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第601章 :番外12

四位厨神都很出色,台上都像人们展示了什么叫过功法,什么叫做厨艺,看的下方的倾城如墨都目瞪口呆,没想到简简单单的做饭,居然这么高深,不过虽说四位都各有千秋,不过如墨还是将目光放在最年轻的一名叫做食天的年轻人,如墨虽然不懂厨艺,但是小小年纪居然堪称厨神,让如墨不由得多多关注了几眼,而叫做食天的年轻人很是专注,仿若世上一切都与自己无关,他只是看着面前案子上放的材料,神色专注,那副神情让如墨忍不住大赞。

看的最仔细的自然是十名评委,他们看到食天的专注眼神,都不禁默默的点了点头,这种眼神,是只有最好的厨师才能具有的,只有将精神完全倾注于材料上,才能掌握好每一样材料的特性,做出最美味的食物。

注视足足持续了顿饭工夫,食天终于动了,他来到材料前,取的则是一条里脊肉,每个人都仅仅取了这一样东西而已。当他重新回到厨案前时,微微一笑,而台下的评委也都目瞪口呆,因为他们都不明白对方是要用最简单材料来体现出自己完美的厨艺,到了这个境界,已经不再需要帮手,因为帮手的厨艺毕竟无法与他们相比,哪怕只是一个细微的失误,也将导致他们烹调的完美珍贵出现瑕疵。

时间过得很快,不多时台上便传出了阵阵香味,不论评委还是台下观众,都忍不住侧目,四位厨神,没人一道菜,都分成十分,分给在做的评委,每一份都精彩绝伦,评委都大口称赞,不过如墨的目光一直紧紧的看着那个叫做食天的厨神,他知道,最后获胜的很可能就是这个年轻人。

前三位的美食评委都尝完了,轮到了食天的美食,食天的食物很简单,只是十块烤肉,对于比拼厨艺来说,最大的忌讳就是烤肉,因为手法简单,烤肉的味道往往取决于配料的味道,而且单一,不如菜肴那般变换多姿,不过既然已经做好,那么评委就没有不吃的道理。

十分烤肉分别放在十位评委面前,评委们相互看了看,都看出了对方的猜疑,不过仍旧将面前的烤肉送进嘴中,可是,就当他们咀嚼口中的烤肉时,却发现每个人的表情都不一样,有的开心大笑,有的悲伤连连,有的怒气冲天,有的愁眉苦脸.。当他们吃完之后,都瞪大了双眼,他们居然被这食物而深深的影响着.

食天开口了,他的声音很平和,但却传入广场上每一个人的耳中,“我所探询到的厨艺颠峰其实可以用两个字来概括,那就是情绪。每一名厨师,在用不同的情绪制作菜肴的时候,做出的菜肴在味道上都会有变化,心情好的时候,或许他们会做出美食,而心情不好的时候,食物的味道就会大幅度的降低。一名普通的厨师如果想提升自己的厨艺,那么,控制情绪就非常重要,只要学会专注,那么,他们的厨艺就会提升到另一个境界。专注,正是情绪的一种。但却并不是真正的找到了厨艺的奥秘。每一种情绪,都可以由制作食物的厨师施加在自己的烹调之中,如果能充分体现出每一种情绪的奥妙,那么,即使是负面情绪,依旧能做出美食,以情绪来感染,去感知所有材料所拥有的情绪,并在自己的控制下使情绪在厨艺中变得完美,这就是厨艺真正的颠峰。出色的厨艺手段,虽然可以使美味拥有无数味道,变得浑圆如一,但是,却不可能包括情绪。我今天烤的十块肉,从表面看,烹饪的方法是完全一样的,但是,在烤着十块肉的时候,我却分别在不同的情绪下完成,里脊感染了我的情绪,烤肉的火焰同时也感染了我的情绪,我的情绪就是它们最好的调料。因此,这十块肉分别具有了喜乐等十种不同的情绪味道。我感染了食物,而食物又感染了吃它的人,这对我来说,就已经足够了。”

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