笔者曾在广东道五金店中买到一件纯铜片，那又叫红铜或紫铜，是一铝的制品家庭最常用，最普通是水煲（俗称锑煲）、铝窗，铝的容器盆皿，在潮湿空气中最易氧化，平日尽可能保持干燥，并不要与酸性、碱性物质或盐分存放一起。试看住近海面的屋子，其铝窗框很快出现白霉砂点，就是海风把盐分吹来，黏附在窗种没有合金而略软、微呈红色的铜块，打算尝试制造钢蚀刻的摆设。由于工作繁忙未能动手，而将铜片存放起来一段日子。怎知再取出来，表面呈现锈蚀的铜绿色。原来一时不慎，旁边放了几瓶化学药剂，其中一瓶是氨水，而致做成这个现象。
在日常生活中，我们很多时候要把一些物品、材料之类加以储存，若不得其法，只会成为无法再用的废品，那就太可惜了，所以汇集了一些时会遭遇的情形告诉读者。
铜器，一般是黄铜，最怕的是潮湿空气或“二氧化碳”（我们呼出的都属于“二氧化碳”，而固体的“二氧化碳”就是干冰）接触，也不宜接近酸性物品或与其他金属堆放一齐，否则很快出现铜绿。框上的缘故。
又譬如锌片，如电池外壳的薄皮，或有人用作焊铁时之触煤料，兴稀“盐酸”起作用而饱和后之溶液，涂在焊接口，就能顺利使锡接合。倘锌制品一旦受潮，就出现白色斑点，渐呈腐蚀；而受热又会发软或变脆；也不可露天暴晒，必需干燥阴凉的储存环境。
虽然锡器不算太名贵，但很多家庭都锡的茶药罐，甚至锡的祀神器皿。原来锡器不能抵受低温，否则表面会膨胀，质地疏松裂开，甚至变成粉末，北方人称做“锡瘟”。
除了金属之外，很多人会使用较精密仪器如绘图仪、游标尺之类，这些固然要小心存放，甚至一把铁锉、螺丝母等，都要慎密保存，否则影响精密程度，至少也要加封防潮蜡纸以及防锈油脂。
其馀橡胶制品切要防晒和防遇热，也不能与油料及溶解性油质接触，否则很易变形发胀，这都是值得注意的。
◇铝器如何除锈斑？
将一两“硼酸”溶解在一升水中，再加几滴浓氨水。生锈的铝制品涂上这种溶液后，在通风处晾半小时，再用干布擦净，锈斑即能除去。
◇铝煲穿窿怎么办？
铝器用得耐久，或遭遇酸碱侵蚀，则每每产生小孔，那怕只是一点小孔，就足以漏水，无法再用，但勿马上丢弃，只要到一些造铁片器皿的店铺，要一些锑线，用锉或砂纸磨尖，插入小孔处，两端剪平，用硬物垫着，以小锤敲塌，形成窝钉一般，把小孔两面填塞，即无漏水之处，十分好用。
◇糕盘何故变黑？
其实蒸糕盘多属铝质，用砂粉处理，既使表面粗糙，又增加氧化机会而变黑。应纯粹用百洁布、洗洁精匀擦冲水即可。若过分油腻，开少许哥士的溶液快抹过水亦佳。
瓦、瓷器、陶器
◇瓦罐漏水如何补救？
瓦缸漏水，首先要断定是否有裂纹。若只是轻微裂痕，可用糯米粉填在缸内裂纹。若只是轻微裂痕，可用糯米粉填在缸内裂纹，加入极少水分，一面用慢火稍烘，一面把糯米浆摇匀，随之用来煮食，则形成胶浆补塞。若裂纹在缸外，则要花工夫把内外洗净，待裂痕本身及旁边都要干透，勿留水分及油腻；然后用可在五金店买到的“异地”——这是外国出品的桐油灰，是罐装的，形状有如稀胶泥一一不必用其他材料稀释，用小刀涂在裂缝上，厚约三毫米，阔约一厘米，待一晚干透，就可以照常煮食。另一种较为可靠但价格略贵的是“金一牌”混合胶，要买慢干的一种，依照说明书用法，各取小量调匀，薄薄地涂在缸外之裂口与周围约三毫米附近，然后把缸整个覆转，不让混合胶溜到其他部分，等待一晚，翌日就会干硬得很，可照常煮食，受热之发就更加牢固。不过涂胶之前，裂口必须干净，无水湿或油腻。
◇如何防止新瓦汤煲漏水？
瓦煲新买回来，在未放在炉上烹煮之前，应涂些生油在外表，然后注入小量水发，慢火烘煲一段时刻，待煲壁的孔眼吸进了滋润的油料，同时由于燃烧热力而令油扩散到各部分，瓦煲就不致过于干燥，见火骤热而起裂纹了。
瓦煲亦切忌干烧，即使煲汤煲粥后，不能立即放在地上，免因冷热骤变而迫裂。
◇瓦煲煲底焦浓怎样除？
瓦煲煲粥的底，常有黑色斑刮不去，应该先用水浸一两天，然后以百洁布蘸去污粉用力擦，则黑斑即去。若无效，可买一张幼质水砂纸，撕一小幅伸入煲底摩擦即净。
◇如何防止炖盅发霉？
炖盅常有霉毛，是因为每次存放时仍有气味，甚至洗得不很彻底，所馀油腻残渣都从炖盅壁处散发出来，加上潮湿空气及适当温度的配合，一遇附近有霉菌就繁殖起来。应该清洗之后用梳打（梳打可在酱料铺购买）加热水浸一两晚，抹至干洁方可收存；或在已干之炖盅内放少许硼砂（再用时丢弃）才存放。
◇炖盅瓦煲内发霉，怎样洗净？
炖盅瓦煲里面发霉，因为瓦器瓷器内壁都坚硬，去污粉必可擤净。若不然，试买哥士1的，用一汤匙倾入炖盅内，加热水浸一晚，倾出再擤，但必须一再过清水才好用来烹调食物。
◇滑身瓦煲盖霉点怎样清除？
先要确定那煲是否经常使用，若是常用，则那些只是食物煲滚而凝聚成的积存物，一时未有洗净，一面积聚，一面受热力熏蒸而令其坚硬而成。若确是久已不用而发霉，因系滑身瓦煲，洗去不难。先用棕刷蘸去污粉少许，略湿水力刷，然后冲水，再用哥士的一汤匙开一碗热水，戴手套用软布蘸取溶液，铺在煲盖上约一小时，用洗洁精拭擦，当可尽去。老年积垢，可用同方法多洗两次即除。
◇如何清洗瓷杯茶渍？
瓷质茶杯常有啡色茶渍，洗刷不去，可用杂货铺有售的玻璃杯装“安全漂白水”，不必调稀，倾少许入茶杯浸过廿分钟，并且摇匀，倒出过水，立见清洁。其他质地的胶杯亦然。
◇瓷杯裂痕藏迹。还可以补救吗？
心爱的瓷器水杯不慎碰过，敲之有拆声，不久裂纹更被茶渍渗成了长痕，若不想丢弃，也不欲有裂痕，惟有用“安全漂白水”浸白，然后冲洗。以后不宜用作饮茶，否则又再浸出裂痕了。
◇搪瓷、硬胶、瓷器，哪种器皿盛载食物最安全？
目前市面确已少售搪瓷器皿，如今更少来货，可能制造工较繁，若崩缺瓷青，又使人担心盛载食物对健康有影响，故生产已减；虽然轻便，又不怕化学反应，更可蒸局。若连化学硬胶也不敢用，惟有用瓷器碟较安心。
◇金漆瓷马暗哑，怎么办？
金漆瓷器马，金色变了旧黑色，可能那些金漆原料较易氧化，或受不了附近酸碱物料的熏蒸（譬如屋内存放洗涤用之镪水之类）而致。若不知是窑烧不足抑或酸碱影响，可先买擤铜膏，用棉布蘸少许在小部分处搓擦，若有好转不妨照做。但不宜用药物洗涤，恐愈洗色愈淡。擦擤铜膏之后，可薄涂叻架一层作为防护。
◇紫砂壶有何优点？
真正的紫砂壶，泡茶叶化学变化，即对茶的色泽、香气、味道均无影响。由于造壶的砂土有极细气孔，可透气而不漏，载茶过夜，不起腻苔亦不馊，传热慢又不烫手，最特别是壶壁能吸附苛汁，蕴蓄香味，久用不加茶也剩馀香，所以不会廉价购得。一般所卖的只是陶器，而并非正统的紫砂壶，价钱不贵，泡茶也无特别，买时必须小心分辨。
◇选购及鉴别瓷器质量
一个家庭所用器皿中，必有部分是瓷器。但同是瓷质用品，每每价格差距很大，然则选售瓷器也有学问的。
①外貌——纵是买支汤碗，都不妨拿在手中内外上下端详，检视有无缺陷。质量好的瓷器表面显得细密、洁白而精润，有如玉器，光滑明净又秀丽。表层滑亮的油料，须无针孔、黑点和气泡。随而注意形能和实用效能，譬如碗、杯之类极大多数系圆口，可察看高矮是否恰当、平均，或有歪等现象。
②检视色彩圆案——不管什么款式，若是整套瓷具，应要色调和谐，着色不宜对比太过强烈。图案方面虽然各有所好，但不妨配合潮流。目前比较喜用中间色，即红蓝黄绿都不太明显，多灵敏混以粉白色调，形成淡红、粉蓝、奶黄……（当然国画图案仍系以线描工笔为多）
③用手触摸轻敲——可一手托着瓷器，一手以食指轻弹几下瓷器的上一部，听其声音。若坯胎细密结实的。会发出清脆的叮当声；而声音沙哑低沉，瓷质自是较劣，或者尚未烧得透；倘细听之下觉得哑中带嘶声响，则肯定瓷器内部有裂痕，甚至破损（家中用碗敲裂初期多不发觉）。
④测其平稳——把瓷器放在平面地方，验其是否平稳。碗、瓶、碟、壶之类，把口边朝下，底向上，再轻按，视其有无倾侧。一般而言，一级货品，变形不超过二毫米，如超过五毫米，已属次品。又譬如瓷壶，还应把壶嘴及把柄对准视线，看是否有偏侧。
国内出口之货色，俱经检验，但家庭用品及杂货店偶售水客带货，难保没有次品，尤其近年来选购插花用瓶时，应该落足眼力评选，买个价平而质优的靓货。
◇怎样补漏水花瓶？
如花瓶于使用时发现有渗水现象，但往往瓶口太窄，无从察看渗水部位，难把填料恰当补在内壁缝隙处。若不怕失真，可到五金店买“金钱牌”混合胶，事前把瓶载满水，查出渗水位置，先使缝隙干透无水分油腻，调好胶浆，薄涂在缝隙处，平放一晚凝结即可。用稀水泥浆搪在内壁也未尝不可，但若不小心闭塞了瓶壁便难栽花了。
其他
◇锡酒壶可以用来载酒吗？
锡酒壶不可载酒，因为以前的锡壶每每用锌铝锡合金，含铜量高，载酒易变醋酸，这醋酸铅既易吸收，也有害人体，慢性造成中毒以及神经衰弱，还是放弃为佳。
◇金属煲怎样修补？
若修补金属煲而要加贴一片铜片之类，混合胶较有力度，事先必须用粗砂纸一再磨花，才薄涂“金钱牌”混合胶，贴牢之后，要加胶布捆紧一整晚，干透除去才见稳固。
◇搪瓷器皿应怎样保养？
搪瓷，广东人叫“洋瓷”，正确又称“法郎”。这东西虽然不能登大雅，但其光洁、轻便、价格廉宜，不比瓷器一跌就碎，也不至于像塑胶器皿不可受热，所以仍然颇受用家欢迎。它本身是铁皮，经过涂料烧局而得。其涂料是玻璃、瓷釉的成分无大分别。舶来品壁厚、重身，俗称双料的价格贵得多，但倘若使用不得法，也同样会破裂穿烂。
这种用具虽然要经高热处理，令搪瓷粉黏结在铁质表面，但冷却成为器皿之后，则反而害怕火力。原因是金属本身遇热膨胀、延展，其程度与法郎质之膨胀、伸张之系数未能一致。于是受到急剧的高热时，法郎表面就呈现碎裂，随而“烧青”部分会片片剥落，露出底层之金属坯来。于是那个器皿就几乎不能盛载食物，因为当铁质失去法郎保护，即迅速生锈纵使只放置于品，亦殊不雅观了。因此使用时，勿贪方便直接放在火炉上烧，尤其天冷之时，勿顺手作为打边炉的烹煮器皿。至于用作盛载滚水，因其热度达不及火，对法郎质并不会造成损害；但若器皿刚从冰柜拿出来，立即倾进滚水（多因烹调炖品，每用这种有盖搪瓷盅，日间先行调味，暂放冰柜内，待要炖时，即放煲镬滚水之内），则冷热骤变之下，虽不致形成碎裂，但已令色泽暗沉失真，亦无法洗抹除去雾状暗色了。平常可用去污粉、洗洁精处理；但若已因受热而呈现暗色，去污粉将愈擦愈使器皿失光泽。
酸性物品是另一种为法郎质不能抵受的。搪瓷器皿盛载酸物后表面呈粗糙，因对酸性抵抗力弱，产生侵蚀作用之故。
此外洗抹之时当然要小心，一旦跌在地上或受撞击及扭弯，表层必剥脱，金属内坯立即外露。若只跌损器皿外层，内框瓷质仍然坚固，不妨继续使用；若跌撞力大，内框表皮已损，应该丢弃，因铁质易被氧化，锈迹溶开，用来载食物便极不卫生。
我们有一次把扣布进行扎染，曾将礓矾（学名“硫酸铜”）加水溶开作为染媒，旨在使扣布更易着色。本来桓矾又可用作杀虫配剂及镀铜材料，手触无疑，当时就用一只碗状搪瓷兜盛载。怎料乘馀的小半留在内两三天，整个搪瓷兜竞遭洞穿几个孔，溶液漏去净尽，足见这种搪瓷对“硫酸铜”是完全受不起的。这个经验也值得告诉读者。
