有些人为了赶任务，中午也没有办法和同事一起去就餐，只能叫一份三明治，面对着一堆资料匆忙地吞下去。面对这样的情况，最好是让自己得到真正的休息，即使很短（至少20分钟），也一定要避免在压力之下就餐。出去买一份午餐，坐在比如公共花园一类的地方——既可以呼吸新鲜空气，又不必吃得匆匆忙忙，而且消化会好。同时别忘了在你的午餐中加一份酸奶和一个水果。为了避免遇到一周在办公室吃三次三明治的情况，您最好从家里带午餐以达到饮食平衡的目的——比如自制沙拉，或是富含蛋白质的食品，如火腿、蛋、金枪鱼等，或前一天的剩饭（如果有条件加热），一个乳制品和一个水果。不管怎样，即使你非常非常忙，吃饭的时候也要注意细嚼慢咽，因为唾液也可以帮助消化。
更多的情况下，许多人每天都在食堂吃午餐。当然，只要你会选择，平衡的饮食还是非常有可能的。首先，要避免吃热的（馅饼、比萨）和熏肉食品，它们都含有大量的脂肪，却不易被人觉察。最好选择一份生的蔬菜。主菜可以选择一份鱼或者肉，配一些蔬菜（少许含淀粉的食品和大量绿色蔬菜）。最后来一份乳制甜点（酸奶、奶油甜点、泡沫蛋白），一小份果泥或者一份水果沙拉。如果您所在的咖啡馆提供减肥食谱（现在越来越普遍），那就好好利用吧！您不太饿？那就来一份火腿，一份生的蔬菜和一块面包，当然别忘了带一份酸奶（从冰箱拿出来后可保质2小时）和一个水果，可以在下午吃。
晚餐太丰盛
白领一族到了晚上会有很多的应酬，隔三差五到饭店是经常的事情。傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来，同时，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠症。
嗜饮咖啡
有些人喜欢一杯接一杯地喝咖啡。多喝咖啡容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高，还会降低工作效率。适量饮用咖啡有提神醒脑的作用，但过多饮用反而会降低工作能力和效率。喝咖啡超过5杯者，其理解能力会有所下降，将难以完成复杂的工作。
保温杯泡茶
办公室很多人用保温杯泡茶，用保温杯泡茶会破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80摄氏度左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。
水果当主食
很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食，因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。
饮水不足
办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠性增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。而办公室的气温经常偏高，补充水分就显得重要起来。建议每天至少饮用1.5升水。
10.别小看细嚼慢咽
吃饭时细嚼慢咽不仅可以让我们充分感受吃东西的快乐，还有助于合理进餐，帮助消化。
细嚼慢咽为何如此重要呢
因为细嚼慢咽可以更好地刺激位于口鼻中的感受器官。这些感受器官能够让我们更好地体会食物的质地、温度、香气和味道，从而更充分享受食物所带来的乐趣。此外，咀嚼是消化的第一步，它能够分解食物并有效地发挥唾液的作用，从而减轻胃的工作。
因此，吃饭时一定要放慢速度，因为狼吞虎咽可能会引起胃疼，胃部灼烧感（由于胃酸分泌量增加）以及便秘。
为什么品尝某些食物会产生愉悦的感觉
因为感受器官受到刺激后，会将所食用的食品的性能反映到大脑中。如果您在此之前已经吃过几次这种食物，大脑就会记起这种食物对身体产生的积极效应。某些食品的摄入还会促使身体分泌不同的荷尔蒙，使人产生愉悦的感觉。最后，吃饱，即不饥饿的状态本身就是很舒适的感觉。
饮食会对消化作用产生什么影响
从理论上讲，我们应该少吃热量高的食物，因为大脑能够“记入”每餐饭的热量供给，并且知道怎么样才能达到身体的“吃饱”需求。不过，当饭菜种类过多时，这种调节就不太有效。吃完第一道菜之后，胃口会变小，但是继续吃下去则不会有任何变化——酒足饭饱之后依然能吃得下餐末甜点。高热量的食物如奶酪、猪肉食品，巧克力棒……一般都非常好吃，以至于人们在吃饱正餐之后不愿放弃，从而造成脂肪堆积，体重增加……
如果食物在嘴里停留的时间过长，会不会影响食欲
并不一定。通过上面我们提到的那几点，可以得到这个结论。相反，如果吃饭时狼吞虎咽，我们就会感觉好像没有吃过什么东西，因而会希望再多吃一些。吃饭时如果不注意食物本身，很有可能吃很多。有些肥胖者在学会坐下来安静地、细嚼慢咽地吃饭，而且做到吃饭时既不看书也不看电视之后，体重就慢慢地降下来。
有没有既能延缓饥饿，又不含太多热量的食物
有，低热量的食物一般都含有丰富的水分和纤维。它们可以延长消化时间，从而不会感到饥饿。比如，蔬菜（生熟皆可）和大多数水果。
11.不要让食物损害你的胃
胃是我们身体上的一个重要的器官，它每天默默无闻地工作着，我们不能缺少它，但又很少去爱护它，很多人年纪轻轻就得了胃病。一旦你得了胃病，你就会后悔没能去善待它和保护它。
那么，你了解你的胃吗？你知道应该怎样去保护它吗？
胃怕酗酒无度
酒精本身可直接损害胃黏膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。
胃怕饥饱不均
饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成黏膜的自我消化；暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制——胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
胃怕饮食不洁
幽门螺旋杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70%~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物也是感染的原因之一。
胃怕晚餐过饱
有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃黏膜，使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
胃怕狼吞虎咽
食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细，狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可导致胃黏膜损伤；另外，细嚼慢咽能增加唾液分泌而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。
胃怕咖啡浓茶
咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃黏膜缺血，使胃黏膜的保护功能被破坏，而促成溃疡发生。
现在你知道该怎样保护好自己的胃了吧，请你努力地改变不良的饮食习惯，保护好自己的胃吧。
12.筷子不宜使用过久
筷子如果不注意消毒也会成为胃病“杀手”。因为，一半的正常人体内都携带幽门螺旋杆菌，幽门螺旋杆菌主要是通过筷子、接吻或家长与孩子口对口喂饭传播的，筷子是其中最重要的因素。
据了解，用筷子进餐最容易散播幽门螺旋杆菌，这种病菌会促成胃癌的发生。平常人家一双筷子使用一两年是正常的事，这样筷子上就会残留许多细菌，特别是多数家庭洗筷子是整把一起搓洗，忽视对筷子进行必要的消毒处理。还有的家长自己患了胃病，却经常用自己使用的筷子给孩子夹菜喂饭，最后把自己的胃病传给了孩子，大多数的胃病患者都是通过家庭传播而得上的。因此，家庭采用“分筷制”、定期对自家筷子进行消毒处理，都是预防胃病的根本措施。
