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第73章 养生保健宜忌(3)

春季调养宜从吃开始

◎高热量高蛋白原则。

早春气温较寒冷,所以营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质。

早春期间还需补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

◎抗病抗毒原则。

春天气温变化较大,细菌、病毒易侵犯人体而致病,所以,在饮食上应摄取有足够的维生素和无机盐的小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、苋菜等新鲜蔬菜。

柑橘、柠檬等水果也富含维生素C,具有抗病毒作用。

◎少酸增甘原则。

春季为肝气旺之时,应选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

◎要注意多吃些含钙丰富的食物。

儿童在春季多吃含钙丰富的食物,有利于生长发育。

对于中老年人来说,也应注意补钙,以补充春天因工作时间与内容、强度与幅度随之增加而致对钙的正常生理需要量。

含钙丰富的食物有虾皮、豆制品、海带、鱼干、牛奶等,其中牛奶中所含钙的吸收率最好。

夏季养生五宜

◎宜起居有常,劳而不倦。

休息的同时,宜适当地做些家务。通过家务活动和锻炼,可以促使溜滞在体内的废物通过呼吸、出汗而排出体外。

◎宜调摄精神,戒躁戒怒。

夏季气候炎热,容易使人急躁发怒,情绪紧张,容易“上火”,从而引发各种疾病。

◎宜科学纳凉,防止感冒。

避暑纳凉时不注意,很容易导致暑热风寒乘虚而入,患“热伤风”,所以,夏季不要过分纳凉或晚上睡在室外不穿不盖。

◎宜避暑躲日,预防中暑。

盛夏天气,尤其是伏天,千万不可在烈日下劳动和奔走,否则极易中暑。

◎宜饮食有节,讲究卫生。

夏季应饮食以素淡为主,多吃一些新鲜蔬菜、瓜果等。夏季腹泻者多见,宜讲究饮食卫生。

秋季养生宜养肺

养肺应从下面着手:

◎宜避免受寒。

秋天白天燥热,晚上很多人贪凉不注意盖被保暖,很多人的慢性肺炎都是在这种情况下得的。

另外,要少吃冷饮和性凉瓜菜。特别是要少喝碳酸饮料,以免肺受寒。

◎宜注意润肺。

要注意少吃刺激性的食物,甜酸苦辣咸都不应该过分。除了温肺外,还应尽量吃些润肺的东西,如不是热炒得很厉害的杏仁、桃仁等干果,对肺都有滋润作用。

◎宜多喝水。

秋季养肺要多喝水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。也可以直接从呼吸道摄入水分,方法是将热水倒入杯中,用鼻子对准杯口吸入蒸汽,每次10分钟,早晚各一次即可。

◎宜笑口常开。

笑时胸肌伸展,胸廓扩张,肺活量增大,可以消除疲劳,驱除抑郁,解除胸闷。

◎宜沐浴益肺。

勤沐浴有利于血液循环,使肺与皮毛气血相通。一般秋季洗澡的水温最好在25℃左右,洗浴前30分钟,先喝淡盐开水一杯,洗浴时不宜过分揉搓,以浸浴为主。

◎宜食疗补肺。

秋天燥邪为盛,最易伤人肺阴。此时可以吃一些萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等。还可服用白木耳、胡桃等食物。

此外,还可以用鲜百合50克、蜂蜜30克,煎汤服食;或者用生梨2只、川贝10克,加水炖服。

秋天养生宜多吃藕

藕性温,含丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。

莲藕还含有丰富的食物纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

补阳气宜体育锻炼

对于正常人来说,经常体育锻炼是保存阳气的最好方法,清晨散步、跑步和游泳都能达到良好的效果。除此以外,用凉水洗脸或是擦身也能锻炼自己耐寒的能力。

锻炼御寒能力可先从凉水洗脸开始,而且也不是一下子就用凉水洗,而是循序渐进,今天使热水,明天稍凉一点,直到完全适应凉水,才能达到锻炼的效果。

冬季保健宜常擦脚心

冬天足端受寒,容易引发感冒、风湿病、腰腿部关节炎等。每晚临睡前,用热水洗脚后,用手摩擦脚心。能促进足端的血液循环,有助于增强抵抗力,驱除疲劳,促人酣然入眠。冬季进补宜看情况

冬天很多人都有进补的习惯,可是,当吃了大量牛、羊肉、人参以及很多补药后,有些人不仅没觉得精力充沛、浑身是劲,反而出现了耳鸣、口干舌燥、大便不畅等不良症状。

根据个人体质的不同,在进补时要有所注意。比如红参、高丽参以及牛、羊、狗肉等都是较为温热的食品,适合手足发凉、怕冷、脸色发白的人。

而有痰多、颜色发黄、质地较黏、面红耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等症状的人就不适合,他们更适合服用西洋参等比较平和的补品。

如果发现在进补一段时间后口舌生疮、咽喉疼痛,就应配合服用枸杞子、菊花等偏凉的药调和。高血压患者不适合吃人参、牛肉、羊肉等,应多吃蔬菜、水果等比较清淡的食品。

冬季保健宜足部保暖

人的双脚离心脏远,供血较少,脚的皮下脂肪层又薄,保温能力差。因此,在一般情况下,足部比其他部位温度低。人的脚掌与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系,一旦足部受凉,反射性地引起上呼吸道黏膜的毛细血管收缩,纤毛摆动减慢,抵抗力显著下降。此时,原来潜伏在鼻咽部的病毒病菌就会大量繁殖,诱发多种疾病。所以,冬天要注意足部的保暖,以防受凉感冒。

中年人保健膳食八宜

◎宜控制总热量,避免肥胖。

中年人的饮食每日摄入的热量应控制在1800~2000千卡,使体重控制在标准范围之内。

◎宜适量进食蛋白质。

中年人每天需摄入70~100克蛋白质,其中优质蛋白不得少于1/3。含蛋白质丰富的食物有牛奶、禽蛋、瘦肉、鱼类、家禽、豆类与豆制品等。

◎宜少吃糖类。

吃糖过多不仅容易肥胖,而且由于中年胰腺功能减退,要增加胰腺负担,易诱发糖尿病。特别是果糖和葡萄糖,更不宜额外食用。

◎要进食低脂肪、低胆固醇食物。

可适量进食动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类,但此类食品含胆固醇高,进食过多,容易诱发胆石症和动脉硬化等。

◎宜多吃新鲜蔬菜和水果。

这对预防贫血、增加血管韧性、降低胆固醇有一定作用。

◎宜多吃大蒜、菜花、葱头、洋白菜等防癌食物。

◎宜多进含钙丰富的牛奶、虾皮、海带、豆制品及蔬菜,以预防骨质疏松症的发生。

◎宜要吃少盐食品,以免引起脑血管疾病和高血压症等。每天食盐不要超过8克。

中年人保健宜多吃的12种食物

◎牛奶。

可降低血清中胆固醇的浓度,含有大量的钙质,能减少胆固醇的吸收。

◎大豆。

可以降低血液中胆固醇的含量。

◎生姜。

具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

◎大蒜。

可消除积存在血管中的脂肪,具有明显的降脂作用。

◎洋葱。

在降低血脂、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。

◎茄子。

能增加毛细血管的弹性,对防治高血压、动脉硬化及脑溢血有一定作用。

◎木耳。

能降低血液中的胆固醇,可减肥和抗癌。

◎燕麦。

具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用,常食可防动脉粥样硬化。

◎红薯。

可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质,保持动脉血管的弹性。

◎山楂。

具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用,还能降低血清中的胆固醇。

◎茶叶。

有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。

◎海鱼。

有降血脂的功效,有预防动脉硬化及冠心病的作用。

◎蜜橘。

可以提高肝脏的解毒能力,加速胆固醇的转化,降低血清胆固醇和血脂的含量。

中老年人宜补钙

正常的中老年人每日大约需要钙1000毫克,奶和奶制品是膳食中钙的最好来源,这不仅因为奶中钙的含量高,而且钙、磷比例适宜,还含有可观的矿物质、乳糖及强化到奶中的维生素D,有利于钙的吸收。

奶类是中老年人最理想的食品。除此之外,虾皮、河蚌、蛋黄、酥鱼、骨粉、海带、芝麻酱、各种深绿色叶菜类蔬菜、大豆及豆制品含钙也很丰富。

中老年人养生宜午睡

人过中年后,一定要养成午睡习惯,因为午睡可使人延年益寿。有良好午睡习惯的中老年人,比没有午睡习惯的老人的体内免疫机能要强,且不容易诱发老年性疾病,如冠心病、高血压、胃肠炎和痴呆症等。

中老年人合理午睡时间,应在午饭后半小时,再上床休息半小时至1小时。醒后,别急于起床,应稍坐一会儿,待头脑觉得清醒后再缓缓下床,以免引起头晕脑涨而失足跌倒。

老年保健饮食6宜

◎宜吃素。

食素可防止肥胖、心血管疾病和癌症等威胁生命的疾病发生。

◎宜食粥。

老人消化力差,宜常吃粥,便于消化吸收。习惯早晨吃白粥,很有好处,它能清洗肠胃,通畅大小便。

◎宜吃糯米。

糯米的各种营养成分均比黏米为高,可达一倍,对老人最为合适。

◎宜食鱼。

肉类中以鱼最易消化,营养亦高,其味鲜美,能增进食欲,老人最宜。

◎宜补钙。

老人骨头缺钙,而对食品中钙的吸收率比壮年低许多,须注意补钙。老人易患高血压病,钙质能降低血压,很有好处。

◎宜用醋。

醋是能开胃消食,防止不洁食物引起的泄泻,能降低胆固醇,能降血糖治糖尿。还能能增加铁质和钙质的吸收,增强体力消除疲劳。

老年人保健科学配餐6宜

◎每天喝“一”杯牛奶。

可选择低脂肪或脱脂的鲜奶、奶粉、淡奶。

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