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第9章 店铺生意兴隆之道(5)

货流的渠道和形式是自由流通,交叉进货。这就为无序竞争、恶性窜货提供了基础。解决的主要方法是通过协议,将各自为阵、一盘散沙的二批商、零售商纳入厂商的网络管理范围,使二批商、零售商觉得有归属感,有协议的支持和制约。在没有外来重大的诱惑下,他们会按照协议进销厂商的产品。

例如:某企业在广东梅州一带,因一些非特约二批的到处倒货扰乱了正常的市场秩序,发现一个就把他们找来签掉协议,通过协议起到了良好的约束作用。我们称谓这种方法为“招安法”。又如某企业在乌鲁木齐通过协议发展了零售荣誉百店,大大加强了市场的竞争力,使销售旺点的大批零售店专卖独家产品,为竞争品牌设置了进入市场的障碍。

会议/信息支持

通过经常性的召集区域内的二批商、零售店参加订货会、新产品介绍会、促销政策告知会、兑现会等会议,加强与二批商和零售商的沟通和联络,通过会议和信息支持,争取他们对终端工作的保持。实践证明这是一种行之有效的好方法。

情感支持

“做生意先做人”,客情关系是长期生意的基础。一个区域内二批商、零售商可以从不同的途径进货,虽然不少企业要求封闭式销售,这只是制造商的一厢情愿,要想终端零售按照制造商的要求,长期、稳定地向一家经销商进货,除了政策、价格因素之外,还要求经销商必须与二批商、零售商搞好客情关系。只有提高服务质量、加强沟通和协作,通过种类、广泛深的活动维护并加强感情,才能真正做到绑住二批和零售。

价格支持

产品价格与销售利润密切相关,它直接影响二批、零售的积极性,但是企业对价格的控制要求又是非常严格的,随意的价格变动会给市场带来严重的负面影响。正确的价格支持方法应该是:厂商规定的正常的各级价差一般情况下不能随意变化,但是为了加强终端竞争力,提高二批和终端的积极性最,在必要时应给予明奖暗返。

明奖作为一种激励,对于做到一定销售量或达到某种先进标准的,给予奖励,这样不仅让他拿得开心,还为别人树立了榜样;暗返作为一种价格支持,对于有支持必要或有支持价值的客户,给予一定的利润支持,让他感到自己是唯一的、是满意的。这种方法运用得当有助于核心客户群的形成,有助于客情关系的加强,有助于市场竞争力的加强,有助于销售量的提高。

人员支持

厂商对二批、零售最直接的支持莫过于人员的支持。如为了加强终端对抗的优势,企业组建跑单员队伍,促销员队伍,对二批商、零售商进行人员支持。由跑单员分区域进行终端开发、终端维护,挨家挨户拜访终端,帮助经销商、二批商拿订单。

例如:2000年统一、康傅师率先在国内采用大批量(全国5万多名)跑单员,对批发商进行人员支持,对终端进行人海战术的直接肉搏战,一举获得成功,统一、康师傅的茶饮料、果汁饮料经过短短的三、四年培育,越过了可口可乐和娃哈哈这样顶级的饮料巨人,跃居为中国第一品牌。

促销活动支持

促销是营销四要素之一,在竞争愈演愈烈的今天,商品促销工作日益显得重要。但是不少经销商、二批商为了自己眼前的利益截扣制造商的促销品和促销费用,使制造商的促销政策不能到达终端,终端不能通过促销形成商品的销售高潮,甚至使终端零售商与批发商产生矛盾和意见。

对终端进行促销活动的支持不仅可以提升商品的销量,还能加强批发与终端的合作、客情、默契等关系。一个成功的产品想要真正得到终端和消费者的支持,必须要在渠道开发、终端建设初步完成之后,及时地推出强有力的终端促销活动以起动消费。

终端陈列支持

售点的广告、宣传和商品陈列是销售工作的临门一脚!做得好的商品展售,能把商品做活,让商品自己来说话:“看看我吧!试一试吧!来买我吧!我能让你满意!”。终端陈列支持是厂商对终端系列支持中非常重要的一项工作,终端陈列支持的主要内容有:陈列观念支持、陈列货架(冰柜)等陈列实物支持、陈列奖励等陈列政策支持、陈列技术支持、陈列维护支持等。

广告、宣传支持

人们称产品的终端对抗为地面部队的作战,而产品广告宣传则是空中的轰炸机。只有空中轰炸与地面部队跟进,二者有机的结合才能取得理想的战果。所以在终端开发初见成效之后,铺市率达到60%以上,终端陈列、终端促销等工作跟进之后,要及时给予终端以广告宣传的支持。为此,除了合理的安排广告投放计划之外,还要将广告、宣传计划和进度告知终端,让终端将企业的产品诉求传播与终端陈列、POP及店员介绍统一起来,共同强化传播的功效。

协议加盟或专柜支持

要想巩固已开发的终端、要想维护重点终端,根据2:8原理,需要对能够产生主要效益的重点终端进行特殊政策或特殊方法的巩固和锁定。利用协议加盟或设专柜等支持,将这部分核心终端锁定为排他性的终端,有利于厂商核心竞争力的形成和基础市场的建设,有利于厂商资源和品牌影响力的积累,有利于进一步的市场扩大。

利润支持、买断经营

对于一些高赢利的终端、“兵家必争之地的终端”,与其来来回回对拉锯战,不如集中资源进行买断经营,也就是说给予这类特殊终端以利润支持,只要你全部卖我独家产品,并达到一定的陈列、推荐、销量等要求,我就保证你的年利润数万至数百万元。

例如:杭州某专做餐饮酒水、饮料的经销商,用每年500万给予酒店的利润支持费用,买断了10家较具规模大酒店的全部酒水、饮料。所有制造商的产品想进这些酒店必须通过他来经营,这样就避免了在恶性竞争中无为的损失,结果是该经销商轻轻松松做生意,稳稳当当赚利润。

怎样进货获得最大利润

经商做生意,说白了就是买卖商品并从中赚取差价的过程,但里面也关系到很多学问。就拿进货来说,进货的数量、质量、种类该如何确定,进货资金和流动资金的比例该如何确定,什么时候补货及如何确定补货的数量,作为经营者都应该了解。下面,我们就把这些商业中常用的基本知识介绍给大家,希望能对一些刚入门的小本经营者有所启发。

批发和零售的利润模式

批发和零售最大的区别是:批发商卖单个商品的利润低,只有通过大量的出货才能赚钱,而零售商卖单个商品的利润高,但出货量要比批发商少。

开店初期,大多经营者由于不想压太多的商品,因此他们会选择每种商品都只进一小部分作为样品,通过样品去渐渐了解消费者的市场需求。如果发现该商品的需求量很大,再决定去补货,因为这样做相对稳妥,风险要小。但这种方式也有一个缺点,就是当你向批发商提出购买单件产品时,要不就是没有人愿意给你货,要不给你货价格也要比批发价格高出很多。这样一来,你这件商品较高的进货价格加上利润,必然会导致你的价格没有竞争力,很多顾客因此会放弃购买,无形中干扰了你对这个产品市场前景的判断。

所以当你做之前需要深入了解客户人群的需求,对自己的选货眼光有绝对的信心(如果对自己选货的信心都没有,那还进什么货呢),进货过程中给予批发商足够的诚意和信心,用数量来为自己争取到好的批发价格。

进货的数量

进货数量包括多个方面,如进货金额、进货商品种类、单个商品种类及数量等。确定进货金额有个比较简单的方法,即把你整个店铺的单月经营成本加起来(包括店租、人工水电、税、管理费用等等),然后除以利润率,得出的数据就是你每月要进货的金额。比如,你的全部经营成本为5000元,产品卖出的平均利润在200%,那你最起码就需要进2500元的货了,因为5000/200%=2500。这样的话你刚好能够平衡收支。如果你只是进了2000元的货,那你即使把这些货在一个月内卖完,你的利润也只有4000。这是不够你的支出的。

对于进货商品种类,第一次应该尽可能的多,因为你需要给顾客各种类产品的选择。当对顾客有了一定了解的时候,你就可以锁定一定种类的产品了,因为资金总是有限的,只有把资金集中投入到有限的种类中,你才可能单个产品进货量大,要求批发商给予更低的批发价格。

当你锁定某些种类的产品时,单个商品种类的数量可以细分为陈列数量、库存数量和周转数量。陈列数量就是你放在货架上的数量,库存数量就是你仓库里面备货的数量,周转数量就是你在两次进货期间实际的出货数量。从有多年经营经验的经营者得出的结论看,起码每个单品要有3个才能够维持一个比较良性的商品周转。当你进了一件商品又出现了热销,你很快就需要为这个商品单独补货,这时无论从所花费的时间和资金上看,都是得不偿失的。而你不补货,又只好眼睁睁看着顾客失望地离开。但如果你进了3件同样商品的话,在销售完这3个产品的期间其他的产品也很可能需要补货,这样你就可以一次性去补货来提高补货的效率,从而节约补货开支。

如何获得批发商的支持

影响批发商对你支持的两个因素是:第一个是你的首次进货金额,如果你首次进货金额太少,批发商就会认为你没有实力,或者你对他的产品信心不足;第二是补货的频率,如果你经常到批发商那里去补货,即使数量不多,但批发商还是认为你的货物周转快,能够为他带来长期的效益。批发商对你的支持就会表现在一旦有新货会尽快通知你,而且可能下次进货的时候他会自动把价格调整下来。还有就是批发商如果认为你是重要客户,一般都会向你透露近期那类商品热销,了解这些行情会让你对市场和客户判断更准确。

保证资金不断流

店铺持久经营,走向成功的另一个条件就是现金流的保证。流动资金就是店铺的血液,流动资金的持续是店铺生存的基本条件。

看看我们身边失败的案例,很多店不是死于没有市场,而是死于资金链的断裂。资金的断档不仅仅让很多刚刚开设的小店在创建不久便纷纷夭折,也使得很多品牌老店陷入经营的困境。

对于开店来说,要明白经营店铺需要两个部分的资金:一是店铺开办资金,二是店铺运营资金。前者打造出一个看着像样的门面,而后者则维持店铺的正常运转。

店铺开办资金是指租赁店铺、装修门面、置办设备、招聘人员的资金,这一部分一般占开店总投资的五到七成。店铺经营资金,是指采购商品的资金,通常应该是店铺月营业额的三倍。当然,这些数字只是大体上的,具体到某个行业还是有很大的差异的,需要开店者在开店之前做好详细的调查准备。

但是在现实中,很多开店者却对这点认识不充分。很多人认为将店铺装修之后,守着店铺就肯定能够赚钱。结果等店铺开张才发现自己的店铺运营资金短缺,该进的货进不来,该交的费用交不上,只能眼睁睁地看着商机溜走,甚至是熬不过开业初期的市场真空期就早早地关门歇业了。

在开店初期,有几个大项是特别容易被忽视的:

店铺经营的风险准备资金。准备资金是用来应对开店可能出现的经营风险的资金。在开店初期,第一批进货很容易出现适销不对路的情况,一旦货品结构需要调整,是需要一定的资金支持的。再就是一些店铺应收账款,比如欠账或者赊销,都必须考虑在内,否则被几笔赊账给“欠死”了,是再冤枉不过的了。

特定开店项目的配套资金。比如开一家玩具租赁店,如果单纯购买玩具,可能两万元钱就够了,但要考虑到配套的消毒器具以及玩具的更新,10万元也仅够店铺的正常运转。

日常运转费用。各种类型的运转费用,可能开店之前看着不多,但是等你的店开起来后才知道,真是不当家不知柴米贵啊。

开办资金是开店的一次性投入,如果开店失败了,是很难收回的。所以在开店者要将店铺在一定时间内资金的正常运转作为开店必须达到的目标。为此,开店者有两条路可以选择:要么迅速度过开店之初的市场真空期,迅速实现商品的销售与资金的回笼;要么就是多准备点预备流动资金。如果你对市场的迅速开拓没有信心,不妨选择后者。

小雪中专毕业后,不喜欢自己的工作,想开店,并在后来的市场调查中发现了玻璃饰品这个商机。于是小雪便利用自己仅有的一点存款,又和亲戚朋友借了一点钱开了一家玻璃饰品店。

小雪选购了一批漂亮的饰品,然后几乎将剩余的全部资金都用在了店铺装修上,以体现店铺的档次。

但是小雪的玻璃饰品店一开张,便碰到了一些问题。小雪发现自己选择的货品结构并不是很合理。有很多漂亮的饰品,是叫好不叫座的;几个销售最好的产品,又因为没有存货,开张不久就断货了。饰品店急需要商品结构的调整,这个时候,小雪突然发现自己的现金所剩无几。在用自己仅有的一点钱进了一批畅销货以后,小店彻底陷入了资金匮乏的困境。小雪发现,如果按照现在的销售量,连费用和房租都赚不出来,更没有钱去进货了。更可怕的是,由于畅销货销售告罄,小店的销售量已经出现了下滑的态势。

在苦苦支撑了一个多月以后,小雪的玻璃饰品店只能无奈地关门歇业。

一天小雪在自己关门的店前面徘徊,无意中听到路人的叹息:“哎?这里那家玻璃店呢?怎么关门了?我刚想买一些呢。里面的东西挺不错的。唉,可惜……”

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