红豆是一种常见的豆类食物，民间称其为“相思豆”。红豆在排毒方面的功效很大。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，加速肠道分泌物的分泌，加速肠道对营养物质的吸收，排除肠道中的毒素。其本身也具有良好的解毒作用，可通过加强排泄把人体中的毒素排除。红豆含有大量的膳食纤维，具有良好的通肠胃、利大便的功效，能加速肠胃中垃圾和毒素的排除。人体中毒素含量最多的地方属肠胃，排出了肠胃中的毒素，能缓解毒素在其他部位的沉积。
红豆适宜和其他豆类食品混合，一般用来做粥、豆沙包等食品，在营养方面可以互补。红豆和绿豆的营养成分相近，是一种在排毒和强身健体方面应用价值都很高的豆类。红豆可加快肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。在睡前将红豆用电饭煲炖煮一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当凉开水喝，能有效促进排毒。红豆还有很多其他制法，下面简单的为大家介绍两种。
红豆饭
原料：红豆50克，大米15克。
操作：①将大米和红豆洗净备用。②将红豆放进锅里煮到八成熟，然后把大米放进去。③饭煮熟以后，稍微焖一会儿再盛到碗里。
功效：味道鲜美，养胃通便，排毒利尿，有利于肠胃和血液中毒素的排出。
红豆姜汤
原料：熟红豆100克，老姜50克，小汤圆60克，糖2汤匙。
操作：①老姜洗净，以刀背拍碎，加水熬煮约20分钟，滤除残渣，加糖煮滚备用。②锅中放水，煮滚后加汤圆煮熟，捞出，泡凉开水，待凉后取出。③食用时将汤圆、红豆、姜汁混合一起即可。
功效：排毒养胃，治疗胃寒以及湿毒引起的身体不适。
