1.荤素搭配。荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配。除了充分利用蛋白质的互补作用外。还可以得到丰富的维生素和无机盐。荤素搭配还能调整食物的酸碱平衡，有利于身体健康。
2.生熟搭配。蔬菜中维生素C和B族维生素，遇热容易受到破坏。经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分，因此，吃一些新鲜的生菜，既可保持大量的维生素，也可增进食欲。
尤其在夏天，可以多吃些凉拌菜。不过，在食用时一定要注意卫生。
3.豆类与青菜搭配。这样可以大大提高蛋白质的利用率。
