鸡尾酒会是一种较为活泼、有利于宾客之间广泛接触交流的宴请形式。商界人士在参加酒会时的待人接物就应当多加注意，不仅要使自己做到独善其身，而且还要利用有利的时机互通有无。
鸡尾酒会具有轻松活泼、品位高雅、来去自由等特点，但这不是说参加酒会就可以我行我素。针对鸡尾酒会的具体特点，在出席酒会时应遵循一定的礼仪原则。
1.鸡尾酒会的特点
★鸡尾酒会通常气氛轻松活泼、热烈奔放，因此，举办鸡尾酒会的地点、场景布置，大多新颖别致、舒心宜人。
★参加鸡尾酒会的客人多以饮用配制的各种鸡尾酒为主，一般不用烈性酒。食品主要是三明治、点心、面包等各种小吃，客人用牙签取食。
★鸡尾酒会举办的时间一般在下午的3~5时，客人可以在此期间到达和退席，来去自由，不受拘束。
★鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人大都是站着，可随意走动，可边谈边吃。
2.鸡尾酒会的礼仪
★热情接待
比较正式的酒会，大都会提前两周左右向参加者发出邀请。最正规的做法，是发出由女主人署名的请柬。
在举行酒会的地点，多有专人负责迎送来宾。一般情况下，迎送客人、照看酒水的供应是男主人的责任；女主人要做的，则是与来宾们应酬寒喧。
在酒会上，女主人应与所有客人都交谈几句。如果把大多数客人晾在一边，只和少数熟悉的客人交谈是不礼貌的。
★着装得体
酒会讲究的是轻松自然，它对参加者的着装，没有明确的限定。一般认为，出席者只要穿得干净、整齐、端庄、大方就可以了。当商界人士参加酒会时，在穿着方面应当切勿过于随意，不可有伤风化，这是对主人的最起码的尊重。
★掌握餐序
鸡尾酒会上提供的餐食品种不一定多，但取用时一定要依照合理的顺序。标准的酒会餐序依次为：开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果。鸡尾酒可在餐前或吃完甜品时喝。
★排队取食
在用餐时，不论是去餐台取菜，还是从服务员手里的托盘上选择酒水，均应遵守秩序，认真排队，依次而行。必须自觉摒弃加队、不排队、哄抢等坏习惯。在取用洋酒、软饮料或小食品时，可请身边之人先动手。
★多次少取
“多次少取”是鸡尾酒会的取食原则。在选取菜肴时，不论是爱吃的还是从未吃过的，都应一次只取一点，如果符合口味，吃完了可以再去取。若狂取一通，把盘子装得满满的，是非常失礼的。
★善于交际
在酒会上遇到不认识的人，可以主动介绍自己，而不必等主人引见。当其他人正在交谈时，可在征得同意之后，加入进去。当自己与其他人交谈时，有人打算加入的话，应表示欢迎。若对方是自己的熟人，还须把他介绍给大家。
★礼貌告辞
一般来说，出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。正餐之后的酒会的告辞时间按常识而定，如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。在所有各种酒会上，离开之前都应向女主人当面致谢。
3.注意事项
★如果接到了由女主人署名的请柬，千万别忘了入场之后的第一件事，就是问候女主人，并感谢她的盛情邀请。
★在酒会中，如果有事中途需要离去，应向主人道一下别。假如主人很忙，不要让对方专门抽身来为告辞者送行。
★当对存放衣物或酒会上供应的酒水、食品不太满意时，不要情绪激动、出言不逊或作出其他过激的行为。
★在酒会上，自己先取酒水、点心、菜肴时，切记不要超标过量。取来的东西必须全部吃完，扔掉或浪费掉是不允许的。
★在酒会上，除家人、好友外，千万不要擅自去替别人代取酒水、点心、菜肴，不过出于礼貌，让一让对方则是可行的。
★在酒会上，你可以打开胃口尽可能地吃喝，吃多少、喝多少没有限制，但是绝对不能“顺手牵羊”，把酒会上的东西外带回家。
