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第28章 附录

食物卡路里的对照表

坚果和种子类

材料名称     份量     卡路里含量

杏仁       1杯       849

杏仁粉      1汤匙      41

可可粉      1汤匙(6克)    17

巴西果仁     1杯       916

腰果       1杯       785

新鲜栗子     1杯       310

椰子碎片     1杯       277

椰酱       1杯       53

椰奶       1汤匙 (15克)   20

榛果       1杯      856

山胡桃      15小颗     101

花生       1杯      838

花生酱      1汤匙     86

生胡桃      15小颗     101

大胡桃      1杯       742

松子       1安士     180

葵花子      1杯      812

芝麻       1杯      873

芝麻酱      1汤匙     89

茄子       1杯      22

豆腐       3.5安士    72

苹果        1个       81

草莓        50克      18

牛奶        1汤匙(17克)  10

蔬菜类

材料名称     份量     卡路里含量

芦笋       1杯      30

干黑豆      1杯      678

花椰菜      1杯      24

包心菜      1杯      9

胡萝卜      1杯      48

胡萝卜汁     1杯      96

芹菜       1杯      18

玉米       1杯      132

胡瓜       1杯      104

茄子       1杯      22

大蒜       1颗      4

绿豆       1杯      34

韭菜       1把      76

扁豆       1杯      212

扁豆芽      1杯      81

赖马豆      1汤匙     32

香菇       1杯      18

干白豆      1杯      224

青葱       1杯      26

熟洋葱      1杯      54

香菜       1杯      26

青碗豆      1杯      118

甜椒       1杯      24

西班牙甜椒    3个(中)    27

马铃薯      1杯      114

烤马铃薯     1大个     220

南瓜       1杯      49

樱桃萝卜     10个      7

腌黄瓜      1杯      42

黄豆       1杯      234

豆腐       3.5安士    72

豆浆       1杯      75

黄豆牙      1杯      90

菠菜       1杯      14

冬瓜       1杯      25

蕃茄       1颗      24

蕃茄汁      1杯      46

蕃茄酱      3杯      215

西洋菜      1杯      7

蕃薯       1杯      210

谷类和糖类

材料名称      份量      卡路里含量

栗粉        1杯       431

燕麦片       1/2杯      177

燕麦粉       1/4杯      111

熟燕麦片      1杯       145

稻米        1汤匙      56

精选小麦      1杯       134

麦片        1/2杯      116

小麦胚芽      1杯       431

麦粒        1/4杯      101

小麦粉       1汤匙      44

荞麦粉       1杯       333

深黑麦面粉     1杯       419

浅黑麦面粉     1杯       286

低筋面粉      1杯       529

高筋面粉      1杯       364

马铃薯粉      1杯       386

大豆粉       1杯       303

小麦粉       1杯       400

全麦粉       1杯       400

小米        1杯       746

全麦面条      1安士      400

爆玉米花      1杯       54

糙米        1杯       704

白米        1杯       708

胚芽米       1杯       565

木薯淀粉      1杯       535

蜂蜜        1汤匙      64

黑糖蜜       1汤匙      43

淡糖蜜       1汤匙      50

细砂糖       1汤匙      46

粗砂糖       1汤匙      14

红糖        1杯       821

果糖        1杯       462

蔗糖        1汤匙(10克)   38

黄砂糖       1汤匙(10克)   38

糖粉        1汤匙(8克)    31

枫糖浆       1汤匙      50

水果类

苹果        1个       81

苹果干       10圆片      155

苹果汁       1杯       116

苹果酱       1杯       106

杏桃        3个       51

杏桃干       10个(半个)   83

酪梨        1颗       324

香蕉        1条       105

蓝莓        1杯       82

樱桃        1杯       104

小红莓       1杯       46

椰枣        10颗      28

无花果       1个       47

无花果干      10个      477

葡萄柚       1/2个      38

葡萄柚汁      1杯       96

去皮葡萄      1杯       58

带皮葡萄      1杯       114

葡萄汁       1杯       155

番石榴       1个       45

金橘        1个       12

柠檬        50克      19

柠檬汁       1汤匙      3

枇杷        1个       5

荔枝        1个       6

芒果        1个       135

蜜瓜        1/2个      94

哈蜜瓜      1/10片     46

橙         1个       62

木瓜        1个       117

桃         1个       37

桃干        10个(半个)    311

洋梨/啤梨     1个       98

柿         1个       118

菠萝        1杯       77

菠萝汁       1杯       139

西瓜        50克      16

草莓        50克       18

奇异果       50克       28

酒类

白兰酒       1汤匙(15克)   37

橙酒        1汤匙(15克)   41

葡萄酒       1汤匙(15克)   11

兰姆酒 (Rum)    1汤匙(15克)   39

梅酒        1汤匙(15克)   21

樱桃酒       1汤匙(15克)   38

其它

鸡蛋        1只(50克)     80

牛奶        1汤匙(17克)    10

脱脂奶粉      1汤匙(6克)    22

牛油        1汤匙(13克)   97

人造牛油      1汤匙(13克)    48

忌廉芝士      100克       346

鲜忌廉       1汤匙(15克)    65

奶酪        1杯(200克)    120

鱼胶粉       1汤匙(10克)    34

西米        1汤匙(11克)   38

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