谚语:一方面反映了旧商人经商的辛苦:往往是大刚麻麻亮,当启明星还挂在天空时,便已开门营业,而当关门停业时却又是满无繁星了。但另一方面也反映了旧商店特别是一些小商小贩早开门、晚关门的营业特点。如有的小吃店、小杂货店、小糖果店、小百货店、小药店等,过去大都是清早开市,深夜收摊,即便关了店门,顾客仍敲门买货,根本没有什么上班、下班的问题。商业营业的时间能否做到方便群众购买,是商店生意能不能兴隆起来的一个重要因素,也是商业单位相互进行竞争的一种手段,对社会主义商业说来,更是为人民服务的标志之一。所以,我们绝不可轻视营业时间问题,一定要改变商店经营机关化的作法,尽可能地延长对外营业时间,方便群众购买。其实,在市场竞争日益激烈的今天,晚上继续营业已是常事,而且更有优越性。人常说“夜不观色”,其实,对于经商者来说,借助灯光倒是可以使商品更加鲜艳增色的。

商场灯光总的来说要明亮、柔和。但对经营商品不同部、柜,灯光应有所区别。一般说,商品颜色较深的,灯光亮度要大一些,颜色较浅的亮度可小些。照明灯具应选择亮度比较稳定的白炽灯或日光灯管,不要利用彩色灯具、闪烁灯具和容易引起商品变色的灯具,光线不要直射营业员与顾客的眼睛,以免影响视线,刺激眼睛。商场灯具一般不要过于华丽,否则,相对地会影响商品的美感,起了喧宾夺主的副作用。当然,在所有光线中,自然光是最好的,不但人们视觉舒适,商品的色彩也最自然。因此,零售商场应尽可能使用自然光线,多开设宽敞的玻璃窗、天窗和使用透明材料屋顶。切不可有意借助灯光在商品上弄虚作假,欺骗顾客。

一百四十九、一人居柜中 二人守柜头

营业员站柜台,在正常营业的情况下,应当大体有个固定的位置。但站在什么位置好,必须根据每个商店的具体情况,因地制宜,区别对待。总的要求应以有利于接待顾客,方便顾客购买,以及营业员相互便于照应为原则。一般说来,小柜台如果只有一个人营业,应当站在柜台的中间位置,这样便于照顾整个柜台;较长一点的柜台,如果有两个人营业,应该偏柜台两头的位置各站一人,这样也便于照顾整个柜台;如果是大商店或更长一点的柜台,三个人营业,应当分开各站一个点,三个以上人营业,互相间要保持一定的间隔距离,站成一条线。当然这是指在正常营业的情况下。如果在顾客多、营业繁忙时,也要相互照应,分工合作,避免因忙闲不均,延长顾客的等候时间。有些地方,营业员站柜台没有定位定点,有时好几个人围在一堆,让柜台空起来,顾客问货无人答。这种行为不仅违反了柜台纪律,而且是极不文明礼貌的表现。

一百五十、半路的夫妻 合秋的生意生产要打谱 资金要合股

“半路夫妻”,往往是同床异梦、貌合神离、多怀异心的。但这是旧话,现在的半路夫妻未必都是这样。合伙的生意,往往因合伙者互不信任,各有戒心,因而如同旧时的半路夫妻一般。谚语主旨在告诫人们要警惕合伙生意中合伙者的相互团结。相互信任问题,对合伙经营中可能出现的问题,要经过充分协商讨论,以取得大家的共识,必要时要签定协议,立约为据,以促使大家共同遵守。只要事先充分协商,发扬民主,为大家共同的利益,合伙生意同样是可以做,而且会做出成绩的。一根筷子能折断,一把筷子折不弯。资金合股也是这个道理。小本经营赚不了大钱,把资金合起来,多财着贾,资力雄厚便可做大生意,赚大钱。这也是合伙生意的优势。

一百五十一、三天没生意 伙计吃伙计大家都操心 企业出黄金

这条商谚的基本思想是说:在资本主义社会,如果企业没生意可做,赚不到钱,吃亏的首先是伙计们自己。所以商谚也含有告诫大家好好干,不要自己砸了自己的锅这个意思。社会主义积累是取之于民,用之于民,只有不断增加企业盈利,扩大公司资金积累,公司才有可能有较多的资金用于增加职工工资和扩大各项福利事业:企业也才可能获取更多的利润,并把一部分利润用于发放奖金和举办各种福利。所以,如果这样来分析和理解这条谚语,它对今天我们经管商业企业,仍然是具有积极意义的。企业要办好,除了有一个精明能干的领导人外,还要依靠全体职工共同努力。因为一个人的智慧毕竟是有限的,而且即便是领导者有好的办法和决策,也还要大家去工作,去落实,一个人能力再强也是包打不了天下的。特别是今天,领导人和职工都是企业的主人,大家都为着一个共同目的,因而更应该注意发挥广大职工群众的作用。

一百五十二、干东行不说西行 贩骡马不说牛羊要知隔行如隔山 三句话不离本行

职业要专一,不能挑来触,这山望见那山高。要干一行,爱一行,专一行,精一行。隔行如隔山,不熟悉的行业,不但话不好说,生意更不好做,否则就要说外行话,做外行事。因为,不通行情,不懂商品,做起生意来容易出问题,甚至还会上当受骗。只有立足本行,做自己熟悉的生意,才能做得巧,做得好。每个行业都有自己的专业学问,都有自身的特有规律。不掌握某个行业的专业知识和特有规律,即便是在其他方面再有本事的人,也是难以驾驭某个行业的。就经商而言,也是这个道理。不懂商业知识,不通经商之道,是无法做生意的。人们熟悉的姜子牙,在他未得志前曾做过几趟生意,但没有一趟做成的。第一趟,他编了一担第篱挑到朝歌去卖,但因朝歌人不用第篱,结果跑了一整天一个也没卖掉。第二趟他磨了一担面粉到朝歌去卖,结果因被惊马冲倒,又遇着狂风吹走了面粉,一斤也没卖成。第三趟,他借别人酒店卖肉,但因时值三伏天气,猪羊肉都腐败了,无法卖掉。第四趟,他去贩运牲畜,又碰上天旱无雨,政府不准牲畜进城,他因违犯规定,牲畜全被政府没收了。姜子牙何以一趟生意都做不成,其原因就是因为,他虽有将佐之才,但不懂得做生意的知识,缺乏经商才能。比起辅佐周武王建功立业来,经商是微不足道的小事,小事是小事,但外行也是经营不了的。可见,隔行如隔山呀!三句不离本行体现了对本行业的热爱,熟悉和习惯性,常有褒奖之义。既然是经商,就必熟悉商业工作情况,懂得经商门路,习惯于从经商之道来考虑问题,因而说话、处事难免要表现出经商者的特点来。这是一种正常现象,也只有熟悉本行业的人,经常想着本行业工作的人才能有这样的表现,所以,在多数情况下使用这句话是含有赞赏之意。不过有时也用这句话形容某些目光短浅,考虑问、题囿于成见的人。

一百五十三、庄稼人不离田头生意人不离柜头

吃那行饭,做那行事。干那行要专那行,精那行,为那行坚守岗位。守职尽责。做庄稼的岗位在田头,人在田头才能观察农作物生长情况,及时浇灌,及时锄草,及时施肥,不违农时,这样才能保证农业丰收,多打粮食。做生意离不开柜头,身居柜头才好迎接顾客,取拿商品,才能了解市场,了解需求情况。从而组织回适销对路的商品,扩大销售,把生意做好。所以,商业人员一定要认识到柜台这个阵地的重要性,无论是商业领导干部还是普通职工,都应主动地、自觉地常去柜台,站好柜台,发挥站柜台在经营中的作用。

一百五十四、唱戏的腔 卖面的汤会卖会修 买卖不丢

戏演得好不好,演员的唱腔是第一位的。所以,无论是解放前的优伶名角,还是现在的名演员、歌唱家,几乎都是以优美动听的唱腔而蜚声艺坛,吸引了广大的听众。以此比喻卖面食,意思是说,要想使面食卖得快,卖得多,关键在于要有鲜汤。卖面食有这个问题,其它行业的商品也有这个问题。这条谚语正是教我们要从中受到启示,懂得在出售任何一类商品之前,先要了解顾客对这类商品最为关注的是哪方面的问题,然后再从这方面下功夫,学本领,做好工作,以满足群众的需要。营业员只要用心好学,做到会卖会修是完全可能的,也是必要的。如果卖什么的会修什么,顾客就感到很方便,在这儿买东西也会很放心,这里的生意必然会兴旺起来;如果一个商店的营业员,绝大部分都能做到会卖会修,这个商店的生意必然会兴旺发达,顾客盈门,这样的买卖岂有丢掉之理!所以,“会修”就相当于唱戏的“腔”,卖面的“汤”。只要,会卖会修了,何愁生意不好,生意不发呢!

一百五十五、货入客眼 巧示妙展包装见线 功夫自见

要让顾客看上货,对商品产生兴趣,巧妙地展示商品是很重要的。展示商品既有较强的技术性,又是一门艺术。同样的商品,有的营业员展示出来显得俗套;有的展示出来却显得新颖、吸引人。因此,营业员一定要学会展示商品的技能。商品成交后,营业员要及时包装商品。对包装商品总的要求是:结实、美观,方便顾客携带.同时还要注意节约包装材料。包装的方式、形状要因货而异,因包装材料而别。但一般习惯包长形、方形包,这两类包都要求包好后有棱有角,棱角见线,两端均匀。对于一些老职工来说包好这类包并不算什么难事,但对多数新职工来说,并不是轻而易举的,还要下功夫好好练习。

一百五十六、笑口常开 顾客愿来笑口常开 钱财进来

笑,是一个内心喜悦的表现,人们常用笑逐颜开、笑容可掬来形容这种喜悦心情。笑容,也是一种文明礼貌、尊重别人的表现。板起面孔对人,会使人望而生畏的。做生意要接待顾客,不要说板起面孔,就是面有不悦之色,顾客也会望之却步,哪还愿进你的店门?对顾客笑口常开以情感作基础,要真正有发自内心的喜悦、亲切、友好和欢迎的心情和态度,笑得亲切、自然,这样顾客才会乐于登门求购。如果没有这种心情和态度,而是没笑装笑、假笑、冷笑,还是会把顾客吓跑的。对顾客热情接待,笑脸相迎,目的是为了更好地为顾客服务,让顾客满意,但是,在客观上笑和财又往往是连在一起的。因为营业员笑口常开。顾客就会心情舒畅,乐于前来购买;顾客来得多,生意就做得好,销货额增大,利润自然就随着增加。所以,笑不仅反映了营业员的职业道德水平和眼务作风,而且,笑也是商业企业间相互竞争的手段之一,是个经营艺术的问题。为了提高企业的经济效益,营业员必须学会用笑脸迎接顾客,用笑脸做买卖。要坚决克服那种板着面孔对待顾客的官商作风。

一百五十七、人无笑脸休开店遇客无理笑相迎

一般来说,在商品质价相同的情况下,人们总是乐于照顾笑脸相迎的人,对于那些板起面孔、冷眼相待的人则往往望而生畏,调头而去。当然,私人开店完全是为了赚钱,笑的目的,正是为了这个。过去商人开店,接待顾客很讲究笑脸相迎。开店,对旧商业来说,主要是为了做买卖,求得顾客的照顾。要达到这个目的,除了具有物美价廉的商品外,还要有主动热情的服务,笑脸相迎正是热情服务的一种表现。在众多的顾客中,难免会遇到难说话的、不讲理的,对这样的顾客应当如何对待,是以笑脸对待,还是以眼还眼。如果想想二者的后果,这个问题是不难回答的。

一百五十八、看客下面 量体裁衣想客所想 投客所好

“看客下面”,有时被作为看人行事,不能一视同仁的贬义词;但在经商活动中,这个词同“量体裁衣”一样,却是很受赞许的褒义同。其目的就是提倡商业人员要善于调查研究,从不同顾客的具体情况出发,因客而异,货随其愿,人人满意。经商,面对的就是广大顾客。但顾客有各种各样,要求千差万别,“萝卜青菜,各有所爱”。如果卖一样的货物,用一样的接待方式,买卖就很难成交,群众的需要就无法得到满足。只有“看客下面,量体裁衣”的办法,才能使顾客称心如意也才能把商业服务工作做得更好。现将不同类型的客人总结以下,以供参考。

一、果断型顾客:售货员应避免和他们争辩,同时应巧妙地合其观点。

二、一丝不苟型顾客:售货员应尽可能提供有关技术资料,以满足其兴趣。

三、善辩型顾客:售货员应尽量避免涉及容易引起争辩的话题。

四、拖延型顾客:售货员应增强他们的信心,并帮助他们作出抉择。

五、暴躁型顾客:售货员对他们所说的话,应限于商品本身的主要特征,而不能涉及其他方面。售货员展示出来供他们选择的商品,应是质量较好的一类。

六、疑惑型顾客:售货员在解释商品性能时,最好能同时展出厂家的商标,并从原包装中取出商品以使顾客放心。七、冲动型顾客:售货员对此类顾客,应采取速战速决的态度。

八、回家请示型顾客:对这类顾客,售货员应尽量以专家身份给予指点。

九、犹豫型顾客:售货员对这类顾客,应尽量给予鼓励与保证。

十、缄默型顾客:对这类顾客,售货员必须直截了当地提出问题以征求意见。

十一、闲逛型顾客:售货员只须礼貌地对待,让他们无拘无束地参观流览即可。

十二、懦弱型顾客:售货员应设法让他们放心,并帮助他们出些主意。

一百五十九、百问不烦 百拿不厌若要发 眼活手快 笑哈哈

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