当我们了解幕后真相的速度，
巳经赶不上制造黑幕丑闻的速度，
索性对任何事情都加以防备吧！
不如看看这帮人黑吃黑。
你昧良心，
我多小心。
泡椒凤爪的诞生
日头渐渐西斜了，小彭宇看着夕阳，漫天的火烧云，不禁想起了远在故乡的朋友们。
那些单纯的时光说没就没有了。
邪恶公主的魔力巳经影响到那个宁静的小村庄，很多东西被魔气侵袭，变得不再如从前。
再次回到温情脉脉，这部小说史上最乱啊！
如果，能再吃一口奶奶做的卤鸡爪那该有多好啊！
小彭宇这样想着，突然耳边一阵疾风。在这迅雷不及掩耳的刹那，身手敏捷的小彭宇一招凌波微步移开，并顺手接过暗器，手中赫然是—只泡椒凤爪。
我深深被你雷到了！
真？无双BOSS——黑心厂长驾到！
“我奉公主之命前来结果你，受死吧！”
“呃，我还没让你自报家门呢。今日谁生谁死还不一定。”
话音未落，又是一阵铺天盖地的泡椒凤爪，小彭宇只好使出看家绝学一一化骨绵绵掌一一一一接住并转手将它们射回黑心厂长身上。只听黑心厂长大呼一声：“不妙。”巳经有几个鸡爪楔入体内。
这BOSS也太弱了吧？没亮点，没看头。
我想对于“泡椒凤爪”大家可能都不陌生，这出门在外，休闲零嘴，看个电视之类的没它还真不过瘾，酸酸辣辣回味无穷。
我有位四川的朋友，给我介绍起泡椒凤爪就像打开了话匣子，我也有幸了解到泡椒凤爪的原貌。
原来在四川、重庆等地，原味的泡椒凤爪是自己家里腌制的，泡椒是自己家泡出来的（有的时候可能会用到红椒，不过基本以泡椒居多），鸡爪子也是自己饲养的土鸡。那腌制出来的泡椒凤爪酸爽鲜辣，滋味无穷，吃得人停不了口。
我在听他叙说的时候都感觉口水要流出来了，因为他也在不停咽口水。可是话锋一转，我们聊到了现在市场上的真空小包装泡椒凤爪，他就皱起了眉头。
市场总是要围绕消费者的喜好来转，可是并不代表它们就尊重消费者的利益和健康。
你爱吃的泡椒凤爪有相当一部分是用下面的方法制作而成，听起来也许真的会让你大吃一“斤”。
首先，原材料没有那么好。凤爪多是不好的那种，有的巳经腐败、发霉。
鸡的腥臭我不知道该怎么形容，有的朋友家里宰鸡并且用开水烫鸡毛的时候有种腥臭味吧，那个味道和这个臭味比起来就是香味。
它散发的臭气我们看不见，但是腐败会让它变色：有的是黑色的，如果是发霉那就是白色绿色的毛毛。
这个问题严重了，如何解决？
首先得煮一下吧？毕竟得先弄一弄，可是这就是白水煮，最多放点咸盐。这煮过的鸡爪你也不会有食欲，毕竟没什么味道，腥味也还是有。
下面进入关键环节了。还是以前讲过的办法，双氧水、烧碱，一起给你过一下。加上点野山椒，好吧，这就是炮制过程了。
烧碱的腐蚀性有多强我给大家讲讲，你弄到手上，再沾点水，手都会火烧火燎，和石灰一样，那功力不是一般的，这东西也绝对不是食品级的，完全是工业产品。他们就这样给你泡鸡爪子。
这样做出的鸡爪子再打上包装，好的，你爱吃的“泡椒凤爪”来了。
细菌有没有超标？你看看那原料，想想那蒸煮的过程，还有浸泡过程，你觉得细菌有没有超标？况且到了这一步，细菌超标算什么呢？你吃的可是火碱泡出来的东西啊。我们都知道那东西多刺激，这一条就够了。
记得看过网络上某人的揭露文章，和我朋友讲的大同小异。看来这个“泡椒凤爪”真的不是简单的东西，至于是不是所有厂家都这样，我们就不好讲了。
朋友笑着给我说：“我宁愿生吃鸡爪子都不吃这种泡椒凤爪。”
那你说其他人该怎么办？
有位网友问我，“因为喜欢吃泡椒凤爪，最近鼻子上长了很多白白的东西，和吃泡椒凤爪有没有关系啊？心里很紧张啊！”
我一时不知道如何回答，你说有关系也许就真乱扯了，但是你敢说没关系吗？
我只能说这个我也不太清楚，建议少吃辣的东西了，看看会不会消退。
有的时候讲话也得实事求是。可是如果你明知道自己吃了就会长痘痘，还要吃那么多，那就是你的错了，是不是？还是节制一些吧。
“想不到我纵横江湖几十载，今日栽了。”那黑心厂长临终感慨。
“因为我代表的是正义，是时代的主旋律，是民心所向！”小彭宇大义凛然。
黑心厂长眼睛里闪过一丝亮光，随后暗淡了下去，“曾经，我也是一个热爱和平、充满爱心的人。可惜……唉……”叹息声未过，一口鲜血喷涌而出，黑心厂长一命呜呼。那些插在他身上的泡椒凤爪渐渐变成黑色。
“多行不义必自毙。”
硫黄、双氧水、火碱开创新的世界
其实我们都不反对美丽的夕阳，那种被烧红的天际。可问题是……小彭宇走了很久，这天色一直这样就有点奇怪了。
一路上都是浓烈的硫黄味道混合着刺鼻的怪味，而天色一直是那种黄白色，很奇怪的颜色，令人备感压抑。路边也能看见黄色以及白色的结晶体，摸上去还会有灼热感，烧得皮肤疼。
擦擦头上的汗，小彭宇撕了块布捂住鼻子，因为那味道实在不好闻。
往前走两步居然看见了一座小教堂。
好吧，我就知道又恢复到中世纪魔幻剧了。
小彭宇推门进去。一位老人坐在神像旁边，捧着一株难得一见的绿色植物。而教堂内也没有那种刺鼻的味道。
“神父，你好，我想问问外面是怎么回事。”
“我不是神父，孩子。”
“哦，那没什么关系，我就是想知道外面是怎么了，您能告诉我吗？”
“有很多人的灵魂被污染了，我们要去漂白他们，还要让他们变得更白……”
“你的意思是……”
“没错，就是我！哈哈哈哈！”一阵狂笑之后那老者突然生出一对翅膀飞了起来，“你杀了我弟弟黑心厂长，我就是来结果你的！”
终于有个看起来厉害一点的BOSS了！
对于硫黄、双氧水、火碱这类东西，我想可能有些人不是很熟悉，也不知道它们具体是做什么用的。一般来说，我们多用的是硫黄的工业用途，虽然它也可以在食品中作为脱色、防腐之用，另外也可以作为药用。我们知道的硫黄皂就是这么一回事。
硫黄属低毒危险品，但其蒸汽及硫黄燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，一般经吸入、食入或经皮肤吸收。过量硫黄进入肠内大部分迅速氧化成无毒的硫代物（硫酸盐或硫代硫酸盐），经肾和肠道排出体外，未被氧化的游离硫化氢，则对机体产生毒害作用。硫化氢是—种强烈的神经毒物，对胃肠黏膜、呼吸道有明显的刺激作用，浓度越高，全身毒性作用越明显。硫化氢和氧化型细胞色素氧化酶中的三价铁结合，从而抑制酶的活性，使组织细胞内的氧化还原过程发生障碍，引起组织细胞内窒息、组织缺氧，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。
这东西可以和神经毒气相媲美啊。
双氧水是什么呢？
双氧水是过氧化氢的水溶液，外观为无色透明，是一种强氧化剂，适用于伤口消毒及环境、食品消毒。
看起来是正规的啊，人家不是说了用于食品消毒吗？
冷静一下，还没说完。医用才3%左右的浓度，工业级是35%。
过氧化氢可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌症，特别是消化道癌症。FAO（联合国粮食及农业组织）和WHO（世界卫生组织）根据其毒性试验报告规定，过氧化氢仅限于牛奶防腐的紧急措施之用。我国亦规定双氧水只可在牛奶中限量使用，且仅限于蒙古、黑龙江两地，在其他食品中均不得有残留。
看到了吧？能用在食品里有这样的规定，并不是你想的什么食品都能用。
再看看火碱。
氢氧化钠（NaOH），俗称烧碱、火碱、苛性钠，因另一名称causticsoda而在香港称为哥士的，常温下是一种白色晶体，具有强腐蚀性，易溶于水，其水溶液呈强碱性，能使酚酞变红。氢氧化钠是一种极常用的碱，是化学实验室的必备药品之一。它的溶液可以用作洗涤液。
这个一看就不能吃！
广泛应用于污水处理剂、基本分析试剂、配制分析用标准碱液、少量二氧化碳和水分的吸收剂、酸的中和钠盐制造；制造其他含氢氧根离子的试剂；在造纸、印染、废水处理、电镀、化工钻探方面均有重要用途。
完全没有食品级应用！
对，它主要就是工业用途。在工业上，氢氧化钠通常称为烧碱，这是因为较浓的氢氧化钠溶液溅到皮肤上，会腐蚀表皮，造成烧伤。
它对蛋白质有溶解作用，有强烈刺激性和腐蚀性（由于其对蛋白质有溶解作用，与酸烧伤相比，碱烧伤更不容易愈合）。
用硫黄可以熏东西，改变颜色。红枣被熏一下，更红了。市场上看见的红红的大红枣你以为是怎么染色的，扔到染缸里？不会啦，那样会坏掉的，除非还要再加点福尔马林之类，不过，成本就高了。直接放那里点硫黄熏就好了，熏过之后就红彤彤的惹人喜爱了。
银耳，本身带有一点黄色，消费者不喜欢啊，觉得是不是质量不好？那么好吧，于是商人们也给你熏一熏。硫黄再次出场，熏过之后银耳就变得雪白雪白了，大家都开心了，买的人喜欢，卖的人有了销量，自然也喜欢了。
中药被硫黄熏过之后更容易保存，因为虫子被熏死了，而且颜色也会发生变化，会变得更加鲜亮，看起来更像好东西。不过会有残留的哦。虽然以前我国药农就有用少量硫黄熏中药方便保存，可那是少量，现在不是少量了，是大量。
调味料也可以熏，花椒、八角、桂皮等都可以熏一一我的意思不是说用硫黄熏是对的，而是有人这样做。硫黄熏干货属于不法商贩的“秘方”，“有助”于干货看起来颜色光鲜，保存期更长久，不会发霉。同样还有红彤彤的那些辣椒。
不熏不过瘾啊！枸纪也凑凑热闹。为了红艳艳，咱把枸纪也一并熏了，熏过之后颜色更红了，也比较透亮，而正常的却反而看起来不自然了。可是熏过之后的枸杞味道会变，也会从补品变成毒品。
太多的东西被熏过了：生姜、蒜头、菊花、金银花、香菇，等等。这些食品就这样被无辜地熏了，然后进入百姓家庭，进入大伙口中。
根据国家有关规定，食品中工业硫黄和工业盐是禁止加的，硫黄和工业盐里含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成一定伤害，大剂量食用则会造成智力衰退、呆傻。硫黄主要含有铅、砷等重金属有毒物质，熏制过程中会使这些有毒物附着在食品上，人们食用经硫黄熏制的食品后会对呼吸系统及肝脏、肾脏产生危害。硫黄燃烧产生的二氧化硫，还会引起慢性鼻炎和上呼吸道及鼻孔出血。
我无语，哽咽了……据说，有的记者暗访硫黄熏制食品的时候直接不适，回去就病了。
暗访一下就不行了？
如何去躲避被熏过的食物呢？
首先，我们要注意，它和平时是不是一样的，比如你买枸杞，以前是暗红色的，现在突然变成鲜红鲜红，你不怀疑一下吗？不要想当然以为工艺先进了之类的，多点怀疑精神，毕竟小心驶得万年船。
其次，再闻闻，一般来说就算是干货它也会带有食物本身的味道，不用细说，比如香菇就是香菇味道，干香菇的味道更特殊，大家心里清楚。如果带有一些奇怪味道怎么办？不清楚是不是硫黄味就不要买了一一为什么要去冒险呢？
一看二闻的，心里基本上也明白八九分了，权衡一下，还是买放心的东西吧。
以前有网友问我怎么鉴别枸杞，我就用上面的话给他答复，他说有的时候闻也闻不出来什么，不过仔细看看的话确实有些出入，那么多东西的颜色都鲜亮鲜亮的，想想可能还真有问题。
我想只要不是一味追求卖相，有一些怀疑精神总是好的，等于给自己加了个小盾牌。
有完全无敌的方法吗？小盾牌算什么？道高一尺魔高一丈，老百姓看新闻的速度还赶不上不法生产商造假的速度呢！
再说说双氧水对于生活的改造吧。
如上所述，它可以用作消毒剂，在医学上有应用，工业上也有，至于食品中则是被严格限制的，除了极少数在牛奶中使用……问题在于它也被极具创造力地使用在了给食品褪色上。
我们的商人其实都可以做“土发明家”，一个比一个有创造力，什么东西都能“活学活用”。
一般来说双氧水不会单独出场，可能效果还不够强力，它总是配合着它那脾气火暴的兄弟一一烧碱一一一起出场。
这两个玩意混合混合，聚在一起就好玩了，黑的也给你变成白的，放一道彩虹进去也都变成白练了。我有时候在想，如果黑心商贩把手伸进去，那手是不是都脱色了？
事实上双氧水还真的能给皮肤褪斑，哦，这是题外话，先不说。我们再看看它们配合起来能给什么褪色。
前面讲的泡椒凤爪，这个得有。如何分辨呢，你注意它白得离谱必然有问题。那不是被泡椒泡白的，那是被双氧水兄弟俩整的。各种水发产品我们也讲过，鱿鱼可以用。分辨方法同上。
虫下仁，这个就高端了，白白嫩嫩的虾仁大家就注意一下吧。
海参，网络上有高人指点，说海参如果被泡过会出现以下情况：第一，海参表面会出现网状的纹理；第二，吃起来口感发囊，没有劲道。
毛肚，这个是火锅店的必备，受污染也挺严重，尤其是白毛肚。不太好分辨，人家洗洗味道也不明显，就看运气吧。
豆腐，嗯，你没看错，这个也有人泡了。正常豆腐放久了颜色就变暗了，不会一直鲜亮下去，而双氧水泡过的会保持较长时间的鲜亮嫩白。
猪皮，呵呵，很多人喜欢吃的泡椒猪皮，和凤爪大同小异了。晶晶亮，嘎嘣脆，吃一口，辣半天，也被泡过。猪皮本身是什么颜色的不用我多讲吧，变成这样白白透明的你不怀疑吗？
鸡肉，真痛心啊！这做鸡还真痛苦，出生有激素不说，死了还要被火碱泡，残忍哪！新闻披露之后，我们知道，原来什么都能用火碱来一下。特别白嫩的鸡肉必须警惕。
太多了，讲不过来了。
我们不能总是通过新闻来了解食品安全信息，毕竟可能等你看见，自己都巳经吃了不少了，而且也不一定所有新闻都看得到，那么我们就应该学会主动辨别。
市场上不一定全部都是被双氧水、火碱之类泡过的东西，肯定也有一些没有被泡过的，当你发现同一种类的东西出现两个颜色的版本，就该警惕一下了，自问一下这是为什么。首先保持怀疑，再问问价格，那鲜亮、白嫩、个头肥大的卖得比旁边黑乎乎的还便宜的话，是不是就有些问题了呢？
有的时候甚至连商贩都会主动告诉你“吃这个吧，难看一些，但是好吃”之类的话，你就明白了，不是好吃不好吃，而是有问题。
外表总是容易蒙蔽人们的双眼，以致误导人们做出错误的判断。
小彭宇倒吸了一口凉气，这货会飞。这可叫人怎么办，我也不是成吉思汗能拿弓箭射他。
“稍等片刻！大叔，您飞起来我们怎么决斗啊！这样太没骑士风度了，OK？”
“你杀我哥哥的时候怎么不讲风度？”
我没看错吧？前面还说是弟弟，现在变成哥哥了？
一边说着，那带翅膀的怪人就扇出来一阵黄风，小彭宇知道这是“硫黄之吻”，吸上一口可能就要吐血了，赶紧捂住口鼻，三步并作两步跳上了台子。
那怪人看这招没取到效果，顺手又抛出一个水球。
“你知道为什么弓箭射不下来星星吗？”小彭宇一边躲闪一边问那怪人。
“不知道。”
