(44)丝瓜向日葵蛋汤：老丝瓜1根，向日葵盘1只，鸡蛋1个，将丝瓜、向日葵盘洗后切碎入锅，加水1000毫升，小火煎至400毫升时，去渣打人鸡蛋至熟即可。食蛋，饮汤。有利尿消肿的功效。可辅助治疗急、慢性肾炎之水肿。
(45)牡丹皮乌龟汤：牡丹皮30克，乌龟1只(约250克)，精盐、料酒各适量：将牡丹皮(干品)以冷水快速冲洗干净，沥去水分;将乌龟宰杀后，从侧面剖开，去内脏洗净，用烫水除去薄膜。将乌龟与丹皮，同入沙锅中，加冷水浸没，中火烧沸舌，加黄酒2匙、精盐适量，用小火煨2～3小时，至龟肉酥烂，龟版易于脱落即成。吃龟肉，喝汤，每日2次，每次1小碗。有滋阴补肾、清热降火、补心凉血的功效。适用于急、慢性肾炎肾阴亏虚，血尿反复发作，久治不愈者。
(46)赤小豆煲乌鱼：赤小豆60克，乌鱼1条(重约500克)，葱头200克，姜片10克，料酒20毫升，食盐少许。乌鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;赤小豆去杂质洗净;葱洗净切成4厘米长的段;姜洗净切成片。将赤小豆放入锅中，加水适量，用大火烧沸，改用小火炖熬至赤小豆开花，放入乌鱼、葱、姜、料酒及食盐，再用小火煲30分钟即成。每日食鱼1条，可分为2～3次，吃鱼喝汤，可单食也可佐餐。有清热解毒、利水消肿的功效。适用于急、慢性肾炎所致的水肿。
(47)利水消肿汤：鲜冬瓜皮、鲜白茅根各150克，鲜西瓜皮、鲜玉米须、赤小豆各100克。赤小豆淘洗干净，浸泡半日备用;另把冬瓜皮、西瓜皮、白茅根及玉米须用冷水洗净，再同赤小豆一起放入锅中，加适量水煎取浓汤即可。温热饮服，分2～3次饮完，连饮15日。有清热凉血、利水消肿的功效。适用于急性肾炎初期和泌尿系感染等。
(48)二皮茶：冬瓜皮、西瓜皮、白糖各30克。冬瓜皮、西瓜皮洗净，放入锅内，加水3000毫升，放入白糖。将锅置大火上烧沸，改用小火煎煮30分钟，过滤，除去西瓜皮、冬瓜皮即成。代茶饮用。有清热解毒、利水消肿的功效。适用于急性肾炎发热、咽痛、口渴、水肿、小便不利等。
(49)胡椒蛋：白胡椒7粒，新鲜鸡蛋1个。将鸡蛋钻一小孔，把白胡椒装入蛋内，用面粉封孔，放蒸笼内蒸熟即可。食时剥壳，将鸡蛋、胡椒一起吃下，每日2个鸡蛋。有清邪热、安五脏的功效。适用于急、慢性肾炎。
(50)大蒜炖鸭：母鸭1只(约1500克)，独头紫皮大蒜15克。蒜办洗净填入去过内脏洗净的鸭腹中，入锅加水适量，炖至烂熟，加作料即成(不加盐)。每日2次，每次1小碗，有抗菌消炎、利尿消肿的功效。适用于治疗急性肾炎所致的水肿、少尿、血尿或发热、恶寒、咽喉痛等。
(51)白菜薏米粥：小白菜500克，薏苡仁60克。将薏苡仁洗净入锅，加水1000毫升，煮成稀粥，加入洗净切好的小白菜，煮二、三沸即成(不宜久煎)。无盐或低盐食用，每日2次。有清热刊水的功效。适用于急性与慢性肾炎所致的水肿、小便短少、头身困重、恶心欲吐，口腻纳呆等。
(52)西瓜赤豆粥：西瓜皮100克，赤小豆、茅根各30克，大米50克。茅根洗净切段;西瓜皮洗净，切成小块;赤小豆、大米去杂质洗净备习。先将茅根加水适量煎取汁，弃渣，再将西瓜皮、赤小豆、大米加入共煮为粥。每日1～2次，连服数日。有清热解毒、利水消肿的功效。适用于急性肾炎所致的水肿、少尿、血尿、血压高、烦热口渴、咽喉肿痛等。
(53)绿豆葫芦粥：绿豆、葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮各50克，通草10克。将绿豆去杂质、洗净;通草、葫芦壳洗净;西瓜皮、冬瓜皮洗净切成小块备用。先将绿豆入锅加水适量煮30分钟，再加入西瓜皮、冬瓜皮、通草、葫芦壳一起煎熬，20分钟后捞出通草、葫芦壳即成。随意食用。有清热解毒、利水消肿的功效。适用于急、慢性肾炎所致水肿、小便不利等。
(54)黑豆粥：黑豆50克，桑枝30克，桑白皮15克，大米100克。将黑豆、大米淘洗干净：桑枝、桑白皮洗净备用。先煎桑枝、桑白皮取汁，去渣，再入黑豆、大米煮成稀粥。空腹食用，每日1次。有健脾渗湿、利水消肿的功效。适用于急、慢性肾炎所致水肿、少尿、咳嗽、身体重痛等。
(55)薏苡仁冬瓜盅：薏苡仁60克，火腿丁50克，冬瓜500克，食盐少许。将冬瓜从上端1乃处切下，把瓜瓤挖出，将薏苡仁洗净与火腿丁、食盐放入瓜内，加水少许。将瓜置蒸盒内，上笼蒸1小时即成。每日1个，分3次食用，吃瓜，喝汤，既可单食，又可佐餐。有清热解毒、消肿利水的功效。适用于急性肾小球肾炎所致水肿、小便不利、蛋白尿、血尿等。
(56)御膳西瓜盅：莲米30克，西瓜1个(500克)，火腿丁50克，核桃仁35克，薏苡仁20克，鸡肉、冰糖各50克。将西瓜洗净，在上端1/3处切下盖，挖出瓜瓤，装入洗净的火腿丁、莲米、薏苡仁、鸡肉、核桃仁、冰糖，加水适量。盖上切下的西瓜盖，将西瓜置蒸盒内上笼蒸1小时即成。每日1个，分2～3次服完，既可佐餐，又可单食。有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于急性肾小球肾炎初期全身水肿、小便不利、胸闷纳呆、痞满不饥等。
(57)翠衣鳝片：西瓜皮150克，鳝鱼100克，姜15克，葱、蒜各20克，料酒20毫升，食盐少许。将鳝鱼去内脏和骨，洗净，切成片;葱切成段;姜切成片备用。西瓜皮洗净切成丝，用纱布绞取汁液，拌入鳝鱼片内，加入葱、蒜、食盐、料酒及少许生粉，用鸡蛋清拌匀。炒锅烧热，加入植物油50毫升，烧六成热时，倒入鳝鱼片，翻炒均匀，至熟即成。每日2次，佐餐、单独食用均可。有利水消肿、清热除湿的功效。适用于急性肾炎所致水肿、尿少色黄、血尿、口苦等。
(58)赤豆炖全鸭汤：赤小豆60克，老鸭500克，料酒20毫升，葱20克，姜15克，食盐少许。将老鸭宰杀后，去毛及内脏，洗净;姜切成片;葱切成段;赤小豆洗净。将赤小豆、葱、姜装入鸭腹，放入锅内，加少许食盐，加水适量，先用大火烧沸，改用小火炖熬2小时即成。每日3次，吃鸭肉，喝汤，可佐餐也可单独食用。有利水消肿、清热解毒约功效。适用于急性肾炎全身水肿、尿少、身体困重、号发疮毒等。
(59)党参炖全鸭：党参30克，老鸭500克，葱20克，姜15克.料酒20毫升，食盐少许。将鸭宰杀后，去毛及内脏，洗净;再将党参、葱、姜放入鸭腹;然后将鸭放入蒸盒，加水适量及食盐，置蒸笼内，用大火蒸1小时即成。每日3次，食鸭肉喝汤，可单食也可佐餐。有滋补气血、化湿清热的功效。适用于急性肾炎恢复期(水肿渐退、尿量增加)全身乏力、少言懒语、大便溏薄等。
(60)荸荠西芹鸽：荸荠(马蹄)50克，白鸽1只，西芹90克，冬菇45克，蒜10克，植物油30毫升，糖10克，食盐适量，生粉30克，白鸽宰杀后，去毛及内脏，洗净，将鸽肉剔出，切成小粒;西芹洗净，冬菇浸软，马蹄去皮，蒜洗净，均切成小粒备用。将西芹、马蹄、冬菇入锅略炒，出锅待用。用少许油炸香蒜蓉，将鸽肉放入锅内炒至肉粒散开，放入少许料酒，再把上述配料放入略炒，立即起锅。每日2次，佐餐、单食均可。有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于肾病性高血压所致水肿、少尿、头晕、头痛、心烦易怒等症。
(61)淮山水晶脯：山药粉20克，冬瓜300克，虾仁100克，精盐少许，生粉20克，上汤100毫升。先将冬瓜切成双飞片，虾仁洗净，制作成虾泥加入调料、生粉、山药粉，拌均匀有弹性;再将虾泥放入冬瓜双飞片中，排放碟内，上笼蒸25分钟即成。每日2次，食瓜喝汤。佐餐单食均可。有健脾开胃、利尿消肿的功效。适用于急性肾炎水肿、小便不利、胸闷不饥、胃纳欠佳等症。
(62)龙眼煲生鲤鱼：龙眼肉6克，红枣6枚，生鲤鱼1条(重500克)，猪瘦肉120克，姜10克，葱15克，食盐少许，料酒20毫升。将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水，切成片，用少许植物油煎变色。猪瘦肉洗净，切成薄片，红枣去核洗净，与鲤鱼、龙眼肉、姜、葱同放入煲中，加水适量，用大火烧沸，改用小火炖至汤浓即可。每日1—2次，佐餐食用。有益智安神、利水消肿的功效。适用于急性肾炎恢复期(水肿减弱，小便渐增)的面白无华、心悸、失眠多梦等。
(63)薏苡仁雪菜拌墨鱼：薏苡仁30克，鲜墨鱼(花枝)400克，雪菜120克，蒜蓉15克，姜、葱各10克，糖、醋、香油、酱油各少许。薏苡仁洗净，蒸熟;雪菜洗净切细粒，用沸水烫后，沥干水分;墨鱼洗净，撕去外皮，切成长条，用少许料酒、生粉拌匀，用适量水加入姜、葱，煮熟后捞出，用调料拌匀。再将蒜蓉等调料放入墨鱼、雪菜、薏苡仁中拌匀即成。每日2、次，佐餐食用。有清热解毒、健脾利湿的功效。适用于急性肾炎恢复期，水肿渐消，尿量增加，但腰酸乏力、纳差等。
(64)复方绿豆汤：绿豆120克，生甘草3克，茯苓、茅根、夏枯草各9克。甘草、茯苓、茅根、夏枯草洗净入锅，加水适量煎煮，去渣留汁，加入绿豆再煮至开花即可。喝汤吃豆，连服14日为1个咛程。停歇3日，再服第2个疗程。有清热解毒、利水消肿的功效。适用于急性，肾炎水肿明显、小便短黄、咽喉肿痛、高血压、血尿及尿蛋白等。
(65)复方玉米须汤：玉米须、接骨木各9克，绿豆100克，白糖适量。玉米须、接骨木洗净，加水煎煮10分钟，去渣留汁，加绿豆再煮，至绿豆开花后，加入白糖即可。每日数次，代茶饮，5～7日为1个疗程。有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于急性肾炎初期水肿、尿少等症。
(66)葱白灯心丝瓜汤：葱白3根，丝瓜150克～200克，灯心草50克。将葱白切段，丝瓜洗净切成小块，与灯心草共入锅中，加水1500毫升，煎至300毫升，去渣饮汤，随意服。有清热解毒、通阳利水、降血压的功效。适用于急性肾炎初期少尿，血压高等。
(67)鲫鱼蒸砂仁：用鲫鱼1条(100克～200克)，砂仁6克，甘草末3克。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;用植物油将砂仁、甘草末炒熟拌匀，纳入鱼腹，用线捆扎，放蒸盒内，加水适量，上笼隔水蒸熟即可，食肉喝汤。有健脾胃、行水消肿之功效。适用于急性，肾炎所致少尿、水肿、消化不良等
(68)淡菜松花蛋粥：用淡菜30克，松花蛋1只，大米80克。将淡菜、松花蛋、大米共入锅中，加适量水煲成粥，调味食之。有降虚火、清心除烦、降血压、利尿消肿的功效。适用于急性肾炎所致水肿、血压高等。
(69)紫苏粥：用紫苏叶10克，粳米50克。将粳米淘洗干净，加水适量，大火煮沸后，改用小火，煮至米熟成粥，将洗净的紫苏叶放入锅中，稍煮一、二沸即成。每日早、晚空腹各服1次。有疏风散寒、宣肺利水的功效。适用于急性肾炎初起有发热、咳嗽、全身水肿、小便不利、尿少、头痛腰酸等。
(70)荆芥粥：荆芥10克，薄荷6克，淡豆豉12克，粳米50克。先将荆芥、薄荷、淡豆豉放入沙锅中，加水适量，煎煮5分钟，去渣取汁备用。再将粳米淘净入锅，加水适量，煮粥，待粥将成时，对人药汁，稍煮即成。趁热服食。有发散风寒、宣肺利水的功效。适用于急性肾炎初起怕冷，继而全身水肿、小便不利、尿少、头痛、食少、腰酸困痛等属风寒证者。
(71)桑菊薄荷饮：竹叶20克，桑叶，菊花、白茅根各10克，薄荷6克。将诸药洗净，放入茶壶内，用开水浸泡10分钟，代茶频饮。有疏风清热、凉血解毒、利尿的功效。适用于急性肾炎所致的发热、口干渴、咽喉肿痛、颜面水肿、尿少赤涩或血尿者。
(72)滑石粥：滑石30克，粳米50克。先将滑石加水适量煮取清汁;再在药汁中加入淘洗干净的米，以大火煮沸，改小火煮至粥熟即成。空腹食用，每日1～2次。有清热凉血、利尿消肿之功效。适用于急性肾炎所致的小便不利、少尿或无尿、尿色如浓茶以及水肿伴腰痛、发热等属下焦湿热证者。
(73)车前叶粥：新鲜车前叶、粳米各50克，葱白1根。将新鲜车前叶洗净切碎，同葱白、洗净的米加水煮沸后改小火煮至粥熟即成。早、晚空腹食用。有清热、利尿、消肿的功效。适用于急性肾炎所致小便不利、少尿或无尿、尿色如浓茶、下肢水肿伴有腰痛或有发热等。
(74)熟地粥：熟地黄片50克，南粳米100克。将熟地黄片用纱布包扎，放入锅内，浸泡片刻用小火煮数沸后至药汁呈棕黄色时，加入洗净的粳米煮粥，待粥熟时去熟地等即可。空腹温热服。有滋阴清热的功效。适用于急性肾炎所致的腰酸乏力、低热盗汗、口干和足心热、头晕眼花、小便赤量少、颜面轻度水肿、舌红少苔者。
(75)生地粥：鲜地黄25克，大米75克。先将鲜地黄细切后，加清水适量上火煎沸约半小时后，取汁，药渣中再加水复煎1次取汁，合并两次药汁，煎熬浓缩至100毫升左右备用。再将大米淘洗后，煮成白粥，趁热时对人生地汁搅匀即可。食时可加白糖少许调味。有滋阴清热除烦的功效。适用于急性肾炎症见腰酸乏力、低热盗汗、失眠多梦、五心烦热、口干、头晕眼花、小便色赤量少、颜面轻度水肿、舌红少苔等症。
(76)麦冬饮：地骨皮15克，麦门冬、小麦各6克。将麦冬、地骨皮、小麦共入锅中，加水适量煎煮，煮至麦熟为度，去渣取汁，分次饮用。功用、主治同生地粥。
(77)天门冬粥：天门冬30克，粳米100克，冰糖适量。先将天门冬捣烂，加水适量，煮取浓汁，去渣。再将淘洗干净的粳米加入药汁中，对水适量煮粥。待粥欲成时加入冰糖，再煮1～2沸即可。宜早、晚顿服。功用、主治同生地粥。
(78)杞菊茶：枸杞子12克，菊花、霜桑叶各6克，益母草3克。共研制成粗末，煎水代茶饮。功用、主治同生地粥。
六、预防措施
老年朋友们，积极防治诱发因素，可以有效地减少甚至杜绝急性肾小球肾炎的发生。为此，应注意以下几点：
1.坚持锻炼身体可练练太极拳、做做老年健身操等，以增强抗感染能力。其中以练太极拳效果比较好。
2.防止传染病避免着凉，预防感冒及上呼吸道感染等病发生。呼吸道传染病流行期间，不去公共场所，以免受传染。
3.搞好个人卫生保持口腔、皮肤清洁，防止化脓性感染。
4.养成良好的生活习惯日常饮食起居做到规律、适宜、有节，少饮酒，不吃或少吃辣、生冷、甜和油腻等食物，居处避免潮湿。运动或劳作出汗要及时用干毛巾擦干并及时换洗衣服。
5.避免过劳并节制性生活老年人机体生理改变，应避免劳累，节制性生活，以防病邪侵袭。
6.有病早治一旦患感冒、上呼吸道感染、脓皮病等，应及早彻底地进行治疗。并要在感染后1～3周常规进行尿液检查，以便及早发现急性肾炎，及时处理。
