吃
五月,朝鲜这个紧邻中国东北的国度,正是青黄不接的时候。原野上的小草、禾苗刚刚探出头来,小小的绿荫尚不能遮住地面。大面积的土地呈黄白色,像沙土地,如果是因缺肥,应该是相当严重。沿途不时看到村民们三二十人聚在一块田里,争分夺秒埋头搞集体春耕。午饭多是在田间地头吃的。耕种的多是稻田,几乎没看到果林和菜地。偶见陡坡处挂一两株桃李树,淡淡地开着花儿。青草、野菜长势不旺。蒲公英的花像是贴着地面开的,叶片小得几乎不见。挖野菜的人群队伍庞大,原野里随处可见:有背着孩子的村妇,有老人,也有穿着制服的在职人员。对目前的生活状况,朝鲜人并不回避,看来是官方允许公开的。他们说现在虽然困难,但形势正在好转。最困难的时期是一九九四年到二零零一年,金日成主席去世,又遇到自然灾害,加上国际上的某些制裁,他们的生活陷入了困境。树皮、草根都吃了。当时他们开展了“第二次行军运动”,全民投入农业生产自救。他们的第一次“行军运动”是抗战时期。一个女孩子对我讲述的时候,几度泪光莹莹。
朝鲜有名的小吃,大多是一些腌制的小菜,但因蔬菜紧缺,这些小菜品种单一,多是萝卜和白菜。朝鲜冷面,则实际上是纯淀粉制作,应该是我们所常吃的粉条粉丝之类,全然没有中国境内的朝鲜冷面的味道,在一般的饭馆里都能吃到。大众宴席火锅也一般。另有一种宴席叫“九碗”,从餐具到内容都是比较讲究的,每人面前九只加盖小铜碗,不同的九种菜,一份米,一份汤。九种菜其中有七种是腌制的小菜,一块鱼,一份红烧肉,一小杯酒。内容很简单,味道也一样简单,除了一点点辣,没有特别的味道。酒的味道也很淡,像稍浓一点的中国米酒。也有鸡,但价格不菲,一只人参炖小鸡可以装满一个小汤碗,价格要二百四十元人民币。这些东西必须是在就餐时间到正规的国营饭店去吃,没有小店、商贩经营。除了一些百货商店可以买到中国的方便面、火腿肠以及一些调味品,基本买不到零食和小吃。
在四星级酒店里,早餐可以吃到面包,是在朝鲜境内见到的唯一一种面食。还有鸡蛋,但严格限量,对待外宾也是一样,每人一餐供应一个。有专门人员发放。中晚餐主食是大米,配菜除了一份土豆炖牛肉或是炒鸡块,其余全是腌菜、豆制品,有豆腐,黄豆芽,绿豆芽,也有豆筋。十人一桌六个菜,六寸大的盘子上两份。供应自酿的雪花啤酒。没有水果,没有餐巾纸。
火车上供应套餐,除了米和小菜,每人三片白水煮猪肉,很难得。进入朝鲜境内穿越大片原野和村庄,很少看到有牲畜家禽。从新义州到平壤六个小时的行程里,寥寥看到了不超过二十只羊,几头猪,一些水塘里游着几只鸭子。几乎没看到狗。在一定程度上作为耕种工具的牛,大多是步履迟缓,脊骨突起,很瘦。
穿
朝鲜的民族服装色彩鲜艳,但除了舞台上和礼仪应酬,新婚典礼,很少有人穿。生活中的人们着装严肃,色调低沉。多以灰、重蓝、将军绿为主,式样讲究但古板。男士中山装,领口的风纪扣系得严严实实,傍晚时分,大街上常看到表情严肃、穿着中山装的机关干部腋下夹着报纸,步履匆匆。那表情和服式很容易让我们想起我们的父辈当年的形象。年轻人中也有穿夹克衫和西服的,但很少。夹克衫看起来还随意些,西服就显得太时髦,不大自然。女同志的穿着相对更讲究,布料也好一些。毛料西装套裙就很常见。颜色一样单一,偶尔会有一抺亮色,如乳白色。
很少有人戴饰品。但从小学生到军人、机关干部和农民,人人佩戴金日成、金正日两位领导人的头像像章,而且很虔诚,时刻不忘。在平壤大街上,很难得地遇到一个穿了花色敞怀休闲装的妇女,胸前的像章与衣服上的印花浑然一体,大家就猜测她是不是佩戴了像章。走近看,虽不大醒目,确实佩戴着。
孩子们是幸福的,服装虽也单一,干净且挺整齐。校服虽多是白衬衣,蓝裙子,黑布鞋。但式样还是有些花样,衣服的领口、裙子的下摆多有改动,像一丝微微的春风,有些新意。
在国家少年宫的一台晚会上,集中展示了朝鲜的民族服装,花红柳绿,姹紫嫣红,像一个热闹的春天。朝鲜的民族服装色彩最漂亮。色彩虽是隐藏在舞台上,它还是存在的。
住
朝鲜的居民住房是国家分配,包括农村。农村的居民房大多保持着八角屋檐的朝鲜传统民居风格。房瓦多是淡黄色的,所以远看一个村子,色彩很旧,像一片刚晒好的土坯。每一个行政区域的居民集中在一个住宅区,没有零零落落的人家所在。每个村子之间房子的新旧程度、建筑材料可能有所差异,但如果在同一个村子里,基本家家平等,住着一样的房子。很不容易。
在个别村子,也偶见新建的一些两层三层平顶小楼,有的居民已经入住。但大多没装窗玻璃,有的空洞着,有的张了塑料布。朝鲜的玻璃一直是进口的,昂贵而且紧缺。后来在其他城市又见到一座规模挺大的楼房,窗口也是挂满了塑料布。二〇〇六年时任中国国务院副总理的吴仪女士访问朝鲜的时候,无代价为朝鲜投资了一家玻璃厂,已经出了产品。想必这种现状不会太长久了。
城市居民的居住条件相对好一些,在平壤就有很好的公寓楼。也有设施豪华、服务完善的四十七层高的四星级宾馆。还有一座一百零五层的高层宾馆尚未完工。
行
朝鲜海关入关没有现代化安检设备。人工检查时男女分开,一男一女两名安检人员对入关人员逐个进行检查。每个箱子都要打开,衣服一件一件翻看,所有书籍要呈给专业人员阅审,带英文的书籍查得更严。凡带有韩国标记的书刊物品一律不能入境。随身钱夹也要查,证件钱币一一查看。效率很低。工作人员很辛苦,但尽职尽责。
铁路线并不很多,火车中途需时时停下来等待会车。时间短时几分钟,长时需二十几分钟。新义州到平壤的直达旅游专列走了六个小时的路程,停车七次等待会车。普通火车乘客并不拥挤,一路上与我们擦身而过的那些列车,有许多车厢都是空的,而且乘客中军人占多数。后来了解到朝鲜对本国居民的流动是有所限制的,城市与城市之间的人员流动也要经有关部门审查批准。铁道沿线所能看到的公路,路况大多不佳,车辆后面尘土飞扬。只是车辆并不太多,常见的是大卡车,拉货物,也载人。有时还坐得满满的,热热闹闹。自行车很少,人们挺喜欢步行。
平壤的地铁就是另一回事了,深一百米,全长三十五公里,一九七二年开通。是世界上最深的地铁。地铁内装饰豪华,有漂亮的玻璃吊灯,有自动电梯。平壤市民上下班有百分之八十乘坐地铁,是平壤市民重要的交通工具。地面车辆极少,看不到出租车。即使高峰岗,在繁华的路口,也很难见到五辆车相连的车队。不使用红绿灯。值勤女交警浓妆艳抹,制服笔挺,仿佛长着同一个身段,很漂亮。据介绍,朝鲜女交警是从全国筛选的。她们手执指挥棒,动作姿势很标准,具体地指挥每一辆车前行。
朝鲜境内目前有一条高速公路。从平壤去妙香山景区的公路虽是普通公路,但路况颇好,有绿化隔离带,可称准高速。路上行车很少,三个小时的路程我们看到大约七辆汽车。多是外宾游客乘坐的豪华大巴。
城市
首都平壤是朝鲜第一大城市,城市框架不错。广场,街道,剧场,机关,特别是地铁,水准挺高。绿化也不错,绿地随处可见,街心花园和绿化带里开满了朴素的迎春花。清新,雅致,宁静,秩序井然。但缺乏城市气息。没有广告。没有霓虹。没有叫卖。没有手机。没有拥挤的车流。甚至没有红绿灯。没有乞丐。没有垃圾场。电脑不能上因特网,但有一个朝鲜自己国家建立的网络。电视平时只有一个台,周末另增一个台,专播中国的故事片,大多是战斗片。
重视教育,全民十年制义务免费教育。平壤市的学生每天由政府供应一袋奶作为食品补给。提倡素质教育。学生上午是文化课学习,下午是素质教育课。学习绘画、刺绣、音乐、舞蹈和手工等。少年宫设施豪华,有现代化教室和富丽堂皇的剧场。这里经常举办一些晚会,全场由少年宫特长生演出,水平相当高。表演从服装、乐器到曲目,都充满民族气息。全场唯一一件西洋乐器是一架钢琴,其余全是民族乐器。少年宫特长班通过考试面向全国招生。
市民爱国情绪高涨,对金日成、金正日两位领袖的崇敬无处不在。看到两位领导人的塑像要整理衣冠,一鞠躬,献鲜花。不能模仿领导人的手势,在塑像前拍照时不能坐,必须站姿端正。全民自觉义务搞市容卫生。高昂的标语口号、大型政治宣传画随处可见。工厂,机关,马路两旁,见缝插针地挂着一幅标语:“二十一世纪的太阳金正日将军万寿无疆!”政治性纪念建筑物多,有纪念抗战胜利的凯旋门,高度超过了法国凯旋门。有纪念中国人民志愿军援朝的纪念塔,里面有大型彩绘和烈士名册,罗盛教、黄继光、董存瑞都在其中。有祝愿金日成主席万寿无疆的永生塔,金日成去世后改为纪念塔,上书标语也由“金日成主席万寿无疆”改为“金日成主席永远和我们在一起”。为坚定金日成主席主体思想建有主体思想塔,塔尖上高高地举着一把火炬。还有题词碑,是金日成主席生前最后一次批阅文件的签字。在平壤有规模宏大的金日成主席礼品陈列馆,多达二百多个房间,陈列着金日成主席生前接受的国际友人赠与的五万多件礼品。有斯大林、毛泽东赠送的整节火车,也有丹东旅行总社赠送的小工艺品。
相对来说第二大城市开城就相差甚远。高层建筑寥寥可数,街道狭窄,路况也大打折扣。从平壤去开城虽然只有两个多小时的路程,感觉就像我们从国内的某个中型城市一下子走进了哪个小镇。
购物
朝鲜商品计划分配,看不到商业竞争气息。在平壤火车站看到了唯一一张广告牌,是日本汽车广告。商店全在室内,没有超市,没有路边店,小摊贩。在酒店、宾馆、风景区,划开一角,设一些摊点柜台,搞一些小规模经营。商品大多是日用品,书籍,音像制品。中国的康师傅方便面、三枪内衣很普遍。偶尔也有日本的打火机,韩国的辣椒酱之类的小商品。而朝鲜商品大多是人参制品,有整棵人参,有人参粉、人参烟、人参糖等。也有工艺粗糙的瓷器、朝鲜民族服饰和传统手工艺品。营业员大多是女孩子,朝鲜女孩子的漂亮在这里得到集中体现:皮肤姣好,红里透白,个头不高,端庄内敛,但稍显木讷。像清代宫庭里眉清目秀的格格们。她们大多不懂外语,有些稍懂一点汉语,除了本职工作,不与人们做别的交流。没遇到懂英语的服务员或是营业员。
友谊商店,是旅游指定购物商店。分上下两层,面积三百平方米左右。主要经营商品以人参制品和民族服装、手工艺品为主。品种式样并不比别的商店丰富。营业员尽职尽责,会简单的汉语,态度不算热情也不算冷漠。并不刻意招揽顾客。接到通知下午六点钟有一批客人,便耐心加班等待,顾客离去,便锁门下班。
在几个风景区商店,也有些摊点买卖,有专人收款,看来也是国营性质。金属餐具较为普遍,多为银、铜制品。价格不菲。一套九碗(朝鲜一种宴席名称,九碗指九个加盖铜碗,一个汤碗,一把汤勺)价格在人民币三千元左右。这种餐具在朝鲜使用普遍,像中国的景德镇瓷器。