拿着已经处理好的绒兔,和一张完整的绒兔毛皮,卫旭带着岳川一起回到了火堆旁。
“卫翰,将这张毛皮烘干收好。”
即刻,卫翰就从父亲卫旭手中接过了那张完整的绒兔毛皮。
“非歌、岳川,待会儿你们就能吃到真正的山中野味了。”
屈身坐下,卫旭从一堆枯枝中挑选了一根大小合适的枝木,用水浸湿,然后在一端穿上处理好的绒兔。
准备就绪,卫旭的烤绒兔也正式开始。
手握枝木的一端,将穿有绒兔的另一端,放在熊熊的火焰之上,缓缓的炙烤着。
每过短暂的时间,卫旭就会转动手中的枝木,使得绒兔在火焰之上受热均匀。
火堆旁,显得颇为安静。
非歌、岳川、卫翰三人的目光,都在盯着火焰之上。
渐渐的。
绒兔的皮表开始呈现淡黄。
嗤~
溢出的油脂,低落在了暗红的碳火之中。顿时间,脂香四溢,这股香味极为含蓄,却让一旁的岳川,不自觉的咽下了馋馋的口水。
突然。
卫旭将火焰之上的绒兔,快速的移了出来。
“卫叔,让我尝尝。”岳川馋嘴的说道。
“呵呵呵。”听到岳川馋嘴的话语,卫旭霎时嗤笑了起来,“岳川,别心急,还需要等会儿,你如果想快点吃到,就添些柴火,让火势再大些”。
“添柴火?”岳川轻声说着。
“对。”
卫旭目视着一旁的岳川,微微的点头。
按照卫旭说的,岳川赶紧朝着眼前的火堆里添加枯枝木柴。
烳呼~
随着一小堆枯枝的添入,火焰顺势腾起。
这时。
静坐在火堆旁的非歌,看到卫旭从腰间拿出了一个小布囊,布囊之中装的是一些蓝灰色的粉末。
徒手拈起少许的蓝灰色粉末,卫旭将它均匀的洒在呈现淡黄的绒兔表衣上。
“好了,继续。”
说着,卫旭就不紧不慢的收起了那个小布囊。
“卫叔,你刚才洒的蓝灰色粉末是什么?”非歌好奇的问道。
“非歌,那个是我自己调制的香料,其中最主要的两样便是‘蓝桑’‘孜然’,其次就是‘麻椒’‘香稞子’等十多中辅料。”
一边解释,卫旭一边将呈现淡黄的绒兔,送进了半红半紫的暗火之中。这一次,卫旭转动手中枝木的速度也更加频繁。
在牛头村长大的非歌、岳川、卫翰等人,都知道‘蓝桑’‘孜然’‘麻椒’这些,但‘香稞子’他们就不怎么常见。
“我告诉你们。”正在转动手中枝木的卫旭,缓缓开口,“烤肉是一件很复杂的事情,并不是说从火中烤出来的肉,都能叫做‘烤肉’”。
“就拿这烤兔肉来说,首先,你要考虑火候,利用不同的火候,来使绒兔受热均匀,散去多余的油脂。你们也看到了,先前我是利用外焰,火势较小,现在是利用内焰,火势迅猛。”
“除了火候之外,还有就是所用的香料。这香料的种类千变万化,每个人都能调配出独特的香料。”
......
随着卫旭的讲述,非歌和岳川着实学到了一些。
慢慢的。
明火之中的绒兔,由淡黄蜕变成了焦黄。一股股淡雅幽怨的浓香,撩动着众人的嗅觉,非歌、岳川、卫翰三人,目光直勾勾的注视着在火中滚动的绒兔。在喉结上下跳动的同时,它们也在咽着被勾引而出的口水。
被迅猛的烈火炙烤溢出的脂油,立刻化作了一层焦黄的外衣,将兔肉包裹在其中。
“卫叔,还有多久才能好?”
坐在一旁的岳川,心里开始躁动了起来,他实在难以抗拒这种挑逗味觉的诱惑。
“快了,再等一会儿。”
卫旭的注意力都在手中转动的枝木上,这已经到了最关键的时候。
……
夜幕降临。
牛头村村口一侧荒丘上的小院内。
轻柔的月光,笼罩了整座院落。
院中,春柳一个人仰头望着璀璨的夜空,她的目光之中始终流露着一种忧虑。
“非歌,你可要平安的回来。”春柳仰望着夜空祈祷,她的脑海中不禁想起了十五年前的那一个晚上。
“放心吧,春柳,不用担心非歌。”
春柳刚才的祈祷,被走来的彦子听到。
“彦子。”
转身,春柳凝视着靠近的彦子。
“怎么了,春柳?”彦子应声说着,他觉得春柳似乎有什么事情要说。
“我想......回道家镇一趟。”春柳吞吐道。
“什么?回道家镇?”
霎时,彦子的脸上满是吃惊。
“春柳,听说道家镇的人在那晚死了很多,而且还闹过亡尸作乱,我看就没必要再冒险回那个地方了。”
“我知道,彦子,你很满足现状的生活。夫人将非歌托付给了你和我,她自己恐怕是凶多吉少,但我想回去看看。”
“有什么好看的?”
从彦子的语气中,春柳知道他不想再回道家镇。
——
火光摇曳的山林中,卫旭终于完成了手中的野味。
“好了,可以吃了。”
听到卫旭说可以吃,昏昏欲睡的岳川,立刻重新醒来。
“卫叔,让我先尝尝。”
“行,你先尝,当心烫手。”
“没事。”
随即,卫旭就将烤好的绒兔,递到了岳川的面前。
哇~哇~
“好烫。”岳川被烫的直叫唤。
尽管烫手,但岳川还是没有放弃,他硬是扯下了一小块兔肉,送入了口中。
热腾腾的香气,迎面扑鼻,使得坐在一旁的非歌也忍耐不住:“岳川,让我也尝尝”。
“好,给你。”
扯下一只后腿,岳川这才递给了非歌。
接过岳川递来的木枝,非歌感觉到了上面传来的热度。
吁~吁~
吹出了几口冷风,非歌这才敢伸手。
“卫翰,给。”
扯下一块兔肉,非歌马上就将手中的木枝转移给了卫翰。
“父亲,你的。”卫翰撕下一块兔肉,自己没有吃,而是给了父亲卫旭。
看着吃得狼吞虎咽,神情颇为享受的岳川和非歌,卫旭淡笑的问道:“岳川、非歌,味道怎么样?”。
“卫叔,真好吃。”吃完了的岳川,意犹未尽的舔着手指上的脂油。